República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Instituto Universitario de Tecnología Industrial Rodolfo Loero Arismendi

IUTIRLA

Extensión Maturín

Trufas Las Delicias

 INDICE

Introducción……………………………………………………………………………………..3 pag.

I PARTE …………………………………………………………………………………………4 pag

Objetivos (General y específicos)……………………………………………………………..4 pag

Planteamiento del problema……………………………………………………………………4 pag.

Misión…………………………………………………………………………………………….5 pag.

Visión………………………………………………………………………………………………5 pag.

II PARTE …………………………………………………………………………………………6 pag

Lanzamiento y distribución del producto…………………………………………………… 6 pag.

Razones para el lanzamiento del producto………………………………………………….9 pag.

Objetivos del lanzamiento del producto……………………………………………………..9 pag

Elementos básicos del producto……………………………………………………………..9 pag

Elementos a considerar en la fijación del precio de venta ………………………………..10 pag

III PARTE ………………………………………………………………………………………12 pag

Encuesta………………………………………………………………………………………..12 pag

Nombre del producto …………………………………………………………………………..15 pag

Plan de inversión……………………………………………………………………………….15 pag

Empaque…………………………………………………………………………………………15 pag

Publicidad………………………………………………………………………………………..15 pag

Eslogan……………………………………………………………………………………………15 pag

Receta del producto ………………………………………………………………………..….15 pag

Conclusión……………………………………………………………………………………….17 pag
 Introducción

El proyecto que presentamos a continuación tiene por objetivo dar a conocer nuestro producto
que en este caso son las trufas. ¿Porque trufas? Porque quisimos darnos a conocer con algo que
nos apasiona (En este caso la repostería) y que sepan las capacidades que poseemos para
desenvolvernos y darnos a conocer , quisimos empezar con algo poco común para darle nuestro
propio sello y así este producto llegue hacer uno de los más valorados a nivel mundial en la
repostería, también hemos implementado ciertas tácticas que deben ser desarrolladas de manera
que faciliten nuestra convivencia con las personas que forman nuestro entorno comercial y
familiar.

Finalmente, recomendamos aprender a comunicarnos de manera eficiente con los demás a

través de nuestro producto también ofrecemos nuevas fuentes de trabajo para los jóvenes,
esperamos llegar a la cima del éxito.
 I PARTE

Objetivos del producto

Objetivo general

Lograr que nuestras trufas tengan los más altos estándares de calidad en cuanto a sabor,
presentación, precio para que esté al alcance de todos los consumidores. Llegando a suplir y
cumplir con el mercado nacional para que nuestra empresa sea reconocida a nivel internacional.

Objetivo especifico

1. Fomentar nuevos empleos a través de la venta directa de nuestro producto.

2. Precios accesibles para toda nuestra clientela.
3. Ofrecer la mejor calidad, y el mejor postre para nuestros clientes.
4. Brindarles a nuestros clientes una atención eficiente y personalizada.
5. Promover la repostería en nuestro país
6. Destacar como una de las mejores reposterías en lo que respecta al buen servicio,
honestidad otro tipo de factores que influyen para ser los mejores del mercado.

Planteamiento del problema

La dirección y gerencia de nuestra pequeña empresa nos dice que gracias a todo nuestro
optimismo, profesionalismo y conocimientos nuestro producto Trufas as delicias se va a vender
muy bien, ya que a sido aceptado por todos nuestros clientes y ha llegado hacer un producto
ganador (como ellos mismo lo denominan) el cual ha sido uno de los más buscados para fiestas,
reuniones tanto familiares como más formales (bodas, quince años…)

Para el lanzamiento de nuestro producto ‘’Trufas las delicias’’ hemos presentado problemas
debido a Las condiciones económicas del país ya que son de fundamental importancia para el
planeamiento estratégico dado que inciden no solo en el tamaño y atractivo de nuestro producto
sino en la capacidad de ésta para mantenerlo rentable. La escasez de materias primas, los costos
de la energía (Combustible), etc., pueden imponer importante limitaciones en la capacidad de la
empresa para desarrollar nuevos productos, para mantener inventarios o para que los
consumidores puedan adquirir nuestras trufas.

También hemos presentado deficiencias en el aspecto geográfico y demográfico ya que solo

tenemos (por los momentos) Solo una sede que no está al alcance de todos los consumidores y
como todos sabemos Para identificar y describir el mercado meta al cual se dirigirá nuestro
producto es necesario hacer un estudio y análisis de los diferentes aspectos de la población entre
los que están: la ubicación y distribución, edad y sexo, empleo y desempleo, entre otros, ya que
estos cambios demográficos dan origen nuevos mercados y eliminan otros.

