UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN DE HUÁNUCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

FILIAL MONZÓN

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

SEMESTRE 2018 - I

TRABAJO MONOGRAFICO N° 05

“CENTRO DE ORIGEN Y DOMESTICACION DEL MUSA SP Y CARACTERIZACION

DE LOS CLONES COMERCIALES Y NO COMERCIALES”

ASIGNATURA : CULTIVOS TROPICALES

DOCENTE : DR. WALTER ENRIQUE PANDURO CALDERON

ESTUDIANTES : ANDYHEINZ,GONZALO CASTILLO

FECHA DE INFORME : 19 DE JUNIO DEL 2018

MONZÓN
2018
 I. INTRODUCCION

Parece probable que el hombre haya utilizado el plátano a lo largo de su historia en el

Asia Sudoriental. Este uso estuvo basado en plátanos muy antiguos, diploides
comestibles de la Musa acuminata. El primero y decisivo paso en la evolución del
plátano comestible fue el origen de la partenocarpia y desaparición de la semilla de la
Musa acuminata.

Los cambios posteriores se basaron en la hibridación de M. acuminata con M.

balbisiana y la aparición de caracteres triploides y tetraploides entre los productos. En
términos generales parece ser que los grupos híbridos se originaron alrededor del
área principal de evolución. Así, los plátanos AB, AAB, y ABB son característicos de la
India y parece existir un segundo centro de diversificación de los tipos AAB y ABB en
las Filipinas. Esto pareciera indicar que en estos países los grupos híbridos se
originaron mediante cruzamientos de la Musa balbisiana local con linajes comestibles
de Musa acuminata traídos de fuera. El cuadro general, indica una migración hacia el
exterior de las formas comestibles de Musa acuminata desde un centro, en alguna
parte de Malasia, acompañada de hibridación y de la aparición de caracteres
poliploides.

Entender los procesos de domesticación de plantas para poder comprender la

definición de centros de origen y diversidad de cultivos es fundamental. Es importante
comprender que estos procesos son llevados a cabo vía la selección artificial a la cual
se suman los procesos naturales como es la selección natural, y que son procesos
continuos. Asimismo, es crucial reconocer a los parientes silvestres, su importancia y
los avances alcanzados hasta el momento en la determinación de las zonas de
distribución de sus poblaciones, de manera que sea posible definir la parte de la
historia natural que esta detrás del origen de las plantas cultivadas y plantear
estrategias de reconocimiento de áreas prioritarias de conservación

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Conocer el centro de origen y domesticación de la musa sp y la caracterización de

los clones comerciales y no comerciales

OBJETIVO ESPECÍFICO

- Determinar los clones regionales de musa sp comercial y no comercial

- Identificar las características genética de los clones de musa sp
 II. MARCO TEORICO

2.1. CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS

PLATANO (Musa acuminata, Musa balbisiana)

FAMILIA: Musaceae
Los plátanos y los bananos son plantas herbáceas con pseudotallos aéreos
que se originan de cormos carnosos, en los cuales se desarrollan numerosas
yemas laterales “hijuelos” o "hijos”. Las hojas tienen una distribución helicoidal
(filotaxia espiral) y las bases foliares circundan el tallo verdadero (o cormo)
dando origen al pseudotallo. La inflorescencia es terminal y crece a través del
centro del pseudotallo hasta alcanzar la superficie.
El Plátano pertenece al grupo de las musáceas, es una planta perenne con
rizoma corto y tallo aparente o falso (pseudotallo). Las variedades actuales son
el resultado del cruzamiento de las primeras plantas originarias del Asia, las
especies musa balbiciana y musa acuminata, las cuales contenían semillas, las
actuales variedades no tienen semilla viable. El Plátano no es un árbol, sino
una megaforbia, igual que el Banano, una hierba gigante. Como las demás
especies de Musa, carece de verdadero tronco. En su lugar, posee vainas
foliares que se desarrollan formando estructuras llamadas pseudotallos,
similares a fustes verticales de hasta 30 cm de diámetro basal que no son
leñosos, y alcanzan los 7 m de altura.
El Plátano y/o Banana en sus comienzos no tenía más de 6 ú 8 cm de longitud
y estaba llena de semillas. La acción humana la ha convertido en la versión
comestible actual. En India se han encontrado restos fósiles procedentes del
Terciario. En este mismo país, entre el 500 y el 600 A.C. la Banana se
consideraba el fruto del Paraíso y sus habitantes sostienen que ésta fue la
fruta que Eva ofreció a Adán.

