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CICLO: IX
2018
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION
ESCUELA DE FORMACION DE BROMATOLOGIA Y NUTRICIÓN
INTRODUCCIÓN
Si usted tiene una cirrosis compensada y estable tienen una necesidad de calorías similar a
los de una persona sana, alrededor de 40 kilocalorías/kg al día y con un aporte de proteínas
alto de 1,2 gramos por kg al día. Por ejemplo para una persona de 70 kg, supone más de
2500 calorías y más de 80 gramos de proteínas. Sin embargo, si su médico le indica que
tiene cierto grado de desnutrición, requerirá un aumento de los aportes energéticos (50
Kcal/kg/día), pudiendo llegar incluso a los 55 Kcal/kg/día en individuos malnutridos y con
complicaciones de su cirrosis. Por ejemplo para una persona de 70 kg, supone unas 3500
calorías. Si su médico le comenta que tiene bajo los niveles de proteínas puede necesitar en
su dieta hasta un aporte de 1,3 a 1,5 g de proteína por Kg. de peso corporal. Por ejemplo
para una persona de 70 kg, supone de 90 – 105 gramos de proteínas.
DIAG
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CASO CLINICO:
Tenemos un paciente varón:
Diagnostico nutricional:
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A porte de proteínas:
Requerimiento: 0.9 g/Kg peso corporal /día x 78.84 kg = 70.956 g = 283.82 kcal ≈ 284 kcal
A porte de Carbohidratos:
X…227.06 gramos
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A porte de Lípidos:
Para calcular las calorías multiplicar el vol. de lípidos por 1,12 (lípidos al 10%).
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ELECTROLITOS
SODIO (POS)
1680 cc…………….. X
POTASIO (POS)
1 cc …………….. 2 mEq K
CALCIO (POS)
10 cc……………..4.5 mEq
X………..……15.77 mEq
FÓSFORO:
• Recomendación: 15 mmol/día
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1 cc………………3 mmol de P
X……………….15 mmol de P
X= 5 cc de fosfato de potasio
1 cc ………………4.4 mEq de K
5 cc ………………X
X= 22 mEq de potasio
1 cc de Katrol…………….2 mEq de K
X= 52.04 cc de Katrol
MAGNESIO (POS)
REQUERIMIENTO DE LÍQUIDOS
Líquidos Totales:
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Recomendaciones:
Se le recomienda a seguir una dieta equilibrada, baja en sal y se debe prohibir el consumo
de alcohol. El reposo en cama no es necesario, el paciente puede llevar a cabo una actividad
laboral y social normal.
Pronostico:
La supervivencia del paciente con cirrosis hepática compensada (enfermo que nunca ha
tenido ascitis, hemorragia digestiva o encefalopatía hepática) es relativamente prolongada.
Se estima que la mayoría de los pacientes viven más de 10 años. Sin embargo, una vez que
la cirrosis se ha descompensado el pronóstico es malo en un periodo corto de tiempo. La
probabilidad de seguir vivo tres años después de la descompensación es de solo 30%. Es
importante el seguimiento al paciente para intentar evitar la aparición de complicaciones y
las descompensaciones. De ese modo se podrá ayudar a que el paciente viva más tiempo.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: