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Almácigos y viveros 1

CAPITULO V

ALMACIGOS Y VIVEROS

La industria viverística y su producto, portainjertos. La semilla a usar en los


la planta cítrica, constituyen el basamento a almácigos debe ser de reconocido origen y
partir del cual crece la citricultura. Es muy sanidad. No se recomienda cosechar semillas
importante la responsabilidad de producir de plantas usadas con otros fines como ocurre
plantas cítricas. Muchas veces se extiende más con las borduras realizadas con trifolio. El
allá del vivero, ya que el viverista suele ser control de calidad y uniformidad son los
consultado sobre el comportamiento de las conceptos que después se harán evidentes en la
variedades y portainjertos que comercializa. relación costo/beneficio de un vivero
La producción de plantas de vivero y comercial. La semilla debe ser cosechada de
las prácticas usadas han variado en los últimos plantas semilleras plantadas para tal fin.
años .El método convencional de producción a Dado el uso de diferentes portainjertos
campo ha cedido algún lugar al de producción conviene señalar el tratamiento que se le da a
de plantas en maceta bajo invernaderos la semilla de cada uno de ellos. La fruta de
cubiertos con plástico. trifolio y algunos de los citranges caen una vez
Las condiciones climáticas de cada que han logrado su madurez. Otros, como la
zona determinan los métodos de producción, mandarina Cleopatra y el limonero rugoso,
épocas y prácticas más convenientes. mantienen la fruta en planta por lo que se la
puede cosechar para extracción de semillas en
ELECCION Y PREPARACION DEL el momento en que se las quiera sembrar. En la
TERRENO. zona del río Uruguay el portainjerto más usado
es el trifolio (en más del 90% de los casos). La
Es un aspecto muy importante a tener fruta de trifolio cae en el mes mayo, por lo que
en cuenta, especialmente si los almácigos y es necesario realizar en esa época la extracción
viveros se van a conducir a campo. El terreno de semilla para los próximos almácigos.
deberá ser alto, bien drenado, de tipo mestizo y Básicamente hay dos maneras de
cercano a una fuente de agua para facilitar el extraer semillas: en forma manual o usando
riego. Se recomienda arar el terreno en abril y máquinas diseñadas para tal fin. En el primer
terminar la preparación en julio, dejándolo caso se realiza cortando la cáscara y la pulpa
listo para la siembra o plantación. Si las tareas de cada fruta superficialmente y girando ambas
van a realizarse en invernaderos es igualmente partes en sentido opuesto hasta lograr
importante disponer de un lugar alto, bien separarlas. Luego se exprimen las mitades
drenado y en lo posible alejado de plantaciones apretándolas con las manos para facilitar la
comerciales de cítricos. salida de las semillas. En el segundo caso, se
usan máquinas especiales que trituran la fruta
EXTRACCION, TRATAMIENTO, sin producir casi daños a las semillas. Los
ALMACENAMIENTO Y GERMINACION trozos de cáscara y la pulpa son separados de
DE LA SEMILLA. las semillas por un chorro de agua que hace
correr los restos de la fruta y permite que las
La producción de plantas cítricas semillas se depositen en el fondo del
comienza con la recolección, almacenamiento recipiente. Terminada la extracción de la
y posterior siembra de la semilla de los semilla, generalmente se hace un tratamiento
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con agua caliente (51-52 °C durante 10 realiza a chorrillo. La cantidad aproximada de