2.2. CENTRO DE ORIGEN : Frutal nativo del Sudeste asiático, de una

región situada en la India y al este de la península de Malaya
comprendiendo a Papúa, Nueva Guinea y Borneo, Filipina

Origen: tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterráneo

desde el año 650

2.3. ZONAS DE PRODUCCIÓN: En el Perú en toda la amplitud de la selva,

en la costa norte y centro, con una elevación no mayor de 1,000
m.s.n.m. San Martín, Tumbes, Loreto.
2.4. PERIODO VEGETATIVO: Planta con producción durante tres años,
siendo la primera cosecha al primer año de realizado el trasplante.
2.5. VARIEDADES PRINCIPALES: Seda, Cavendish gigante, Valery, Lacatán y
Morado Inguiri, Bellaco y Manzano.

2.5.1. PROPAGACIÓN: Se propagan por medio de "hijuelos" de 50 a

60 cm. de altura, los cuales tienen solo hojas angostas o por
medio de trozos de rizoma cortados de las "cabezas" antiguas.

2.6. Domesticar

Antes de nada, es importante definir el término domesticación ya que a

diferencia de lo que se pueda pensar no es un efecto estático ni puntual que
ocurre a lo largo de la vida de un organismo, sino más bien supone un largo
proceso dinámico y gradual que se mantiene durante varias generaciones.

Domesticación se inicia cuando una planta silvestre es aprovechada y

explotada por el ser humano, derivando con el tiempo en un cultivo
intencionado de la misma. Este cultivo o similar, en una zona controlada y
supervisada, introduce la variable de poder seleccionar por nuestros propios
intereses características valiosas que surgen de manera natural en las
poblaciones vegetales, adaptando de esta manera la diversidad biológica a las
necesidades de la sociedad humana.

Con el transcurso del tiempo y como consecuencia de nuestra intervención,

que puede incluir cruces intraespecíficos, hibridación interespecífica, selección
artificial, etc., estas características (o la ausencia de ellas si lo que nos interesa
es eliminar algún elemento) terminan fijándose en la población objeto. Así
pues, la presión humana por determinados caracteres morfológicos
observables —fenotipo— asociados a la carga genética invisible a simple vista
que los producen —genotipo— es la fuerza motora que da lugar a las plantas
domésticas.

Es importante recalcar que el cultivo inicial no implica aún domesticación, ya

que simplemente supone formas de manejo como el control en la germinación,
en los cuidados o en la recolección de una población silvestre de plantas. Solo
se puede hablar de domesticación cuando tras varias generaciones, tras un
proceso de selección manual, los genes que expresan las características de
interés se han fijado en la población silvestre como consecuencia de nuestra
intervención. Este proceso, que en algunos casos abarca pocas generaciones,
puede dilatarse mucho en el tiempo, tal como ocurrió con el arroz, Oryza
sativa, que tardó unos 3000 años en domesticarse.

2.7. Centros originarios de domesticación

La domesticación bien pudo comenzar durante el Paleolítico, hace más de
12000 años, cuando los humanos ya comenzábamos a alterar diferentes
poblaciones de plantas silvestres. No obstante, los registros mejor
documentados hablan de aproximadamente 8000 años coincidiendo con el
origen de la agricultura cuando en varias regiones del mundo separadas e
independientes entre sí, como China, Oriente Medio y Próximo o Nueva
Guinea, comenzó la práctica casi inconsciente de la domesticación.
Mientras que en la región oceánica de Nueva Guinea algunas de las plantas
elegidas fueron la caña de azúcar (Saccharum officinarum) o el plátano
(Musa sp.).
2.8. Principales características del síndrome de domesticación:

El género Musa contiene entre 30 y 40 especies diploides, tales como

Musa acuminata y Musa balbisiana, ambos con números cromosómicos
2n = 22 y cuyo genoma se representan como A y B, respectivamente;
un paso importante en la evaluación de los bananos comestibles fue el
desarrollo de la partenocarpia y la 7 esterelidad de la semilla, bajo la
selección realizada por el hombre, originando los cultivares diploides
comestibles de M. acuminata (AA). A partir de los cultivares AA, por
restitución cromosómica en la meiosis surgieron los triploides AAA. Del
cruzamiento entre los cultivares AA y AAA, con el silvestre M.
balbiciana (BB), surgen los híbridos AB, AAB, ABB, AAAB, AABB
(Simmonds, 1987).

