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30 JUN al 06 JUL 2018

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

Con nuevas canciones, más


inquietudes y la misma apuesta
por los ritmos que nos identifican
la agrupación santafesina
presenta su cuarto disco
“¿Por qué, por qué?” en un
espectáculo que promete
ser una fiesta.

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Canticuénticos
2 / agenda Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

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Percepción tripartita
MUESTRA
>> Hasta el 21 de julio/ Museo Ló-
pez Claro (Piedras 7352) / Horario:
de lunes a viernes de 9 a 12 y de 17 a
20 y los sábados de 9 a 12 / Entrada
libre y gratuita.
Con la exposición de Carla Marty,
Lidia Prause y Rosana Sdrigotti, el Festival del Norte
Museo López Claro continúa una
temporada dedicada a obras en PASEOS
pequeño formato.
La propuesta reúne creaciones de >> Sábado 30 junio / De 14 a 17 / Avenida Gorriti 3900 / Entrada libre y gratuita
amplia variedad técnicas y materia- Para celebrar la puesta en valor del Parque del Norte habrá una nueva edición del Festival del Norte donde se podrá disfrutar de espectáculos
les nobles, dibujos con lápices grafito infantiles, kermesse, talleres, poesía, música, clowns y recitales, entre otras propuestas para toda la familia.
o acuarelables, pinturas acrílicas y Los espectáculos para niñas y niños serán protagonizados por el Mago Fernán y su muñeco Gandulfo, y el payaso Califleto. En otro sector
mixtas sobre telas o papeles, posi- del parque se podrá disfrutar de poesía, música y clowns; y El Club de la Danza, de Alejandra González, presentará coreografías creadas para
bilitando la percepción de infinitas este festejo, recorriendo la salsa, la cumbia y el reggaetón.
texturas táctiles y visuales. Durante toda la tarde, se podrá participar de la propuesta que preparan talleristas del Programa Arte y Comunidad, en espacios de taller
Paula Monasterolo, artista y produc- tematizados para este Festival: “El viaje de la semilla”, “Origamis”, “Barriletes como hojas” y “Malabares, acrobacias y telas”.
tora audiovisual, realizó la curaduría En tanto que en el escenario principal los recitales comenzarán cerca de las 15.30 con el Grupo Alto Vuelo (Nahuel Aguirre, Elián Pérez y
de la muestra y afirma en relación Lucas Ifran, junto a DJ Cuchi) junto a Maca Revolt y DJ Selektah SanZion. Luego llegará el cierre con la gran orquesta de salsa de Santa Fe,
a ella: “‘Percepción tripartita’ nos la Sonora D’irse, que recorrerá temas de sus dos discos y algunas sorpresas para bailar salsa, rumba, mambo y chachachá, en la interpreta-
invita a contemplar tres proyectos ción de grandes músicos santafesinos.
ideados desde la mixtura entre ma-
teriales artísticos como también, no
tradicionales. Plasmados en dibujos
y pinturas, los pigmentos se abren
paso entre las incisiones de la base,
siluetas que se deslizan entre man-
chas espesas, líneas vertiginosas y Chaqueño Palavecino
ramificadas, que dejan entrever la in- MÚSICA
vestigación plástica de los materiales
utilizados por las artistas”. >> Sábado 30 junio a las 21.30
/ Centro Cultural ATE Casa
España (Rivadavia 2871)
La Voz del Folklore argentino
regresa nuevamente a nuestra
ciudad para presentar su nuevo
material discográfico “33 (falta
envido y truco)”, un disco triple
con el cual celebra sus treinta y
tres años de carrera.
Precio de las entradas: Fila 1 a 12
$850 más costo administrativo
de sala $50. Fila 13 a 23: $700
más costo administrativo de sala
$50. Pullmann $500 más costo
administrativo $40. Pullmann
Afiliados a ATE $410 más
costo administrativo $40 (stock
limitado).

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10.
belleza
Alimetación y la piel

04. 18.
PERFILes
Canticuénticos FLOR & NATA
Eventos, celebraciones
y más...
16.
DESTINOS
Esquiar en Argentina
06.
LOCA POR EL ORDEN
Días de mudanza

23.
BUsECA
Recetas

Los beneficios de Salud


que más necesitás
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4 / perfiles Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

Canciones en clave de juego


Con nuevos temas, más inquietudes y la misma apuesta por los ritmos que nos
identifican Canticuénticos presenta su cuarto disco “¿Por qué, por qué?”
en un espectáculo que promete ser una fiesta.
Textos. marina zavala. Fotos. Gentileza Canticuénticos.

L ejos de los colores


estridentes, las me-
lodías de moda y las
superproducciones,
Canticuénticos invita
-a niños y adultos- a recorrer la
guna”, “El mamboretá”, “Quiero
para mí”, “Noni noni”, “Bate con
la cucharita” y “Santo remedio”.

UN TESORO AL ALCANCE
DE LOS CHICOS
Quienes se han adentrado algu-
al modo nuestro. Y son un tesoro
que queremos poner al alcance
de los más chicos, para que lo co-
nozcan y lo lleven toda la vida con
ellos”, aseguran.
El nuevo trabajo incluye pre-
guntas, trabalenguas y referencias
también es una de las voces- en
la asistencia de la puesta en esce-
na. Siempre estamos explorando
esa forma de poner en clave de
juego las canciones, ver cómo
funciona. Estamos estrenando
justamente canciones nuevas
infancia al compás de canciones na vez al universo de Canticuén- al paisaje litoraleño. Pero también así que siempre para nosotros es
que nos saben propias. Cumbias, ticos saben que aquí hay mucho marca un giro del grupo hacia te- como un estado de expectación,
chamamés y zambas se entremez- más que “música para chicos”. mas más complejos y polémicos, un estar esperando a ver cómo
clan con letras que hablan de las Lejos de todo estereotipo y más con una canción para promover funcionan con los chicos y con
cosas que divierten, que preocu- lejos aun de las clásicas propues- la igualdad de género y otra que los grandes. Y también vamos a
pan, que emocionan y que tam- tas infantiles, en sus canciones es apunta a ayudar a los niños que proponer algunas de las cancio-
bién interpelan. sencillo reconocer un cuidado y son víctimas de abuso. nes más conocidas pero con jue-
En unos días el grupo santa- sincero respeto por el público más Respecto a la preparación gos y puestas renovadas”.
fesino volverá a presentarse “en pequeño. del espectáculo que la próxima Luego de la presentación en
casa” para inaugurar las vacacio- En su nuevo disco “¿Por qué, semana presentarán en el Mu- Santa Fe, los Canticuénticos se
nes de invierno. Su nuevo espec- por qué?” la agrupación renueva nicipal, Nosotros charlamos presentarán en Córdoba y a par-
táculo se presentará los próximos la apuesta por los géneros propios con Ruth Hillar -una de las in- tir del 14 de julio harán tempo-
8 y 9 de julio a las 15 en el Teatro del folklore argentino y latinoa- tegrantes y compositora de la rada en el ND Teatro de Buenos
Municipal 1º de Mayo. La pro- mericano. “Queremos mostrarles gran mayoría de sus canciones- Aires. A esto sumarán fechas en
puesta incluye presentar su fla- a los chicos cuánta riqueza hay quien nos cuenta: “Hay búsque-
mante disco “¿Por qué, por qué?” en nuestros ritmos folklóricos, das nuevas en cuanto a lo que se
pero también promete repasar las porque nos dan identidad, porque puede hacer para poner una can-
canciones más queridas como la hablan como nosotros hablamos, ción en escena. Estamos traba-
“Cumbia del monstruo de la la- nos divierten y nos emocionan jando con Cintia Bertolino -que
nosotros@ellitoral.com perfiles / 5

La Plata, Tigre y Escobar, entre para esta infancia? LOS CANTICUÉNTICOS


otras localidades. Más tarde será - Es algo que también nos gusta
momento de cruzar fronteras y mucho cantar en nuestras can- >> El grupo está formado por Da-
cantar en Chile y Uruguay. A la ciones. Quisiéramos para ellos un niela Ranallo (voz), Laura Ibáñez
vuelta, preparan una gira por el mundo más solidario, que incluya (voz), Ruth Hillar (voz, flauta y
Noroeste y la participación en el a todos. Nos parece que si los chi- acordeón), Daniel Bianchi (gui-
Festival para Pibes que se realiza cos reciben estos mensajes, pue- tarra, charango y coros), Gonzalo
en Neuquén. den potenciar la parte más linda Carmelé (bajo y coros), Nahuel
y más buena del ser humano y así Ramayo (batería, percusión y co-
música PARA puedan tal vez, más adelante, ellos ros) y Sebastián Cúneo (produc-
COMPARTIR mismos producir cambios en esta ción). También lo integran Cintia
-¿Cómo imaginan a los chicos sociedad. Un poco por ahí tam- Bertolino (voz invitada y asistencia
y chicas que escuchan sus can- bién va nuestra propuesta. de puesta en escena), Gastón
ciones? - ¿Por qué creen que los pa- Menguez (guitarrista invitado),
- Nosotros nos hacemos una dres se vuelven también un Darío Zini (asistencia de escenario,
imagen de chicas y chicos, que es poco sus seguidores? aerófonos, charango y percusión) y
la infancia, y nos parece que son - Porque están incluidos. Cuan- Javier Escandell (sonido).
personitas que están ávidas de co- do componemos una canción, Canticuénticos tiene editados
sas y propuestas diferentes; pero cuando pensamos cómo ponerla cuatro discos: “Canticuénticos
también de propuestas muy an- en la escena, están incluidos los embrujados” (2009), “Nada en su
cladas en lo humano. Eso es lo que adultos también. Justamente, nos lugar” (2013), “Algo que decirte”
tratamos de acercarles, ya que es gusta presentar una propuesta (2015) y el recientemente lanzado
por ahí lo que se descuida en este que pueda ser compartida entre “¿Por qué, por qué?” (2018).
momento. Los chicos reciben esto una generación y otra, o entre más Otro proyecto del grupo es
con mucho cariño y con mucho de dos generaciones, porque los “Canticuénticos en papel”, una
agradecimiento porque es algo abuelos también se enganchan. colección de libros que cuentan
que los hace sentir en armonía Nos gusta ese desafío que es can- cantando y cantan contando. Las
con lo que son. Además, esto de tarles a chicos y grandes y que to- ilustraciones de Estrellita Caracol
presentarles canciones que están dos puedan entrar por diferentes comparten con la música y letras
arraigadas en nuestros propios lugares a una canción, lugares que de Canticuénticos el amor por el
ritmos también les da la identidad no son iguales pero si que se com- trabajo artesanal y una atención a
cultural que necesitan, ellos nece- plementan. La idea es que puedan los detalles que alimenta diferentes
sitan sentir que tienen una cultu- disfrutar de un hecho artístico miradas y escuchas. “El mambo-
ra que es propia, que está nacida juntos; que puedan cantar, bailar, retá”, “El monstruo de la laguna” y
en su lugar, que no es la que viene emocionarse juntos. Nos parece “Noni-noni” son los tres primeros
de otros lugares -que está buena que es lindo, en estos momentos libros de la colección. Próximamen-
también- pero tienen una que es en que cada uno está con su pro- te “¿Por qué, por qué?”.
propia y que pueden mostrarla a pia pantallita, provocar esos en-
su vez en otros lugares. Creo que cuentros que son más profundos,
estas cosas vemos en los chicos y que forman lazos más fuertes...
son las que un poco nos guían y Nos proponemos cantarles a los
nos marcan el camino a seguir. chicos y a los grandes al mismo
- ¿Qué futuro les gustaría tiempo.

Para leer, para ver, para escuchar


Todas las canciones de Canticuénticos se pueden disfrutar en
estas plataformas:
>> www.canticuenticos.com.ar
>> Facebook: Canticuenticos
>> Canal de YouTube:
Canticuénticos Música para Chicos.
6 / loca por el orden Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

De mudanza
- Fibrones, marcadores y resal-
tadores
- Tijera y trincheta
Lo aconsejable es empacar por
ambiente e ir rotulando y enume-
rando: “Cuarto principal”, “Cuar-
to niños”, “Living”, “Cocina”,
“Baño”. Y también por: “Mesa de
luz, primer cajón”, “Escritrorio,
Todo lo que pueda ser planificado, planeado y organizado con antelación nos primer cajón”. De este modo nada
se pierde ni se mezcla, nos sirve
facilitará y simplificará la tarea llegado el día elegido para mudarse. para tener un control, para saber
en qué habitación de la nueva
Textos: Nadia Novillo. casa ubicar las cajas y para simpli-
ficar y agilizar las tareas del post

N
mudanza.
Una vez mudados hay que des-
antelación nos facilitará y simpli- ello conviene tener siempre en nada y ocupan lugar. armar cada caja en el ambiente
adie sabe lo que ficará la tarea llegado el día de la cuenta concretamente qué es También es la ocasión oportu- que corresponda, guardar y orde-
verdaderamente mudanza. lo que uso, necesito, me gusta, na para vender muebles, objetos nar cada cosa en su lugar. Insta-
tiene hasta que se Si bien hay empresas que ofre- quiero tener y llevar a la nueva deco, cuadros, pinturas y lámpa- larnos será una actividad rápida y
muda. cen un servicio muy completo, propiedad. Desterremos el “por ras que no se adaptan al estilo o a sencilla que hasta disfrutaremos.
La palabra “mu- que se encargan de cargar y tras- las dudas”, eliminemos el “me las medidas de la nueva vivienda. Si hay bultos que van a quedar
danza” suele estar asociada con ladar absolutamente todo; nadie da culpa, pena o lástima tirarlo”. El cambio invita a soltar y a reno- guardados por un tiempo en un
caos, desborde, estrés, fatiga, ago- mejor que nosotros para evaluar Prohibido decir “ahora lo llevo y varnos. depósito o baulera, recomiendo
tamiento; cuando en realidad una y decidir qué es lo que realmente después veo qué hago”. Una vez concluida la tarea de hacer un inventario de lo que que-
mudanza es una excelente opor- deseamos y queremos conservar La premudanza es el momento depuración y descarte estamos en da en cada caja. Todo lo que sea
tunidad para organizar, ordenar y mudar, y cuáles son aquellas co- ideal para hacer un importante condiciones de comenzar a emba- frágil o delicado, debe estar acla-
y deshacernos de todas aquellas sas de mayor valor, frágiles o deli- descarte. Las mudanzas de por lar. Para ello necesitaremos: rado de forma grande y visible.
cosas que fuimos guardando du- cadas en las que queremos extre- sí son movilizantes, se agudizan - Cajas de cartón medianas (po- La sugerencia es que las cajas
rante años, pero que ya no usamos mar los cuidados para moverlas y las emociones, nos ponemos nos- demos pedirlas en supermercados sean un tamaño mediano para
ni necesitamos. No tiene ningún que lleguen en perfecto estado a tálgicos, melancólicos, aparecen y comercios) evitar que queden muy pesadas y
sentido perder tiempo, energía y destino. recuerdos. Aprovechemos enton- - Rollo grande de papel film se dificulte moverlas o incluso se
dinero en embalarlas y trasladar- Lo ideal es comenzar con an- ces para despojarnos de cosas del para paletizar desfonden.
las para luego terminar tirándolas ticipación a hacer una limpieza pasado. “Casa nueva, vida nueva‘, - Rollo de hilo de nylon Recomiendo también utili-
en el nuevo hogar. profunda organizando y orde- no arrastremos ni llevemos cosas - Cinta de embalar zar rollos de papel film plástico
Todo lo que pueda ser planifi- nando a conciencia por ambien- que no nos gustan, que no son de - Hojas de papel para etiquetar stretch para paletizar y proteger
cado, planeado y organizado con te y muebles específicos. Para utilidad, que no suman ni aportan o rotular muebles, cuadros, espejos, pan-

TIP
>> Programar la mudanza para un día viernes o fin de semana. Si se trata de
un edificio o barrio privado, corroborar los días y horarios permitidos. En el caso
de los edificios hay ciertas normas en cuanto al uso del ascensor, referidas al
tamaño y peso; en muchos de ellos el mobiliario debe ingresarse por los balco-
nes, para lo que se necesitarán sogas, polea y grúa.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 7

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cubiertos, electrodomésticos y
artefactos; es la mejor opción para
embalar y trasladar absolutamen- LISTA DE
te todo.
Si usamos rollos de papel film, TAREAS
no son necesarios los rollos de
pluribol (planchas con globitos) • Contratar el servicio y transporte
que es más costoso, ni tampoco de mudanza, como mínimo, un mes
papel de diario que es muy sucio antes.
y mancha. • Verificar cuáles son los servicios
La ropa puede mudarse uti- a los qué hay que dar de baja, para
lizando valijas. Para las prendas cuáles se puede pedir un traslado,
que tenemos colgadas podemos cuáles son los que requieren cambio
utilizar fundas de polietileno o de titularidad, y cuáles debo pedir la
porta trajes en los que se agrupan habilitación.
de diez a quince perchas que lue- • Contratar al personal que se encar-
go sujetaremos con una bandita gará de las desconexiones y luego de
elástica o precinto. Esto es súper las instalaciones.
simple, rápido y fácil; llegamos, • Contactar a un cerrajero para
colgamos y listo (esto es posible cambiar las combinaciones de las
si se trata de una mudanza dentro cerraduras y hacer los juegos de
de la misma ciudad). llaves del nuevo inmueble.
La ropa doblada se puede tras-
ladar en bolsas. Si la tenemos en
contenedores, mejor aún, resulta-
rá más cómodo y práctico.
Las cajas de zapatos se pueden
apilar y atar utilizando hilo de
nylon (cruzando en cruz) y trasla- nexiones. Otra opción es colo-
darlas fácilmente en torres. car una cinta o post it con una
Si hay muebles que desarmar, referencia en cada cable.
enumerar las partes e ir sacando Un consejo final: Dejar previs-
fotos, así será muy simple volver tas unas mudas de ropa para los
a armarlo luego. Colocar los torni- días previos y post mudanza, lo
llos todos juntos en una bolsita y mismo que ropa de cama y juegos
pegarlos con cinta de papel a una de toallones y toallas, además de
de las partes. un kit con los básicos de aseo e hi-
Para las pantallas de TV, equi- giene personal.
pos de audio y video o demás El descarte, la limpieza, la or-
artefactos eléctricos, aplica el ganización y el orden previo, nos
mismo consejo de tomar fotos garantiza un proceso tranquilo,
para ver cómo van colocados e relajado y controlado que nos per-
instalados los cables y las co- mitirá disfrutar del post mudanza.
8 / tendencias Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

Líneas de
depilación

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distintos modelos. CLEO.
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La Herradura $1590. Zapatilla
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10 / estética Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

La importancia de la
alimentación para la piel
Una piel cuidada e hidratada a cualquier edad siempre se verá más bonita que una sin ningún tipo de
mantenimiento. Presentamos algunos secretos para lograr el objetivo deseado.

Texto. Lic. en Nutrición Florencia Appendino (M.P.1290).

L a piel es el órgano
más grande de nues-
tro cuerpo. A través
de ella manifestamos
el interior de nuestro
organismo: la toxicidad de la san-
gre, las deficiencias digestivas, los
trastornos intestinales, los esta-
dos emocionales y mentales, en-
tre otros. Por eso es fundamental
cuidarla desde todos los aspectos,
desde lo que ingerimos, como la
hidratamos y a que la exponemos.
Las células que forman la piel
se encuentran en constante re-
novación. Para este motivo, es
preciso un aporte continuo de
nutrientes esenciales para su
producción que evite cualquier
lesión: piel seca, celulitis, flaci-
dez, etc. La celulitis es una de las
afecciones que más preocupa a
la mujer. Si bien, no es grave en
sí misma, al verla manifestada en
el cuerpo revela un estado defi-
ciente de salud.
Entre algunas de las causas
que la ocasionan se encuentra la
obesidad, los desequilibrios hor-
monales, la retención de líquido y grales, legumbres, frutas y verdu- go, berenjena, sandía, uva, pera, ceso para ver resultados más rá- hólicas que son potentes creado-
toxinas, y el exceso de insolación ras es una excelente opción para manzana, y aquellos ricos en vi- pido, el cambió será drástico en res de toxinas perjudiciales para
que reseca la piel y la hace menos reducir la piel de naranja. Esto se tamina A como todos los de color nuestra piel. nuestra piel y nuestra salud.
elástica. Por este motivo, como debe, a que la fibra retiene y arras- naranja: zapallo, zanahoria y cala- Ahora bien, siguiendo esta lí- La combinación perfecta entre
Licenciada en Nutrición, doy tra sustancias tóxicas al intestino baza; para ayudar a una desintoxi- nea, se sugiere en este tipo de una correcta, equilibrada y sana
prioridad a una correcta alimen- para luego depurarlas. cación más rápida. tratamientos evitar las grasas sa- alimentación junto con actividad
tación que actué desde adentro Sumado a esto, resulta primor- Si a esta dieta equilibrada le turadas que se encuentran en los física regular de al menos 30 a 40
hacia afuera. dial aumentar la ingesta de ali- sumamos los tratamientos ofre- snack y embutidos. Así como tam- minutos por día, ingesta suficien-
Una alimentación rica en fibras mentos diuréticos para limpiar el cidos por la clínica Michel Farr bién, la manteca, la crema, la sal, te de agua y estética es el broche
donde se incluyan cereales inte- cuerpo tales como: apio, espárra- que ayudan a optimizar el pro- los azúcares y las bebidas alco- de oro para lucir renovada.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 11

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12 / sociedad Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

