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Facultad de Agronomía
Área Tecnológica
Sub-área de manejo y mejoramiento de plantas
Módulo de Plantas Ornamentales y Medicinales
Facilitador: Ing. Eduardo Pretzanzin
Integrantes:
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INTRODUCCIÓN
Guatemala es considerado por muchos otros países como el país de la eterna
primavera, calificativo que se gana por diversos factores, entre ellos destaca que
solo en el territorio de Guatemala existes más de mil especies de orquídeas;
conforme se a ido dando a conocer estas distintas especies y la belleza que las
características, su demanda comercial ha incrementado considerablemente y con
ello el cultivo en masa de las orquídeas
En el cultivo de orquídeas si corren riesgos por exceso riego, falta de riego, falta de
humedad, falta de iluminación, exceso de luz, entre otros riesgos, además de estos
problemas hay ácaros, bacterias , hongos o virus, que impiden el desarrollo óptimo
de estas bellas plantas.
En cuanto a las problemáticas que pueden presentar las orquídeas, se verifico que
Ter Laak Americas cuenta con procesos altamente cuidadosos logrando reducir los
riesgos, por lo que actualmente no cuenta con una problemática que afecte el
desarrollo de estas plantas. Dando como resultado un producto final de calidad, que
satisface las necesidades y cumple con los estándares de sus clientes.
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OBJETIVOS
GENERAL
Verificar el procedimiento de producción desde la primera etapa fenológica hasta
la venta final.
ESPECIFICOS
- Determinar los costos de producción unitarios
- Observar las condiciones óptimas de cada etapa fenológica de las
orquídeas hibridas phalaenopsis
- Formular posibles soluciones a problemas identificados dentro de la finca
HFT seed services
MARCO REFERENCIAL
POTRERO CARRILLO. Aldea del municipio de Jalapa, Jalapa En la parte norte de un valle
y en las márgenes del zanjón Agua Blanca. Por vereda sur 15 km. a1 entronque con la ruta
nacional 18 cerca del casco de la finca Los Ricos. Por esa ruta al suroeste 10 km. a la cab.
Escuela 1,750 mts. SNM, lat. 14º45’37”, long. 89º56’05”. San Diego 2260 III; Jalapa 2259
IV. 184 hab. (masculino 91, femenino 93). 33 viviendas. Durante la visita pastoral que el
arzobispo Cortés y Larraz realizo en 1769 llegó a la parroquia de Jalapa, e indicó que entre
los trapiches figuraba el "de Carrillo" a 4 leguas de la cabecera, sin mayores detalles
adicionales. Conforme publicado con ocasión del Censo 1880 "Potrero de Carrillo, aldea
del departamento de Jalapa, depende de la jurisdicción de Pinula. Dista de la cabecera
cuatro leguas; 247 habitantes. Los productos agrícolas consisten en maíz, tabaco y trigo.
Los naturales son numerosos. hay maderas de muy buena calidad, minerales de hierro en
abundancia. Muy inmediato a esta aldea existen todavía vestigios de un antiguo ingenio en
el cual se trabajaba este metal". Como caserío, en la "Demarcación Política de la República
de Guatemala", Oficina de Estadística, 1892 y en el Boletín de Estadística, noviembre 1913.
Se desconoce la disposición legal que le dio categoría de aldea. El servicio telefónico se
inauguró el 5 septiembre 1973. Censo 1973: 1,048 (hombres 537, mujeres 511); 177
alfabetos; 787 indígenas. Tiene los caseríos: Anshigua, La Pastoría, San Lorenzo.
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MARCO TEÓRICO
Las orquídeas son una familia de plantas monocotiledóneas que se distinguen por
la complejidad de sus flores y por sus interacciones ecológicas con los
agentes polinizadores y con los hongos con los que forman micorrizas. Las
orquídeas constituyen un grupo de plantas de morfología extremadamente diversa.
Su tamaño varía desde unos pocos milímetros de longitud hasta gigantescas.
