Solubilidad

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA
FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL-HUANCAVELICA
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El presente trabajo se lo dedicamos

a nuestras familias por su apoyo
incondicional, a nuestros docentes
que con sus enseñanzas nos llenan
de conocimientos que nos servirán
para ser grandes profesionales.
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INTRODUCCIÓN
Solubilidad: Se trata de una medida de la capacidad de una cierta sustancia para

disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se conoce como soluto, mientras que
la sustancia donde se disuelve el soluto recibe el nombre de solvente o disolvente.
La concentración, por otra parte, hace referencia a la proporción existente entre la
cantidad de soluto y la cantidad de disolvente en una disolución.
La solubilidad es la cantidad máxima de una sustancia que se puede disolver en otra
sustancia a una determinada temperatura.
OBJETIVOS
Objetivo general:
 Identificar el tipo de disolución que se forma.

 Observa la temperatura a la cual se cristalizan las disoluciones de
nitrato de potasio y agua diferentes concentraciones.
 Identificar la temperatura de cristalización de las disoluciones de
nitrato de potasio en diferentes concentraciones y observar si hay
alguna relación entre ellas.
 Establecer de forma experimental , la dependencia de la solubilidad
con la temperatura . utilizar la variación de esta dependencia , para
obtener sustancias puras por cristalización faccionada.
 Distinguir los tipos de soluciones según el estado físico y de acuerdo
a la cantidad relativa de sus compuestos.
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La Materia
Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un volumen.
PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA:

• Hay determinadas magnitudes físicas que no permiten diferenciar unas
sustancias de otras y por ello se les llama propiedades generales de la
materia. Es el caso de la masa y el volumen.
PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LA MATERIA:

• Para distinguir unas sustancias de otras hay que recurrir a las
propiedades específicas, que sí son propias de cada sustancia. Entre
ellas podemos citar la densidad, dureza, punto de fusión, etc. Para poder
identificar una sustancia, en la mayoría de los casos hay que recurrir al
estudio de más de una propiedad específica.
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SISTEMAS MATERIALES
HOMOGÉNEOS HETEROGÉNEOS
Tienen la misma composición y Presentan distinta composición

propiedades en cualquier y propiedades en diferentes
porción de los mismos. partes del mismo.
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Separación de mezclas
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• Las mezclas están compuestas por una sustancia, que es el medio, en el

que se encuentran una o más sustancias en menor proporción. Se llama
fase dispersante al medio y fase dispersa a las sustancias que están en
él.
• Las mezclas homogéneas son aquellas cuyos componentes no son
identificables a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase física
(monofásicas). Ejemplo: aire, agua potable.
• Las mezclas heterogéneas son aquellas cuyos componentes se pueden
distinguir a simple vista, apreciándose más de una fase física. Ejemplo:
Agua con piedra, agua con aceite.
• Las mezclas heterogéneas se pueden agrupar en: Emulsiones,
suspensiones y coloides.
• Las mezclas heterogéneas se pueden agrupar en: Emulsiones,
suspensiones y coloides.
• Emulsiones: Conformada por 2 fases líquidas inmiscibles. Ejemplo:
agua y aceite, leche, mayonesa.
• Suspensiones: Conformada por una fase sólida insoluble en la fase
dispersante líquida, por lo cual tiene un aspecto opaco. Ejemplo: Arcilla,
tinta china (negro de humo y agua), pinturas al agua, cemento.
• Coloides o soles: Es un sistema heterogéneo en donde el sistema
disperso puede ser observado a través de un ultramicroscopio.
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Suspensiones y coloides
• Los coloides se diferencian de las suspensiones químicas,
principalmente en el tamaño de las partículas de la fase dispersa. Las
partículas en los coloides no son visibles directamente, son visibles a
nivel microscópico (entre 1 nm y 1 µm), y en las suspensiones químicas
sí son visibles a nivel macroscópico (mayores de 1 µm)
Disoluciones, suspensiones y coloides
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Soluciones
Soluto + Solvente → Solución
Son mezclas homogéneas (una fase) que contienen dos o más tipos de
sustancias denominadas soluto y solvente; que se mezclan en proporciones
variables; sin cambio alguno en su composición, es decir no existe reacción
químic
Soluto
• Es la sustancia que se disuelve, dispersa o solubiliza y siempre se

encuentra en menor proporción, ya sea en peso o volumen.
• En una solución pueden haber varios solutos.
• A la naturaleza del soluto se deben el color, el olor, el sabor y la
conductividad eléctrica de las disoluciones.
• El soluto da el nombre a la solución.
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Solvente
• Es la sustancia que disuelve o dispersa al soluto y generalmente se

encuentra en mayor proporción.
• Existen solventes polares (agua, alcohol etílico y amoníaco) y no polares
(benceno, éter, tetracloruro de carbono).
• En las soluciones líquidas se toma como solvente universal al agua
debido a su alta polaridad.
• El solvente da el aspecto físico de la solución.
Soluciones
 Su estudio resulta de interés tanto para la física como para la química y la
biología. Algunos ejemplos de soluciones son: agua salada, oxígeno y
nitrógeno del aire, el gas carbónico en los refrescos y todas las
propiedades: color, sabor, densidad, punto de fusión y ebullición
dependen de las cantidades que pongamos de las diferentes sustancias.
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Tipos de disoluciones
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Concentración
• La relación entre la cantidad de sustancia disuelta (soluto) y la cantidad

de disolvente se conoce como concentración.
• Esta relación se expresa cuantitativamente en forma de unidades físicas
y unidades químicas, debiendo considerarse la densidad y el peso
molecular del soluto.
La concentración de una disolución se define como la proporción de soluto en la
disolución.
cantidad de soluto
Concentración 
cantidad de disoluci ón
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Ejercicios
-Preparar 250 cm3 de hidróxido de sodio de concentración 16 g/l
-Calcular la masa de hidróxido de sodio.
g soluto
C
L disolución g soluto  C  L disolución  16  0,25  4 g
1.Pesar 4 g de hidróxido de sodio.
2.Disolver con un poco de agua destilada.
3.Verter en un matraz aforado de 250 cm3.
4.Enrasar con una bureta hasta el aforo.
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Solubilidad
Pruebas de Solubilidad (miscibilidad):
El número de compuestos orgánicos actualmente conocidos sobrepasa el millón,
por lo tanto, iniciar la identificación de una muestra sin disponer de alguna
información o clasificación preliminar es una tarea casi imposible.
Si a los datos sobre características físicas y análisis elemental cualitativo
agregamos los que se obtienen por un estudio de solubilidad de la muestra frente
a disolventes con características apropiadas, el problema de la identificación se
simplifica y puede resolverse. .
La solubilidad de los compuestos orgánicos en diferentes disolventes ha sido de
gran utilidad para una rápida y fácil caracterización de ellos.
Cuando un compuesto (soluto) se diluye en un disolvente. Las moléculas de aquel
se separan y quedan rodeadas por las moléculas del disolvente (solvatación). En
éste proceso las fuerzas de atracción intermoleculares entre las moléculas del
soluto, son sobrepasadas, formándose nuevas interacciones moleculares más
intensas entre las moléculas del soluto y las del disolvente; el balance de estos
dos tipos de fuerzas de atracción determina si un soluto dado se disolverá en un
determinado disolvente.
A menudo las características de solubilidad de un disolvente son fijadas por la
polaridad de sus moléculas y las del soluto. En general, se dice que las
moléculas semejantes disuelven a las semejantes por la similitud de sus
estructuras y de sus fuerzas de interacción. Por ejemplo: la molécula no polar n-
pentano, CH3 - CH2 CH2 - CH2 - CH3 no se disolverá en un grado significativo en
un disolvente polar como el agua (H2O)
Muchas sustancias orgánicas se disolverán en agua, pero debe ser muy polares
o formar fácilmente enlaces de hidrógeno con ella.
La mayoría de los compuestos iónicos son solubles en agua, debido a la
interacción ión - dipolo. Así, un ácido carboxílico, R-COOH, insoluble en agua,
se puede transformar en una sal, R-COO-M, sódica o potásica, la cual es soluble
en agua. Análogamente, una amina, R -NH2, insoluble en agua se puede
transformar en su sal de amonio, R-NH3 - X -, soluble en agua. Por esta razón,
!a
mayoría de los ácidos carboxílicos y de las aminas serán solubles en soluciones
de hidróxido de sodio NaOH, al 10%, y de Ácido Clorhídrico HCl 10%
respectivarnente. .
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Otros muchos compuestos orgánicos son insolubles en agua y en soluciones
diluidas de NaOH y de HCI, pero son solubles en ácido sulfúrico H2S04,
concentrado. A este tipo de sustancias pertenecen los compuestos no saturados,
los que sulfonan rápidamente y los que poseen un grupo oxigenado
Algunas veces al ensayar la solubilidad de un compuesto orgánico en ácido
sulfúrico concentrado, el compuesto reacciona y se transforma en un
producto insoluble. Por ejemplo, una olefina RCH=CHR; puede producir un
polímero insoluble, y un alcohol, ROH, puede deshidratarse a una olefina, R-
CH=CHR, que a su vez se transforma en un polímero insoluble. Todo los
compuestos que presentan este comportamiento se clasifican como solubles
en el reactivo.
Se define solubilidad como la máxima cantidad de un soluto que puede

