TEMA 5.

TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONVECCIÓN

CON CAMBIO DE ESTADO. EBULLICIÓN DE LÍQUIDOS

CONTENIDOS DEL TEMA

5.1 Ebullición sobre superficies sumergidas.

Ebullición nucleada.
Ebullición en película.
5.2 Ebullición en el interior de tubos. (Ebulición
convectiva)
TEMA 5. TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONVECCIÓN
CON CAMBIO DE ESTADO. EBULLICIÓN DE LÍQUIDOS
Objetivos
La finalidad de este tema es comprender el fenómeno de
ebullición. Conocer los distintos regímenes de ebullición de líquidos
y aprender a evaluar el flujo de calor que se transmite en el seno
de un líquido en ebullición Al finalizar este tema, el alumno será
capaz de:
1. Evaluar el flujo de calor que se transmite en un líquido en
ebullición

2.Evaluar el flujo de calor crítico en ebullición nucleada

calcular el coeficiente individual de transmisión de calor en un
líquido en ebullición

3. Explicar el significado de términos como: ebullición nucleada,

ebullición en película, grado de humectación de una superficie, flujo
anular, flujo de neblina, flujo de calor crítico.
TEMA 5. TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONVECCIÓN
CON CAMBIO DE ESTADO. EBULLICIÓN DE LÍQUIDOS
Características

Opera con elevados flujos de calor en procesos como:

·generación de vapor
·evaporación
·procesos de separación con agente
energético (destilación)
·refrigeración de reactores químicos con líqs.
en ebullición

T.Q por ebullición = f ( características superficiales, tensión

superficial, λ, P, ρ, props. del vapor)

→ Gran número de variables implicadas

TEMA 5. TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONVECCIÓN
CON CAMBIO DE ESTADO. EBULLICIÓN DE LÍQUIDOS
En plantas de proceso, los líquidos ebullen:

Sobre superficies sumergidas (puede utilizarse agitación

mecánica)

En el interior de tubos verticales (el líquido puede impulsarse

a los tubos por una bomba)
Formación de burbujas y después fase vapor por encima de la interfase
líquida
(En tubos horizontales: estratificación)

Gas

Liquido
 5.1.Ebullición sobre superficie sumergidas

Descripción física del proceso:

Superficie de calentamiento (placa o alambre) sumergida en un
recipiente lleno de agua a T de saturación sin agitación externa
(Agua hirviendo en un calentador )

T saturación

T pared

q
A medida que aumentamos la temperatura de la superficie de
calefacción

T pared muy próximo T a ebullición

·Convección natural (en la masa de Líq)
Líquido sobrecalentado asciende y vaporiza en la superficie
libre
Vaporización en superficie

Convección pura
Aumentando la T de pared:
1) Comienzo de la ebullición:
Formación de burbujas de gas en la superficie de la pared
(localizado en imperfecciones, rugosidades)

Inicio de la ebullición

Régimen de burbujas
individuales
Aumentando la T de pared:
2) Aumenta el número de burbujas formado
Las burbujas se agregan formando columnas que vapor

Régimen de glóbulos y
burbujas

3) Aumenta el número y tamaño de las columnas

Agregación de columnas
Finalmente se produce una capa de vapor que cubre toda
la superficie de la pared

Ebullición en película
estable
Si medimos el flujo de calor a través de la pared en función
de la temperatura de la pared:
Inicio de la ebullición

Ebullición Ebullición
Ebullición pelicular
Convección nucleada de estable
pura transición
1 2 3 4 5

Qmax

Flujo de calor
Q
(W/m2)

Qmin

∆Tx (ºC)
Temperatura pared – temperatura satuuración
Normalmente no se puede controlar q y ∆T simultáneamente
-Si se controla Q (Ej: resistencia eléctrica)

Ebullición Ebullición
Ebullición pelicular
Convección nucleada de estable
pura transición
1 2 3 4 5

Aumento súbito de la T
Q de pared
(W/m2)
(posibilidad de que se
queme la resistencia)

∆Tx (ºC)
-Si se controla T (Ej: calor suministrado por condensación de
un vapor)

Ebullición Ebullición
Ebullición pelicular
Convección nucleada de estable
pura transición
1 2 3 4 5