Los tallos son rizomas o cormos en las especies terrestres. En las especies epífitas,
en cambio, las hojas se hallan engrosadas en la base formando pseudobulbos que
sirven para almacenar agua y nutrientes y que, por lo general, están recubiertos por
las vainas foliares membranosas que se secan con la edad.
Raíz
Hojas
Del rizoma o de los tallos aéreos nacen las hojas, las cuales son simples y de
margen entero, generalmente alternas, espiraladas, dísticas o verticiladas, muchas
veces plicadas, basales o a lo largo del tallo, a veces reducidas a vainas o a
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escamas, usualmente con venación paralela y envainadoras en la base. Pueden
presentar pecíolo o ser sésiles y no presentan estípulas. Las especies adaptadas a
períodos de sequía tienen hojas carnosas que cumplen la función de reserva de
agua en épocas de escasez.
Flor
Aun siendo una familia cuyas flores tienen un aspecto muy diferente entre géneros,
su estructura es homogénea. Como en otras monocotiledóneas, el periantio es
trímero. Está formado por tres piezas externas llamadas sépalos, dos laterales y
uno dorsal, y tres elementos internos llamados pétalos, uno de ellos modificado en
un labio o labelo de mayor tamaño y color más intenso que los demás. Esta
modificación, junto con el fenómeno de resupinación o torsión que lo sitúa en
posición inferior, cumple la función de atraer algún animal que es su polinizador.
Hay variaciones estructurales que facilitan la polinización por una determinada
especie de insecto, pájaro o murciélago. Algunos autores clasifican el perianto de
las orquídeas como un perigonio, formado por seis tépalos dispuestos en dos
verticilos
El androceo está usualmente formado por uno o dos estambres (a veces tres), si
es uno solo deriva del estambre medio del verticilo externo ancestral y usualmente
con dos estaminodios vestigiales derivados de los estambres laterales de un
verticilo interno ancestral. En algunas subfamilias, como
en Apostasioideae o Cypripedioideae, hay dos o tres estambres fértiles. Cuando
son dos, han derivado de los dos estambres laterales del verticilo interno ancestral,
y cuando son tres, se han originado de los dos laterales del verticilo interno y del
estambre medio del verticilo externo. El androceo se halla fusionado al estilo y
al estigma, los cuales se hallan altamente modificados, formando una estructura
conocida como «columna», «ginostemo» o «ginostegio». Las tecas de las anteras
se disponen en la porción del ginostemo denominada «clinandro» o «androclino».
El polen es granular, en tétradas o aglutinado en grupos de dos a ocho masas
suaves o duras llamadas polinias. Estas polinias presentan un apéndice filiforme —
llamado «caudícula»— que se une con una masa pegajosa —«retináculo» o
«viscidium»— sobre el «rostelo», estructura derivada del estigma con forma de
lóbulo alargado y que se sitúa sobre la porción receptiva del estigma. El conjunto de
polinios, caudículas y retináculos se denomina «polinario», el cual es la unidad de
transporte del polen durante la polinización. Las anteras son de dehiscencia
longitudinal y su conectivo muchas veces se haya modificado en un «opérculo» que
cubre la antera hasta la polinización. (wikipedia, 2009)
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Distribución y hábitat
Las orquídeas conforman la familia más grande de las plantas con flores, con
alrededor de 20 000 especies divididas en unos 800 géneros distribuidos por todo
el mundo. Son una familia cosmopolita, que se halla distribuida desde dentro
del círculo polar ártico hasta Tierra del Fuego y las islas al sur de Australia. Se
hallan ausentes solamente en los desiertos verdaderos y en los polos. Son más
diversas en las regiones tropicales, donde frecuentemente son epifitas. No obstante,
la mayoría de las especies se encuentran en los trópicos y sub-trópicos, desde el
nivel del mar hasta los 5000 msnm, en casi todos los ambientes. En
algunos ecosistemas son el elemento dominante, particularmente en hábitats
deficientes en nutrientes. Solamente existen dos ambientes en la tierra donde no
prosperan estas plantas, los polos y los desiertos de arena. Son más diversas en
las regiones tropicales, donde frecuentemente son epifitas. La mayor cantidad de
especies se distribuyen en las regiones tropicales, particularmente en áreas
montañosas, las cuales representan barreras naturales y aíslan a las diversas
poblaciones de plantas, lo que ocasiona la formación de un elevado número
de endemismos. Algunas áreas con una marcada predominancia de orquídeas son
las islas y el área continental del sudeste asiático y la región montañosa
de Colombia y Ecuador. El tercer sitio con un gran número de especies es la masa
atlántica brasilera con, aproximadamente, 1500 especies descritas. Otras áreas
importantes son las montañas del sur del Himalaya en la India y China, las
montañas de América Central y el sudeste africano, notablemente la isla
de Madagascar.
