SELECCIÓN DE TECNOLOGÍAS LIMPIAS

PASO 3: DISEÑAR ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN LA

ORGANIZACIÓN
GRUPO 358029 - 44

NATALIA MONTOYA GONZÁLEZ

CÓDIGO: 1027885224
JOHN EDISON BETANCUR PULGARIN
CÓDIGO: 1035388511
JUAN DAVID GAVIRIA
CÓDIGO: 1002954426
JORGE ELIECER PIÑEREZ
CÓDIGO: 78693506
GIOVANNI PEREZ GODOY
CÓDIGO: 71336745

WILLIAM ANDRÉS GALVIS

TUTOR.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA INGENIERÍA AMBIENTAL
MAYO DE 2018
 1. ANÁLISIS DE FLUJO DEL PRODUCTO

Figura 1. Diagrama de flujo de los proceso en la empresa Frutos del Altiplano.

 2. MAPA DE PROCESOS DE LA ORGANIZACIÓN

El mapa de proceso es una herramienta utilizada en un sistema de gestión y representan los

procesos que componen ese sistema así como las relaciones que se dan entre ellos. Estas
relaciones se indican mediante flechas y registros que representan los flujos de información a
través de esquemas que facilitan la comprensión de los procesos establecidos.

MAPA DE PROCESOS FRUTOS

DEL ALTIPLANO

EMPRESA FRUTOS DEL

ALTIPLANO

C Compras C

L Selección de proveedores Contratación de proveedores Salida a procesos L

I Fabricación I

E Preparación de terreno E

N Siembra Manejo de riego Manejo de Maleza Cosecha N

T T
Comercialización

E E
Empaque de la Almacenamiento Entrega de la Cobro
Cebolla de la cebolla cebolla S
S

Figura 2. Mapa de procesos de la empresa Frutos del Altiplano.

 3. COSTOS DE INEFICIENCIA

“El cálculo de los costos de ineficiencia es una herramienta que se basa en los conceptos básicos
de la contabilidad empresarial, como la categorización de los diferentes tipos de costos
involucrados en la realización de las distintas actividades empresariales, y la asignación de estos
costos a los productos y/o procesos que lo causan”(Herramientas de PML)

Mediante el siguiente estudio se mostrarán las pérdidas económicas en la empresa Frutos

del Altiplano durante la realización de los diferentes procesos.

Tabla 1.
Perdidas en insumos por proceso.

Proceso: Siembra, manipulación, clasificación, almacenamiento y distribución de cebolla larga

Factor de eficiencia (%)

Ítem Pérdidas Precio/unidad Subtotal

Cultivo de Cebolla larga 100 Kg $ 1.000 $ 100.000
Herbicidas 20 Litros $ 3.500 $ 70.000
Pesticidas 15 Litros $ 3.000 $ 45.000
Costales 18 Unidad $ 800 $ 14.400
Estibas 6 Unidad $ 12.000 $ 72.000
Cajas de cartón 20 Unidad $ 500 $ 10.000

Proceso: Siembra, manipulación, clasificación, almacenamiento y distribución de cebolla larga

Factor de eficiencia (%)
Repuestos, lubricantes y
aceite que necesita la
maquinaria utilizada
Energía eléctrica 720 Kwh $ 501,4060 $ 361.012
Agua 55 m3 $ 1.925 $ 105. 875
Gasolina 3 Galón $ 7.500 $ 22.500
Cinta de embalaje y material de papelería $ 20.000
Repuestos, llantas y mantenimiento de los $ 50.000
vehículos de transporte
Total $ 970.787/mensual
Costos totales de ineficiencia por insumos de producción perdidos Costo mensual de pérdidas por
ineficiencia en la empresa Frutos del
Altiplano
 Tabla 2.
Perdidas en productos fuera de especificación en la empresa Frutos del Altiplano
mensual.
Estructura de costos del producto Costos del producto Subtotal
Materia prima: 5% $ 3´500.000 $ 175.000
Mano de obra: 5% $ 6´200.000 $ 310.000

Costo de oportunidad (utilidad

$ 20.000 $ 31.000 $ 11.000
por la venta de un producto)

Costos de ineficiencia por producto por fuera

$ 11.000
de especificación

15 x $ 11.000 = $ 165.000
Número de productos fuera de especificación
$ 661.000/mensual
Costo mensual de pérdidas por ineficiencia en
Costos totales de ineficiencia por producto
producto por fuera de especificación en la
fuera de especificación
empresa Frutos del Altiplano

Tabla 3.
Perdidas por costos de manejo de residuos en la empresa Frutos del Altiplano mensual.