Bajada brusca del calor

Q disipado al superar el
(W/m2) punto de Qmax

∆Tx (ºC)
 Condiciones para la ebullición:
Para la formación de burbujas es necesario la producción de
una interfase de separación vapor/líquido → Tensión
superficial entre el líquido y el vapor
 2σ  P dentro de la burbuja inferior a la
Pr = Ps −  
 r  de saturación
Pr: P de vapor dentro de la burbuja
Ps: P de saturación en la superficie
σ: tensión superficial
r: radio de la burbuja
Si r↓ → Pr↓ → Sobrecalentamiento necesario↑
(es necesario alto sobrecalentamiento para formar burbujas
pequeñas)
Se pueden formar burbujas pequeñas con sobrecalentamiento
si existen cavidades en la superficie o núcleos ya existentes,
como burbujas de gas no condensable
Tipos de ebullición
GLOBAL (líquido saturado)
LOCAL (Líquido subenfriado cuya capa delimitadora está
suficientemente sobrecalentada como para que se formen
burbujas junto a la sup. de calentamiento)
En ambos casos los mecanismos de formación de burbujas
y de T.Q. son similares
1.Convección natural en la fracción de líq. próxima a la
sup.:
2.Ebullición nucleada
Burbujas individuales: en los sitios de nucleación
Glóbulos y columnas: mayor frecuencia y número de
burbujasa
3.Ebullición de transición
4.Ebullición en película
Factores importantes en la ebullición:
-Grado de sobrecalentamiento
-Naturaleza de la superficie

Importancia de la naturaleza de la superficie

La naturaleza de la sup. influye en la forma física de las
burbujas y en el área real de contacto con la superficie caliente
Rugosidad de la sup.: determina el nº de sitios de
nucleación para una T dada

Ángulo de contacto entre la burbuja y la sup. : es una

medida de la humectancia de una sup. con un fluido en
particular
El ángulo de contacto θ disminuye con el grado de
humectación
(Mayor θ, el área de TQ entre la sup y el líq. es mínima)
3 situaciones:
Sup. no mojada Sup. Parcialmente
mojada
Líquido Líquido

Vapor Vapor

Líquido

Vapor

Sup. totalmente mojada

No depende de la geometría de la superficie

 El ángulo de contacto θ ↓ si grado de humectación↑
Æ Mejora la Transferencia de calor

Importancia de la naturaleza de la superficie

Agua hirviendo sobre placas de cobre, ∆T = 5.6 ºC
Jakob M. and Fritz W., Forsch. Geblete Ingenieur, 2, 1931, 435

Tipo de superficie h (W/m2 ºC)

Superficie después de 8 h de uso y 48 h inmersa en 8000

agua
Superficie después de ser tratada con chorro de arena 3900

Superficie tratada con chorro de arena, después 2600

de un tiempo largo de uso
Superficie recubierta con cromo 2000

La geometría de la sup. no tiene un efecto apreciable sobre la ebullición

Ebullición en superficies sumergidas:
Coeficientes de transmisión de calor
Diferentes correlaciones en función del régimen de ebullición
Evaporación interfacial
En este tramo se da únicamente convección natural,
y la agitación del líquido es mínima
Nu = 0, 61·(Gr·Pr)1/ 4
Ebullición nucleada
T.Q = f(agitación del fluido producida por el movimiento de
las burbujas de vapor).
“Reynolds de burbuja”, Reb: es una medida de la agitación
del líquido en T.Q. en ebullición nucleada.
db ·Gb' db: diámetro de burbuja
Reb =
µL G’b: flujo másico de burbujas por unidad de área
µL: viscosidad del líquido
Ebullición nucleada
De manera general:
hb ·db q
Nub = = f (Reb , PrL ) donde: hb =
kL A·∆Tx

hb: valores elevados y generalmente experimentales

Ebullición nucleada
Datos experimentales que permiten correlaciones como la
ecuac. de FOSTER Y ZUBER:

 kL0.79 ·CpL0.45 ·ρL0.49 

hnb = 0.00122· 0.5 0.29 0.24 0.24 (Tw − Ts )0.24 ·(Pw − Ps )0.75 (12.62)
σ ·µL ·λ ·ρ V 

