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Provincias que abarca: Jujuy, Salta, Catamarca, Tucumán, La Rioja y Santiago del
Estero.
Ptrimonio Cultural:
Los paisajes de tonos tierra, los restos de construcciones incas, los pucarás, los
rituales como la Pachamama o las señaladas, la calidez única de sus pobladores.
EL CLIMA
La Pachamama
El Perro Familiar
Creencia popular originada en Tucumán, consiste en la mistificación de un perro
negro, grande y peludo, de amenazante mirada y largas uñas capaces de
desgarrar a las victimas si así lo desea.
El Familiar es el guardián de los pactos que se celebran con el Diablo para poder
amasar enormes fortunas y se alimenta de carne humana. El patrón de estancia o
dueño de ingenio azucarero que proteja este animal tendrá que suministrarle al
menos un peón al año, su ración mínima necesaria; si el pacto no es cumplido, el
mismo patrón irá a parar a las garras del temible animal, el cuál sólo retrocede
ante la cruz del puñal.
La Luz Mala
Estas manifestaciones son muy temidas, ya que se identifica comúnmente a la luz
mala como un ‘alma en pena’, el espíritu de un difunto que no recibió sepultura
cristiana. Ante un encuentro, se recomendaba popularmente decir una oración y
luego morder la vaina del cuchillo; como último recurso, se las debía enfrentar con
un arma blanca, ya que las armas de fuego resultaban inefectivas.
En el noroeste argentino también se le da el nombre de luz mala al ‘Farol de
Mandinga’, fosforescencia que suele verse en cerros y quebradas durante los
meses más secos, luego de caer el sol. Se asegura que el Farol de Mandinga
aparece en lugares en los que hay enterrados tesoros de oro y plata, y que la luz
es el espíritu del antiguo dueño tratando de alejar del lugar a los extraños. La
tradición dice que el 24 de agosto (día de San Bartolomé) estas luces son más
brillantes por influencia del diablo, ya es el único día del año en que Satán se libra
de la vigilancia de los ángeles, y aprovecha para atraer las almas ingenuas que
codician los tesoros.
La Salamanca
Según la versión de los santiagueños y otros pueblos del norte de la Argentina,
la Salamanca es una fosa en la que habitan diablos, duendes, brujas y demas
criaturas mitológicas. Allí cantan y bailan la música autóctona de la región durante
toda la noche. Suele estar ubicada en lugares alejados de las ciudades, en el
campo. Cuentan que si alguien escucha la música de la Salamanca,caerá en una
vida de miseria y sufrimiento; a menos que se trate de una persona de buena fe o
tenga un rosario entre sus manos para no caer en la tentacion del Supay (Diablo).
Muchos aseguran que a la Salamanca concurren a hacer pactos con el diablo
diversos artistas que quieren utilizar al máximo sus dotes. Esto también implica un
"descanso" repleto de sufrimiento. Varios artistas han reflejado la Salamanca en
sus obras tanto plásticas como musicales.
Comidas Tipicas:
Huaca locro: es una variante humilde del locro, que solo lleva maíz, hervido en
agua con un toque de sal y un poco de grasa.
Humita: del quechua “huminta” es una pasta a base de maíz rallado y una mezcla
frita de tomate, ají y cebolla, se puede comer como humita en chala, donde la
pasta del choclo se envuelve con las hojas de la mazorca de choclo formando un
paquete que se cocina.
Locro: plato tradicional y difundido por todo el país, es in quiso a base de grano
de maíz y porotos con zapallo .su nombre es de origen quechua “luqru” y es de
origen prehispánico, se consume también en otros países andinos.
Mote: plato del noroeste que también puede encontrarse en cuyo y la región
patagónica, es un guiso de poca consistencia, a base de maíz en granos
acompañados con pequeños pedazos de carne (ovino, bobino hasta caprino y
gallina).
Flautilla jujeña: Este instrumento se utiliza junto a las cajas chayeras en la puna
de Jujuy para acompañar a las coplas , tambien se toca simultáneamente con la
caja ya que solo consta de 4 orificios y se puede ejecutar con una mano. Su
embocadura es abierta como la de la quena.
Caja chayera: Este pequeño tambor chato se utiliza para cantar los cantos con
caja como vidalas,coplas o tonadas, bagualas... por una de las caras de la caja
hay una cuerda echa con crines de caballo trenzados , esta cuerda se llama
chillera y sirve para que produzca un sonido al rebotar con el cuero cuando se
percute.
Huancara: La huancara es un gran bombo chato de cuero natural con un sonido
grave.
Chajchas: Se pueden definir como unas cuantas uñas de cabra atadas a una tira
de tela en fotma circular como una pulsera. Al agitar el instrumento las uñas
chocan y forman un curioso sonido.
Es menos pícara que el gato y menos tierna que el bailecito pero, la chacarera, es
tenáz y vigorosa como sus intérpretes.
La llaman "Tipo de gato", tal vez, por ser el gato, una de las danzas más añejas.
Bailecito
Nos llegó de Bolivia, penetrando en el N.O.A. a mediados del siglo anterior; luego
se extendió por las provincias de Catamarca, Tucumán, Santiago del Estero y
Córdoba.
Esta danza, que goza de gran favor en las reuniones de los centros
tradicionalistas, pertenece al folklore vivo, pues en la actualidad se baila
espontáneamente en Jujuy y en algunas regiones de Salta.
Estos géneros tiene su singularidad: