MODELO DEL INFORME

INTRODUCCION

I. CAPITULO I
GENERALIDADES
I.1. Factores de post cosecha
I.2. Producción Nacional
I.3. Criterios de calidad
I.4. Normas de calidad

II. DESCRIPCION DE COSECHA

2.1 Inicio y duración
2.2 Epoca
2.3 Momento
2.4 Procedimiento
2.5 Frecuencia

III. OPERACIONES DE POST COSECHA

3.1 Transporte al centro de empaque
3.2 Recepcción
3.3 Pesaje
3.4 Lavado
3.5 Selección y clasificación
3.6 Envasado
3.7 Pre-infriado
3.8 Almacenado
3.9 Transporte del mercado al destino

IV. CONTROL FITOSANITARIO

4.1 Control de enfermedades
4.2 Principales enfermedades en post cosecha
4.3 Control de plagas

V. DAÑOS EN POST COSECHA

5.1 Por deshidratación
5.2 Enfriamiento
5.3 Congelamiento
5.4 Exceso de dióxido de carbono
5.5 Deficiencia de oxígeno

VI. INDUSTRIALIZACIÓN
6.1 Congelado
6.2 Deshidratado
6.3 Concentrado
6.4 Mermelada
6.5 Conserva

VII. BIBLIOGRAFIA.
DESCRIPCION DE CADA CASO:

I. GENERALIDADES:
Tiene que ver la influencia de riego, como puede influir
el riego en la producción de frutas y hortalizas, también
tiene que ver el tipo de suelo, fertilizantes, densidad de
la siembra se refiere al espacio físico, la poda otras.

II. PRODUCCIÓN NACIONAL.

Son datos estadísticos la producción por año cual es la
tendencia, como la producción varia la embarcación a
distintos lugares.

III. CRITERIOS DE CALIDAD.

Como va ser el fruto