GUIA PRINCIPIOS PRODUCCION ANIMAL.

Universidad Adventista de Chile

EXPLOTACION DE RATITES
El avestruz, emú y ñandú son aves corredoras que pertenecen a la familia de las ratites. Son muy
longevas, pudiendo el ñandú vivir 20-30 años, el emú 35-40 y el avestruz hasta 50. Característica
común es que el macho construye el nido, incuba los huevos y cría a los polluelos hasta alrededor de los 3
meses de edad.

El Ñandú (o choique):
Originario de Sudamérica. Puede llegar a pesar 36 kg y posee 3 dedos en sus patas, mientras que
el avestruz tiene sólo 2. En nuestro país tenemos el ñandú de Magallanes y el ñandú de la Puna. Existen en
la Patagonia chileno-argentina algunos criaderos, donde se ha avanzado mucho en el conocimiento del
manejo de esta especie en cautividad. También hay explotaciones de estas aves en Uruguay.
En condiciones naturales varias hembras colocan en un mismo nido alrededor de 20 huevos, cuyo
período de incubación es de 37-40 días. Los polluelos nacen con un peso de 400-450 grs.
Huevos: En criaderos, la fecha de postura es de septiembre a mediados de febrero, dependiendo de
la región y disponibilidad de luz. Tienen un promedio de 30 huevos por hembra y la recolección es
diaria, manteniendo la independencia e identificación de los distintos corrales. Cada huevo pesa entre
500 y 600 gramos.
Incubación: Los huevos se disponen en las incubadoras o salas de incubación (dependerá del nivel
de producción de cada establecimiento) durante 35 o 40 días. A diario, por lo general cada tres horas, las
incubadoras rotan los huevos para evitar que por la posición se peguen a la cáscara.
Nacedora: Unos días antes de la eclosión, desde los huevos se emite un silbido con el que en la
naturaleza anuncian su nacimiento al macho (que es quien empolla los huevos). Al escuchar esta alerta, los
huevos son sacados de la incubadora y transportados a la nacedora, cuya diferencia es que no realiza
rotación. Una vez que nacen, quedan allí entre 10 y 24 horas secándose. En condiciones artificiales, se
dejan en ayuno durante las primeras 48 horas, para que consuman más a fondo las reservas de vitelo
que les quedan.
Nursery o criadora: Allí se ubica ahora a los "charitos" para que aprendan a comer, dando sólo
alimento balanceado, porque hasta los seis meses no asimilan las fibras que aportan las pasturas. Allí
terminan de absorber el saco vitelino (que a veces dura hasta 12 días), que es lo que les da defensas contra
enfermedades. El lugar es cerrado y de noche tienen una lámpara que les garantiza temperatura.
Charitera: Durante la cría se separan por grupos de unos 25, juntándose los más pequeños en un
galpón para que estén más abrigados, protegiéndolos del viento y del frío. Se tiene especial cuidado
durante los primeros 90 días, ya que son poco eficientes en regular su temperatura corporal. Se les da
alimento balanceado y agua. Del mes y medio a los cuatro meses es cuando más crecen. La
convertibilidad de alimento a carne es de 4 a 1. Aquí están hasta los 6 meses y luego pasan al corral de
engorde. Entre los 12 y 14 meses es cuando adquieren su máximo tamaño, unos 30 kilos promedio. Una
vez que llegan a esta etapa pueden ir a faena.
Se cotiza su cuero, utilizado en marroquinería, para cinturones, carteras. También sus plumas. Al
faenamiento, que ocurre a los 12 meses, produce 3 kg de grasa, que se separa fácilmente de la carne y se
utiliza en cosmetología, farmacología, siderurgia fina y electrónica. Comparativamente, 1 vaca pare un
ternero al año, con lo que anualmente produce alrededor de 320 kg de carne. En cambio, 1 ñandú hembra
produce hasta 30 huevos y vive 20 años, produciendo anualmente de esas crías alrededor de 3.100 kg
de carne. Este producto es magro, con bajo colesterol y poca grasa. Resumiendo, una hembra de ñandú
puede originar hasta 5.000 dólares al año en productos y subproductos.
El avestruz:
Originario de Sudáfrica. Su vida reproductiva dura alrededor de 40 años, produciendo anualmente
5-6 veces más que el ganado vacuno en cantidad de carne y cuero. En sistemas intensivos pueden
coexistir en una hectárea hasta 40 avestruces. Generalmente los adultos se manejan en sistema de tríos
(e incluso 1 macho y 3 hembras) en potreros no menores a 70x20 m. Un macho cuesta por lo menos unos
US $ 2000 y la pareja de hembras alrededor de US $ 4600. Sin embargo, los precios pueden ser aún
mayores, pudiendo llegar un trío a los US$ 11.000 - 36.000. Una incubadora para un trio cuesta alrededor
de US$ 2500. La compra de reproductores adultos puede no ser la forma más rentable de iniciar este
negocio, pues supone una inversión inicial bastante más elevada que si se comienza con juveniles, pero
con la primera opción se reducen los costos de alimentación de las aves por períodos de hasta 3 años,
mientras se inicia la etapa reproductiva, debiendo esperarse además un largo período para el comienzo de
la producción y multiplicación de la masa. Por otra parte, al adquirir animales pequeños aumenta el riesgo
de introducir aves con patologías del aparato locomotor, las que no necesariamente presentan
sintomatología en los primeros 6 meses de edad.
El apareamiento requerido para la fertilización puede producirse hasta 7 días antes de la oviposición. En
estado silvestre el ave coloca entre 10 y 15 huevos, pero en las granjas, cuando los huevos son recogidos
inmediatamente luego de puestos pueden obtenerse 40-75 huevos por hembra, y a veces hasta más
de 100. La humedad requerida para la incubación es bastante baja (20-35%), por lo que a menudo es
necesario instalar un preacondicionador de aire para que baje la humedad de la sala. La temperatura de
incubación es de 36-36,5 ºC, aconsejándose controlarla a menudo, unas 6 veces al día. Para evitar que el
embrión se adhiera a las membranas y haya una buena distribución del calor es necesario voltear los
huevos, pero esto nunca debe hacerse durante los 3 primeros días de incubación ni después del día
37. Se voltean en unos 45 grados, 2 a 6, y hasta 8 veces al día. Cuando los huevos han permanecido 14
días en la incubadora se procede a determinar si son fértiles. Los medios usados pueden ser sencillos o
muy sofisticados: desde dos linternas hasta un ovoscopio halógeno con ventilación: simplemente se
necesitan dos focos de luz en cada extremo del huevo, en una habitación a oscuras, y se podrá ver
claramente la sombra del embrión. Si el huevo no es fértil, se saca de la incubadora. Al día 39º de
incubación se repite el miraje. Los huevos cuyos embriones sigan vivos (estará totalmente ocupado el
huevo por el embrión, excepto el espacio de la cámara de aire) pasarán a la nacedora. De aquí en adelante,
durante los 5 días siguientes, los polluelos pueden empezar a nacer, requiriendo más atención, por lo que
conviene calcular anticipadamente que los días 39º- 43º sean aquellos en que se pueda dedicarles
cuidados.
Al final de la incubación la yema es absorbida por la cavidad del cuerpo, sirviendo así de alimento
al polluelo durante sus tres primeros días de vida.
Al seleccionar una incubadora es preciso considerar los siguientes parámetros: Precio y calidad,
circulación de aire adecuada a los huevos, nivel uniforme de temperatura para todos los huevos, control
preciso de humedad, fácil acceso al huevo para el manejo y ovoscopía, excelente visibilidad al huevo.