Parámetros en S.I.:
hnb: coef. de ebullición nucleada, W/m2·ºC
kL:W/m·ºC CpL: J/kg ºC
µL: N·s/m2 ρL, ρV : kg/m3 λ:J/kg
σ:Tensión superficial, N/m
Tw: T de la superficie, ºC Ts: T de saturación, ºC
Pw: P de saturación a Tw, Pa Ps: P de saturación a Ts, Pa
Ebullición nucleada
Collier propone la siguiente correlación en función de la P
reducida:

3.33

q   P  0.17  P 
1 .2
 P 
10 
= 0.000481·∆Tx3.33 ·Pc3.33 1.8·  + 4  + 10   (12.63)
A   Pc   Pc   Pc  

q/A: densidad de flujo de calor, W/m2

∆Tx: temperatura , ºC
P: P de operación, atm Pc: P crítica, atm
Flujo de calor crítico

Corresponde al máximo flujo de calor en la ebullición nucleada.

Interesante conocer para evitar ebullición en película

Zuber: qc
A
[
= 0 . 131 ·λ σ ·g·( ρ L − ρ V )· ρ V2 ] 1/ 4
(12.64)

qc/A: densidad de flujo de calor crítico, W/m2

En función de la P reducida:
0.35 0 .9
4 P  P (12.65)
Mostinski qc = 3.67·10 ·Pc ·  1 − P 
 Pc   c

P: P de operación, atm
Pc: P crítica, atm
Ebullición en película
Para ebullición en película en tubos de diámetro do,
Bromely recomienda:
1/ 4
k ·( ρ L − ρ v ) ρ v ·g·λ 
3

hFb = 0.62· V
 (12.66)
 µ V ·do ·( Tw − Ts ) 

hFb: coef. de ebullición en película, W/m2·ºC

kV: W/m·ºC µV: N·s/m2 ρL, ρV: kg/m3 λ:J/kg
Tw: T de la superficie, ºC Ts: T de saturación, ºC
do:diámetro del tubo
Operación siempre en ebullición nucleada para evitar la
película de vapor y mejorar la t.Q. Con menos dif. De t
(menos t en la sup) se consigue el mismo flujo de calor
5.2 Ebullición en el interior de tubos.(Ebullición
convectiva)

CARACTERÍSTICAS del proceso:

•Fluido a una T por debajo de su pto ebullición a la P del
sistema, que entra en una conducción donde se calienta,
de modo que ocurre una vaporización progresiva
•Gran número de variables de las que depende el proceso

Diversos patrones de flujo bifásico al incrementarse la

calidad de la mezcla V-L
TIPOS DE REGÍMENES DE FLUJO
Esquema de lo que sucede en un tubo vertical donde se
vaporiza un líquido con flujo calórico bajo

Flujo de burbujas: se empiezan a formar burbujas

en los sitios de nucleación que son arrastradas
hacia la corriente

Baja calidad del vapor (intervalo estrecho de

calidad)
h → ecuaciones para convección forzada en
líquido + ebullición nucleada en un recipiente,
siempre que la T de la pared no sea tan grande
como para producir ebullición en película.
h=hc + hb
 Flujo globular: aglomeración de burbujas.

Glóbulos de vapor = Volúmenes

compresibles que pueden producir
oscilaciones de flujo en el interior del
tubo aun cuando el flujo de entrada sea
estable.
Fracción en masa de vapor suele ser <<
1%, Aunque Vapor = hasta 50% de la
fracción de V → la velocidad del fluido ↑↑
Como veloc. de flujo del líquido ↑ → h ↑

En la pared continúa la nucleación de las burbujas como

en el régimen de burbujas.
h → una superposición de convección forzada hacia
un líquido + ebullición nucleada en un recipiente.
Flujo anular: pared recubierta por película de L
Centro del tubo → Flujo de vapor a mayor velocidad

Vapor se genera por vaporización en la interfase L-V

Si Flujo de calor ↑↑ → puede haber nucleación de

burbujas sobre la pared y dentro de la película de L

Posibilidad de gotas de L dispersas en V

Intervalo de calidad de vapor para este tipo de flujo =

f(props. Fluido y geometría)
 Flujo de niebla: calidades vapor > 25%.
Transición Anular - Niebla → h↓
→ q↓
Cambio importante:
Anular → Pared recubierta con un L
Niebla→ Pared recubierta con vapor (Vaporización
completa de la película de L)
kL > kvapor.
Æ Flujo de calor crítico