Ítem Cantidad Asignada Valor

Horas Hombre $/hora
Mano de obra dedicada al manejo
$ 576.000
de residuos
192 $ 3.000
$/m2
Espacio que ocupan los residuos m2 $ 600.000
40 15.000
Costos totales de ineficiencia por el manejo de residuos $ 1´176.000/mensual

Tabla 4.
 Costos de ineficiencia totales en la empresa Frutos del Altiplano mensual.

Ítems Valor ($/periodo)

Costos totales de ineficiencia por insumos de
$ 970.787/mensual
producción perdidos
Costos totales de ineficiencia por productos
$ 661.000/mensual
afuera de especificación
Costos totales de ineficiencia por el manejo $ 1´176.000/mensual
Total $ 2´807.787/mensual

El gasto total de las perdidas por ineficiencia mensual en la empresa Frutos del Altiplano
asciende a $ 2´807.787.

4. MATRIZ MED

La matriz MED (materiales, energía y desechos) es una herramienta de diagnóstico enfocada

hacia la cadena de producción, presenta información cualitativa y cuantitativa de utilidad para el
análisis del producto. Se basa en el ciclo de vida, integrando los impactos ambientales desde el
origen del producto hasta el destino final de éste.

Por medio de esta herramienta se pueden identificar de manera inicial las etapas
productivas que hacen referencia a puntos críticos susceptibles de mejoramiento ambiental a
través del análisis de los materiales, la energía y los desechos de cada etapa productiva. Es
decir, en relación a la cantidad y la proporción de materiales y desechos se puede intuir la
generación de desperdicios en materia prima e insumos, la contaminación ambiental causada y
la presión sobre los recursos naturales para la obtención de un producto y
depuración de agentes adversos; de igual manera, los altos requerimientos energéticos
evidencian etapas que pueden ser intervenidas para mejorar su eficiencia energética y para
reducir la contaminación de los procesos de producción.
 Tabla 5.
Matriz MED de la empresa Frutos del Altiplano.

Matriz MED de la Empresa Frutos del Altiplano

Proceso Materiales Energía Desechos
Etapas de extracción
Siembra Semillas de cebolla larga, agua, Eléctrica, consumo de gasolina en Plástico que se utiliza para proteger
agroquímicos y abonos. los vehículos utilizados para la cebolla en épocas de lluvia,
transportar las materias primas hasta etiquetas, y residuos orgánicos de la
los cultivos. selección de la cebolla para
siembra.
Energía solar.

Producción Siembra de la cebolla, insecticidas. Eléctrica para el uso de maquinaría Retazos y desechos de cebolla larga
para riego del cultivo. dañada o maltratada.

Energía solar. Agua contaminada con químicos y

posibles tóxicos.
Cosecha Cebolla larga Sin uso Frutos y hojas de cebolla larga en
malas condiciones.

Matriz MED de la Empresa Frutos del Altiplano

Proceso Materiales Energía Desechos
Etapas de distribución interna.
Clasificación y Almacenamiento.
Equipos para el lavado
Eléctrica. Aceites y grasas que deben
y pelado de la cebolla,
utilizar los equipos de
personal capacitado
clasificación y
para desarrollar las
almacenamiento, desechos
Actividades de
de partes inapropiadas del
 clasificación y embalaje
producto
del producto

Desprendimiento de hojas
Malla, Etiqueta plástica secas deterioradas y de las
Empaque No aplica.
y Bristol, canastas. raíces más largas de la
cebolla larga.
Distribución: Camiones de carga.

Emisiones a la atmósfera
Consumo de material Energía contenida en
derivadas del transporte,
de embalaje, costales, los combustibles
gases de combustión.
cintas, montacargas y usados en el transporte
Residuos del material de
Accesorios para los de la cebolla a través de
embalaje, y residuos sólidos
Vehículos en su todos los caminos que
que deben disponerse
Mantenimiento conducen al cliente
adecuadamente

Venta exportación Balanza, Bodega. Luz eléctrica Rechazo de cebolla larga.

Desechos de cebolla larga.