Para que el desarrollo embrionario tenga lugar adecuadamente el huevo debe perder 12- 25% de su peso
durante el periodo de incubación. Un huevo que haya perdido menos del 12% probablemente producirá un
pollo edematoso (pollo húmedo) y débil, y por el contrario, un huevo que haya perdido más de un 25%
producirá un pollo deshidratado y débil. La pérdida de peso de los huevos se controla mediante la
humedad relativa de la incubadora.
En general, es mejor no asistir al pollito, sino que dejarlo nacer solo. Cuando este haya salido del huevo se
le retiran los trozos de cáscara para que no se haga daño, se le desinfecta el ombligo, lo que se repite al
cabo de un par de días. Los polluelos permanecerán en la nacedora hasta que se sequen bien. Por la noche
se les recoge en espacios reducidos con una lámpara de calor de 28º a 30º C durante la primera semana.
 Si se tienen en producción 3 tríos se pueden obtener 9-10 huevos por semana, por lo que la
incubadora debería ser para 12 huevos. Debería disponerse de incubadoras para realizar una carga de
huevos por semana, e igual cantidad de nacedoras.
Los pollos al nacer pesan 600-900 grs, al año de edad alcanzan unos 100 kg, por lo que su
crecimiento diario equivale a 270 grs aproximadamente. El índice de conversión baja paulatinamente
con la edad: durante el primer mes de vida es superior a 2:1, desde el segundo al 4 mes es superior a 3:1 y
entre el quinto y sexto mes es superior a 5:1. En general, tanto el crecimiento como la conversión son
buenos hasta los 9 meses, bajando de allí en adelante hasta 8:1 y mucho menos. Por ello, en cuanto a
la eficiencia obtenida, el momento óptimo para el sacrificio sería alrededor de los 9 meses, con un
peso vivo de 80 kg., pero a esta edad la piel todavía no ha alcanzado el espesor y consistencia para su
curtido, lo que obliga al sacrificio recién a los 12-14 meses.
Para transportar las aves adultas al matadero se utilizan mayormente carros para caballos con
compartimentos individuales, que pueden trasladar 4 ó 6 avestruces. Hay que tener en cuenta que:
• Lo ideal es que las celdas de transporte sean individuales.
• Debemos poner especial atención en las heridas que se produzcan en la piel.
• Las grandes distancias deben realizarse en etapas.
• Si es verano, los viajes deben ser realizados por la noche.
Sistemas de explotación del avestruz: varían desde el extensivo, con grandes superficies de terreno,
incubación y alimentación natural, hasta el intensivo, con confinamiento, incubación artificial, etc. Lo más
recomendable parece ser el sistema semi intensivo. El terreno deberá ser lo más plano posible, con
mínimo de desniveles. La disponibilidad de terreno para sostener a 3 tríos de reproductores y sus crías
debería ser como mínimo de 2 hectáreas, acondicionadas con cercos adecuados, potreros y otras
instalaciones. El tamaño de la malla no debe en ningún caso permitir que las aves metan la cabeza, ya que
pueden ahorcarse, por lo que debiera ser distinto para las distintas edades. La parte exterior de la
explotación deberá equiparse con doble cerco, de una altura entre 1,7-2 m. Al alambrado perimetral se le
suma un alambrado eléctrico abajo, para defenderlos de los depredadores.
La densidad en los potreros durante la estación reproductiva no debiera ser menor a 500-1500 m
cuadrados por reproductor macho. Una superficie inferior puede afectar la fertilidad del trío, por el simple
hecho de no existir separación suficiente para realizar el cortejo. Los nidos se construyen con arena, cerca
del cobertizo, siendo espacios circulares de unos 2 m de diámetro y unos 40 de profundidad. La
recolección de huevos debe realizarse muy frecuentemente, en lo posible unas 3 veces diarias. Se suele
en esta práctica tener que enfrentar los ataques del macho, que en este período son muy agresivos, por eso
siempre hay que dejar entre la malla y el suelo un espacio de unos 30-40 cm, para poder huir.
Un problema recurrente en los avestruces jóvenes es el picaje, que se dirige a menudo a los ojos de
las otras aves, por su brillantez. Por eso es necesario distraer su atención, disponiendo objetos brillantes en
los locales de cría.
La madurez sexual en las hembras ocurre a los 2 años y en el macho a los 3. Este es un proceso
gradual, pudiendo las hembras tener pocos huevos al inicio de su primera estación reproductiva. En Chile
la etapa de reproducción puede alcanzar desde Agosto hasta Abril, pero con manejo adecuado puede
prolongarse. La hembra coloca un huevo cada 2-3 días. El avestruz puede explotarse en una amplia gama
climática, pero mejor en zonas calurosas y secas, con una buena disponibilidad de horas luz. Estas aves
son de puesta estacional, por lo que la influencia de la luz solar es indispensable para regular los ciclos
de puesta.
Alimentación: Estas aves son consideradas semirumiantes, ya que su sistema digestivo les permite una
alta digestibilidad de la fibra. Su alimentación se basa en forraje y no en granos, como ocurre con la
explotación avícola tradicional. Junto con el concentrado se recomienda darles arenilla o piedras
pequeñas regularmente, lo que colabora en la mecánica ventricular, ayudando a moler la hierba o fibra de
la dieta. Este material es eliminado luego en las fecas. El consumo de agua es muy variable, debiendo
estimar un mínimo diario de 10 litros por ave (mejor dar 100 litros para un trío), pero mejor aún es la
bebida ad libitum.
Cada avestruz adulta consume unos 2 kg de alimento diario. Cada ave que llega al año de vida ha
consumido aproximadamente 600 kg. En una explotación, esta última cantidad deberá multiplicarse por
unas 40 avestruces viables de un año por cada trío adulto. En el período de iniciación (desde
nacimiento hasta 6-8 semanas de edad) el alimento debe ser molido a un tamaño no mayor de 2 cm, para
evitar problemas de impactación estomacal, que es un trastorno común. En el período de crecimiento (7-
8 semanas hasta 1 año de edad) el tamaño máximo de los cortes de forraje será de 4 cm.
Parámetros productivos: La producción anual óptima por hembra puede considerarse unos 50 huevos
que, debido a problemas de fertilidad y mortalidad en diferentes etapas determina un total de unas 20 aves
que se crían y llegan anualmente a sacrificio por cada hembra. Las hembras de 3 tríos aportarían
entonces 120 aves para faena. Un ave de más de un año, destinada al sacrificio, se valora en US $ 706, por
lo que la producción anual de 3 tríos equivaldría a US $84.720.
En la producción de plumas existe la poda y el desplume: La primera se hace con tijeras, cortando
la pluma y un pedazo del cañón, dejando la porción verde del cañón en su cavidad. La razón del corte es
para asegurarse de que las plumas estén en buenas condiciones, tan pronto como hayan crecido
completamente, sin permitirles que se deterioren sobre el ave. El desplume consiste en sacar la pluma
entera de su cavidad, con cañón, tirándola con la mano. Las plumas del ala se podan siempre, las de la
cabeza y cola generalmente son extraídas tirándolas.
La carne de avestruz, ñandú y emú, por su condición, deberá competir con las carnes de vacuno y
no con las de ave. Esta carne posee alto contenido de hierro y proteínas, siendo considerablemente más
baja en grasa, colesterol y calorías que la carne de vacuno. La carne de avestruz se cotiza en US $ 7-8 el
kg de peso vivo, mientras que la carne despostada varía entre US $ 12 y US $ 44 el kg. El cuero es
mundialmente reconocido por su textura suave y flexible, durabilidad, hermosa apariencia y porque no se
endurece ni reseca. También son apreciadas las plumas y el aceite, que se usa en cosmética y farmacéutica,
siendo apreciado como constituyente de cremas para quemaduras. También está siendo utilizado en
elaboración de alimentos para bebés y como lubricante en la industria metalúrgica. Los huevos del
avestruz son los más grandes entre todas las aves, pero los más pequeños en relación al peso animal. Cada
uno pesa alrededor de 1450 grs, pudiendo variar entre 1 y más de 2 kg. Su contenido equivale a unos 14
huevos de gallina. Los huevos fértiles tienen muy alto costo, y los infértiles se aprovechan para ornato y
creación artística, pudiendo alcanzar US $ 10 la unidad. Las uñas del avestruz se venden como
afrodisíacos. El mercado del cuero está mucho más afianzado que el de la carne, pero existen grandes
discrepancias en cuanto a su cotización, variando entre US$ 150 y 570.