minutos). Después se la seca al aire y a la semilla por metro lineal es la siguiente:
sombra. Antiguamente se la guardaba
estratificándola con capas de arena seca en un Trifolios y Citranges............................... 20 g.
lugar seco y fresco. Actualmente la Naranjo dulce y agrio............................. 15 g.
estratificación en arena ha sido reemplazada Limonero rugoso, Rangpur y 5 g.
por la colocación en bolsas de polietileno en Cleopatra..
cámaras refrigeradas a 5° C (o en la parte
inferior de heladeras familiares), lo que Estas cantidades permiten obtener una
permite mantener la viabilidad de la semilla densidad adecuada. La cantidad de semilla a
durante un año. Para evitar el desarrollo de sembrar varía de acuerdo al portainjerto que se
hongos se recomienda tratarlas con un trate. No todos producen la misma cantidad de
fungicida (como thiram). plantines de buena forma y calidad genética, lo
La manipulación de la semilla debe que determina un porcentaje de descarte que
realizarse con cuidado ya que el poder puede llegar a ser mayor del 50%.
germinativo decae rápidamente si se secan En el siguiente cuadro se presenta el
demasiado o si el estacionamiento no se realiza número de semillas contenido normalmente
de manera adecuada. La forma más confiable por kilogramo para cada portainjerto y el
para determinar la viabilidad de la semilla es porcentaje promedio de plantines fuera de tipo
mediante un test de germinación en (variantes).
condiciones controladas. Para ello se colocan
100 semillas previamente peladas en una caja Portainjertos Semillas/kg Variante
de petri en estufa a 26°C ± 2. Se estima que en s (%)
esas condiciones se consigue una germinación Trifolio 5.000 20
completa en un período de 20 a 40 días. Citrange Troyer 4.500 8
La mayoría de los portainjertos cítricos Citrange carrizo 4.500 4
son altamente poliembriónicos. Ello significa Citrumelo Swingle 5.500 12
que cada semilla tiene más de un embrión. Uno Cleopatra 13.000 5
de ellos es de origen sexual y los otros son Limonero rugoso 13.000 5
nucelares. Se denominan nucelares a los que se Naranjo dulce 6.400 <1
originan en el nucelo de la semilla, tejido que Naranjo agrio 7.800 32
rodea al saco embrionario. Los plantines de Rangpur 12.000 >10
este origen tienen las mismas características de
las planta madre de donde se sacó la semilla.
En el caso de que se realicen almácigos
cítricos bajo cobertura plástica, se dispone de
condiciones óptimas (sustrato apropiado, riego,
SIEMBRA.
fertilizaciones y pulverizaciones fitosanitarias
oportunas, mayor temperatura) lo que permite
Los almácigos pueden realizarse a
lograr en menor tiempo, plantines de buen
campo o en invernadero, en bandejas o cajones
desarrollo y vigor. La fertilización deberá
germinadores.
hacerse teniendo en cuenta el tipo de sustrato
La siembra en los almácigos a campo se
empleado, tratando de darle a los plantines
efectúa en la segunda quincena de agosto. La
todos los elementos necesarios para un
práctica indica realizarla a nivel de suelo en
crecimiento rápido.
pequeños surcos de 5 cm de profundidad y
La producción de plantines se realiza en
distanciados 40 a 50 cm entre sí. La siembra se
bandejas o cajones con distintos tipos de
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sustrato o arena lavada. En el primer caso debe


desinfestarse para eliminar patógenos. La Los plantines pueden sacarse del
época de siembra depende del momento en que almácigo para llevarlos al vivero en el mes de
