CENTRO DE ACOPIO: DESARROLLO REGIONAL

La producción agrícola constituye una de las actividades principales que se

desarrollan en el Perú, como alimento y como fuente de ingreso. La región La
Libertad es líder nacional en producción de lenteja, trigo, maíz amarillo duro, caña
de azúcar, espárrago, cebada, palta, chocho, alcachofa y arándano según el
Ministerio de Agricultura. La demanda de estos productos incrementa por el alto
valor nutritivo, convirtiéndose en fuente alimenticia de todos los hogares locales y
extranjeros.

Existen cultivos utilizados en el consumo humano cuya producción, es ofertada

básicamente para los mercados locales y administrados por la Dirección Regional
de Agricultura La producción de algunos cultivos son fuente de trabajo y generan
divisas a nuestro país y departamento, los cuales están constituidos principalmente
por cultivos.

Según la pesquisa de la producción agrícola en La Libertad, Julcán es la provincia

número uno en lenteja grano seco (con 719 toneladas), trigo (24 mil 365 toneladas),
cebada (19 mil 877 toneladas) y chocho o tarwi (4 mil 192 toneladas). Mientras que
la provincia de Virú es líder departamental en producción de maíz amarillo duro (122
mil 196 toneladas), espárrago (125 mil 552 toneladas), palta y el arándano que hoy
en día es el boom en nuestro país. La provincia de Ascope, donde operan los
grandes complejos agroindustriales de Cartavio y Casa Grande, ratifica su liderazgo
en la producción de caña de azúcar con 4 millones 51 mil 210 toneladas.

Se sabe que los cultivos de gran parte de agricultores de la región se tercerizan a

las grandes empresas agroindustriales, las cuales le dan valor agregado a la materia
prima abastecida, en un proceso para obtener productos que en su mayoría son
frescos y así poder enviarlos al extranjero. Pero para el resto de agricultores, sus
cultivos son destinados a nivel local, y su precio es menor al de los que tercerizan
a las empresas agroindustriales, el cual no generan ingresos considerables para
estos agricultores.
El gobierno regional de La Libertad, ha realizado eventos de capacitaciones para
los agricultores, que consiste en orientarlos a realizar sus actividades con
estándares de calidad y buenas prácticas agrícolas para darle un valor agregado a
los cultivos, no haya cultivos defectuosos y evitar costos de no calidad. Si bien es
cierto, estas capacitaciones han ayudado a los agricultores a tener una noción de
las actividades adecuadas para sus cultivos, no han tenido mayor relevancia por
varios factores, ya sea el control de las actividades, no quieren invertir en recursos
adecuados y el alcance de sus cultivos son solo a nivel local.

Ante la problemática de los agricultores de la región La Libertad, una buena opción

sería una instalación de un centro de acopio, la cual consiste en abastecer el lugar
con los cultivos de los agricultores de la región, para que pase por los procesos de
seleccionado, lavado y preparado, y así poder distribuirlo a nivel nacional e
internacional. Este proyecto beneficia a un desarrollo en la región, ya que el costo
del producto incrementará por el valor agregado a los cultivos y la exportación que
se realizará.

La motivación de analizar la factibilidad de implementar centros de acopio en este

contexto nace del interés de mejorar el acceso al mercado de los pequeños
productores sobre la base de envíos coordinados, que se traducen en mayores
ingresos para cada productor, obteniéndose a la vez (a) mejor calidad enviada (valor
agregado), (b) el acceso directo a compradores en la zona urbana (mayor margen
de comercialización), y (c) menores costos de transporte (por economías de escala).

En este sentido, el centro de acopio parece un mecanismo interesante para

aumentar la competitividad del pequeño productor, aún más para aprovechar las
nuevas oportunidades que se están dando en el contexto de los cambios producidos
a nivel del país:

 La creciente urbanización, lo que aumenta la demanda en general, y

promueve la segmentación del mercado (nuevos productos), en Lima y otras
ciudades grandes.
 La rápida expansión de los supermercados, lo que estimula la
comercialización de productos frescos de calidad (mejor selección y
clasificación, en envases diferenciados).
 El aumento de empresas interesadas en procesar, lo que implica una mayor
demanda por producto de calidad en variedades que se han usado muy poco
para este concepto.
 La modernización del gran mercado mayorista, lo que provoca mejoras en la
comercialización a nivel del país.

 La expansión del uso de teléfonos móviles y del Internet a nivel nacional, lo

que mejora el acceso a información de mercado para los productores en
zonas rurales.