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jueves, 16 de octubre de 2014

Pimientos rellenos de merluza

Os dejo hoy una receta facilísima y muy saludable! Espero que os animeis a
probarla!

¿Que necesitamos?

- Pimientos pequeños (pueden ser frescos

o de bote)
- 2 filetes de merluza (también se puede probar con otro pescado)
- Cebolla
- Leche desnatada
- 1 cucharadita rasa de maizena.
- Nuez moscada
- Sal

¿Como los preparamos?

Antes de nada, si los pimientos son frescos, los ponemos en agua con sal a
hervir, así conseguiremos que se ablanden un poco. Si son de bote, no
ahorramos este paso. Los dejamos hirviendo todo el tiempo que nos lleve
hacer el relleno.

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 Troceamos muy pequeña la cebolla y la ponemos a pochar con un poco de
sal. Cortamos en cuadraditos muy pequeños la merluza y la añadimos a la
cebolla cuando este empezando a ponerse blandita. Sofreímos todo junto y
rectificamos de sal si es necesario.

Añadimos como dos dedos de leche (si ves

que queda muy seco puedes añadir un poco más) y una pizca de nuez
moscada y la maizena, diluida previamente con 1 dedo de leche fría! (o del
tiempo)
Cocinamos aproximadamente 5-7 minutos hasta que la salsa espese un poco.
Puedes añadir un poco de queso rallado, aunque estarás añadiendo grasa a
un plato que casi carece de ella.

Sacamos los pimientos y los escurrimos bien, los dejamos enfriar un poco y a
rellenar!! Intenta que el relleno llegue bien hasta el fondo de los
pimientos, ayúdate

con una cucharita pequeña.

Una vez rellenos los pasamos un poco por la plancha y listos para servir!!

Espero que os gusten!! ;)

Mary M en 8:33

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