Diésel, Combustibles
Distribución exportación. Camiones
Fósiles.
 Matriz MED de la Empresa Frutos del Altiplano
Proceso Materiales Energía Desechos
Etapas de distribución externa.

Supermercados de cadena.

El procesamiento de la
cebolla de rama incluye
Productos como
concentrado de cebolla,
sal de cebolla y pasta
De cebolla, Desechos, gajos de la
Gas Natural
Desarrollados por cebolla
Asoparcelas, además
del pan de cebolla que
hace parte del atractivo
turístico gastronómico
del lago de Tota.

Consumo de materiales
Fin del Ciclo de Vida:
para su gestión
Aplicación de estrategias
Sin consumo de
para minimizar los residuos
energía
sólidos que se generan.
 5. ECOMAPAS

Los eco-mapas son una herramienta original y simple para ayudar a las organizaciones para
determinar su situación ambiental y determinar sus aspectos ambientales significativos y poder
definir áreas donde se deben aplicar las opciones de producción más limpia. Esta técnica realiza un
inventario de las prácticas y problemas, es un método sistemático para realizar una revisión
ambiental, a través de gráficos se determina la situación ambiental y permite que los empleados se
involucren y participen en el proceso.

Los eco-mapas ayudan aprender sobre la situación ambiental de la empresa a través de datos,
permite definir y priorizar problemas ambientales, sirve de soporte y entrenamiento, es útil para la
comunicación con las partes interesadas y no se requiere contar con procedimientos o instructivos
previos.

Figura 3. Ecomapa de la empresa Frutos del Altiplano.

Después de hacer un análisis del cultivo, proceso y comercialización de la cebolla larga se
identifican tres puntos críticos los cuales son: siembra, producción y clasificación; por lo anterior se
hace un balance de materia y energía (Eco balance) del proceso en estos tres puntos críticos.

Proceso Razón para ser escogido.

Este proceso es crítico debido a la perdida de

sostenibilidad del suelo de uso agropecuario por el
Siembra
inadecuado uso y manejo de agroquímicos, mal
manejo de gallinaza y monocultivo de cebolla.

En esta parte del proceso no se presenta en bodega

una disposición limpia y adecuada del producto
Clasificación
final ni de los desechos de cobertura vegetal de la
cebolla.

En este proceso debido a un manejo y

aprovechamiento inadecuado de los subproductos
Producción generados durante la etapa de pelanza que son hojas
y tallos de la cebolla larga; a los cuales no se les da
un manejo adecuado.
 6. ECOBALANCE

El eco balance es un instrumento de diagnóstico que, a través de los datos e información

cuantitativa recolectada, permite la identificación de puntos críticos de la empresa; con su uso es
posible identificar las áreas, procesos u operaciones que representan ineficiencias. Este instrumento
de información y decisión permite registrar, evaluar y reflejar los impactos ambientales que parten
de productos, procesos o de toda la empresa. Dependiendo del ámbito de análisis se encuentra la
clasificación de los ecobalances.

Figura 4. Ecobalance de los puntos críticos de la empresa Frutos del Altiplano.

Con respecto al ecobalance realizado, el valor de los fungicidas e insecticidas no es exacto puesto que estos
productos son utilizados dependiendo si hay o no ataques de plagas o enfermedades en el cultivo; de igual
forma ocurre con los gases y lixiviados; puesto que es muy difícil determinarlos y medirlos ya que existen
pruebas al respecto. Teniendo en cuenta lo anterior podemos deducir que aproximadamente una planta de
cebolla larga necesita 200 gr de abono al año como mínimo, y 1800 mm de agua al año, cabe decir que estas
cantidades de agua y alimento por parte de la planta aumente cuando el cultivo va por el segundo corte.
 7. DIAGNÓSTICO DE LOS PUNTOS CRÍTICOS

Durante la identificación de los costos de ineficiencia, se logró conocer a fondo los problemas que
se están presentando en la empresa Frutos del Altiplano. En general los puntos críticos en la
empresa se están dando en los insumos de producción, los productos fuera de especificación y el
manejo de residuos en la empresa. Los puntos críticos se describen a continuación:

Tabla 6.
Puntos críticos de los procesos realizados en la empresa Frutos del Altiplano.

Punto Critico Causa

Durante el cultivo, la limpieza, la clasificación y

almacenamiento del producto, se generan pérdidas que se
deben controlar, la aplicación adecuada de herbicidas o
Cultivo de cebolla larga
pesticidas y un tratamiento acorde que permita tener un
producto de buena calidad y que cumpla con las
especificaciones que solicita el Cliente.

