Institución Educativa Pública

de Mujeres Nº 20188
UNIDAD DIDACTICA N° 04
“CONOCEMOS Y VALORAMOS NUESTRA BIODIVERSIDAD Y PLURICULTURALIDAD NACIONAL”

I. DATOS GENERALES:
1.1. I.E.P : N° 20188 “CENTRO DE MUJERES”
1.2. CICLO : VII
1.3. ÁREA : EDUCACION PARA EL TRABAJO
1.4. GRADO Y SECCIÓN : 3° “A” y “C”

1.5. DURACION : Del 25 - 06 al 27 - 07 (5 SEMANAS)

1.6. DOCENTE : MARIA ESPERANZA CASTILLO VILA

II. SITUACIÓN:
En la I.E.P. Nº 20188, las estudiantes del 3º grado se observan que los estudiantes demuestran poco interés por las costumbres y tradiciones de su
comunidad, a pesar de que en ella conviven diariamente adolescente cuyas
familias tienen diferentes raíces culturales.
Este desapego se hace evidente cuando participan en las actuaciones y en los eventos culturales que se realizan dentro y fuera de la escuela. Estos
les permitirán elaborar productos que se presentarán en una galería a la que hemos llamado “Nuestras costumbres y tradiciones” y cuyo propósito
consiste en dar a conocer y promover los diferentes aspectos de su cultura a sus compañeros y compañeras de otros grados y a los padres de familia;
en esta unidad las estudiantes seguirán aprendiendo a conocer y valorar nuestra biodiversidad y pluriculturalidad nacional, interactuando con variedad
de textos que contribuyen a su conocimiento, cuidado y valoración de su cultura y la de los otros para hacer posible una adecuada convivencia.

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III. APRENDIZAJE ESPERADO

COMPONENTE CAPACIDADES INDICADORES

 Realiza proceso de estudio de mercado para Analiza la importancia de las propiedades curativas de la
GESTION DE PROCESOS
la producción de bienes sencillos. miel de abeja
 Ejecuta tareas y operaciones con  Selecciona los materia e insumos (ingredientes) para la
EJECUCION DE PROCESO herramientas para la producción de proyecto elaboración entrada, bocaditos y pastel
sencillos  Realiza la preparación entrada, bocaditos y pastel

COMPRENCION Y APLICACIÓN Analiza los procesos básicos de

Reconoce las características que tiene un buen vendedor
DE TECNOLOGIA comercialización de productos actividad laboral

IV. CAMPO TEMÁTICO

 Importancia de la miel de abeja
 Bolitas de coco
 Ensalada Waldorf
 Arroz con leche
 El vendedor, características personales y requisitos del buen vendedor

V. PRODUCTO
 Exposición
 Bocadito
 Entrada
 Postre

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VI. SECUENCIA DE SESIONES

5 semanas (15 horas)
Sesión 1: CONOCIENDO LA IMPORTANCIA DE LA MIEL DE Sesión 2: PREPARANDO BOLITAS DE COCO (3 h)
ABEJA ( 3 horas)
Indicadores: Indicadores:
Analiza la importancia de las propiedades curativas de la miel  Selecciona los materia e insumos (ingredientes) para la elaboración
de bocaditos
Campos temáticos:  Realiza la preparación bocadito
Importancia de la miel de abeja
Campos temáticos: Bolitas de coco
Actividad importante: Organizador visual
Actividad importante: Pastel
Sesión 3: PROBANDO LA ENSALADA WALDORF (3h) Sesión 4: SABOREANDO EL ARROZ CON LECHE. (3 horas)
Indicadores: Indicadores:
 Selecciona los materia e insumos (ingredientes) para la  Selecciona los materia e insumos (ingredientes) para la elaboración
elaboración de Plato de Entrada de postre
 Realiza la preparación de Plato de Entrada  Realiza la preparación de postre

Campos temáticos: Ensalada Waldorf Campos temáticos: Arroz con leche

Actividad importante: Plato de Entrada Actividad importante: Postre

Sesión 5: CONOCIENDO LA COMERCIALIZACIÓN (2h)

Indicadores: Reconoce las características que tiene un buen vendedor

Campos temáticos: El vendedor, características personales y requisitos del buen vendedor

Actividad importante: Organizador visual

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VII. EVALUACION
SITUACION DE EVALUACIÓN TECNICAS INSTRUMENTOS
 Fichas de Observación
OBSERVACION SISTEMATICA  Listas de Cotejo
 Guía de Observación
DE PROCESO O FORMATIVA ANALISIS DE TAREAS  Rúbricas
 Fichas de producción
 Fichas de auto-evaluación
PARTICIPATIVAS  Fichas de Co-evaluación
 Prácticas Calificadas
SUMATIVA CUESTIONARIO DE PRUEBAS  Prácticas dirigidas
 Pruebas objetivas

VIII. MATERIALES BASICO A UTILZAR ENLA UNIDAD

 DCN, Libro de Economía Política, Libro de Blanca Flor, Folletos de Maggi, Libro de leche Nestlé, Libro de repostería.
 Acceso a la inclusión digital: MS OFFICE, MOVIE MAKER, internet, videos, LECTOR CD. Uso de la XO, proyector, parlantes, extensión,
ecran, laptop, etc.

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ESPERANZA CASTILLO VILA V° B° SUB DIRECCIÓN
Profesora del ÁREA: NIVEL SECUNDARIA