Misiones de productores chilenos han viajado al exterior para adquirir más conocimientos sobre la
explotación de avestruces, especialmente en lo que se refiere a incubación, faenamiento, inseminación
artificial y comercialización. Por el bajo conocimiento de esos manejos en Chile, existen ciertas
dificultades en la producción de estas aves. Se sabe, por ejemplo, que para transportarlas a matadero dan
buen resultado los camiones que transportan caballos de carrera, pero en el carro cada avestruz debe ir
separada de las otras. También se ha visto que para su matanza es muy útil colocar antes en su cabeza una
capucha.húmeda. Las visitas de captura tecnológica indicadas, sirven también como prospección del
mercado internacional de productos elaborados con carne de avestruz y de contacto con empresas
interesadas en adquirir estos productos para una fase de penetración en diferentes mercados.
Actualmente, se estima que en todo el mundo se venden cerca de 1.500 toneladas de carne de
avestruz, 180 mil pieles y 160 mil kilos de plumas. Además, según los expertos, la oferta de carne sería
sólo el 10% de la demanda potencial. El mercado consumidor se concentra en Estados Unidos, Canadá,
Israel, España e Italia.
Algunas características productivas de vacunos y avestruces son las siguientes:
AVESTRUZ BOVINO
Vida reproductiva útil 20 años, hasta 40-45 Promedio 9 años, 7 partos
Relación macho:hembra: 1:2-3 1:30 en ganado carne, con IA mucho más
Fertilidad 60-80% huevos Generalmente 70-80% aprox.
Producción plumas 1 kg/ave -------------
Producción cuero 1,3 m2/ave 35-40 kg
Carne despostada/año 45 kg/ave = 900 kg Alrededor de 160 kg
Producción huevos/año 30-60 -----------
Producción crías/año no menos de 12 1
Cantidad crías/hembra/vida 480 crías (12x40) 7, o menos
Período gestación, incubación 42 días 9 meses
Peso vivo al nacimiento, kg 0,5-0,85 c/u 35-45
Peso vivo a los 7 meses, kg Aprox. 70 c/u, 840 total 180
Incremento peso en 7 meses “ 100 veces c/u 4,5 veces total
Peso al año, kg “ 90 c/u (x 12) = 1080 total 330
Incremento peso al año 128,6 veces c/u 8,4 veces total
Epoca encaste 2-3 años 15 meses
Coeficiente conversión 1:2 -1:12 1:7
En una hectárea: 5 1-2
Producción peso vivo/há/año 540 kg 330 kg
Valor carne/hectárea a $1000/kg = $540.000 a $ 470/kg = $157.000

Muchas granjas han realizado inversiones millonarias en infraestructura, pero nada en comercialización de
su producto, pensando que esto era labor de otro sector, con lo cual este sector se encuentra prácticamente
en ruina, con una oferta de aves que nadie puede absorber. Se debe trabajar seriamente en dar a conocer el
producto, se debe lograr un producto de calidad, bien presentado, sanitariamente controlado. Hay que
pasar rápidamente de una mentalidad netamente especulativa (venta de animales vivos) a una mentalidad
productiva (venta de productos: carne y piel), lo que es muy difícil, porque, sobre todo hay que construir
mataderos que sean aceptados por la UE, y estos son muy caros.

