Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Senase
Plan tecnológico
Galpón
El invernadero se divide en zona de almacen , el cuarto de siembra, el cuarto de
germinación y el cuarto de preparación de bandejas.
Bandejas
Para satisfacer la demanda de plántulas se requiere un mínimo de 1000 bandejas
de 200 cavidades. Esto permitiría cubrir la capacidad instalada del vivero, pero es
necesario contar con una cantidad adicional para aquellos pedidos que se
presentan en momentos de plena ocupación cuando falta muy poco para la
entrega de plántulas y se pueden tomar contando con el tiempo de
pregerminación y de preparación del sustrato. Para tal caso se cuenta como aporte
propio, la existencia actual de 2500 bandejas.
Tamaño
La capacidad de manejo del vivero es de 500.000 plántulas por ciclo de dos
meses. Esto nos da una capacidad anual de 3.000.000 plántulas. Tomando en
cuenta la demanda estudiada de 2.800.000 plántulas, por qué lo que se pudiera
considerar como capacidad ociosa, se cubre con los lapsos de desinfección,
limpieza y otras actividades requeridas para el funcionamiento adecuado del vivero
Medio de Crecimiento
Nosotros colocamos el medio. Amenos que se especifique lo contrario, el
productor puede proveer su propio sustrato, puesto que se manejan diferentes
tipos y por lo general el productor prefiere uno en especial.
La empresa dara prioridad a esta tres áreas una área de llenado de bandejas
una de germinación y una de ciudado
. ESTRUCTURAS
BANCAS O MESAS
Las bancas son estructuras donde se colocan las bandejas. estaran separadas del
suelo para evitar que haya contacto entre las raíces de la plántula y la tierra o piso.
Lo más importante de las bancas es que tengan la aireación necesaria para que
las plantas puedan drenar el agua y que el aire circule por debajo de las bandejas.
Las bancas utilizadas en los viveros tipo invernadero, están confeccionadas con
materiales resistentes al uso y a la corrosión producida por el manejo de
fertilizantes y otros aditivos y ácidos que entran en el proceso de fertilización de las
plántulas. Son estructuras livianas y en muchos casos modulares para facilitar el
acomodo y acarreo de las bandejas dentro del vivero.
Se necesitan bancos para 750 metros cuadrados de bancas
MANEJO EN INVERNADERO
El vivero es el sitio más importante del conjunto de construcciones e instalaciones
por cuanto es allí donde la plántula alcanza su desarrollo para poder estar en
condiciones de ser trasplantada a su sitio definitivo en el huerto, plantación o
invernadero de producción. Es necesario rotular las bandejas con fecha de
siembra, nombre del productor, cultivo y variedad. Se pueden usar palillas de
madera en la rotulación
RIEGO
Esta es la clave del éxito de un vivero. Todo lo que hemos hablado con
anterioridad nos ayuda, pero es en el manejo del agua donde está el éxito. De la
forma como se maneje el riego del vivero va a depender el desarrollo y calidad de
las plantas. Hay que considerar que las bandejas ubicadas en las orillas perderán
más humedad que las del centro. En época seca se necesita monitorear la
humedad de los sustratos, la cual no debe ser menor del 40% ni mayor del 60%
En que consiste un buen manejo de agua:
• La humedad con que se manejan las celdas no debe de ser ni muy húmedo
ni muy seco.
Los dos extremos de humedad no dejan que la plántula desarrolle raíces y
lo que queremos lograr es un sistema radicular fuerte en el tiempo normal
de producción.
Ejemplos: Tomate 21 días, Pimentón 28 días etc. Lo que significa que si por algún
mal manejo no se desarrolló el sistema radicular en el lapso de producción y lo
dejamos más tiempo vamos a tener una planta envejecida.
• La uniformidad de la humedad en las celdas debe ser perfecta para tener
plantas iguales.
De este equilibrio depende la uniformidad de producción de cultivo. Por eso
se recomienda separar las plantas grandes de las pequeñas para que estén
uniformes en el campo. Al tener mayor uniformidad en vivero habrá menos
problemas de transplante.
Agua
En todo negocio agrícola el agua es de vital importancia. Para la actividad descrita
se cuenta con una toma de agua caudal aceptable y un equipo de bombeo con
filtro de discos, mangueras de conducción y distribución y tanque artesanal con
capacidad de 42000 litros.