Esta situación se caracteriza por:

1. La economía del país

2. El factor geográfico
3. El factor Demográfico
4. Poca productividad
5. Ubicación inaccesible

De acuerdo a las características surgen las siguientes preguntas: ¿Cómo podemos hacer para
que esta situación mejore y exista una mejor producción en nuestra empresa? ¿Cómo podemos
expandir nuestro negocio? ¿Qué estrategias de mercadeo y ventas debemos aplicar para la
comercialización y venta de TRUFAS las delicias a clientes en Venezuela?

Misión

Producir y comercializar las trufas de la mejor calidad al servicio de nuestros clientes entre
otros; Incorporar a la empresa tecnología de última generación para la obtención de los avances
científicos para satisfacer las necesidades de nuestras(as) clientes y así poder expandir nuestra
empresa a nivel internacional para que disfruten de nuestras trufas ‘’Las delicias’’.

Visión

Ser la empresa de repostería líder del estado Monagas y la más reconocida a nivel nacional e
Internacional en la distribución de nuestras trufas, brindando el mejor producto a bajos costos
mejorando su calidad de vida a través de estas ventas y de esta manera satisfacer las demandas y
necesidades de nuestro mercado meta.
 II PARTE

Lanzamiento y distribución del producto

Lanzamiento

El lanzamiento de un producto consiste en una serie de actividades tácticas de comunicación

y publicidad. El objetivo principal de estas actividades es comunicar al mercado acerca de la
existencia de un nuevo producto así como sus propiedades, a la vez que se empieza a transmitir
su posicionamiento en relación a las necesidades de los clientes y los posibles competidores.

El lanzamiento de un nuevo producto es un proceso que tiene como objetivo introducir dicho
producto en el mercado. Muchos de los problemas que se pueden generar con un producto
pueden originarse por la mala planificación o ejecución de un plan de lanzamiento. Es necesario
siempre definir objetivos del lanzamiento, resultados deseados e indicador para poder controlar
el éxito.

Para lanzar exitosamente un producto al mercado, hay que recorrer un largo, y a veces
azaroso camino. A modo de resumen, hemos incluido algunas sugerencias que le permitirán
afrontar esta tarea sin mayores sobresaltos.

Se debe siempre tener presente que el lanzamiento no representa el final del desarrollo, sino el
principio de la venta. Es necesario que una vez realizado el lanzamiento de un producto se tenga
control sobre los indicadores planteados con anticipación para determinar los objetivos
cumplidos y aquellos en los que falta trabajar.

El lanzamiento de un producto requiere perseverancia y una correcta planificación,

organización, dirección y control. El producto debe ser considerado de manera que pueda
satisfacer las necesidades de los consumidores, debe tener un rendimiento razonable, y producir
utilidades. A pesar de que se desarrolle una estrategia de mercado, si el producto no es lo
suficientemente bueno, sus posibilidades de éxito serán limitadas.

El momento adecuado para lanzar un producto depende de factores externos e internos. Los
factores internos incluyen tener un sistema eficiente de logística y distribución, tener un grupo de
vendedores capacitados y un plan flexible de mercadeo que incluya todos los elementos
necesarios para el éxito.

También es muy importante que el mercado sea apropiadamente seleccionado, esto significa
conocer a las personas que eventualmente podrán adquirir el producto o servicio y en el
momento que lo harán.
 Para el lanzamiento de nuestro producto ‘’Trufas las delicias’’ empezaremos creando una
buena imagen en el producto, fotografiarlos y publicarlos en las redes sociales (Instagram,
Facebook, twitter…) De esta forma ir creando publicidad y motivar a los consumidores a que
adquieran nuestro producto. Además, tendremos personal calificado cuando visiten nuestros
locales, los slogan más llamativos y servicio adomilicio y por encargo en caso de que lo quieran
adquirir para algún evento o celebración como pasapalo.

También tomaremos en cuenta para el lanzamiento de nuestras Trufas:

1. Las características, hábitos de compra y consumo, modalidad de pago, ubicación, etc. De

nuestra clientela para que así se les haga más cómodo adquirir nuestro producto y saber
quién podrá adquirirlo.
2. Los competidores existentes (productos similares, su cuota de mercado, volumen de
ventas, posicionamiento, canales de distribución empleados, fortalezas y debilidades)
3. La estrategia publicitaria y promocional más adecuada para llegar al cliente.