El gasto de energía eléctrica y de agua, ocasiona pérdidas

si la maquinaria utilizada durante el proceso se mantiene
encendida sin que estén ejerciendo trabajo alguno, o la
Energía eléctrica y consumo de agua
falta de una conciencia ambiental que permita
implementar una política de ahorro de agua y energía, que
reduzca los costos de la organización.

Si durante el cultivo y la siembra no se implementan las

técnicas adecuadas para proteger el producto, es posible
Producto por fuera de especificación que los productos por fuera de especificación aumenten,
es importante que el proceso sea monitoreado en toda la
línea.

Si no se tiene una adecuada distribución de la bodega en

la cual se realizan los procesos, los espacios que se
Espacio ocupado por los residuos de la utilizan para almacenar los residuos que no tienen una
Cebolla disposición final adecuada, ocasionan pérdidas para la
organización, es de vital importancia que los residuos
sean tratados conforme se van generando.
 8. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

Tabla 7.
Identificación de los impactos ambientales generados en la empresa Frutos del Altiplano.

Tipo de Impacto Característica Efectos

La mala disposición de los residuos
Generación de residuos sólidos
generados en la empresa causa
ordinarios y la inadecuada disposición
esterilidad de los suelos y erosión,
de los mismos. En la empresa se
Residuos sólidos generados en además de enfermedades transmitidas
presentan diferentes tipos de residuos
el proceso por vectores que se generan durante la
como bombillas, baterías de vehículos,
acumulación de residuos sólidos que
hojillas, costales, cajas de cartón, trozos
no poseen un proceso de disposición
de cebolla defectuosa, entre otros.
final adecuado.
Las aguas residuales que se generan en
la empresa, deben tener una buena Causan alteración en la calidad de
disposición y los procesos deben agua y las propiedades fisicoquímicas
cumplir con las normas vigentes para y microbiológicas del agua; afectación
Vertimientos de aguas al aguas residuales contenidas en la de los ecosistemas acuáticos,
sistema de alcantarillado resolución 0631 de 2015, cumpliendo enfermedades respiratorias y
con los límites permisibles, teniendo en gastrointestinales para poblaciones
cuenta la aplicación de los herbicidas y urbanas y rurales aledañas a las
pesticidas durante el control delos márgenes de los ríos.
cultivos de la cebolla.
Durante el cultivo, limpieza,
clasificación y almacenamiento del Genera un grave impacto en el recurso
material se generan desperdicios de agua hídrico del país, desestabilización del
Desperdicio de agua
ya sea durante el tratamiento del medio ambiente y afectación de los
producto o en la limpieza de equipos y mantos acuíferos.
materiales.
Durante el tratamiento del producto se
generan pérdidas de materias primas, Si los residuos generados durante todo
desde las semillas de cebolla hasta el el proceso no se disponen
producto defectuoso, estos residuos adecuadamente, se presenta la erosión
Desperdicio de materia prima
pueden disponerse adecuadamente de lo y desestabilización, pérdidas
contrario pueden generar riesgos económicas para la empresa que
durante el proceso de almacenamiento y afectan la rentabilidad.
distribución.
La mala disposición de los residuos
Durante el almacenamiento si no se
generados en la empresa causa
Desperdicio de producto cuenta con los estándares de calidad
esterilidad de los suelos y erosión.
terminado para preservar el producto, se puede
Pérdidas económicas para la empresa
averiar y generar pérdidas económicas.
que afectan la rentabilidad.
 Las emisiones de los vehículos
puedencontener algunos
Emisiones atmosféricas, generadas por contaminantes como CO2, NOx, SOx
Emisiones atmosféricas los vehículos utilizados en el proceso y material particulado. Estos
distribución del producto. contaminantes se acumulan en la
atmósfera y ocasionan daños en la
salud de la población.
Durante el desarrollo de las actividades
no se posee de una política de reducción Genera gran impacto en la
Desperdicio de energía
del consumo de energía y en ocasiones biodiversidad y reducción de los
eléctrica.
los equipos utilizados están encendidos recursos naturales.
pero sin estar realizando el proceso.

9. ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

Tabla 8.
Identificación de las posibles alternativas de producción más limpia que se deben implementar en la
empresa Frutos del Altiplano.