se necesite tener plantines disponibles para su agosto o setiembre-octubre, dependiendo del
injertación. En general se realizan entre mayo portainjerto. La selección de los mismos se
y hace por tamaño (primera y segunda),
julio para la injertación antes del próximo descartándose los pequeños y mal formados
otoño. La germinación y el desarrollo de los (cuello de raíz torcida) y fundamentalmente
plantines debe seguirse cuidadosamente, por la calidad genética, eliminando aquéllos
controlando el riego y las pulverizaciones fuera de tipo. El tamaño del plantín al
necesarias. Para setiembre-noviembre los momento del transplante es un factor de suma
plantines están en condiciones de ser importancia. Plantines muy grandes tienen
transplantados, dependiendo del portainjerto de problemas en el arraigue; si son muy pequeños
que se trate y de las temperaturas ocurridas es difícil de hacer una buena selección y se
durante su crecimiento. corre el riesgo de transplantar un alto
Las principales labores culturales que porcentaje de “variantes”, es decir plantines
se realizan en almácigos a campo son la híbridos indeseables. En general se
eliminación de malezas, la fertilización y el transplantan plantines de menor tamaño en
riego. Al momento de la siembra se aplica un invernáculo que a campo.
herbicida preemergente, diuron 80% en la
dosis de 4 kg./ha. Para combatir la gramilla se CONDUCCION DE VIVEROS
usa fluazifop butil 35%, herbicida selectivo
para cítricos, en forma de manchoneo. Para En la zona del río Uruguay hay viveros
pastos más agresivos como el pasto miel comerciales a campo y bajo cubierta plástica.
(Paspalum) se puede aplicar glifosato al 2%, Estos últimos no son muchos debido que el
cuidando de no mojar los plantines. portainjerto que mayoritariamente se usa es
Para favorecer el crecimiento de los trifolio. La principal ventaja de los viveros
plantines se agrega fertilizante nitrogenado bajo cubierta plástica es el menor tiempo de
cuando alcanzan una altura de 10 a 15 cm. Se producción de la planta y para el caso de
puede aplicar urea (45%N) a razón de un trifolio, si bien el tiempo de producción
kilogramo cada 50 m lineales de almácigo. Se disminuye, la ganancia no es tan importante
debe tener cuidado en la distribución para como en otros portainjertos. Otras ventajas
evitar la quemadura de los plantines. adicionales de la producción de plantas en
En los meses de verano y especialmente maceta en invernáculo, son la facilidad en el
en períodos de sequía y altas temperaturas es arraigue y manipuleo en la plantación,
común encontrar ataques de arañuela roja en facilidad de transporte y obtención de plantas
los plantines de trifolio. Esta arañuela teje una libres de cancrosis. Actualmente no se
tela que adhiere a las hojas y ramitas recomienda la producción de plantas en
alimentándose de la savia de los plantines. Se viveros a campo en portainjertos como
la controla con pulverizaciones. limonero rugoso, Rangpur, citrumelo y aún
Es muy importante que los plantines citranges, en zonas donde la cancrosis es
tengan un estado vegetativo óptimo para tener endémica. En el caso de ser zona libre, se
un alto porcentaje de prendimiento al momento recomienda hacerlo en setiembre y siguiendo
de la injertación. las mismas instrucciones que para los plantines
de trifolio.
EXTRACCION Y SELECCION DE En los viveros a campo la preparación
PLANTINES del terreno empieza en abril, con aradas y
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pasadas con rastras de discos. Se recomienda La fertilización se hace en noviembre