Distribución

En primer lugar debemos determinar si haremos uso de canales de distribución o de ventas

directas o indirectas:

Canal directo

Hacer uso de un canal directo implica vender nuestros productos directamente al consumidor
final sin hacer uso de intermediarios.

Por ejemplo, hacemos uso de canales directos cuando vendemos nuestros productos en
nuestros locales comerciales, a través de Internet, a través de llamadas telefónicas, o a través de
visitas a domicilio.

La ventaja de hacer uso de este tipo de canal es que nos permite tener un mayor control sobre
nuestros productos o sobre la venta, por ejemplo, nos permite asegurarnos de que los productos
serán entregados en buenas condiciones, o de poder ofrecer un buen servicio o atención al
cliente.

Entre las desventajas de hacer uso de este tipo de canal están la falta de cobertura, los
mayores costos que implica, y el hecho de no poder delegar responsabilidades.

Canal indirecto

Hacer uso de un canal indirecto implica vender nuestros productos a intermediarios, quienes
posteriormente los venderán al consumidor final o, en todo caso, a otros intermediarios.
 Un intermediario puede ser un agente (por ejemplo, una agencia de viajes, un broker, un
agente de seguro), un mayorista (por ejemplo, una distribuidora), un minorista (por ejemplo,
tiendas, bazares), o un detallista (por ejemplo, supermercados, grandes almacenes).

Un intermediario que vende a otros intermediarios normalmente se da en el caso de

mayoristas (por ejemplo, una distribuidora), que compran nuestros productos para luego
venderlos a minoristas o detallistas (por ejemplo, tiendas o supermercados), los cuales finalmente
venden los productos al consumidor final.

Selección de plazas o puntos de venta

Una vez que hemos determinado si haremos uso de canales directos o canales indirectos (o
una combinación de ambos), para distribuir nuestros productos procedemos a determinar cuáles
serán las plazas o puntos de venta en donde serán distribuidos, y luego ofrecidos o vendidos a los
consumidores.

Si vamos a hacer uso de canales directos, debemos determinar si vamos a ofrecer o vender
nuestros productos en un local comercial propio (o varios locales), si los vamos a ofrecer o
vender a través de Internet, a través de llamadas telefónicas, visitas a domicilio, envío de correos,
etc.

Y si vamos a hacer uso de canales indirectos, debemos determinar quiénes serán nuestros
intermediarios, a qué tiendas o bazares vamos a ofrecerles nuestros productos, a que
supermercados o grandes almacenes apuntaremos, etc.

Al momento de elegir las plazas o puntos de venta que utilizaremos, debemos tener en cuenta
lo siguiente:

• El análisis de nuestro público objetivo: dónde y cuándo suele comprar productos

similares o complementarios al nuestro.

• El análisis de nuestra competencia: cuáles son los puntos de venta que utilizan, cuáles son
los que mejores resultados les brindan.

• Los puntos de venta utilizados por consumidores que pertenezcan al mismo segmento de
mercado al cual nos vamos a dirigir.

• Si contamos con el personal suficiente, la capacidad de abastecimiento, y los medios de

transporte adecuados para hacer llegar nuestros productos de forma eficiente (en buenas
condiciones) y oportuna (en el momento adecuado).

• Es posible probar con varios puntos de venta, ir midiendo la respuesta de cada uno y, de
acuerdo a ello, ir descartando los que no nos brinden buenos resultados.
 Para empezar la distribución del producto que nosotros ofrecemos (Las trufas) será
directamente a los consumidores, lo cual es una opción adecuada ya que nuestros procesadores
son pequeños y cubren áreas pequeñas; a supermercados, siempre y cuando ellos encuentren
aceptable el producto y se les puedan entregar cantidades suficientes y en todo caso también a
todos los minoristas que convenga en un área. Esto considerando las cantidades procesadas y
requeridas por los distribuidores; el transporte, los encargos y arreglos de pago.

Razones para el lanzamiento del producto

La rapidez con la que evolucionan y se reemplazan las tecnologías: Acortamiento de los

ciclos de vida de los productos. El hecho de que un producto (En este caso referente a la
repostería) reemplace a uno anterior, se denomina proceso de destrucción creativa.

La llegada a la fase de madurez de la mayoría de los mercados. En la etapa de madurez

las ventas alcanzan su punto máximo por lo que resulta necesario pensar en algo para
que las ventas de la empresa no se estanquen, como el lanzamiento de un nuevo producto
o sucesivos relanzamientos de los ya existentes.