ALTERNATIVAS DE PRODUCCION MAS LIMPIA PARA LA EMPRESA FRUTOS DEL ALTIPLANO

IMPLICACIONES
ASPECTO
ALTERNATIVA IMP.
AMBIENTAL IMP. TECNICA IMP AMBIENTAL
ECONOMICA
RESIDUOS SÓLIDOS
Diseñar e Disminución en las
No existe separación implementar Aprovechamiento de pérdidas de materias Disminución de residuos
un contaminados llevados a
en la fuente residuos sólidos. primas disposición final
PMIRS contaminadas.
No se ha realizado la
identificación de Identificar los
Disminución en No existirán focos de
puntos de generación puntos críticos de tiempo de contaminación dentro de la
ni existen rutas generación y diseñar Eficiencia de
recolección, por zona de producción, por lo
las rutas internas de recolección
internas para la ende un aumento en tanto se garantizará
recolección de recolección con los la productividad inocuidad en el producto.
residuos respectivos horarios.
AHORRO DEL AGUA
Elaborar e
implementar un
programa de ahorro y Disminución del
No cuentan con uso eficiente del consumo del agua en Ahorro en el pago de Ahorro del agua que permite
medidas para el uso la conservación del recurso
racional de agua agua, con operaciones de la factura
hídrico
indicadores de limpieza
reducción anual
programa de uso
DISPOSICIÓN DE VERTIMIENTOS
 Disminución en
Eficiencia de la
Caracterización de pagos de tasas
No registran el agua disposición final de
aguas residuales del retributivas y se
residual generada en vertimientos,
proceso, mediante la evitan sanciones Conocimiento del estado
cada una de sus utilizando
identificación de los económicas que fisicoquímico de sus
operaciones y el tratamientos
contaminantes podrían implementar vertimientos
caudal final de sus convencionales de
generados durante los entes encargados
vertimientos reducción de
todo el proceso de vigilar los
contaminantes
vertimientos
AHORRO DE ENERGÍA
Disminución de Ahorro de energía y de los
Diseñar un programa
Apagar los equipos Reducción de consumo y ahorro en recursos naturales,
para el ahorro de
que no se utilicen consumo la factura de los especialmente el recurso
energía
servicios públicos agua.
Evaluar la
Alternativa que
Aprovechamiento de posibilidad de Ahorro económico Disminución de GEI,
implica cambios en
energía alternativa no implementar un significativo a largo conservación de recursos
los diseños eléctricos
convencional proyecto de energía plazo naturales
actuales
fotovoltaica
EMISIONES ATMÓSFERICAS

Verificaciones
técnico mecánicas
Emisión de constantes para
Cambio de Disminución de
contaminantes evitar los vehículos
combustible ACPM Reducción de costos contaminantes emitidos a la
atmosféricos NOX, en mal estado y
por gas natural atmósfera
SOX, CO2 remplazar los que no
cumplan con las
especificaciones
 CONCLUSIONES

Se identifica mediante la segunda visita las actividades de la empresa productora y

comercializadora de cebolla larga Frutos Del Altiplano, se observaron algunos aspectos
ambientales que demuestran que la empresa para su desarrollo no contempla una inversión en la
implementación de tecnologías ambientales, pensando en términos de ciclos de vida, integrando
estrategias, sistemas de gestión y empezado a aceptar mayores responsabilidades planetarias. Este
tipo de tecnología no representa simplemente una inversión económica sino de tiempo y
estrategias que le dan estabilidad y sostenibilidad de sus recursos.

En el análisis del flujo, como en el mapa de procesos que se llevó a cabo para la actividad
productiva de cebolla larga, se visualiza claramente todas las etapas del proceso desde la
obtención de materia prima hasta su comercialización final, con esta información se determinaron
a grandes rasgos insumos requeridos, herramientas, espacio disponible, y residuos de cada etapa
del proceso.

Al analizar los problemas ambientales de la empresa Frutos Del Altiplano, se encontró

cualitativamente que su mayor impacto se halla en el deterioro de la calidad del suelo por el uso
de agroquímicos, puesto que durante la etapa de siembra, estos son utilizados sin mayor control,
lo que amenaza la sostenibilidad del recurso y aumenta la necesidad de recuperación del suelo
por la misma empresa, por métodos más complejos, largos y costosos. Por otro lado se identificó
la gran cantidad de agua usada en el proceso de siembra por técnicas de riego ineficientes y la
inadecuada disposición final de los residuos sólidos generados en algunas etapas del proceso.

