En esta práctica se desarrollaron 3 experimentos, los cuales consistieron en métodos de separación,

descomponiendo así, varias sustancias en sus componentes. Estos experimentos fueron:

1. Destilación simple.- Es un método de separación que nos permitió separar dos sustancias
con diferente punto de ebullición. En esta práctica la sustancia fue agua con canela,
obteniendo como producto final la esencia de la canela.
2. Sublimación del yodo.- Es un método de separación en el que uno de sus componentes tiene
la capacidad de sublimar, es decir de pasar de solido a gas directamente. Al calentar la
mezcla, ¿qué ha pasado con el yodo? Se ha evaporado, este vapor tenía un color violeta, y
ha llenado el embudo de este gas
3. Recristianización.- Este involucra varios métodos de separación como evaporación, y
filtración, además de utilizar la bomba de vacío, obteniendo como producto final un líquido
transparente y cristales blancos.

A pesar de haber utilizado en cada mezcla, un método de separación diferente, este no es único,
pues se puede llegar al mismo resultado por otros métodos, sin embargo los utilizados son los más
simples y rápidos con respecto a cada sustancia.

 Experimento 1. Destilación simple.- Al ser un método basado en el diferente punto de

ebullición de los componentes de la sustancia, quedara al final una sustancia derivada de la
canela, pues suponemos que esta tiene un punto de ebullición más alto que el agua.
 Experimento 2. Sublimación del yodo.- Cuando toca las paredes del embudo se cristaliza y
pasa a estado sólido en forma de pequeños filamentos.
 Experimento 3. Recristianización.- Este experimento al consistir en una evaporación, una
filtración y una sublimación sin duda arrojara un compuesto con un punto de ebullición
más alto que el agua y líquido.

Análisis y presentación de resultados

 De acuerdo con los resultados experimentales observados, indica si los métodos de

separación utilizados en cada uno de los tres experimentos son los adecuados. Justifica tus
respuestas.

En el experimento 1, se quería obtener el aceite esencial de la canela, y se cree que la destilación

simple es el método de separación más adecuado para obtenerlo, pues involucra una evaporación,
que por sí solo es un método de separación, además que el vapor resultante de esta se condenso,
todo en un mismo método, haciendo a este un método simple para realizar tal experimento, y por
lo tanto el más adecuado.
En el experimento 2, se realizo una sublimación lo cual es un método simple, pero la desventaja
que tiene es que la mayoría de las sustancias no sublima a presión normal, con lo cual resulta
evidente que el naftaleno al contar con esta propiedad, este método resulta el más adecuado para
llevar a cabo este experimento.

En el experimento 3 se llevo a cabo lo que es Recristianización, lo cual parece ser un método de

purificación, pues finalmente en cada proceso se fue separando una sustancia hasta llegar a un
liquido transparente, el cual tiene un aroma parecido al que se tenía en un principio, en este caso
podemos decir que si es el más adecuado porque aun que es muy complejo, parece ser que
involucra rodos los aspectos para trabajar con este experimento, pues conjunta decantación,
filtración y sublimación, métodos necesarios dentro de esta experiencia.

 ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cada uno de los métodos de separación utilizados
en esta práctica?

Destilación simple

Ventajas Desventajas

Los residuos obtenidos en esta destilación son
bastante limpios, y se puede conseguir una
cantidad considerable de residuo para
conseguir, por ejemplo en la extracción de
esencias.
Se toma un tiempo innecesario, en este proceso, y
si no se tiene un punto de ebullición constante,
puede que hierva demasiado y se derrame lo que
ya se tenía previsto, que se consiguiera de residuo.

Además conjunta la evaporación y

condensación en un mismo método.

Sublimación

Ventajas Desventajas

Se puede aplicar a los azufres, yodo, naftaleno, Puede que las sustancias sean inestables en el
y los ácidos, debido a que las presiones de estos medio ambiente, y por lo tanto toxicas para el ser
son demasiados altos. humano.
 Recristalización

Ventajas Desventajas

La mayoría de los sólidos son solubles a
temperaturas altas que bajas Si se
prepara una disolución concentrada a
alta temperatura y se enfría, se forma
una disolución sobresaturada, que es
aquella que tiene, momentáneamente,
más soluto disuelto que el admisible por
la disolución a esa temperatura en
condiciones de equilibrio.
No todos los sólidos son solubles a esas temperaturas, como
es el caso de la sal marina La sal marina (NaCl), por
ejemplo, tiene una solubilidad de unos 35 g /100 ml en el
intervalo de temperaturas comprendido entre 0 y 100 ºC, lo
que hace que la cristalización por cambio de temperatura
sea poco importante, no así en otras sales, como KNO3.
Cuanto mayor sea la diferencia de solubilidad con la
temperatura, se pueden obtener mayores rendimientos. A
escala industrial, estas operaciones pueden además incluir
procesos de purificación complementarios como el filtrado,
la decantación de impurezas, etc.