2.8.1. Partenocarpia se define como el desarrollo del fruto en

ausencia de fecundación (frutos sin semillas).

2.8.2. Es originada por diferentes mecanismo genéticos de acuerdo

con la especie bajo la consideración, y la interacción genotipo-
ambiente.

2.8.3. Banano (musa spp) la partenocarpia vegetativa en familias

diploides (sub especies M. acuminata) se debe a tres genes
dominantes P., están involucrados el alelo dominante del gen
P1, y dos genes modificadores P2 y P3. (SIMMONDS 1953)

2.8.4. Esterilidad femenina característica segundaria ligada a la

domesticación, en banano se debe a una combinación de
factores estructurales y genéticos, siendo un carácter
independiente y complejo seleccionado por los humanos
concomitantemente con la partenocarpia.

2.8.5. Poliploidia ligada a la hibridación intra e interespecífica, y

domesticación de plátanos, habiendo un efecto de la ploidía en
el tamaño del ovario y del ovulo receptivo.
 2.9. Musa balbisiana

El plátano macho (Musa balbisiana) es una planta tropical de la familia de

las musáceas, uno de los progenitores de la banana o plátano
comercial, Musa × paradisiaca. Hoy la inmensa mayoría de los ejemplares plantados
para obtener fruto proceden de alguna variedad cultivar obtenida por hibridación
de M. acuminata y M. balbisiana, pero esta última se cultiva aún. En las islas
Ryukyu del Japón se utiliza por la fibra textil obtenida de sus hojas, con el nombre
de ito-basho.

Características

M. balbisiana es una planta perenne, de gran tamaño; a diferencia de M. acuminata,

que es marcadamente polimórfica, presenta una notable regularidad en su apariencia.

Genética

M. balbisiana es diploide, con 2n=22. Muchos de los cultivares comerciales son

triploides de origen híbrido con M. acuminata. En la clasificación genética de las
bananas, cada juego cromosómico procedente de esta especie se indica con una B
mayúscula. Así, M. balbisiana silvestre es BB, mientras que M. acuminata es AA
(forma silvestre así como el cultivar "Ladyfinger").

Las variedades hibridadas son AB (en el caso de la variedad Ney Poovan), AAB (por
ejemplo, la banana Latundan), AAAB (Goldfinger banana), AABB (Pisang Awak
conocida también como banana Ducasse), ABB (por ejemplo, algunos plátanos tales
como Blue Java/Ice Cream); estas últimas incluyen la mayoría de los
llamados plátanos machos, cultivados para su consumo cocido por la mayor
proporción de fécula en el fruto. Existen también variedades triploides
de M. acuminata, llamados AAA, que incluyen las bananas Cavendish y otros
cultivares importantes a nivel comercial.

Caracterización De Los Clones Regionales Comercial Y No Regional

Algunos Clones De Plátano Cultivados En El País

Según Figueroa y George (1992) los clones de Plátano más importantes en el país
son mayormente triploides de Musa acuminata (AAA) o híbridos de Musa Acuminata X
Musa balbisiana (AABXABB). Dentro de cada uno de estos híbridos existen varios
clones derivados de mutaciones que se han perpetuado en diversas localidades.

La seda

Conocida en otros lugares como plátano de guayaquil ó Grossmichel; apareció en

cultivo de Buma, Tailandia, Malaya, Indonesia y Sri Lanka. Este clon muestra un
seudo tallo de color verde, con manchas oscuras, alcanzando en promedio una altura
de 5.0 metros y un diámetro de 25 cm. Las brácteas de la inflorescencia son
lanceoladas y se arrollan antes de su desprendimiento del eje del racimo, dejando una
base prominente. El Seda muestra mejor adaptación a las regiones tropicales,
especialmente a las áreas húmedas y de suelos fértiles. En la zona del alto Huallaga
existen dos clases de este cultivar, que además de variaciones en el vigor de la
planta, color del seudo tallo y características del eje de la inflorescencia presenta
diferencias en su tolerancia o susceptibilidad a la Sigatoka.

