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Introducción
Sur de la Patagonia Argentina, y desde el nivel del mar en dunas costeras hasta los
La historia del hombre americano nos cuenta que en las zonas áridas y
semiáridas del Nuevo Mundo, las cactáceas, jugaron un papel muy importante en el
sustento y la cultura de las primitivas tribus nómadas que recorrían éstos territorios,
para elaborar productos de caza, entre otras herramientas. Los recursos florísticos
en el noroeste de México en las últimas cuatro décadas han sido sometidos a fuertes
presiones antropogenicas por el abuso del uso del suelo y sin una adecuada
la demanda de plantas silvestres para fines ornamentales, para ser usadas en el país
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el país con mayor riqueza de estas plantas, con 913 taxones, de los cuales el 80 por
ciento son endémicos del país. Las zonas desérticas y semidesérticas representadas
por los desiertos de Sonora y Chihuahua, las Selvas Bajas Caducifolias y la zona de
depresión del Balsas, contienen gran diversidad de cactáceas. Entre las zonas con
(CITES. Las principales causas de riesgos, son: el cambio de usos del suelo; la
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ambiental que ayuden a los pobladores a formular estrategias de uso múltiple y
alrededor de 700 especies que corresponden al 40% de la familia, siendo el país más
diverso para éste grupo de plantas con más de 84% de endemismo a nivel especie
(Salas-Cruz et al, 2011). México es el país con mayor riqueza de estas plantas, con
913 taxones, de los cuales el 80% son endémicos del país. Las zonas áridas y
semiáridas representadas por los desiertos de Sonora y Chihuahua, las selvas bajas
cactáceas. Entre las zonas con mayor diversidad en el centro de México destacan el
25% de las cuales son endémicas de esta zona (Arias et al, 1997) y la barranca de
1999).
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Echinocereus. En ambientes con precipitaciones menores a 600 mm, como ocurre en
ambientes húmedos con precipitaciones anuales de entre 300 y 1800 mm (San Luis
Potosí, Tamaulipas y Veracruz), crecen cactáceas arbóreas como los pitayos (Bravo-
influencia en la vida social, económica y cultural de los pueblos del nuevo mundo.
En el caso particular de México, éste ha sido uno de los países del continente
México en 1519 por Hernán Cortés y sus tropas, además de sus aliados tlaxcaltecas
diferentes etnias del México prehispánico, a las cuales se les evangelizó a la fuerza
su alcance para que los habitantes de este territorio perdieran su identidad. Otra de
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las repercusiones que trajo el descubrimiento de América para México, ha sido el
fuerte impacto que durante 5 siglos ha sufrido la flora cactológica nacional, debido a
desconocidas para ellos, que no las había en España. De ahí que se dieron a la
general donde por su extraña forma y la belleza de sus flores, causaron grata
interés por cultivarlas con diferentes propósitos, los botánicos para estudiadas, los
coleccionistas para incluirlas en sus jardines y los floricultores para propagarlas con
fines comerciales, dando origen aún incipiente mercado que con el devenir del
americano.
Posteriormente al siglo XVI (sin poder citar una fecha exacta) han llegado al
explotación de cactáceas silvestre y/o cultivado. Otra de las formas de llevarse las
cactáceas de México, es un permiso para sacarlas del país, que dicho sea de paso
no siempre quien lo expide está autorizado para hacerlo. Por otra parte con
Unidos de Norteamérica, lo que quiere decir que hay un constante flujo legal o que
aparenta ser legal de cactáceas hacia el exterior. Para concluir esta discusión, deseo
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América y echarle la culpa de todo lo malo que nos sucede, sino que más bien por lo
que considero que este hecho histórico ha causado impacto en las cactáceas
mexicanas, es debida a que fue el factor principal que abrió las puertas para que se
iniciara la salida de estas plantas a otras partes del mundo, proceso que dio origen a
que muchas de las más bellas e importantes especies estén en peligro de extinción o
las relaciones entre los organismos que forman los ecosistemas y su ecología.