Colombia es el país que presenta la mayor riqueza de especies, llegando a totalizar
4270 taxones de orquídeas registrados, seguido por Ecuador con 3549, Nueva
Guinea con 2717 y Brasil con
2590. México, Indonesia, Madagascar, Venezuela y Costa Rica son también
países con un elevado número de especies.
Su capacidad para adaptarse es notable, ya que pueden crecer tanto a nivel del mar
como en los páramos elevados. Muchas viven sobre los árboles (epifitas), otras lo
hacen sobre las rocas (litófitas), otras sobre la tierra y algunas especies se
desarrollan incluso en ambientes subterráneos. A pesar de lo que mucha gente
cree, no son parásitas, ya que no se alimentan del árbol donde viven, sino que lo
usan como medio de soporte y como vehículo para alcanzar la luz del sol. Algunas
sólo miden unos pocos centímetros y otras pueden tener el porte de un árbol. Sus
flores pueden ser tan diminutas que resulta imposible observarlas a simple vista,
mientras que otras llaman poderosamente la atención.
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Clasificación botánica de phalaenopsis
Reino
Plantae
Clado
Angiospermas
Clado
Monocotiledóneas
Orden
Asparagales
Familia
Orchidaceae
Género
Phalaenopsis
La Phalaenopsis es una planta epifita o litofilas (también crece sobre las rocas) y su
estructura es monopodial, es decirse sólo desarrollan según un eje con un ápice
vegetativo.
Tienen 2-6 hojas grandes, coriáceas y carnosas de color verde muy intenso y en
muchas especies brillante, dispuestas de manera muy cercana entre ellos. Pueden
ser anchas de 10 cm y largas de 50 cm.
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TEMPERATURAS ÓPTIMAS
Las Phalaenopsis quieren el calor. Lo óptimo son temperaturas entre 23-24°C como
temperatura máxima y 16-17°C como temperatura mínima. También pueden tolerar
temperaturas más elevadas, hasta 35°C conque dispongan de óptima humedad y
ventilación y de una buena sombra
No aconsejo poner fuera cuando llega el buen tiempo, sino tenerla siempre en casa.
Las Phalenopsis les gustan los entornos aireados pero atención a las corrientes de
aire qué no son apreciadas.
Mantener un entorno húmedo alrededor de la planta es fundamental. Aunque, en
nuestras casas no es siempre simple lograr aparentar un rincón de selva tropical.
Para lograr acercarse a éste podemos colocar la maceta que contiene la planta
sobre un posamaceta (u otro recipiente) en el que habrás arreglado arcilla difundida
o de la grava en la que siempre tendrás poca agua. De este modo las raíces de la
orquídea no entrarán a contacto con el agua qué evaporándose garantizará un
entorno húmedo tal como rociar una vez al día las hojas. Tenemos presente que la
humedad optima está alrededor del 70%.