El manzano

Es un clon cultivado en pequeña escala. La planta se caracteriza por su seudo tallo de

color blanco cremoso, con una altura promedio de 3,90 m y un diámetro en su base de
28 cm. Las flores masculinas son de color amarillo cremoso. El racimo al madurar
presenta unos 90 frutos, con un peso por unidad de 110 g. A la madurez fisiológica el
fruto es de color amarillo cremoso. En este estado de madurez se agrieta con mucha
facilidad. En un corte transversal la pulpa es blanquecina y presenta cuatro filas de
óvulos en cada uno de los tres lóculos. Los frutos maduros tienen un sabor ácido
dulce agradable con buena aceptación por parte de los consumidores.

El bellaco o hartón

Conocido en otras localidades del trópico como "Hartón" ó "Barraganete", se cultiva en

el País tanto en la Selva como en la Costa Norte. La planta muestra un seudo tallo
verde Rosado de 3,0 m aproximadamente de altura, y con un diámetro de su base de
24 cm. Las brácteas de la inflorescencia son rectas y caen con facilidad en lo que se
diferencia del INGUIRI. Las flores masculinas presentan un color amarillo. El racimo al
completar su madurez muestra un promedio de 33 frutos de unos 30 a 40 cm de largo
y con un peso por unidad de 650 g. En un corte transversal, el fruto presenta dos filas
de óvulos en cada uno de los tres lóculos.

El inguiri

También conocido como "Dominico" en el cual se distinguen por lo menos tres

mutantes que difieren en el color del seudo tallo: Así se tiene el Verde Rosado con
manchas oscuras. La altura de la planta en promedio es de 3.0 m con un diámetro de
20 cm. Las brácteas de la inflorescencia son rectas, persistiendo las más próximas al
badajo. En su composición sobresale el contenido relativamente alto de almidón,
consumido mayormente cocido, es resistente al mal de Panamá y a la Sigatoka.

VARIEDADES DE BANANO

“Infoagro” tiene una información que considero de interés y son las distintas
variedades de banano con sus características.

El banano agrupa un gran número de plantas herbáceas del género Musa, tanto
cultivares genéticamente puros de las especies Musa acuminata y Musa
balbisiana como híbridos obtenidos a partir estas especies silvestres.

Variedades.

La mayoría de las variedades de plátano proceden exclusivamente de Musa

acuminata. Entre las más importantes, destacan:

Pisang Jari Buaya: es un diploide natural cuya característica más importante es su

alta resistencia a nematodos. Esta condición la hace muy valiosa en los programas de
mejoramiento genético en los que se desean incorporar resistencia a esta plaga

Gros Michel: tiene unas extraordinarias cualidades en cuanto a manejo y a

conservación. Es una variedad grande y robusta cuyo pseudotallo tiene una longitud
de 6-8 m de coloración verde claro con tonos rosas en algunas partes. Su peciolo
posee en la base manchas de color marrón oscuro y los limbos son verdes de 4 m de
largo por 1 m de ancho. Los racimos son alargados de forma cilíndrica con 10 a 14
manos promedio. Los frutos de la fila interna se muestran erectos pues su curva se
encuentra en el pedúnculo y en la parte basal del fruto. El ápice tiene forma de cuello
de botella y el pedúnculo es más corto y robusto. La maduración es regular y
homogénea y es muy susceptible a enfermedades como el mal de Panamá, por lo que
hoy casi ha desaparecido.

Lacatan: se caracteriza por un crecimiento muy rápido, ya que fructifica en menos de

10 meses. Alcanza alturas de 4-6 m con racimos largos de forma cilíndrica y frutos
curvados en su parte apical. Los pedúnculos son largos y frágiles, el fruto es muy
sensible a parasitosis postcosecha y la maduración es delicada, siendo su fruto menos
atractivo.

-Sucrier: es un ejemplar diploide, con pseudotallo oscuro, de tono amarillento y

apenas cerúleo, que produce racimos pequeños, de frutos de piel delgada y
sumamente dulces.

-Dedo de Dama o Guineo Blanco: es un banano de tronco delgado y fuerte sistema

radicular, que produce racimos de entre 10 y 14 manos de 12 a 20 frutos. Es
resistente a la sequía y a la enfermedad de Panamá, pero susceptible a la sigatoka.

– Cavendish: se desarrolla en numerosas variedades:

 Cavendish Enano: porte grande, con las hojas anchas, tolerante al viento y a la
sequía y que produce frutos medianos de buena calidad pero propensos a daños
durante el transporte por la delgadez de su cáscara. Tiene la peculiaridad de tener
flores masculinas indehiscentes.