es tal respecto a las cactáceas, que muy conveniente sería difundir por todos los
propagaríamos con miras a abastecer los mercados interno y externo, evitando así
Las plantas de la familia cactácea que más destacan son los cactus
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ambientes áridos y semiáridos (latitudes cercanas a los paralelos 25°) donde
las cactáceas, han sido un recurso alimenticio importante especialmente por el agua
que contienen sus tejidos, por la gran cantidad de hidratos de carbono en sus frutos y
las proteínas y grasas de las semillas; además proveen forraje, fármacos, gomas
parte de las especies del género Stenocereus producen frutos comestibles llamados
un fruto comestibles sin dejar de mencionar que sus tallos jóvenes se usan como
verdura y las pitahayas son muy apreciadas a nivel comercial y también se les
mercado internacional, pues su fruto presenta una vida útil después de cosechado. El
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Stenocereus y Acanthocereus, en cuanto a su capacidad reproductiva "in vitro" y sus
2°C y con 12 horas luz. Para los estudios fitoquímicos se utilizó tallos frescos, los
creciente, una vez obtenidos los extractos se realizaron las pruebas colorimétricas.
las concentraciones más adecuadas para inducir brotación fueron BAP 2 mg/L y
compuestos.
que estas especies pueden potenciar su uso con esta técnica, también es necesario
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realizar pruebas como biocidas a los compuestos detectados en los extractos, para
Todos los órganos de las cactáceas son comestibles. Las raíces, debido a su
alto contenido de fibra, no han sido usadas como alimento humano, a excepción de
donde los indios Seris las usaban como verduras en épocas de escases de alimentos
(Felger y Mosser, 1976). Los tallos de las cactáceas han sido utilizados como
alimento humano desde tiempos muy antiguos. Entre los tallos más utilizados como
alimento humano destacan las especies del género Opuntia (Bravo-Hollis y Sánchez-
alimento humano (Digueti, 1912). Las flores de las cactáceas por lo general son
como fuente de mieles. Los frutos de las especies de cactáceas, con excepción los
Sánchez-Mejorada, 1991).
Las pencas de los nopales (Opuntia, subgénero Opuntia), los tallos de algunos
nopal son un alimento tolerable para el ganado caprino a pesar de las espinas. El
cuando escasea el forraje. Se ha encontrado que los nopales sirven como forraje
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Las cactáceas también tienen uso medicinal. De esta manera han sido
que desde hace mucho se conoce la propiedad laxante del mucílago de algunos
uso del nopal como antidiabético, siendo Opuntia inermis la especie preferida para
este fin. En Sudáfrica, las pencas de diversas especies de Opuntia son usadas tanto
1991).
Las cactáceas, además de los usos mencionados, tienen otros usos con fines
diversos, como los son para la protección y el mejoramiento de los suelos, como
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Tomando en cuenta que la relación que existe entre las especies vegetales y
el hombre desde los mismos albores de la vida, siempre ha sido muy estrecha y de
una gran importancia, ya que hasta nuestros días y a pesar de los adelantos
humano. Se hace ver claro, que tanto la vida económica como social del hombre y
las comodidades y seguridades futuras de todos los pueblos del mundo dependen de
flora que los componen, así como los usos de cada una de las especies. Por lo que
utilizadas con varios fines. El primer uso que mencionan es como alimento humano
preparar tortas; En segundo término comentan que muchas cactáceas son cultivadas
construir cercas donde guardar animales o separar campo; como tercer uso dicen
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que en los lugares áridos y ventosos se utilizan para fijar el suelo y prevenir la
épocas del año; también hacen la observación que por sus propiedades medicinales
admiradas por sus atractivas formas, sus extravagantes formas o sus erizadas púas.