Durante la implementación de la matriz MED y del Ecobalance, se estima aproximadamente las

pérdidas de cebolla larga en Kg de producto/día, correspondiente a un costo de ineficiencia de
$100.000/mes solo de este item, sumando a ello por un inadecuado aprovechamiento de los
recursos unas pérdidas de $ 96.000/mes entre cajas de cartón desperdiciadas, costales y estibas.
Además, y muy preocupante encontrar que el gasto de agroquímicos y pesticidas con $45.000
/mes, estas malas prácticas afectan la rentabilidad de la empresa y contribuyen a la generación de
graves impactos ambientales.

Con las herramientas mencionadas, también se logró establecer el perfil ambiental del producto
en todo su ciclo de vida y se mostró claramente cuánto dinero y recursos se están
desaprovechando, con un monto total general de $ 970.787/mensual o costo mensual de pérdidas
por ineficiencia en la empresa Frutos del Altiplano.

En vista de que se determinaron los puntos críticos de la empresa; ya sea en las áreas locativas,
procesos y operaciones, se plantearon algunas alternativas de producción más limpia como:
Establecer planes preventivos en cuanto al ahorro de los recursos ambientales agua, energía e
insumos o herramientas en general, como planes correctivos en el aprovechamiento de los
residuos sólidos generados, en este último toma protagonismo la adecuada gestión integral de los
residuos sólidos.

Apostar por una producción más limpia repercutirá directamente en los beneficios de la empresa
Frutos Del Altiplano, ya que incrementará la calidad de sus productos, serán tal vez más
económicos que su competencia, sin contar con que aumentará su reputación corporativa y
evitará gastos innecesarios, gestiones ineficaces, evaluaciones y controles erróneos de sus
procesos .

La producción más limpia exige un manejo integral de los procesos teniendo en cuenta el ciclo de
vida del producto, partiendo de las entradas que incluyen los insumos o materia prima, los
recursos naturales o energía necesaria para la transformación del producto, el producto en sí y los
desechos y su tratamiento; y en la medida en que se conjuguen estas variantes que conlleven al
menor deterioro de los recursos naturales y el medio ambiente, conjugados con un bienestar
social y un producto de excelente calidad, se puede ser más competitivo en el mercado y se es
más apetecido por el consumidor.

Con la elaboración del anterior trabajo colaborativo, en el que se evalúa la producción de cebolla
de rama en la empresa “Frutos Del Altiplano” se buscó determinar los controles necesarios en los
procesos o subprocesos que definan una producción más limpia y eficiente, en la que se obtenga
un producto de calidad. Se trató entonces apoyados en las diferentes herramientas de producción
más limpia y un análisis económico; evaluar inicialmente las condiciones actuales de producción
de la empresa y determinar cuáles serían las alternativas a ejecutar para lograr una producción
más limpia.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Recuperado de http://www.aguasyaguas.com.co/images/descargas/tarifas/tarifas_junio_2016.pdf

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del mes de Julio.
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http://www.ebsa.com.co/nue/tar/Listados%20precios%20otros%20servicios/TARIFAS%20JULI
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García, I., & Dorronsoro, C. (2002). Contaminación del Suelo: Contaminación por
fitosanitarios: Pesticidas, Tema 13, Universidad de Granada España, Edafología. Recuperado
de Aguas y Aguas. (2016). Tarifas vigentes consumo de agua correspondiente al mes de Junio.
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Hernán Pinzón, R. (2009). Los cultivos de cebolla y ajo en Colombia: estado del arte y
perspectivas. Recuperado de
http://www.soccolhort.com/revista/pdf/magazin/vol3/vol.3%20no.1/Vol.3.No.1.Art.4.pdf

Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios. (2015). Disposición final de los residuos

sólidos, Informe Nacional. Recuperado de
http://www.superservicios.gov.co/content/download/10760/88380

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Ineficiencia en empresas. Recuperado de
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Universidad Nacional Abierta y a Distancia. (s/f). Ecobalance. Recuperado de

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Universidad Nacional Abierta y a Distancia. (s/f). Eco-mapas. Recuperado de

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358029/ContenidoLinea/leccin_14_ecomapas.html