Celebrar la literatura Gallega


“R osalía Grupo
de Cultura”
del Centro
Gallego de
Santa Fe, ce-
lebró el Día de la Literatura Ga-
principales libros podemos men-
cionar Leonardo e os fontaneiros
(Leonardo y los fontaneros), Mar
adiante, (Mar adentro), O cata-
ventos (La veleta) y Festa no faia-
do (Fiesta en el ático). Y entre sus
novelas, Guedellas de seda e liño
llega en un encuentro cultural. (Hilachas de seda y lino) con la
El mismo se llevó a cabo el 19 de cual recibió una mención especial
mayo en el local institucional. White Ravens 2002.
Este Día de la Literatura Ga- María Victoria fue valerosa
llega fue dedicado a la escritora y ante la vida, el amor y la muer-
profesora María Victoria Moreno te, y como dijo una amiga suya al
Márquez, cuarta mujer que recibe despedirla, “supo seducir con las
este reconocimiento. palabras, transmitir su emoción,
La Consejería de Cultura, Edu- vivir la literatura”. desde el árbol madre y el espacio continentes, los nómades, pere-
cación y Ordenación Universi- Se incluyó en el homenaje a un real y mítico del bosque emerge el grinos y penitentes, o los liberados
taria destacó la labor que realizó escritor argentino. En esta oca- “canto de linaje” que el padre de de diversos cautiverios, pueden
la autora no sólo en el ámbito li- sión se contó con la presencia de Árbol de familia, Bosque de ojos hallar el hilo que lleva al centro
terario, sino también en el plano la escritora argentina de origen y Todos éramos hijos, inscribirá del laberinto y afrontar el futuro,
educativo. gallego, María Rosa Lojo, quien en la memoria de su hija, más allá reparando el tejido roto de los orí-
Nacida el 1 de mayo de 1941 desarrolló una conferencia titu- de la geografía que lo generó. Si los genes. Quizás los acompañan cria-
en Valencia de Alcántara (Cáce- lada “Galicia: una identidad en migrantes emigran no todos inmi- turas mínimas que los ven sin ser
res) y fallecida en Pontevedra el tránsito, entre corredores y finis- gran de verdad. Algunos quedan vistas como las Siniguales de Fis-
21 de noviembre de 2005, María terres”. suspendidos en una cuerda sobre terra (El Libro de las Siniguales y
Victoria Moreno Márquez se li- En esta conferencia la escritora el abismo, hasta que se precipitan del único Sinigual): ni insectos, ni
cenció en Filología Románica en realizó un recorrido por parte de al vacío final. Sin embargo, sus hadas ni brujas, no hacen magia ni
Madrid, donde tuvo como pro- su obra ficcional, centrándose en descendientes a veces encuen- milagros. Su gran milagro consiste
fesor a Dámaso Alonso. Su obra las representaciones, categorías tran un corredor que comunica en seguir siendo “con tanta suti-
está enfocada en la literatura in- y matices de la (e)migración, así los mundos y aceptan el tránsito leza”, resilientes a las trágicas de-
fantil y juvenil. También escribió como en los símbolos de una iden- perenne como una forma de iden- predaciones de la especie humana
obras de ensayo, novelas, libros de tidad que también migra y tras- tidad y de vínculo creativo. En los a través de la Historia que expulsa
texto y dirigió la colección Árbol ciende a sus sujetos, como un lega- centros de poder, los ombligos del pero abre puertas del otro lado del
de la Editorial Galaxia. Entre sus do móvil de memoria viviente. Así, mundo, los “finisterres” de dos mar abismal.
nosotros@ellitoral.com de la oficina al diván / 13

Historia de un hombre que


perdió su negocio en el juego
Hay algo del juego, o más bien en la conducta que busca jugar compulsivamente
que lo vuelve peligroso y letal: existe una clara diferencia entre aquello que te gusta
con aquello que no podés dejar de hacer.
Texto. psic. Gustavo Giorgi.

H agamos un poco de
memoria y pense-
mos juntos cuántas
veces nos pregun-
tamos por qué tal
o cual negocio se funde de un día
fue también la que lo dinamitó: su
tendencia a asumir riesgos.
Es bueno, en principio, dete-
nernos un momento en el punto
anterior y pensar juntos que en la
práctica y la cotidianeidad de las
pulsiva. Tal como sucede con las
perversiones (el fetichismo, por
caso) el problema aparece no por-
que una persona haga cosas raras
o bizarras con su sexualidad sino
que no puede hallar placer si no
para el otro, y sin ningún tipo de organizaciones, nos encontramos es a condición de oler cabello o
aviso. Comercios en su mayoría con contradicciones incapaces de ser, directamente, sodomizado.
florecientes, sin dificultades para ser descriptas con precisión en la Con el juego sucede lo mismo: la
la atracción de clientes que de teoría y son precisamente estas, condición para obtener placer se
golpe cierran sus puertas. Así fue las que le dan riqueza al tema. Di- halla circunscripta y limitada ex-
lo que pasó con “La Zapata”, re- cho de otro modo, quienes logran clusivamente al mecanismo que
conocido local de venta al público éxito como empresarios no son implica la lógica ganar/perder. Y
de artículos deportivos. seres perfectos e ideales sino que avanzando en el razonamiento,
A su dueño le invento el apelli- poseen las mismas falencias que ni siquiera se trata del placer sino,
do Bertrand porque físicamente cualquier mortal. otra vez, de lo compulsivo (2). De
tiene un parecido a Russell y ade- Bertrand, fanático absoluto de hecho, los propios familiares y
más para que este relato no vul- todos los juegos habidos y por amigos del jugador advierten que
nere las sensibles fronteras de su haber, y mayormente los que in- nada lo divierte, a excepción de
intimidad. volucran la posibilidad de ganar las actividades lúdicas.
“A Bertrand siempre le gus- y perder mucho en partes iguales Segunda clave: la adicción no
tó la timba. Desde chiquito era comenzó su carrera (si cabe la está en el objeto
capaz de agarrarse a las piñas si expresión) jugando al póker con
perdía a las bolitas. Lo más triste, sus amigos de la peña allá por sus ¿Existe una
te digo más, ni siquiera era eso. veinte años. Fue el Germán el que personalidad
Lo peor era que vivía trampean- acercó al grupo tal divertimento, adicta?
do en pos de ganar. Era capaz siendo valorado por la mayoría lugares non sanctos, que existen queños, toda actividad lúdica nos Debo decir que no hay acuerdo
de cualquier cosa casi. Te dabas e incorporado fervientemente a en la ciudad donde todos sabemos ayuda a tramitar situaciones trau- teórico en este punto, pero bien
vuelta y te cambiaba por comple- los encuentros infaltables de los menos la policía, a poner en apu- máticas, por citar una de las más cabe pensarlo por en contrario:
to el cuadro... Mentía. En fin... ya miércoles por la noche. El caso ros su dinero. relevantes, la ausencia materna no cualquiera puede caer en este
de pibe te dabas cuenta que iba a es que fueron sucediéndose las Al comienzo fue de a poco. En (1). Como adultos, también nos tipo de mecanismos signados por
terminar mal”. Quien habla es un semanas hasta que fue el propio sus propios términos: “Iba solo ayuda a conversar con nuestro lo adictivo, sea el juego, el tabaco
ex empleado del negocio, amigo Bertrand quien propuso “ponerle los lunes y apostaba el diez por inconciente, dándole la chance o las drogas.
de su infancia y en el que se nota pimienta” al juego, a través del di- ciento de la ganancia de la semana de manifestarse en formas más En los casos extremos, pen-
un buen componente de resenti- nero. “Pero no nos vamos a sacar anterior. A veces tenía suerte, en- amables que un síntoma. Vemos, samos en patologías de tipo bor-
miento hacia quien lo ha despedi- la plata entre nosotros. ¡Lo único tonces a los días iba y redoblaba la asimismo, cómo el juego nos per- derline, capaces de hallar una
do recientemente. Rencor que, sin que falta!” dijo Enrique ofusca- apuesta. Y si perdía también, vol- mite comunicar cosas que no nos estabilización más que una cura.
embargo, no quita veracidad a sus do. Sin embargo, su posición no vía para apostar el doble y poder animaríamos de manera directa No en vano, como es dable obser-
dichos, cosa que comprobamos fue para nada tomada en cuenta, recuperar lo perdido...”. (resulta por demás atinado y di- var en la cotidianeidad, mucha
al momento de arrimar nuestros bajo la excusa de que en princi- Fue dicha rutina la que, pau- vertido rememorar los juegos de gente solo supera estos síntomas
oídos a Ángela Calabresa, vecina pio “solo serían moneditas de un latinamente fue desangrando su mesa en pareja, que aluden a si- a través de una ligazón religiosa
del susodicho. “Pfff... un perdido.. peso...”. Pero claro, tal y como su- negocio hasta dejarlo totalmente tuaciones domésticas en las que fuerte, en una clara muestra de in-
lo cruzo ¿sabés cuando? Cuando cede en otros casos, la cosa fue ga- en la ruina y vendiendo su llave uno de los miembros encuentra tercambio de imperativos: lo que
saco a pasear al Toby cerca de las nando en intensidad y ya las mo- de comercio por dos chirolas en el espacio propicio para espetarle antes podía ser el grito superyoico
seis de la mañana... ahí lo veo lle- neditas se convirtieron en billetes, 2018. Menos mal que Bertrand al otro en sus narices aquello que feroz de: “Juega” por el mandato
gar siempre a su casa, trasnocha- y consecuentemente los valores es soltero, porque de lo contra- le viene molestando desde hace renovado del seguimiento y obe-
do y con un olor a pucho que mata apostados subían cada vez más. rio, supongo que también hubiese rato, pero que no le decía para evi- diencia total a Dios.
(esto lo sé porque generalmente Incluso, se llegó hasta un punto arrastrado al vacío a su pareja y tar una agria discusión).
se arrima a darme un beso... No- sin retorno cuando la noche del familia. Pero por otra parte, hay algo del
sotros somos vecinos de años)”. 26 de julio de 2015 casi se van a juego, o más bien en la conducta 1- Freud, observando una conducta
“La Zapata” es el ejemplo del las manos, desconociendo por El juego como que busca jugar compulsivamen- repetitiva de su nieto de 18 meses, logró
negocio que arrancó siendo un completo la amistad de años, al diversión vs. El juego te que lo vuelve peligroso y letal: toda una revelación clínica. Ver, para esto el
sucucho y luego fue creciendo a arriesgarla por unos mangos. Allí, como adicción existe una clara diferencia entre capitulo 2 en Freud, S. “Más allá del princi-
pasos agigantados a partir de la sa- decidieron abandonar la práctica Primera clave: la compulsión aquello que te gusta con aquello pio de placer”, O.C. T.XVIII, Ed. Amorrortu.
gacidad de su dueño. Y un poco lo entre amigos, pero lamentable- De Freud en adelante com- que no podés dejar de hacer. Po- 2- Lacan, basado en la segunda tópica
paradójico del asunto es que una mente significó un paso en falso prendimos que el juego cumple siblemente esta sea la explicación freudiana, idea el concepto de goce para
de sus principales virtudes que lle- para Bertrand: comenzó a ir sis- un rol preponderante en nuestra más sintética (y no por ello menos diferenciarlo del placer y ligarlo al imperati-
vó adelante la expansión comercial temáticamente al Casino y otros economía psíquica. Siendo pe- didáctica) de una conducta com- vo superyoico.
14 / peisadilla Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

En este loco, loco mundo.


Lengua... je je je
por Carlos Mario soñadas en castellano, escritas en mi cabeza y rindo pleitesía al in- sueño lleno de imágenes y soni-
Peisojovich (el Peiso) español, referidas en argentino y genio del genio Albert Einsten. Y dos, teñidos como en los vetustos

S
leídas en voz alta y ronca por ron- como mis sueños están determi- álbumes heredados de nuestros
car, a veces se me patina la lengua nados y musicalizados por la ban- ancestros o como aquellas estam-
en otros idiomas. Fanático del da de sonido de mi vida, no podía pas aprisionadas en marcos ovala-
oñé que soñaba con lenguaje y de las lenguas, de No- faltar la lengua provocativa y cua- dos donde aparecían parejas en las
voces, gritos, muche- sotros y de las Otras, mi mesa de si porno, diseñada y contextuali- que las matronas de firmes rode-
dumbres, colores, ca- trabajo estaba adornada por dos zada, sexualmente desbordada de tes y respetables bigotes (con todo
ritas pintadas y manos de las lenguas más famosas y cul- los límites de la pacatería Yankee respeto aclaro que al menos en la
en la cara, lágrimas turalmente icónicas; vanguardis- y que aún se U.S.A.: es la lengua de mayoría de las veces el aditamen-
emotivas, vertidas y sentidas, di- tas y revolucionarias. Despeinada los Rolling Stones. Diseñada por to piloso sobre el rictus serioso y
vertidas y diversificadas. Caras y y socarrona, sus ojos vidriosos John Pasche e incluida en el vini- adusto correspondía al patriarca
caretas. “goooool”; “gooooooal”; y alegres me miran sin burla, su lo “Sticky Fingers”, cuya artística de levita y camisa almidonada que
“buuuut”; “toooor”; “moool” se larga lengua y su blanca y desor- de tapa fue obra de Andy Warhol, posaba rígida e imperturbable-
mezclaban en esta mundial Pei- denada cabellera me animan a se- aunque muchos creen que la len- mente a su lado), pies firmes sobre
sadilla. guir soñando... “La mente es como gua pertenecía al “Infant Terri- la alfombra con polainas no siem-
Les cuento y no “descuento” un paracaídas... Solo funciona si la ble” del “Pop Art”. Un irreveren- pre al tono... Uffff, aquellos recuer-
que en mis Peisadillas siempre tenemos abierta”, entonces abro temente desaliñado Mick Jagger dos sepias que fueron estúpida-
en su rol de niño burlón, cantaba mente dejados de lado, a veces por
acariciando el micro y seduciendo las dudas, por las deudas o por las
a todo aquello que su vista clava- Adidas... Este sueño también tiene
ba, todo... por izquierda y por de- olor... fragancias... aromas... sueño
recha su micrófono escupía “sex que no me lleva a Roma, este sue-
appeal”. Entre tanto fluir erótico y ño me lleva a Rusia.
festivo rock pelado, duro y crudo, He llegado hasta aquí condu-
supo decir a quien quisiera escu- cido por las rutas del placer y
char “Si perdés tus sueños es muy del humor, evitando chocar con
probable que pierdas tu mente”. la BURROCRACIA terca, y zig-
Frase extraída de la letra Ruby zagueando obstáculos entre es-
Tuesday. trechos laberintos. Para andar y
Me aparezco soñando en una desandar estos caminos oníricos
orgía de lenguas, como jamón de no es necesario tener permiso, li-
Jabugo de bocadillo, en el centro cencia ni carnet. Los sueños nos
de rubicundos labios, extasiado transportan a través del tiempo,
como tantos seres más o menos del espacio... y despacio, sin co-
humanos/as... (humanes, bah)... brarte pasaje ni peaje. Mis Peisa-
saco mi egotista lengua, me ubico dillas podrían ser objetos de mul-
en medio de los “Posters” y palito ta por exceso de fantasía y sobre-
de “selfie” mediante, me inmorta- carga de utopías, por saltearme
lizo para la POSTERidad. los formalismos, por no respetar
Sigue mi sueño de lenguas, len- carteles y demás contravenciones
guajes y multitudes parlantes. Po- al soñador.
líglota Peisadilla que no está do- Me invade el murmullo de
blada ni subtitulada. Recurro a mi la muchedumbre, sufriendo y
desordenador automático y en la llorando en casi la totalidad de
cajita donde guardo los puntitos los idiomas. Los tonos sepias se
suspensivos, los signos de interro- transforman en brillantes colores
gación, asteriscos, comillas, diére- de camisetas, bufandas, gorras,
sis, antónimos, parónimos, sinó- sombreros, banderines, stickers
nimos e ideas afines, para extraer sobre la piel y todo aquello que
ahí nomás el sombrero de la Ñ, lo nos identifican con la madre pa-
coloco sobre la ENE de la palabra tria que nos parió.
SONAR, la convierto en gerundio Oremos al Santo del Fútbol Ar-
y sigo SOÑANDO. gentino, que no es “San Paoli”. Off
A los postres de este delicioso course.

Fanático del lenguaje y de las lenguas,


de Nosotros y de las Otras, mi mesa de
trabajo estaba adornada por dos de las
lenguas más famosas y culturalmente
icónicas.
nosotros@ellitoral.com recomendados / 15

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana venimos con una historia de terror visceral que nos dejará
imágenes sumamente inquietantes. “La condena del restaurador”, de
Cezilla Lontrato.
Por Romina Santopietro.

¿Q ué harías si tu-
vieras que cargar
con una mal-
dición de tus
ancestros? ¿Te
animarías a enfrentar las consecuen-
Es una historia oscura, alucinante,
donde se desatan odios viscerales que
marcarán el rumbo de personajes tortu-
rados por fuerzas del más allá: muertos
que vuelven, arrancados del descanso
de sus tumbas por una antigua maldi-
ojos de los muertos son lo único que no
parece muerto. Esos ojos luminiscentes
que atraviesan al protagonista y le con-
gelan el corazón en el pecho, también
nos van a provocar pesadillas a los lec-
tores. No me aguanto, les tiro una pista
cias? Tanner Davis es un restaurador ción que pesa sobre una desdichada de la que más me impactó: picos y dien-
de muebles y objetos cuyo cumpleaños familia. tes. Y no diré más.
número treinta vendrá acompañado de “La condena del restaurador”, de Hacia la mitad de la novela, llegué a
una maldición. Será visitado por los an- Cezilla Lontrato, publicada por edito- pensar que la autora cometería la tro-
tiguos dueños de las piezas que restau- rial Del Nuevo Extremo, es la segunda pelía de George RR Martin -autor de
re para que cumpla con los deseos que novela de la autora. En los book-trailer la saga de Juego de Tronos- y mataría
ellos no pueden realizar. y en las reseñas de manera divertida se a su protagonista. Sólo hace que desee-
En ese momento, la familia Davis tie- advierte con un hashtag que #NoEs- mos que esté muerto, para que termine
ne que restaurar una mansión que per- UnaNovelaDeRosas. En este caso es con su miseria. Pero no, lo machacará
teneció a los Wright, para convertirla otro el restaurador. sin misericordia durante toda la trama.
en una atracción turística. El proyecto Además de los muertos, quien tortu- Tanner nos cuenta su tortuosa historia
comienza, pero pronto es visitado por ra al pobre protagonista -y a toda la fa- directamente a los lectores. Nos habla
las niñas Wright, muertas hace casi un milia- es la propia Cezilla que, mientras sin tapujos, como testigos y compañe-
siglo, para exigirle que restaure él solo escribía esta novela, desde sus redes ros fortuitos de su terrible viaje.
el parque de juegos y no permita que clamaba que lo estaba haciendo sufrir Y cuando creemos que ya está todo
nadie lo utilice. Desesperado, decide demasiado. Después de terminar el li- dicho, una brutal vuelta de tuerca nos
encontrar la forma de deshacer la mal- bro, debo decir que es cierto. Con esa hace cerrar el libro al terminarlo con
dición y se entera que solo la bruja ori- carita de buena, se las hizo pasar horri- una expresión de estupor. Sencillamen-
ginal puede hacerlo: Domita, una joven ble al pobre Tanner. te, no la van a ver venir. Como me pasó a
ingenua que fuera muy maltratada por La lectura de esta novela deja varias mí. Lo cual es genial, porque hace tiem-
un antepasado Davis, muchas genera- imágenes terribles, inquietantes, que po que me quejo de la previsibilidad de
ciones atrás. De ahí en más, inicia una abonan nuestra imaginación y se que- las historias que leo o veo.
búsqueda contrarreloj para tratar de dan ahí, gestando horrores paralelos sin Para leer sin descanso, porque el rit-
hacerla regresar de entre los muertos y que nos demos cuenta. Les cuento sólo mo que impone esta lectura es trepi-
luchar con ella para conseguir restaurar una, porque si les comento las demás, dante, pero dejando una lucecita pren-
su vida. les estaría espoileando la historia: los dida en la noche. Por si acaso.

Sobre LA autorA
>> Cezilla Lontrato nació en Buenos Aires en 1982. Estudió Economía en la Universidad de Buenos Aires y en paralelo a su carrera comenzó
a escribir historias de terror y fantasía. En 2016 publicó su primera novela “Holtus: la era púrpura”, publicada por editorial Vestales. Colabo-
ra en El Culto con reseñas de libros sobre metal y biografías de músicos. Escribe artículos sobre cine, libros, autores y leyendas populares
relacionados con el terror. Fanática del metal en todas sus variantes, también coquetea con el dark country y el rock sureño. Es Potterhead y
simpatiza con Slytherin. Tiene en carpeta varios proyectos, entre ellos Holtus II.
16 / destinos Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

>> Cerro Catedral Bariloche.

Los mejores centros


de esquí del país
Te invitamos a conocer los lugares más famosos de Argentina dos en sus imponentes laderas, provincial sobre la Ruta Nacional
con vistas increíbles a los lagos 7. Inaugurado en 1979, el comple-
para esquiar y disfrutar durante las vacaciones de invierno. Nahuel Huapi y Gutiérrez , la jo invernal Penitentes posee en la
cordillera de los Andes, el cerro actualidad más de 300 hectáreas
Tronador y los cerros demás cir- de superficie esquiable, con una
Texto. Vacaciones Felices cundantes. longitud máxima de descenso
También hay alojamientos de ininterrumpido de 7.000 metros
todas las categorías, un amplio combinados. La nieve polvo, es
CERRO CATEDRAL dral debe su nombre al parecido deportes invernales. Está abierto abanico de opciones gastronómi- excelente, seca y compacta la ma-
El cerro Catedral ubicado a 19 de sus picos con las torres de un todo el año y cuenta con 34 me- cas y una gran variedad de locales yor parte de la temporada, y se
kilómetros de la ciudad de San templo medieval gótico. dios de elevación (ente aerosillas, comerciales que potencian el lu- distribuye en 25 pistas de distin-
Carlos de Bariloche, abre camino Es el centro de esquí más gran- cabinas y medios de arrastre), gar. En invierno encontrarás todo tas longitudes y desniveles para
a los habitantes del mundo que de del hemisferio sur con 120 facilitando el ascenso de 36 mil lo necesario para la práctica de esquiadores principiantes, avan-
desean experimentar la aventu- km. de pistas distribuidas en una personas por hora. La base del estos deportes: desde alquileres zados y expertos.
ra que prometen los deportes de superficie de 600 hectáreas que cerro Catedral se encuentra a de equipo hasta escuelas prepa- Este sitio ofrece una escuela
invierno. A 1.030 metros de altu- ofrece una amplia infraestructu- unos 1.000 metros sobre el nivel radas para enseñar en todos los de esquí con un experimentado
ra sobre el nivel del mar, el Cate- ra de servicios para la práctica de del mar. Por lo que, recorrerla niveles. grupo de instructores y un jardín
no ofrece dificultad alguna. Asi- En verano podés practicar de nieve para que los más chicos
mismo, los medios de elevación múltiples actividades de aventu- disfruten también de la montaña.
llegan a ascender hasta casi los ra para toda la familia: escalada, Su infraestructura hotelera, con
2.000 metros. trekking, mountain bike, rappel una capacidad de 1.950 plazas,
Con opciones para todas las y muchas más. Además está la contempla hosteles, hosterías y
modalidades, incluyendo el esquí posibilidad de conocer el Bike departamentos ubicados al pie
fuera de pista, quienes practican Park, en el cual familias y ciclistas de las pistas para salir y llegar
el freestyle y el snowboard ten- avanzados descienden por ocho esquiando, en la mayoría de los
drán un área diseñada con bumps circuitos diferentes que se de- casos.
y rails para demostrar sus habili- marcan en el sector sur y centro Su clima es seco, con días so-
dades en el nuevo snowpark. El de la montaña. leados, el invierno presenta tem-
cerro catedral también es el es- peraturas que oscilan en los -4º y
cenario para las más importantes PENITENTES los 7º C, con una sensación térmi-
competencias internacionales de Los Penitentes es una localidad ca óptima.
esquí. y centro de esquí ubicado en la
En la cima podrás disfrutar de provincia de Mendoza. La cual, se LAS LEÑAS
los hermosos paradores instala- encuentra a 170 km de la capital Las Leñas es uno de los cen-

>> Centro Penitentes Mendoza.


nosotros@ellitoral.com destinos / 17

tros más importantes de esquí


y snowboard de Argentina y
de América en general. Se en-
cuentra ubicado en el valle ho- OTROS DESTINOS
mónimo al sur de la provincia
de Mendoza, en el noroeste del
departamento Malargüe y en el
Salidas Grupales
interior de la cordillera de los >> Europa clásica 21/08 desde Rosario;
Andes. 28/09 desde Córdoba. Aéreo de La-
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duda, el sueño de muchos. Este traslados.
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hectáreas que se reparten en 29 >> Tailandia y Dubai, opcional Singapur.
pistas a las que se accede a través Noviembre/2018.
de 14 medios de elevación (que
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>> Crocia. Salidas grupales e individuales
cipiantes). durante todo el año.
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quí extremo y el heli-esquí, Las
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Leñas cuenta con un desnivel VACACIONES
vertical de 1.200 metros.
Con un centro comercial y un
DE INVIERNO
museo institucional que permite >> Cataratas​. Salidas todos los domingos
conocer al visitante la historia >> Norte Argentino. Salida: 11/7​- ​4
del valle, este magnífico lugar noches, media pensión y excursiones Bus
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da distintos servicios para el vi-
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año su actitud permanente de desde $ 5.900
ser un clásico destino de Argen- >> Ruta de los Dinosaurios. Salidas 9
tina. y 15 de julio. 3 noches, media pensión +
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CERRO BAYO
Perteneciente a la ciudad de
Villa La Angostura, desde su
Promociones
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Bayo es uno de los centros de
>> Punta Cana: desde Rosario, 8 noches,
esquí más exclusivos de la Pata- >> Cerro Bayo Villa La Angostura. todo incluído, traslados en destino + segu-
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Latinoamérica en poseer un cer-
ro médico. Desde usd 1.695
tificado de Gestión Ambiental. destaca el alpino. El Cerro Bayo es ideal tanto >> Playa del Carmen: salida desde Ro-
Rodeado de bosques y con una La hotelería y la gastronomía para principiantes como para sario, 7 noches, todo incluído, traslados en
particular vista del Lago Nahuel del lugar son de excelentísimo esquiadores avanzados, que dis- destino + seguro médico. Desde usd 1725
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y ofrece cerca de 200 hectáreas los servicios se fusionan para distintas laderas que presenta. en destino + seguro médico. Desde usd
para practicar esquí en casi todas que el cliente reciba la atención Lo que lo convierte en un desti- 1850 en base doble.
sus variables. Entre las cuales, se necesaria en un viaje sin igual. no ideal.
18 / flor y nata Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

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Una nueva sucursal de Agua Clara


>> En 9 de julio 2285 abrió las puertas el tercer local comercial de Agua Clara Perfumerías. Del evento participaron los dueños y el staff de la
empresa, como así también familiares y amigos. Fotos: Manuel Fabatía.

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en las fotos:

1. Emma y Juan Pablo Malfante, Graciela y Mario Jourdan. 3. Delfina Serralunga, Florencia D’Alessandro y Virginia Álvarez 6. César y Cristina D’Alessandro, Juan Carlos y Raquel Castillo.
2. Parte del staff de Agua Clara. 4. Florencia D’Alessandro, Cachito Galé y Silvana Romero. 7. Familia D’Alessandro.
5. José Ansoldi y Ezequiel Sanesi.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19

Agasajo
a la prensa
>> Banco Credicoop agasajó a periodistas en su día. Asistieron niveles
gerenciales de la entidad, de la Comisión de Asociados y profesionales
de prensa invitados. Fue la 31º reunión consecutiva de camaradería, que
concluyó con sorteos y presentes. FOTOS: Manuel Fabatía.
20 / flor y nata Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

Recuerdos de un
viaje inolvidable
>> En el pasado mes de mayo la empresa de viajes y turismo Vacaciones Felices organizó una salida grupal acom-
pañada que recorrió la costa oeste de los Estados Unidos. Algunos de los lugares visitados en este espectacular
recorrido quedaron registrados y los presentamos en esta selección. Fotos: Vacaciones Felices.

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en las fotos:

1. Puente del Golden Gate, San Francisco. 3. Valle de Yosemite. 6. Sequoia gigante, Parque Nacional de las Sequoias.
2. Gran Cañon de Colorado. 4. Lombard Street, San Francisco. 7. Pier de Santa Mónica, Los Ángeles.
5. Unión Square, San Francisco
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

Se viene la 1º Fiesta de la Pesca Deportiva


>> En el emblemático Quincho de Chiquito tuvo lugar la conferencia de prensa que marcó el lanzamiento oficial de este certamen, que busca
recuperar para la ciudad una merecida plaza en la agenda del popular deporte de la paciencia. Con la presencia de organizadores y autoridades
gubernamentales, se dieron detalles del evento que también es auspiciado por Diario El Litoral. Fotos: Manuel Fabatía.

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en las fotos:

1. Emillio Jatón, Sebastián Pignata, Pablo Farías y Roberto Galé. 4. Facundo Cottone, Adriana Perrot, Gabriel Andruszczyszyn, 6. Javier Dellamonica, Derli Cantarutti, Adrián Ayala y Mauricio
2. Mary Berón, Claudia Neil, Fernanda Álvarez y Leonidas Bonaveri. Alberto Pallero Cantarutti.
3. Iván Faisal y Roberto Galé. 5. Carlos Zottico, Maxi Perdomo y Guillermo Cornú. 7. Sebastian Pignata, Federico Rica y Emilio Jatón.
22 / horóscopo Semana del 30 DE JUNIO al 6 de julio de 2018

RATA BUEY TIGRE CONEJO


1900, 1912, 1924, 1936, 1948, 1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1902, 1914, 1926, 1938, 1950, 1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Semana para estar atentos a los Semana positiva para todo lo que La necesidad de bajar un poco el Preste atención a los cambios
gastos superfluos. Antes de sacar la sea papeles, exámenes y burocra- ritmo de trabajo comienza a notar- bruscos de temperatura, no se
tarjeta de la billetera, preguntarse si cia. Prudencia con los excesos cu- se en olvidos y distracciones que exponga a un resfrío. Necesi-
realmente nos hace falta ese objeto. linarios, o el cuerpo pasará factura. se traducen en pequeñas com- dad de activar los anticuerpos
Un poco de orden en la economía Noticias de amigos o compañeros plicaciones. Aprenda a delegar, naturales de organismo, procure
hogareña nos permitirá ahorrar. de otros tiempos, que sorprenden. no siempre podemos hacernos hacer caminatas o comer de
Cuidar los arrebatos emocionales, Posibilidad de reencuentro. Evalúe cargo de todo. Oblíguese a tener manera más saludable. Momen-
siempre hay que tratar de encontrar si se encuentra ante un fanático. un momento del día para usted, tos de tranquilidad familiar, que se
el equilibrio. Los enojos sólo nos La tranquilidad es más valiosa que sin teléfono, trabajo o demandas disfrutan durante toda la semana.
provocan pérdida de energía. tener la razón. familiares. Cuide su economía.

DRAGÓN SERPIENTE CABALLO CABRA


1904, 1916, 1928, 1940, 1952, 1905, 1917, 1929, 1941, 1953, 1906, 1918, 1930, 1942, 1954, 1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012 1965, 1977, 1989, 2001, 2013 1966, 1978, 1990, 2002, 2014 1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Las obligaciones familiares se Si la rutina tiende a afectarlo, Semana para programar su eco- Trata de ser flexible frente a las
tornan más divertidas al tener cometa pequeñas disrupciones: nomía y sorprenderse con ahorros. circunstancias que tengan que
que compartir tiempo con los cambie la música que escucha Momentos cálidos compartidos ver con el dinero, porque de lo
más pequeños de la tropa. Saque habitualmente, cómase un con el grupo de amigos. Activi- contrario esta semana puede ser
a su niño interior y diviertase, chocolate como premio, descarte dades para realizar en pareja que muy inquietante y perturbadora.
rompa con la rutina. Lo laboral los desayunos funcionales y tome cambian la rutina y le dan otro Tus problemas necesitarán una
se encuentra en un momento uno divertido, llame a ese amigo o aire. En lo laboral, momento para actitud serena y tranquila para ser
tranquilo, aproveche para revisar familiar que le dibuja una sonrisa y lucirse, no tema exponer sus ideas. superados con cierto éxito. La sa-
con tranquilidad todo lo que sea dígale a alguien que quiere mucho Su lado sensible saldrá a flote, lud requiere atención: el descanso
papeles, contratos y firmas. ¡que lo quiere mucho! permítase sentir, reir y llorar. es vital para mantenerse sano.

MONO GALLO PERRO CHANCHO


1908, 1920, 1932, 1944, 1956, 1909, 1921, 1933, 1945, 1957, 1910, 1922, 1934, 1946, 1958, 1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016 1969, 1981, 1993, 2005, 2017 1970, 1982, 1994, 2006 1971, 1983, 1995, 2007
Semana para estar centrado y La semana inició con un sabor Semana favorable en lo financiero, Las finanzas se verán complica-
rememorar buenos momentos. La agridulce, pero mejora considera- si se cuidan los gastos, el ahorro es das si reina el derroche. Un poco
salud puede dar algunos problemi- blemente. En lo laboral, pedidos y posible. La planificación cierra con de austeridad salvará el bolsillo
tas si no se descansa lo suficiente. reclamos de larga data serán aten- saldo favorable. En el ámbito fami- de gastos excesivos y a veces,
Las finanzas serán un tema de didos y la respuesta es favorable a liar, la armonía reina en el hogar y innecesarios. La salud mejora con-
preocupación si no se miden los las demandas. La salud necesita se propician espacios de diálogo. siderablemente si se cambian las
gastos. Probabilidades de un viaje ser atendida, urge un cambio de Posibilidad de reencuentro con actitudes frente a los problemas.
corto. La familia requiere un poco rutina en los hábitos que deben ser amigos, reuniones agradables y La queja permanente sólo produce
de atención, de unión, procure más saludables. Sueños que se risas compartidas. La salud no malas energías. Soltar y olvidar
mantener contacto. cumplen de a poco. será un problema. dará resultados inmediatamente.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

ˇpor néstor bize *


Buseca Ingredientes/
450 gr. de porotos blancos secos

ˆ
1 kg. de mondongo
Leche, cantidad necesaria

media 4
20 ml. de aceite neutro
2 cebollas peladas y picadas
Nivel de dificultad / porciones / 2 dientes de pelados y picados
1 chorizo
100 ml. de vino tinto
40 ml. de puré de tomates
Agua o caldo, cantidad necesaria
2 hojas de laurel
Perejil fresco picado a gusto
1 cdta. de orégano
1 cdta de pimentón
Sal y pimienta de molinillo, a gusto

Preparación/
Hidratar y remojar los porotos durante
12 horas aproximadamente. Mantener en
la heladera.
Lavar el mondongo en abundante agua
fría. Cocinar en agua caliente hasta hervir.
Desechar el líquido de cocción y volver a
cocinar en agua caliente con leche y sal en-
tre 50 y 60 minutos o hasta que esté blando
y tierno. Retirar del fuego, escurrir, cortar
en trozos, uniformes y reservar.
Calentar en una olla grande, verter acei-
te neutro y rehogar la cebolla. Cuando
haya tomado algo de color añadir el ajo y
los trozos de mondongo.
Pelar el chorizo y desgranarlo sobre esta
preparación. Cocinar dos minutos.
Desglasar cuidadosamente con el vino
tinto para levantar el fondo de cocción.
Verter el puré de tomates, sumar agua o
caldo hasta cubrir la preparación y agregar
los porotos.
Aromatizar con laurel, perejil picado y
orégano. Condimentar con pimentón y sal-
pimentar.
Cocinar a fuego medio de entre 60 y 90
minutos, o hasta que los porotos estén tier-
nos y se reduzca la preparación. Servir.

* Chef de Paladar Negro

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