El emú,

Proviene de Australia, puede llegar a los 70 kg y alcanza hasta 1,80 mt altura. Su período de
incubación es de 52 días. Es más dócil que el avestruz y el ñandú, teniendo una pareja de por vida. Sus
huevos son de un intenso color verde esmeralda. Es una especie más rústica que sus primos ya
nombrados. Cuando se cría en cautiverio (en parejas) es muy importante el máximo de cuidado durante las
dos primeras semanas de vida del pequeño, que es muy frágil y puede fácilmente enfermar y morir. En
países como Australia y Nueva Zelanda, esta ave constituye una importante fuente de recursos
económicos, dado el alto valor comercial que alcanzan sus productos -carne, aceite y cuero- en los
mercados externos. El aceite producido por esta especie tiene aplicación cosmética y farmacológica. A
Chile privados la introdujeron en 1997 (400 huevos fértiles y 200 juveniles) bajo un proyecto de 82
millones de pesos, 40% de los cuales fueron solventados por el Estado. Actualmente en el país hay más de
25 criadores, distribuídos desde Vallenar a Punta Arenas.
La inversión inicial para aspirar a criador es de unos 8 millones de pesos, que pueden, en principio,
recuperarse ya a los 3 años. Existe en Chile una asociación de criadores que marca las reglas del juego, no
vendiendo a nadie menos de 5 parejas (cuyo costo es de 10 mil dólares, a lo que se suma el costo de las
instalaciones) para que la actividad sea de tipo productivo y no se transformen meramente en mascotas.
Para estas 5 parejas se requiere como mínimo un cobertizo y una hectárea de terreno.
Cada ave consume diariamente unos 700 gramos de concentrado, gastándose anualmente en
alimentación poco más de 30.000 pesos por ejemplar.
 En la década de los 60 comenzaron en el mundo los primeros intentos de cría y explotación en
cautividad y los resultados obtenidos han sido positivos. La cría del emú es uno de las actividades
ganaderas de más alto rendimiento y con gran crecimiento a nivel mundial.
El Emú es bastante gregario y se mueve en grandes agrupaciones, en grupos familiares y en
parejas. Su alimentación es muy variada, aunque basada en materia vegetal, semillas y brotes, también
comen algunos insectos, sobre todo los pollos. Al año ya casi alcanzan su tamaño definitivo y a los dos
años llegan a la madurez sexual.
Es un ave muy poderosa, resistente y adaptable. Una curiosa adaptación es su capacidad de
excavar pequeños pozos de los que se aprovechan otros animales de la pradera y el desierto australianos.
En la estación fría en Australia la hembra deposita de 5 a 20 huevos en un nido en el suelo. El
macho es el encargado de la incubación, que dura unos 52 - 56 días. Nunca abandona el nido, no come ni
bebe y se nutre exclusivamente de sus reservas de grasa. El macho también es el encargado de criar a los
pollos durante unos 6 - 9 meses, hasta que se independizan.
La cría del emú es relativamente sencilla y presenta muchas ventajas. En comparación con el
avestruz el emú es más manejable, menos agresivo, incluso más rústico. Se adapta a todo tipo de clima y
terreno. Dóciles y curiosos, una vez habituados crean una relación de confianza con las personas
conocidas, pero con los extraños pueden ser recelosos, no siendo animales agresivos.
El emú puede empollar y criar perfectamente de forma autónoma sin necesidad de incubadoras
(incubación natural). Está adaptado a temperaturas realmente extremas, tanto de frío como de calor. No
precisan ningún tipo de vacunación y están prácticamente libres de enfermedades.
La dieta alimenticia puede ser bastante simple.El índice de conversión es muy elevado (2,5 : 1) con
cada 2,5 kilos de comida gana un kilo de peso de promedio durante el primer año de vida.