Las suculentas que se plantan en azoteas verdes han tenido un gran éxito en
comenzaron a desarrollar hace poco más de una década. Entre sus beneficios están
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permitiría la mayor captación de carbono y contaminantes; así como promover
alrededor de 20 especies del género Dasylirion, varias son usadas por sus
propiedades alimenticias y medicinales; pero sin duda, el uso más conocido es para
la construcción de los arcos empleados con uso ritual. El uso tradicional de especies
San Miguel Tolimán, Qro. en donde el uso ritual de estas plantas ha diezmado las
poblaciones locales, obligando a los indígenas otomíes a viajar a sitios cada vez más
menor dimensión (ocupan unas 35 plantas c/u). Se calculó que la comunidad extrae
1000 individuos. Esta situación obligó a plantear una estrategia que permita
uso sostenible del recurso, ya que el uso tradicional involucra el corte completo de la
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copa, lo que mata al individuo. Siguiendo estas acciones, se espera que en los
como guamishís, huamiches), con los que también se elaboran helados, aguas
a) Alimento: Ferocactus acanthodes aún es usada por los Seri de Sonora para
extraer de su pulpa un jugo potable usado cuando tienen mucha sed (Felger y Moser,
1976). Entre los Seri se utiliza para extraer agua de emergencia. Planta usada por
los Seri como alimento: semilla, fruto, botón floral. Los Seris, comían las semillas de
preparaban como atole. Las yemas florales y las flores de Ferocactus acanthodes
son comestibles.
En el noreste del país se usaban frecuentemente, los Seris aún las usan
cocidas en agua a la que a veces agregan miel para ndulzarlas; las flores de esta
especie, debido a su sabor amargo, son consumidas rara vez, pero quizá su uso fue
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Herramientas e instrumentos: los Cahuilla utilizaban el cuerpo de la planta como una
a) Alimento; F. echidne subespecie echidne: Una vez que se cortan las espinas, se
usa el tallo como forraje y para preparar el dulce cristalizado denominado “acitrón”. El
ornamental.
a) Alimento: planta usada por los seri como alimento: semilla, fruto, botón floral. Los
capullos y flores eran cocidos y comidos. Los frutos algunas veces eran consumidos
diversas formas; quizá, la más común de estas, consiste en moler las semillas,
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previamente lavadas y secadas, para formar una harina que se consumía al igual
que el pinole (maíz tostado y molido), ya sea seca o mezclada con agua, a manera
sea a partir de semillas frescas, cosechadas para tal fin, o con las semillas sobrantes
cactáceas que ciertas tribus indígenas hacían de sus propias heces fecales, que tras
de secado y lavado, eran aprovechadas al igual que las frescas; las yemas florales y
las flores son usadas por los Seris cocidas en agua a la que a veces agregan miel
para endulzarlas. El fruto carnoso algunas veces se comía fresco, tiene un sabor
ácido parecido al del limón. Las semillas se preparaban de la misma manera que las
de F. wislizeni.
Estas plantas son de gran utilidad en las zonas desérticas del norte, pues sus
parénquimas almacenan grandes cantidades de agua que, tanto los viajeros, como
las bestias, utilizan para calmar la sed; la pulpa de estas cactáceas se emplea en la
preparación de dulces. Los Seris dicen que "agua" no se extrae de este cactus por
ser de sabor muy fuerte y dañino; causa dolor de estómago, diarrea, dolor de
Una rebanada de cactus sin espinas era cocida hasta que perdiera el agua, entonces
era envuelta en un paño y puesta en alguna parte inflamada del cuerpo para aliviarla.
También entre los Seri es utilizada para cortar la sangre después del parto.
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de la enfermedad. Algunas mujeres sangran mucho después del parto, no se les
para el sangrado, esto les pasa porque están anémicas no se alimentaron bien
Materias primas: a partir de la espina central nueva emergente, los Seri produjeron
pintura para la cara de color rosa fuerte, la base de la espina se masticaba y el jugo
Potencialmente ornamental.
más bien pequeña. Crece bien a partir de semillas y su cultivo no presenta serias
dificultades.
Planta ornamental.
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a) Alimento; posee frutos comestibles. Los tallos son empleados son empleados
parte central del tallo se hace un dulce localmente llamado "acitrón"; b) Medicinal
Los botones florales y los frutos son consumidos por los pobladores locales, su sabor
También se elaboran paletas, encurtidos y se comen como botanas. Con la pulpa del
tallo se preparan diversos dulces, entre ellos el acitrón de biznaga y también son
Al igual que varias otras cactáceas, los tallos de esta especie se aprovechan
como forraje en los estados del centro y norte de México, lo que representa un
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recurso alterno de agua y carbohidratos para el ganado. En este caso, el ápice de las
de una de las especies más explotadas irracionalmente para la elaboración del dulce
“acitrón” a partir del tallo. Del fruto se elaboran refrescos y helados que se venden en
belleza, esta especie de biznaga sirve hoy en día como elemento decorativo en
También son comestibles las flores y tallos. La planta entera es utilizada como
forraje. Sus frutos son comestibles. De esta especie se elabora un acitrón de alta
calidad y buen sabor. El fruto es comestible, de sabor agrio y mitiga la sed. Los
campesinos chupan los funículos de las semillas por el poro inferior y dicen que el
con F. macrodiscus.