Para un flujo de calor fijo la condición se conoce como

desecación (pared del tubo deja de estar humedecida por
líquido)
 Evolución del coef. De tq en función de la calidad local
Como continuamente se está agregando calor al fluido, La calidad se
incrementa con la distancia hasta la entrada.
Estimación de coeficientes de Transmisión de calor -
Método de Chen:

Correlación de Chen (Convección + Ebullición):

hcb =h’c + h’b

h’c: coef. de ebullición convectiva

h’b: coef. de ebullición nucleada
Desarrollada para convección forzada en tubos verticales
Puede aplicarse a:
- tubos horizontales
- Conducción anular
- Flujo transversal sobre haces de tubos con el h’c
correspondiente
Estimación de coeficientes de Transmisión de
calor - Método de Chen:
LIMITACIÓN: h’c y h’b varían a lo largo del ebullidor porque
cambia la calidad de vapor Æ Diseñar por tramos donde los
h sean ctes.

h’c: se calcula partir del coef de convección en el líquido

corregido por un factor (fc) que es función de la fracción en
masa del vapor (Xtt)
0 .8
 G·(1 − x )D  0 .4 k
h' c = h c ·fc = 0 .023   ·PrL · L ·fc
 µ L  D
Factor de corrección, fc:

1
fc = 1 Si < 0.1
X tt
0.736
 1  1
fc = 2.35 + 0.213  Si > 0 .1
 X tt  X tt

Xtt: parámetro de Lockhart-Martinelli

En función de la calidad del vapor x (fracción, máx. 1)
0 .9 0 .5 0 .1
1  x   ρL   µv 
=  ·  ·  (12.69)
X tt  1 − x   ρv   µL 

O bien, gráfica fc vs 1/Xtt

(Fig. 12.56 Coulson p. 595)
 h’b: se calcula partir del coef. de ebullición nucleada en
piscina de líquido corregido por un factor (fS)
fS ∈ (0,1) → Ebullición nucleada es más difícil en un líquido
fluyendo
 k L0.79 ·Cp.L0,45 ·ρL0.49 
h'b = hnb ·fs = 0.00122· 0.5 0.29 0.24 0.24 (Tw − Ts )0.24 ·(Pw − Ps )0.75 ·fs
σ ·µL ·λ ·ρ V 

Factor fs: .14 −1

fs = (1 + 0.12·Re1TP ) Si Re TP < 32.5

.78 −1
fs = (1 + 0.42·Re 0TP ) Si 32.5 < Re TP < 70

f s = 0 .1 Si Re TP > 70
G(1 − x)·de
ReTP = ·fc1.25
µL
Gráfica fs vs ReTP
Fig. 12.57 Coulson p. 597
Tubos horizontales
Situación más compleja → estratificación del vapor y las
fases líquidas por gravedad (en especial a bajas
velocidades de flujo)

Existen muchos menos datos que para vertical

La estratificación puede producir un sobrecalentamiento

de las partes superiores del tubo, donde el vapor puede
sobrecalentarse antes de que ocurra el desecamiento en
al parte inferior del tubo
TEMA 5. TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONVECCIÓN
CON CAMBIO DE ESTADO. EBULLICIÓN DE LÍQUIDOS
Objetivos
La finalidad de este tema es comprender el fenómeno de
ebullición. Conocer los distintos regímenes de ebullición de líquidos
y aprender a evaluar el flujo de calor que se transmite en el seno
de un líquido en ebullición Al finalizar este tema, el alumno será
capaz de:
1. Evaluar el flujo de calor que se transmite en un líquido en
ebullición

2.Evaluar el flujo de calor crítico en ebullición nucleada

calcular el coeficiente individual de transmisión de calor en un
líquido en ebullición

3. Explicar el significado de términos como: ebullición nucleada,

ebullición en película, grado de humectación de una superficie, flujo
anular, flujo de neblina, flujo de calor crítico.