Los emúes pueden ser criados en cualquier tipo de terreno, independientemente de la naturaleza
del suelo, de la inclinación y del clima. Normalmente se mantienen en las áreas más marginales de las
granjas. Es conveniente plantar algunos árboles, especialmente forrajeros y productores de frutos, semillas
o legumbres para complementar su alimentación y rentabilizar más la explotación.
La crianza de emues es un complemento perfecto de una pequeña explotación agraria o
agroforestal, es una actividad inocua, que mejora la tierra, es eficiente y es rentable. Además está libre de
los problemas sanitarios y de manejo de otro tipo de ganado, siendo su laboreo más sencillo y su demanda
de trabajo mucho menor.
Son aves prolíficas, poniendo cada pareja adulta, de 20 a 40 huevos, aunque no son raras las
puestas de 50 huevos en algunas hembras. Si se van retirando los huevos - que son puestos uno cada tercer
día - para proceder a a su incubación artificial, se obtienen más que si se dejan a la pareja para su
incubación natural.
Una pequeña desventaja es su poca capacidad de adaptación cuando es introducido en un ambiente
nuevo o extraño, lo que puede provocar una pequeña reacción o crisis nerviosa que le impulsa a correr sin
parar y a no comer nada en un par de días.
Productos obtenidos del EMÚ: De esta ave se puede aprovechar hasta un 95%. Los animales son
procesados cuando tienen 12 - 16 meses de edad. Cada animal puede producir de 12 a 16 kilos de carne, 5
litros de grasa, 0.75 m2 de cuero y 0.5 k de plumas.
Carne de Emú: Carne muy roja y magra, tierna y de buen sabor, con un contenido en grasa y
colesterol muy bajo (menos que el pollo). Su sabor es parecido al del vacuno pero es mucho más sana,
más proteica, sin nervios ni tendones y con un alto nivel de hierro, zinc, vitaminas B12 y C.
Cuero: La piel, fina, suave y con una textura característica, es muy similar a la del avestruz,
flexible, duradera y bastante apreciada. La piel de las patas también es de utilidad, al tener escamas es
muy similar a la piel de los reptiles, especialmente de lagarto y cocodrilo.
La Grasa y El Aceite: El Emú tiene gran cantidad de grasa bajo la piel, esta grasa una vez refinada
se convierte en aceite. Cada ave puede llegar a producir 5 a 6 litros de aceite. Este aceite ha sido empleado
por los aborígenes australianos por sus propiedades medicinales para el tratamiento de inflamaciones y
dolores reumáticos y musculares. Sus ventajas más proclamadas son sus propiedades bactericidas,
antinflamatorias demás de su carácter hipoalérgico y su gran capacidad hidratante. Actualmente se está
comercializando como ingrediente base de algunas cremas, jabones, champús y lociones solares. También
tiene aplicación en ciertas industrias como lubricante.
Huevos: Son muy atractivos, de color verde oscuro y grandes, de poco más de 12 cm. de longitud.
Simplemente vaciándolos y limpiándolos ya se pueden comercializar como elementos decorativos.
Además se pueden trabajar, con ellos se pueden fabricar gran cantidad de elementos de artesanía como
lámparas, pequeñas cajas o cuencos, miniaturas, etc. Admiten muy bien el grabado, además los resultados
son espectaculares porque la cáscara del huevo de emú está formada por tres capas, cada una de diferente
color, la capa más profunda es blanca, la intermedia de color azul-verdoso claro o celeste y la de fuera
verde oscuro. Combinando la profundidad del grabado con el diseño se logran diferentes figuras y
diferentes colores, el resultado es espectacular, además disponiendo una bombilla en el interior del huevo
vacío las partes grabadas quedan muy resaltadas. Los huevos son fáciles de trabajar, se pueden grabar,
taladrar, pintar o barnizar sin ningún problema.
Los huevos son además comestibles.
Uñas o Garras: Pulidas y/o trabajadas sirven para hacer figuras en miniatura y objetos de bisutería.