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Orquídeas en Guatemala
Número estimado de especies y estatus dentro del territorio nacional La familia
Orchidaceae es la más grande de las monocotiledóneas a nivel mundial, con más
de 800 géneros y 20,000 especies descritas; es de distribución mundial y puede
encontrarse en casi todos los hábitats con excepción de los desiertos más extremos
y los de agua salada (Dix M. & Dix, M. 2006). Es la familia más diversa en Guatemala
y los autores que la han descrito no concuerdan con el número de especies
identificadas y el número de especies endémicas. De acuerdo a Veliz, M. (2008)
existen 796 especies descritas y 200 de ellas son endémicas y conforme la más
reciente publicación de Dix, M. y Dix, M. (2006) al momento de publicar existían 770
especies documentadas, 41 de ellas endémicas. Los reportes más recientes nos
indican que cada año se descubren más especies y que ya son más de 1000 las
descritas para el país. La mayor diversidad de orquídeas en el país se encuentra
entre un rango altitudinal entre 800 a 1600 msnm y la mayor riqueza de especies
ocurre en el departamento de Alta Verapaz, en donde se encuentra 60% de todas
las especies registradas para Guatemala. Los departamento de Baja Verapaz y
Zacapa, Izabal y Huehuetenango, Guatemala, Chimaltenango, Suchitepéquez y
Petén representan, después de Alta Verapaz, los más diversos en orden
descendente en cuanto al grupo de las orquídeas se refiere (Dix M. & Dix, M. 2006).
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RESULTADOS
Manejo de los invernaderos
La empresa HTF HFT seed services se dedica a la producción de orquídeas
PHAELANOPSIS HIBRIDOS, actualmente solo se dedica al recibimiento de pilones
y hacerlas crecer. Los invernaderos son total computarizado; cuenta con un cerebro
que tiene sensores que marcan tanto en la planta con en el celular por medio de un
software. Mantiene una inyectora de fertilizantes en computarizado por el cual se
conduce dos mezclas “A” para fertilizantes básicos y B para fertilizantes ácidos. Aquí
solo se trabaja con agua de lluvia por toxicidad en pozos. La finca tiene a cargo solo
técnicos uno que parte de la semillas y el otro para mantenimiento. La Fuerza
laborar es en un 80% mujeres porque ellas tienen mayor cuidado con las flores y
más rápidas con sus manos y el Salario está por encima del mínimo de Guatemala.
En las tuberías se libera una niebla para mantener la temperatura y bajar la
humedad relativa. La Calefacción se hace por medio de tubos que conducen agua
caliente.
Desinfección
El agua que se cuenta en la finca se desinfecta con carbón activado, con grava y es
100% bebible. Se utiliza Amonio Cuaternario para desinfectar el calzado antes de
entrar a cualquier invernadero.
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Cuidados de las plantas después de venderlas:
Si las raíces se ven de color grises se necesita riego, mientras no. si las plantas
tienen hojas amarillas es porque ya están contaminadas. Algunas coloraciones son
normales.
La luz artificial no genera todos los nutrientes entonces perderá botones florales. La
temperatura adecuada es de 16 a 30 grados centígrados. Las flores de estas
orquídeas pueden llegar hasta 7 meses, sino esperemos que genere más flores por
otros botones o cortarle la espiga y estresarla para que floree de nuevo.
Síntomas de temperatura baja: hojas amarillas aguadas y se empieza a defoliar, no
se muere pero tardaría 2 años para recuperarse.
La fertilización es muy baja; diluir 1 charada de 20-20-0 en un litro de agua.
Forma de riego dejarle caer el chorro hasta llenarse o meterla en un balde de agua
por 10 minutos. No cambiar recipiente.
Estudios enfocados
Se estudia Crucen de polen crecen de genética. Hay quienes tarde hasta 25 años
encontrando un hibrido por características comerciales, por que tengan las mismas
condiciones ambientales y q no le lleve mucho tiempo de producción.
CONCLUSIONES
Bibliografía
wikipedia. (2009). Recuperado el 17 de mayo de 2018, de
https://es.wikipedia.org/wiki/Orchidaceae
Dix, M.A & Dix M.W. 2006. Diversity, Distribution, Ecology and Economic
Importance of Guatemalan Orchids. En: Biodiversidad de Guatemala. Cano, E
(Ed). Guatemala: Universidad del Valle de Guatemala.
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ANEXOS
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