costumbre que aún perdura en nuestros días. En el estado de San Luis Potosí, las
"cabuches". Sus frutos, aunque ácidos, también son comestibles y se les conoce con
regionales de los estados de Hidalgo, San Luis Potosí y Querétaro. Los usan para
botones florales y los frutos de F. pilosus son consumidos por los pobladores locales.
Especie sometida a un frecuente uso como forraje y fuente de agua para el ganado;
Alimento: para los Guarijíos la pulpa cocida con piloncillo se considera una
a) Alimento: los frutos de esta especie, son comestibles y de esta especie se elabora
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comunidad del Valle de Tehuacán‐Cuicatlán: San Rafael‐Coxcatlán (Nahua)
es comestible, en esta región, sus semillas también se consumen, estas son molidas
junto con el chile para elaborar salsas, Individuos silvestres de Ferocactus robustus
a) Alimento: los Seris utilizan como recurso alimenticio las semillas, frutos y flores.
Las flores y botones se cocinaban con agua y azúcar o miel o eran colocados en el
suelo cerca del fuego y servían como alimento. Los niños de la comunidad Seri
consumían los frutos, aunque son tan ácidos como el limón; la pulpa fresca era
cocinada como alimento de emergencia, algunas veces con miel. Las semillas eran
colectadas de los frutos carnosos, se molían y preparaban como atole. Los Yaquis y
Mayos comen estos frutos. Los Mayos tateman la pulpa carnosa de esta biznaga con
azúcar para comerla. En el pasado la gente separaba las semillas de la pulpa y las
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usaba para hacer tortillas. Los Mayos también utilizan los frutos como alimento para
el ganado. Un trozo de esta biznaga se tatema en las brasas y se usa para curar
heridas o llagas. Las espinas se queman con copal y tierra de hormiguero para
ahumar a las personas hechizadas. Los indios Pima de Arizona consumían los tallos
cortados en gajos y hervidos. Entre los Seri, el uso de líquido era aparentemente una
primavera y principios del verano. Cuando no había agua se extraía líquido de este
vacío se decía que causa diarrea; b) Medicinal: se utiliza para curar heridas; c)
Simbólico: poder espiritual de la planta para los Seri; d) Materias primas: en el estado
de Sonora en el municipio Pitiquito la etnia Seri utilizan las flores para producir
colorante amarillo para pintar la cara, las flores se cocían con azúcar o miel y se
obtenía el tinte amarillo, de la base de las espinas se obtiene colorantes rosa y rojo o
planta dañina, se sacaba toda la pulpa de su interior para hacer recipientes, los
cuales se llenaban posteriormente con los frutos de cactus columnares para preparar
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Descripción y distribución de Ferocactus townsendianus Britt & Rose en el estado de
bastante grandes y que significa “cacto fiero” o “cacto feroz” (Cactáceas de México,
1991).
1991; León de la Luz y Coria, 1992; Nolasco, 2002; Roberts, 1989; Wiggins, 1980,
León de la Luz, 2003; Hernández y Godínez, 1994; Ludwig, 2013; Guzmán, Arias,
y Dávila, 2003).