 Cavendish Gigante o Grand Naine: porte medio, su pseudotallo tiene un

moteado de color pardo, las bananas son de mayor tamaño que el Cavendish
Enano, de cáscara más gruesa y sabor menos intenso.

 Robusta: porte pequeño y resistente al viento.

 Valery: variante de Robusta más resistente a Sigatoka, pero cuyo fruto es menos
firme y ligeramente cerúleo en textura.

-Golden Beauty: tiene la particularidad de su resistencia a la enfermedad de Panamá

y a la Sigatoka. Son bananos pequeños, con racimos cortos, pero resistentes al
transporte y de muy buen sabor.

-Morado: es resistente a las enfermedades pero tarda más de 18 meses en fructificar.

Es un banano de gran porte, con hojas y tallos de color morado intenso. Produce
racimos compactos de unos 100 frutos de sabor intenso, tamaño medio y cuya
coloración vira a naranja a medida que madura.

De origen exclusivamente de Musa balbisiana la variedades más importantes son:

- Maricongo: porte grande con fruta muy angulosa y de buen tamaño.

– Saba: es de menor calidad culinaria pero inmune a la Sigatoka negra.

Finalmente, existen cultivares híbridos dipolides, triploides y tetraploides, de los

cualespodemos destacar:

- Burro u Orinoco: planta alta, resistente, de pocos frutos largos y muy gruesos, con
la pulpa ligeramente rosácea y comestible en crudo, aunque cocida es excelente.

- Francés: banano grande, vigoroso, con las flores masculinas indehiscentes.

- Laknau: híbrido triploide que se usa como material base para cruzamientos
experimentales debido a que produce flores fértiles.

- Macho: bananos muy resistentes que producen poca fruta, comestible en crudo pero
de sabor mucho más agradable tras la cocción.

- Manzana: banano muy grande, con sólo una docena de manos por racimo y 16-18
frutas por mano, muy resistente a la Sigatoka pero susceptible a la enfermedad de
Panamá. El fruto es muy fragante y ligeramente astringente antes de madurar aunque
muy sabroso.
- Mysore: vigoroso, resistente a la sequía, inmune a la enfermedad de Panamá y poco
susceptible a la Sigatoka. Produce racimos compactos de bananas de piel delgada y
color amarillo brillante con sabor subácido.

-Cenizo: extremadamente alto, con un tallo floral elongado y pocas manos por racimo.
Produce frutos angulosos, muy grandes, de piel cenicienta y pulpa muy blanca y con
una alta concentración de azúcar.

- Chato o Bluggoe: resistente a las enfermedades, produce racimos de frutos de gran

tamaño, distintivos por su estructura abierta.

- Pelipita: resistente a la Sigatoka negra, sus frutos tienen un sabor poco intenso.

-Tiparot: tetraploide desarrollado por su resistencia a las enfermedades, pero poco

productivo.

–Dominico: híbrido caracterizado por su sabor dulce, aunque los dedos son cortos, delgados y
rectos. El racimo se caracteriza por la presencia de la inflorescencia masculina.

–FHIA 21: tetraploide caracterizado por ser de porte mediano, con tallo de color verde y
franjas rosado-amarillentas, hojas verdes y ligeramente duras y de un racimo largo con un
promedio de 80 dedos.
 III. CONCLUSION

Conocer el centro de origen y domesticación de la musa sp y la caracterización de los

clones comerciales y no comerciales, Determinar los clones regionales de musa sp
comercial y no comercial, Identificar las características genética de los clones de musa sp
vemos que los clones regionales en el ámbito donde se desarrollan predominan los
clones de mayor comercio aquí en el distrito esta el inguiri, isla, bellaco que son de mayor
beneficio ya que estos se comercializan, y de consumo están las seda, muquicho, el
manzano y el morado que solo es autoconsumo en el distrito de Monzón.
 IV. BIBLIOGRAFIA CITADA

http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/sectoragrario/agricola/lineasdecultivosemergentes/P
LATANO.pdf

http://www.centa.gob.sv/docs/guias/frutales/GUIA%20CULTIVO%20PLATANO%202011.pdf

http://repositorio.unsm.edu.pe/bitstream/handle/UNSM/2242/TP_AGRO_00131_2003.pdf?seque
nce=1&isAllowed=y

http://roa.ult.edu.cu/bitstream/123456789/890/1/Erasmo%20Cisnero.pdf