siempre tener en cuenta las pendientes para mediante aplicaciones del tipo N-P-K,
evitar la erosión. La distancia entre filas (12-6-12-6) o (15-15-15) a razón de 1000 gr.
dependerá de las herramientas disponibles. por cada 50 metros lineales. También se puede
Generalmente las distancia varía entre 1 a 2 aplicar urea a razón de 500 g/50 m. lineales.
metros. La distancia entre plantas será entre Durante los meses de diciembre y enero
30-40 cm. Los plantines se sacarán del se deberán mantener los viveros limpios y con
almácigo sin dañar las raicillas. Se suficiente humedad.
seleccionarán de acuerdo a los criterios antes En la segunda quincena de enero se
señalados tratando de plantar en un mismo lote realiza una poda de brotes y chupones de la
los de tamaño similar. Ello uniformará las parte inferior de los plantines (20 cm) para
tareas a realizar en el futuro. Antes de facilitar la injertación posterior.
plantarlos se cortará el extremo radicular y el Se recomienda realizar una segunda
brote terminal para uniformar el tamaño dentro fertilización en febrero cuidando que el suelo
de cada grupo (primera y segunda). Es se mantenga limpio. Con un manejo como el
conveniente formar un mazo de 100 plantines y descripto los plantines a campo deben estar en
sumergir las raíces en una mezcla de tierra condiciones de ser injertados a fines del mes de
mestiza y agua (barro semiconsistente). Se febrero.
debe cuidar de cubrir bien las raicillas con ese El transplante de plantines bajo cubierta
barro y no dejarlo secar. Si los plantines deben plástica se realiza unos 4-5 meses después de
ser enviados a un lugar distante, se los la siembra, en setiembre, octubre o noviembre.
embalará convenientemente. La operación se realiza en un lugar que permita
Para plantarlos, se hace un pequeño la recuperación de los plantines antes de ir al
pozo a la distancia convenida y se coloca la invernáculo. Este debe cubrirse en el verano
raíz del plantín. Luego se afirma la tierra con mallas de media sombra para evitar una
contra ella pisando con fuerza para que se excesiva insolación. Hasta el momento de la
forme un pequeño hoyo que retendrá el agua injertación se cuidará del riego, la fertilización
de riego. Al terminar la plantación se riega y el control de plagas (especialmente ácaros).
abundantemente para favorecer el contacto de Si el riego es automático es fácil de regular la
las raíces con la tierra y asegurar el arraigue. humedad del sustrato y su fertilización. Si
Se recomienda no transplantar en días de fuera manual es posible cometer errores por
mucho viento para evitar la desecación de los exceso o defecto. El problema de los ácaros es
plantines. importante en el manejo de plantas bajo
Para lograr un buen desarrollo de cubierta, especialmente el del ácaro blanco. El
plantines es necesario mantener el vivero libre control debe hacerse en el momento preciso y
de malezas. Si se trabaja con herramientas con el producto específico.
mecánicas, pasar el cultivador las veces Un problema bastante común en los
necesarias para que el suelo permanezca limpio invernáculos es el de Phytophtora, por ello se
y suelto. recomienda mantener cubierto el piso con una
Si se emplea herbicida debe aplicarse capa de oxicloruro de cobre. Otra causa de
después del transplante y con humedad en el contaminación con Phytophtora puede ser el
suelo. Se recomienda el uso de terbacil (80%) agua de riego, si proviene de arroyos o ríos. La
a razón de 0.2 g/m2. Las gramíneas deben ser mejor manera de evitar la infección con esta
tratadas por manchoneo con glifosato al 1% o enfermedad es prevenirla usando aguas y
fluazifop butil (35%) al 0,5%. Los plantines de sustratos controlados.
trifolio son muy sensibles a los herbicidas, Los recipientes a usar y el sustrato
especialmente a bromacil y glifosato. adecuado son un aspecto muy importante a
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tener en cuenta en viveros bajo cubierta. Los momento de hacer la mezcla. La fertilización
componentes de las mezclas que pueden con nitrógeno, potasio y magnesio puede
usarse son muchos y dependen de la hacerse mezclando las sales correspondientes
disponibilidad, precio y calidad. Una mezcla en distintas dosis, según el sustrato y pH del
está formada por una parte orgánica (tierra, mismo.
turba, compost) y una parte inerte para darle
aireación (perlita, arena). Los porcentajes de INJERTACION Y CUIDADO DE LA
cada componente de la mezcla pueden variar, PLANTA INJERTADA
pero deben ser livianos, porosos y permitir una
adecuada retención de agua y buen desarrollo En la zona del río Uruguay donde el
de raíces, además de ser económicos y hallarse portainjerto más importante es el trifolio, la
disponibles permanentemente. Los injertación a campo se inicia en la segunda
componentes más usados son: turba, compost, quincena de febrero y se extiende hasta abril si
perlita y arena. El punto crítico de una mezcla las condiciones climáticas lo permiten (Figura
artificial es la fertilización. Es conveniente 1).
incorporar el fósforo y elementos menores
(cobre, hierro, zinc, manganeso, boro) en el