disolverse en una determinada cantidad de solvente a una temperatura dada.
La solubilidad depende de la temperatura, presión y naturaleza del soluto y
solvente. La solubilidad puede expresarse en:
gramos de soluto , gramos de soluto, moles de soluto
Litro de solvente 100g de solvente litro de solución
EXPRESIÓN DE LA SOLUBILIDAD
Gramos de soluto por cada 100 cm3 de disolvente a una temperatura dada
Ej. La solubilidad de la sal en agua a 60oC es de 32,4
Tipos de soluciones
1. De acuerdo a la cantidad de soluto
2. Solución saturada: Es aquella que contiene la máxima cantidad de
soluto que puede mantenerse disuelto en una determinada cantidad de
solvente a una temperatura establecida.
3. Solución diluida (insaturada): Es aquella donde la masa de soluto
disuelta con respecto a la de la solución saturada es más pequeña para
la misma temperatura y masa de solvente.
4. Solución concentrada: Es aquella donde la cantidad de soluto disuelta
es próxima a la determinada por la solubilidad a la misma temperatura.
5. Solución Sobresaturada: Es aquella que contiene una mayor cantidad
de soluto que una solución saturada a temperatura determinada. Esta
propiedad la convierte en inestable.
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1. De acuerdo a la conductividad eléctrica

• Eectrolíticas: Se llaman también soluciones iónicas y presentan una
apreciable conductividad eléctrica.
Ejemplo: Soluciones acuosas de ácidos y bases, sales.
• No electrolíticas: Su conductividad es prácticamente nula; no forma
iones y el soluto se disgrega hasta el estado molecular.
Ejemplo: soluciones de azúcar, alcohol, glicerina.
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Factores a influyen en la Solubilidad
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Naturaleza del soluto y solvente
• Los solutos polares son solubles son solubles en disolventes polares y
los apolares en disolventes apolares, ya que se establecen los enlaces
correspondientes entre las partículas de soluto y de disolvente. Es decir
lo “similar disuelve a lo similar”
• Cuando un líquido es infinitamente soluble en otro líquido se dice que
son miscibles, como el alcohol en agua.
Efectos de la temperatura
Solubilidad de sólidos en líquidos:
• La variación de la solubilidad con la temperatura está relacionada con el
calor absorbido o desprendido durante el proceso de disolución. Si
durante el proceso de disolución del sólido en el líquido se absorbe calor
(proceso endotérmico), la solubilidad aumenta al elevarse la
temperatura; si por el contrario se desprende calor del sistema (proceso
exotérmico), la solubilidad disminuye con la elevación de la temperatura
Efectos de la temperatura
Solubilidad de gases en líquidos:
• Al disolver un gas en un líquido, generalmente, se desprende calor, lo
que significa que un aumento de temperatura en el sistema gas-líquido,
disminuye la solubilidad del gas porque el aumento de energía cinética
de las moléculas gaseosas provoca colisiones con las moléculas del
líquido, disminuyendo su solubilidad.
Efectos de la presión
En sólidos y líquidos:
• La presión no afecta demasiado la solubilidad de sólidos y líquidos; sin
embargo, sí es muy importante en la de los gases.
En gases:
 La solubilidad de los gases en líquidos es directamente proporcional a la
presión del gas sobre el líquido a una temperatura dada.
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Curvas de solubilidad
Representa la solubilidad de una sustancia en función de la temperatura
Cada sustancia pura tiene una curva de solubilidad característica que nos
permite identificarla.
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Límite de solubilidad
Para una temperatura específica, existe una concentración máxima de
átomos de soluto que se disuelven en el disolvente para formar una
solución sólida.
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ANALISIS DE RESULTADOS
Deduciendo de los datos obtenidos anteriormente que se muestra en la tabla,

