AGUA PREPARADA

PARA CERVEZA
DORIS DELGADILLO

TANQUE DE HUMEDAD
AGUA TEMPERATURA 19 %
80º C
ANALISIS DE SILOS DE
MATERIA MALTA
PRIMA

MOLIENDA

COMPRESOR
TINA DE DE VAPORES
CLARIFICACIÓN

T = 80º C
t = 240º min
TAGUA = 78º C
VOL. MOSTO =
35 - 40 L/min
TANQUES DE CALDERA
DESECHOS
1 2 MEZCLADOR DE MOSTO
t = 80º C

ENFRIADOR
DE VAPOR
T = 7º C

TANQUES DE
FLOTACIÓN
TANQUES DE
FERMENTACIÓN
Y ALIMENTACIÓN
CUBO DE
DECANTACIÓN

FILTRO FILTRO
70 - 130 g/hL

CALOR
LIBERADO DE
LA REACCIÓN
75 - 134 KJ
T = 7º C

EMBOTELLADO ACUMULADOR

PASTEURIZADO

LLENADO DE BARRILES