Caso Practico San Fernando

1. ¿Qué es una estrategia de diferenciación? ¿De qué maneras se pueden

diferenciar los productos o servicios? ¿Cuáles son ventajas que obtuvo San
Fernando al aplicar una estrategia de diferenciación, tal como lo hizo para su
línea de pavita cuando enfrentaba una tendencia de ventas decrecientes en
relación con otras carnes? ¿Cómo es que San Fernando logró agregarle
valor a su línea de pavita?

-Una estrategia de diferenciación es cuando una empresa busca que el bien

o servicio que ofrece como la atención del cliente, la calidad, etc. Sea
percibido como único en el mercado y de esta forma los clientes estén
dispuesto a pagar más para obtener un producto óptimo.

-Los productos o servicios se pueden diferenciar creando una oferta distinta

de las ofertas de la competencia, que sea difícil de copiar y que ofrezca un
mayor valor a algún segmento del mercado, es necesario que dicho producto
cuente con una ventaja diferencial que sea capaz de marcar la diferencia.

-Las ventajas que obtuvo San Fernando fueron de acuerdo a los objetivos
lanzar una campaña publicitaria manteniendo la imagen de San Fernando
como marca de ‘La buena familia’ y también se tomó una desventaja de
mercado de derivados como una oportunidad de que la otra carne no era tan
saludable como la de pavita.

-San Fernando logro agregarle valor a su línea de pavita por ser una carne
muy saludable, dado su bajo contenido en grasas y alto en proteínas lo cual
lo diferenciaba de los demás y el público lo que quiere es comer más sano
por tener una mejor salud.

2. ¿Cuál es la relación que debe haber entre la estrategia de diferenciación

aplicada y las modificaciones que se deben realizar en los productos? ¿Qué
modificaciones hizo San Fernando a sus productos hechos de pavita en
relación con sus componentes (porción consumible, envase, empaque,
marca, forma de uso y los demás) para reforzar la estrategia? Utilizando
y detallando los cinco niveles de producto, ¿qué sugerencias de productos
potenciales daría usted para complementar la línea de Pavita?

- La relación que debe haber entre la estrategia de diferenciación aplicada y

las modificaciones que se deben realizar en los productos, es la del producto
como fuente de diferenciación en este caso de San Fernando, tanto los
 aspectos materiales como inmateriales del producto pueden ser una fuente
de diferenciación, entre los más inmediatos son los relacionados con los
atributos materiales como el color, tamaño, envase y embalaje, contenido
innovador, etc. Pero junto a esto pueden ser los factores de salubridad como
limpieza, calidad, seguridad, fiabilidad, etc.
- Con relación a la porción consumible San Fernando introdujo la idea de que
la carne de pavita es muy saludable, dado su bajo contenido en grasa y alto
en proteínas, Cada 100 gr. de carne de pavita contienen 70% menos grasa
comparada con carne de res, menos de 100 calorías por 100 gr., - En el
mercado de Derivados Cárnicos, se desarrolló una línea completa de
productos y embutidos basados en la carne de pavita.
- Sugerencias de productos potenciales:
*Se implementaría degustaciones en los diferentes puntos de venta
para probar carne de pavita con sus distintos cortes para así poder
captar más gente interesada en cada corte de su preferencia.
*Realizar encuestas a la gente sobre qué es lo que más le gusta al
consumir carne de pavita y porque la consume, de esta forma al
analizar e interpretar sus respuestas, apuntaríamos a desarrollar el
producto dirigido netamente a los requerimientos de las personas y
con algunas mejoras de parte nuestra.

3. ¿Qué es una lovemark? ¿Qué acciones ha desarrollado San Fernando en

línea con su objetivo de ser considerada una lovemark? ¿Qué es una marca
paraguas y cómo fue aplicada por San Fernando en este caso? ¿De qué
manera aplicó San Fernando las estrategias de marca del fabricante con su
línea de Pavita?

- Una lovemark es una marca que logra posicionarse en el corazón del

cliente. Se relaciona con las emociones y sentimientos que una marca
provoca en el consumidor, sensaciones tan profundas que no podrá
dejarla jamás.

- Hizo campañas, en donde los apellidos más representativos de las

familias peruanas reemplazaban el nombre de la avícola, logrando
convertirse en el símbolo de la campaña más exitosa en el Perú.
Se trabajaron estrategias de comunicación al consumidor y se
desarrollaron programas de degustaciones en el punto de venta.
Se implementaron un equipo que apoyaría en desarrollar la relación con
el cliente y mantener contacto continuo con el intermediario del canal.
- Una marca paraguas es donde un grupo de productos poseen la misma
marca. Diferentes productos tienen diferentes imágenes se unen bajo un
mismo gran marca de la marca o de los padres y se comercializan por la
empresa, San Fernando al convertirse en una marca paraguas, no dejo
de lado cada uno de sus productos siguiendo con la misma filosofía
apoyando el concepto de familia y el de ser una marca relacionada con
diferentes pasajes de la vida del consumidor.

- Pavita San Fernando, con la venta de pavita trozada y su línea de

embutidos a base de pavita, siguió la misma línea de la empresa San
Fernando y poco a poco se creaba más vínculos con el consumidor.