tenemos en cuenta estos resultados para cada sustancia de manera que se
puede incidir en la agrupación de cada compuesto en el cuadro de clasificación
de la solubilidad, de esta manera para la sacarosa la prueba de solubilidad
resulto positiva en H2O pero fue negativa en éter deduciendo de la tabla la
sacarosa pertenece al grupo IB, para la anilina la prueba fue negativa cuando se
quiso determinar la solubilidad en H2O y NaOH, por el contrario cuando se quiso
determinar la solubilidad en HCl la respuesta fue positiva por tanto podemos
deducir que la anilina pertenece al grupo IIB; si observamos ahora el alcohol
amílico notamos que fue soluble únicamente en H2SO4 y fue insoluble en H2O,
NaOH, HCl de manera que lo podemos ubicar en el grupo IIC2d, para el acetato
de etilo observamos que fue insoluble en H2O y NaOH pero fue soluble en HCl
por tanto podemos deducir que el acetato de etilo pertenece al grupo IIB, AHORA
para el ácido salicílico que fue el ultimo que analizamos en el laboratorio notamos
que era soluble en NaOH y NaHCO3 pero insoluble en H2O de manera que
podemos ubicarlo en el grupo IIA1.
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CONCLUSION
la solubilidad es de gran importancia al momento de clasificar o analizar un compuesto,

puesto que esta nos puede indicar cuantos carbonos posee, si la molécula es polar o si puede
formar puentes de hidrogeno.
Hay muchos factores que afectan la solubilidad de un compuestos entre ellos están la
polaridad la cual es una fuerza intermolecular que son sobrepasadas entre moléculas
similares o sea polares, formándose entonces interacciones moleculares mas fuertes e
intensas entre las moléculas del soluto y las del solvente por esta razón se dice que lo
semejante disuelve lo semejante, otro factor importante son los enlaces de hidrogeno los
cuales ayudaran al solubilidad de las moléculas puesto que si hay mayor grado de enlaces o
sea interacción entre el soluto y el solvente mayor será la solubilidad, también esta el aspecto
de las cadenas ramificas aquí tuvimos en cuenta el numero de carbono que posee un
compuesto para determinar si es o no soluble en el agua , en el hidróxido de sodio y ácido
clorhídrico que son compuestos polares, que a alto numero de carbono o peso molecular
mas difícil será su solubilidad.
Hay muchos solventes que nos pueden ayudar en la clasificación de los compuestos por
solubilidad entre ellos están los solventes proticos los cuales poseen átomos disociables, que
tienen alta polaridad, en cambio los aproticos no poseen protones disociables los cuales
dificultan la solubilidad ya que al no disociarse no podrá unirse a los átomos o moléculas del
solvente.
Muchos son los factores que afectan la solubilidad pero hay que tener presentes que estos
son los que nos indican la presencia o identificación de los compuestos.
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Solubilidad

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El presente trabajo se lo dedicamos

Solubilidad: Se trata de una medida de la capacidad de una cierta sustancia para

 Identificar el tipo de disolución que se forma.

Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un volumen.

PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA:

PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LA MATERIA:

Tienen la misma composición y Presentan distinta composición

• Las mezclas están compuestas por una sustancia, que es el medio, en el

Disoluciones, suspensiones y coloides

• Es la sustancia que se disuelve, dispersa o solubiliza y siempre se

• Es la sustancia que disuelve o dispersa al soluto y generalmente se

• La relación entre la cantidad de sustancia disuelta (soluto) y la cantidad

2.Disolver con un poco de agua destilada.

3.Verter en un matraz aforado de 250 cm3.

4.Enrasar con una bureta hasta el aforo.

Se define solubilidad como la máxima cantidad de un soluto que puede

1. De acuerdo a la conductividad eléctrica

Deduciendo de los datos obtenidos anteriormente que se muestra en la tabla,

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