La globalización e intensificación de la competencia .Si la competencia es más intensa

habrá una mayor cantidad de productos para satisfacer una misma necesidad, por lo que
se hace necesario diferenciarse de la competencia a través de un nuevo producto.

Objetivos del lanzamiento del producto

a. Ofrecer al mercado precios accesibles con la finalidad de aumentar nuestro nivel

b. Expandir nuestro negocio de manera que los consumidores puedan adquirirlo en el
momento que quieran y donde se les haga más accesible (Centros comerciales, bodegas,
puntos de ventas, entre otros)
c. Utilizar una publicidad agresiva de manera que seamos conocidos internacionalmente
d. Garantizar a todos la distribución de nuestro producto de manera constante, simultánea y
puntual.
e. Ser una fuente de trabajo para todos aquellos jóvenes.

Elementos básicos del producto

 Reputación= prestigio
 Calidad= eficiencia
 Características=sabor, color, peso, todo lo de un producto
 Precio= cantidad a pagar por el producto
 Marca= forma de conocer el producto
 Empaque= es el que contiene al producto
 Diseño= es la forma del producto
  Garantía= respaldo del producto
 Color= sensación que se quiere transmitir
 Servicios= beneficios adicionales del producto

Los elementos básicos de nuestro producto Trufas las delicias son:

1. Diseño: Ya que será agradable al consumirlo y representara valores afectivos mezclamos

la estética, belleza y calidad esto tomando en cuenta la cultura de nuestros clientes para
no llegar a incomodar o ser inapropiados.
2. Marca: Es indispensable para nuestro producto ya que es lo que nos identifica y
diferencia de la competencia. La imagen de nuestra marca será la creación de un carácter,
una psicología y una historia de nuestro producto que lo diferencia claramente en el
mercado. Esto quiere decir que nuestra marca actúa con una gran particularidad
haciéndola diferente y original que va al mismo tiempo atraer la atención del cliente,
haciendo que ésta perdure en la memoria del consumidor y sea identificable fácilmente
3. Envase: El envase es un atributo del producto que el consumidor valora al momento de
adquirirlos, es por esto que hemos creado uno acorde con lo que queremos transmitirle a
nuestros clientes la estética, calidad y originalidad de nuestro producto, a medida que
pase el tiempo nos iremos adaptando a las nuevas tecnologías siempre conservando
nuestra esencia.
4. Calidad del producto: Ofrecemos un producto de alta calidad y a precios accesibles para
todos nuestros clientes que a medida que pasa el tiempo irán en constante progresión en
el mercado y siempre iremos mejorando y perfeccionando para que la calidad sea cada
vez mucho mejor

Elementos a considerar en la fijación del precio de venta

Para fijar el precio de un producto o servicio es importante seguir estos 5 pasos.

1. Realiza un costeo de tu producto o servicio, integra los costos fijos y variables (entendiendo
fijos como arriendo, nóminas, insumos, etc.).

2. Internaliza tu salario en el precio. Muchos emprendedores temen valorar su salario, pero

recuerda: tu negocio no es una organización sin ánimo de lucro.

3. Identifica los productos o servicios sustitutos en el sector de tu empresa. Esto te permitirá

hacer un análisis más detallado; toma esto como parámetro, mas no como la regla a seguir.

4. Identifica los valores agregados que ofrece tu producto o servicio. ¿Qué lo hace
verdaderamente único?

5. Comunica bien el beneficio de tu producto o servicio. Pregúntate, ¿por qué los clientes deben
comprarlo? Cuando tengas esta respuesta, transmítela al cliente por medio del empaque.
 Como todos sabemos No son pocos los empresarios que, en algún punto de su
emprendimiento, se cuestionan si están cobrando lo adecuado por un producto o servicio.
Muchos de ellos establecen un valor subjetivo sin realizar un análisis detallado de los beneficios
de su producto. Esto se vuelve todavía más complejo si se trata de una innovación en el mercado.
Es por esto que Para la fijación del precio de nuestro producto ‘’Trufas las delicias’’ Nos hemos
preguntado ¿Qué ofrecemos al consumidor? ¿Qué ofrece la competencia? Es por esto que
seguimos los pasos anteriores primero revisamos lo que hemos invertido en el producto, segundo
saber qué es lo que hace único nuestro producto y comunicar muy bien el beneficio que transmite
a nuestra empresa y a los consumidores

Para fijar el precio en base al valor elaboramos una pequeña encuesta con una muestra
mínima de nuestro mercado meta en la cual pudimos determina que para los consumidores un
precio razonable sería alrededor de bs. 60.000,00.

La encuesta realizada nos permitió determinar varios puntos clave:

Factores:

 Que el 98% de las personas entrevistadas (tanto hombres como mujeres) aman nuestro
producto y son amantes de la repostería.
 La cantidad que pagan continuamente por estos productos. A demás de los que estarían
dispuesto a pagar si le ofrecieran un producto con los atributos que poseen nuestras
trufas.
 Instituto Universitario de Tecnología Industrial Rodolfo Loero Arismendi

IUTIRLA

Extensión Maturín

Instrucciones: La presente encuesta consta de diez (10) preguntas breves acerca de

‘’Trufas las Delicias’’ las cuales puede contestar de forma rápida y con la mayor
sinceridad; Contiene preguntas las cuales contestara sí o no con una ‘’X’’, la contestación
de cada pregunta será a tu juicio sincero y es totalmente anónima

¡Gracias por su tiempo!

Autores:
Datos del encuestado

Nombre y apellido:

Edad:

Género:

Cargo:

1. ¿Ha probado usted nuestras trufas las delicias?

Sí No

2. ¿Le gusta las trufas que ofrecemos?

Sí No

Porque

3. ¿Qué debemos mejorar?

4. ¿Considera usted que nuestro personal está capacitado para las relaciones interpersonales
con nuestros clientes?

Sí No

Porque

5. ¿Qué opinión tiene usted sobre nuestra empresa y el producto que ofrecemos?
6. ¿Qué recomendaciones nos daría?

7. ¿Qué factores considera usted que debemos tomar en cuenta para el lanzamiento y el éxito
de nuestra empresa?

8. ¿Le gusta la estética de nuestro producto?

Sí No

Porque

9. ¿Qué le cambiaria usted a la estética de nuestro producto?

10. Que consejos o recomendaciones nos haría usted en general

Nombre del Producto

Trufas las Delicias

Plan de inversión

Activos Monto Capital Crédito TOTAL

Compras 1.000.000,00 650.000,00 350.000,00 2.000.000,00
(Ingredientes)
Edificio 300.000,00 300.000,00 0 300.000,00
Ventas 800.000,00 800.000,00 0 800.000,00

3.100.000,00

Empaque

Trufas las delicias vendrá dentro de un práctico envase de plástico que le garantiza a nuestra
clientela higiene, durabilidad y conservación adecuada para los postres, con los colores, el diseño
y la decoración según sea la preferencia del cliente.

Publicidad

Para disfrutar en todos esos momentos importantes ¿Por qué esperar más? Cómpralas y haz
todos esos momentos especiales he inolvidables.

Slogan

Trufas las delicias, Imposible comer solo una.

Receta del producto

6 Tazas de Harina de trigo

12 tazas de Azúcar

6 tazas pequeñas de Aceite

6/4 tazas de Cacao en polvo

12 Huevos

24 cucharaditas de Levadura

6 tazas de sal

6 tazas de Agua hervida

6 tazas de leche

Lluvia de chocolate

Unir todos los ingredientes y por ultimo agregar el agua hirviendo , verter en un molde
engrasado y enharinado y hornear por 35-40 minutos aproximadamente o hasta que se desprenda
de los bordes

Luego de que ya este horneado hacer la forma de las trufas y cubrirla en lluvia de chocolate ,
de colores (según lo prefiera)
 Conclusión

Hemos obtenido resultados en el presente proyecto que nos indican que desde la perspectiva
de mercado, este proyecto de inversión es viable, pues cuenta con los elementos de estudios
necesarios y favorables para su implementación. Y la aceptación que a tenido nuestro producto
para los consumidores ha sido muy favorable

El desarrollo de este estudio nos permitió el análisis del mercado en cuanto a que la
innovación de productos resulta llamativa para la conformación de ampliar el producto en una
nueva presentación que nos llevaría prácticamente a un negocio exitoso, y son la clave del éxito
en las actividades empresariales de hoy en día, el innovar junto con la exigencias de este mundo
moderno.

Para la introducción de este nuevo producto (Trufas las delicias) se diseñará un plan de
marketing, en donde se combinará la publicidad y la promoción de ventas de manera estratégica,
para alcanzar los objetivos de marketing de la empresa, con esto lograremos todas nuestras
metas, y esperemos que nuestra empresa se expanda a nivel mundial.