Figura 1. Injerto tipo “T”invertida.

El mayor porcentaje de injertación se introduce en un corte en forma de T invertida,


realiza en marzo. La injertación se realiza a practicado en el plantín. El atado posterior se
“yema dormida” mediante un escudete que se realiza con rafia o cinta plástica. En los últimos
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años se ha reemplazado el uso de yemas de tutor hasta que lo sobrepase. Los brotes
mayor tamaño denominadas “yemas enteras” laterales se eliminan continuamente. En este
por yemas más pequeñas que permiten utilizar momento se recomienda realizar una
las provenientes de ramitas yemeras de menor fertilización de acuerdo a las dosis indicadas
grosor. Generalmente las yemas provenientes anteriormente. Durante octubre y noviembre se
de ramas finas se injertan con madera. continúa con las tareas de atado y desbrote
También se ha modificado el uso de la T hasta lograr que el brote terminal sobrepase el
invertida, reemplazándola por un corte en el tutor 20 cm; luego se corta, logrando de esta
tallo del plantín en “media luna”, para colocar forma la aparición de 3 ó 4 brotes equidistantes
allí la yema convenientemente extraída. Los que constituirán las ramas primarias de la
porcentajes de prendimiento del injerto son futura copa. Si bien ésta es la forma de
altos en la mayoría de los portainjertos cítricos. conducción de los viveros en la zona del río
En los plantines de trifolio se prefiere la Uruguay, hay otras zonas donde el tutorado se
injertación baja, a no más de 10 cm del nivel realiza para conseguir que las plantas
del suelo. completen su formación con un fuste único, sin
Un aspecto muy importante a tener en ramificaciones. La formación de la copa se
cuenta en el momento de injertación es el realiza en el campo. Para ello es necesario
origen y calidad de las yemas a injertar. Las colocar una “polaina”, especie de cartucho que
yemas deben sacarse de plantas madres puede construirse con papel (del tipo de los
seleccionadas para tal fin, de alta calidad envases tetrabrick) que aseguran su
genética y sanitaria y producidas bajos permanencia a campo en buenas condiciones
estrictos controles. El Centro de durante dos años. De esta manera se favorece
Incrementación de yemas del Campo “El el desarrollo de 3 ó 4 brotes del extremo
Alambrado” tiene como finalidad producir cortado que formarán la copa El uso de este
yemas cítricas para cubrir la demanda cartucho evita el daño ocasionado por liebres,
viverística del NEA. Allí se mantienen las el ataque de cochinillas y la brotación del
plantas madres yemeras que producen material tronco, reduciendo los costos de manejo de los
de propagación de sanidad controlada para primeros años.
psorosis, tristeza, exocortis, cachexia, CVC, y La extracción de plantas para llevar a
cancrosis. lugar definitivo se realiza normalmente en los
En el mes de abril se acostumbra a meses de julio y agosto. Para ello se hace una
desatar los injertos para constatar el poda de acortamiento de la copa (Figura 2).
prendimiento y reinjertar aquéllos que han Esta poda tiene como finalidad equilibrar la
fallado antes de que comience el período de parte de raíces que se pierde al extraer la planta
receso del plantín de trifolio. del vivero. Las plantas pueden extraerse a “raíz
Hacia fines de julio puede comenzar el desnuda” o con pan de tierra, según sea el
descopado del plantín. El corte se hace suelo donde fueron criadas. Es muy importante
inmediatamente arriba de la yema y que las raíces y raicillas no se sequen en
ligeramente inclinado para evitar que el agua ningún momento durante las operaciones de
de lluvia quede retenida. Al mes siguiente se extracción y transporte, para evitar pérdidas en
colocan los tutores al que se atarán los brotes la plantación a campo.
incipientes, lo que permitirá obtener un tronco
recto en la futura planta. Los tutores son de
altura variable según el tipo de planta que se
quiera obtener. Si se desea formar copa se
colocan tutores de aproximadamente 50 cm de
altura. El brote en crecimiento se ata sobre el
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cuidados sanitarios son similares a los


recomendados para los plantines. Los injertos
son tutorados para conseguir que las plantas
lleguen a la madurez con un fuste único (como
comúnmente se realiza en el NOA,
constituyendo el manejo más rentable y
práctico para plantas producidas en
invernáculo) o formando una copa similar a la
descripta para los viveros de campo.
Al momento del transplante, 16 a 18
meses después de la siembra de las semillas, se
Figura 2. Poda de acortamiento de copa. podan las plantas que se condujeron con fuste
único a una altura de 60 cm y se llevan a
campo donde se forma la copa. El diámetro del
La injertación en invernáculo puede tronco de la planta producida en invernadero es
hacerse a los 5-6 meses después del generalmente la mitad del de las plantas
transplante, dependiendo del grosor de los producidas a campo; sin embargo, una vez en
plantines. Hay portainjertos como el limonero la quinta, después de un año de crecimiento
rugoso, Rangpur y citrumelo que tienen un tienen el mismo porte.
rápido crecimiento y adquieren tamaño Por último es importante destacar la
apropiado antes que otros como el naranjo necesidad de disponer de una reglamentación
dulce y Cleopatra. en materia de viveros cítricos. Ello permitirá al
El tipo de injerto usado es el mismo citricultor contar con plantas certificadas que
descripto anteriormente. Generalmente los representen un aval de seguridad para el futuro
injertos se desatan a los 20 días de realizados. de su empresa citrícola. Plantas de vivero de
Luego se hace el descope del plantín por alta calidad constituyen el pilar fundamental
encima del injerto, lo que permitirá la sobre el que se asienta una citricultura eficiente
brotación rápida de la yema y el crecimiento y progresista.
sostenido de los brotes. La fertilización y

BIBLIOGRAFIA

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-FOGUET, J.L. 1991. Producción de plantas Africa. 53 pp. Printed by Citrus Improvement
cítricas en macetas bajo invernáculo. Acta XIV Programme, Port Elizabeth, Sudáfrica.

(Preparado por C. Anderson)