Mesas
Para poder presentar un mejor producto se piensa utilizar bandejas rígidas para
lograr un pilón más compacto, para lograr esto se necesitan 1104 mesas que
sostengan a las bandejas por los lados.
8.8. Rieles Se piensa utilizar rieles de una pulgada por una pulgada y media y
como base para sostener las mesas pensamos utilizar bloques de concreto. Cada
mesa tendrá una medida de 2.10 mts de ancho por 1.40 mts de largo con dos
rieles de 2.10 mts por la mitad.
8.9. Bloques La necesidad de bloques de concreto en total es de 4 bloques por
mesa más 4 bloques por línea dándonos 440 bloques
Control de temperatura
Los promedios de temperaturas dentro del invernadero podrán ser de 30ºC a las 9
am, 33ºC a las 12 pm y 25ºC a las 3 pm. Si las temperaturas suben de ese nivel
hay que hacer riegos frecuentes, o cuando el sustrato muestre bajo contenido de
humedad. Cuando las temperaturas son bajas hay que reducir las corrientes de
aire frío, colocando cortinas de plástico en la parte exterior de las paredes del
invernadero, para conservar el calor captado por el mismo. Cuidar que la
temperatura se mantenga en su nivel óptimo. También es importante reducir el
riego, ya que la pérdida de humedad se reduce. En cada riego se aplican 300 cc
de agua por bandeja.
Manejo fitosanitario
El programa preventivo es el mejor y las aplicaciones de Tricoderma,
microorganismos eficientes (EM), caldo de cabeza de pescado y Neem ayudan a
prevenir daños económicos. Tricoderma se aplica inicialmente al sustrato y luego
cada 7 días, vía foliar; los microorganismos eficientes se aplican por medio del
agua de riego, lo que aumenta la cantidad de microorganismos benéficos en el
invernadero, en el sustrato y en la plántula; el caldo de cabeza de pescado es un
corrector de y previene enfermedades; el Neem se puede aplicar preventivamente
cada 10 días; y, el Phyton protege las plántulas contra daños por hongos y
bacterias, se aplica en el sustrato (cada 7 días, con una bomba de 18 litros, a
razón de 10 cc/bomba). El control fitosanitario debe ser permanente y se debe
tener un área de cuarentena en el invernadero para aquellas bandejas con
plántulas que requieren mayor atención.
EQUIPOS AUXILIARES
Electricidad Para operar los motores mencionados anteriormente se necesita
energía eléctrica. A tal efecto existe en el terreno tomas de electricidad 220 y 110
ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado se dividió en tres partes básicas: estudio de oferta, estudio
de demanda y estrategias de comercialización.
Selección de alternativas: nos basamos en el hecho que los productores del zona
prefieren sembrar tomate y pimentón según la encuesta hecha a los productores
ms del 80% siembran tomate.
Estudio de Oferta
Se encontró que la oferta de plántulas hortícolas en rio claro y
particularmente en la Parroquia juares. La competencia directa se encuentra a 40
km de distancia en la zona de Quibor y venden la plántula a Bs. 3000 sin incluir la
semilla. El número de productores que compran sus plántulas en esas y otras
zonas es de 100% de los consultados, esto implica que la mayoría de los
productores prefieren comprar sus plántulas que producirlas
Estudio de la Demanda
En el estudio de la demanda se analizó la disposición de compra de los
horticultores que producen sus propias plántulas, los cultivos más importantes, el
número de siembras de cada cultivo, el área de siembra de cada cultivo, la
densidad de siembra.
Disposición de compra de los Horticultores Se notó también que en los 59
horticultores que no producen sus plántulas hay bastante disposición, a comprar
plántulas
Cultivos más importantes El primer paso fue analizar cuáles son los cultivos más
importantes de la Parroquia juares en primer lugar. Observamos que los cultivos
más importantes son: el pimentón y el tomate cultivan el 70% el pimentón lo
cultivan el 30. % los horticultores siembran ají dulce, sin embargo el área
sembrada es muy poca
Estrategias de Comercialización
Las estrategias de comercialización están basadas en la colocación
Materiales requeridos:
unitario bs total bs
litros