 Investiga las aplicaciones de estos tres métodos de separación en la industria química

Método Aplicaciones en la industria química

 Destilación de petróleo
 Obtención de derivados del petróleo
 Producción de gasolina y similares
 Medición de nivel con VEGAPULS 66 (utilizado en las torres de
destilación)
 Medición de presión superior con VEGABAR 61 (Utilizado en el
extremo más alto de una torre de destilación)
 Industria de almidones y azucares (métodos de destilación como
Destilación Simple extracción de dextrosa y fructosa)
 Limpiar corrientes de aguas residuales
 Desalar, diafiltrar y purificar tintes, pigmentos y abrillantadores
ópticos
 Destilación destructiva del carbón (para el coque, el alquitrán, el gas y
el amoníaco)
 Destilación destructiva de la madera (para el carbón de leña, el ácido
etanoico, la propano a y el metanol)

o Impresión por sublimación térmica y transferencia de ceras

(transferir tintas o capas de cera desde una cinta de plástico al
Sublimación
papel soporte)

 Purificación de compuestos orgánicos cristalinos: acido bencílico, 5-5

Recristalización difenilhidantoina(compuesto para tratamiento epilepsia), 7-hidroxi-4-
metil-cuamrina , obtención de glucosa.
  Purificación de sustancias acompañadas de impurezas

 Investiga si existen sub-clasificaciones dentro de cada método de separación que realizaste

en esta práctica

Método Sub-clasificaciones

 Destilación simple. Es una técnica utilizada en la purificación de

líquidos cuyo punto de ebullición menor de 150º C a la presión
atmosférica y sirve para eliminar impurezas no volátiles. Esta técnica
también se emplea para separar dos líquidos cuyos puntos de
ebullición difieran al menos en 25º C.
 Destilación al vacío. Esta técnica se emplea en la separación de
líquidos con un punto de ebullición superior a 150ºC. Como un líquido
hierve cuando su presión de vapor iguala a la presión externa, se
puede reducir el punto de ebullición disminuyendo la presión a la que
se destila. Esta técnica se conoce como destilación a presión reducida
o destilación al vacío. La destilación al vacío se utiliza cuando el
líquido tiene un punto de ebullición excesivamente alto o descompone
a alta temperatura.
 Destilación fraccionada. Es una técnica que se emplea en la separación
de sustancias cuyos puntos de ebullición difieran entre sí menos de
25ºC. La diferencia respecto a la destilación simple es la presencia de
una columna de fraccionamiento entre el matraz y la cabeza de
Destilación Simple
destilación.
 Destilación por arrastre de vapor. La destilación por arrastre de vapor
es una técnica aplicada en la separación de sustancias poco solubles en
agua. La destilación por arrastre de vapor se emplea para separar una
sustancia de una mezcla que posee un punto de ebullición muy alto y
que se descomponen al destilar. También se emplea para purificar
sustancias contaminadas por grandes cantidades de impurezas
resinosas y para separar disolventes de alto punto de ebullición de
sólidos que no se
arrastran.
 Destilación molecular centrifuga. Si una columna larga que contiene
una mezcla de gases se cierra herméticamente y se coloca en posición
vertical, se produce una separación parcial de los gases como
resultado de la gravedad. En una centrifugadora de alta velocidad, o en
un instrumento llamado vórtice, las fuerzas que separan los
componentes más ligeros de los más pesados son miles de veces
mayores que las de la gravedad, haciendo la separación más eficaz.
  Destilación Destructiva. Cuando se calienta una sustancia a una
temperatura elevada, descomponiéndola en varios productos que se
separan por fraccionamiento en la misma operación, el proceso se
llama destilación destructiva.

No se encontró sub-clasificación alguna

Sublimación

Cristalización Fraccionada

Técnica de separación de disoluciones en la que las condiciones se ajustan de

tal forma que sólo puede cristalizar alguno de los solutos permaneciendo los
otros en la disolución. En este proceso, una sustancia sólida con una cantidad
muy pequeña de impurezas se disuelve en un volumen mínimo de disolvente
(caliente si la solubilidad de la sustancia que se pretende purificar aumenta
Recristalización
con la temperatura). A continuación la disolución se deja enfriar muy
lentamente, de manera que los cristales que se separen sean de la sustancia
pura, y se procede a su filtración. El filtrado, que contiene todas las
impurezas, se suele desechar. Para que la cristalización fraccionada sea un
método de separación apropiado, la sustancia que se va a purificar debe ser
mucho más soluble que las impurezas en las condiciones de cristalización, y
la cantidad de impurezas debe ser relativamente pequeña.
Conclusiones Generales

Los métodos de separación en esta práctica fueron los más adecuados, pues se adaptan a todos los
procesos por los que tienen que pasar, cada una las mezclas utilizadas para separar sus
componentes y obtener la sustancia requerida.

Así en el experimento 1, se tuvo la oportunidad de utilizar todo el equipo de destilación,

cumpliendo en esta experiencia nuestra hipótesis planteada, de obtener un derivado de la canela,
que en este caso fue su esencia, teniendo además un punto de ebullición más alto que el del agua.
A pesar de las facilidades del laboratorio, el no haber controlado la temperatura correctamente
ocasiono pérdida de tiempo y en consecuencia se obtuvo muy poco destilado.

En este experimento se tuvo especial cuidado con el manejo de las sustancias, en especial con una,
el hexano, pues si es ingerido puede causar problemas en el sistema nervioso.

Por otra parte en lo que cabe el experimento 2, el yodo seguía siendo yodo, de no haber sido así
habría sido imposible separar de nuevo las sustancias, ya que cuando tiene lugar una reacción
química habría sido imposible recuperar las sustancias iniciales.

En lo que concierne al tercer experimento, si se obtuvo una sustancia con un punto de ebullición
más alto que el agua y liquido, siendo además transparente.

Fue una experiencia interesante el observar distintos métodos de separación de sustancias, así
como aprender a utilizar algunos instrumentos de laboratorio como la parrilla eléctrica, o la bomba
de vacío.