longitud, algunas delgadas, setosas, otras subuladas, las tres inferiores más gruesas
curvadas, la inferior más larga, aplanada con la punta curvada o ganchuda de hasta
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rojizos al centro con angosto borde amarillo; segmentos interiores oblongo
lanceolados, con una franja media de color rosa hacia el centro y los bordes amarillo
verdosos; filamentos y estilo de color rosa oscuro; lóbulos del estigma de color café
comprende va desde el nivel del mar hasta los 600 metros de elevación. En la región
épocas criticas de sequía cortan la planta, le quitan las espinas las cortan en rodajas
y se las ofrecen a sus animales y c) industrial se elabora un dulce regional que tiene
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aprovechamiento de la vegetación considerando la conservación de los recursos
naturales como una labor prioritaria, por lo que la utilización debe plantearse sobre
ha sido un reto a vencer debido a las distintas formas de vida, aun en la misma
arbustos y/o árboles a través de técnicas predictoras data de la década de los años
lineal o simple, potencial o cuadrática. Las variables independientes usadas para ello
pueden ser cobertura, volumen, altura, circunferencia, entre otras (Meza, 1993;
Domínguez, 1999).
rodal forestal que se define como la cantidad total de materia orgánica aérea
variables fáciles de medir con el contenido de biomasa, utilizando para ello métodos
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de regresión; por ejemplo el diámetro normal (DN, diámetro a 1.30). Esta técnica es
relacionar componente con variables de difícil medición (biomasa y área foliar), con
variables más fáciles de medir (altura, diámetro, área basal y área de albura).
estiman las relaciones dadas entre la biomasa total con la que cuenta el árbol y
algunas de sus dimensiones como suelen ser las más comúnmente utilizadas: altura,
relaciones entre las dimensiones del fuste y la cantidad de biomasa se han empleado
2004; Rojo-Martínez et al., 2005; Díaz et al., 2007; Juárez, 2008; Avendaño et al.,
2009).
forraje en las áreas desérticas de Baja California Sur, México. Se cortaron 24 árboles
con altura máxima de 1,80 m durante cada una de dos épocas (mayo y octubre) y
durante dos años consecutivos (2004 y 2005), midiéndose la altura (ALT), diámetro
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de las hojas (PSH), peso seco de los tallos (PST) y peso seco total (PTOT). Los
más altos y al valor del error estándar (EE). La ecuación que mejor estima el PSH
estuvo definida por las variables ALT, VOL y DmC, mientras que PST y PTOT
tamaño celular en diferentes plantas vasculares leñosas, pero pocos estudios han
especies que tienen tallos suculentos cortos apoyan la teoría universal de la escala
Los modelos alométricos para predecir pueden no ser correctos para aquellas
plantas vasculares que carecen de hojas como tales (espinas) y cuyo tallo funciona
(Niklas, 2002).
viene condicionada por el medio ambiente, sobre todo por el clima y el suelo. El clima
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ejerce sobre la vegetación una influencia directa y otra indirecta a través del suelo. El
tipo de suelo y el tipo de vegetación están determinados por el clima, pero la roca
madre influye también sobre el tipo de suelo y la flora sobre el tipo de vegetación.
Tanto el suelo como la vegetación ejercen una cierta influencia sobre el clima, pero
solamente sobre la capa de aire más cercana al suelo; es decir, influyen sobre el
las semillas pequeñas tienen la ventaja de formar un banco de semillas y evadir más
et al. 2004).
para iniciar su actividad tras un período de reposo. Éstas necesidades son mayores
las relaciones entre crecimiento de los vegetales y temperatura con los siguientes
La temperatura letal inferior son las heladas que provocan daños en los
órganos de los vegetales. Las temperaturas letales superiores (que para la mayor
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deshidratación por transpiración y desnaturalización de las proteínas. La temperatura
temperatura varía entre las especies pero se cifra entre 6 y 7.5°C. La temperatura
umbral superior es aquella donde la planta puede vivir mientras contenga sustancias
Salvador y Yoret (1995) sugieren que las altas temperaturas podrían facilitar la
situar entre los -50 y los 50°C. Las especies Opuntia pueden soportar temperaturas
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ponen a germinar semillas de una especie en un ámbito amplio de temperaturas se
Bewley y Blachk, (1982) señalan que las temperaturas altas (dentro de los
procesos enzimáticos que en muchos casos, provocan una emergencia más pronta
máxima absoluta del aire en el lugar de recolecta. Los resultados obtenidos sugieren
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Álvarez et al. (200) estudiaron dos especies de cactáceas mexicanas;
petri con papel filtro y 25 semillas por 8 repeticiones. Se colocaron en una cámara
germinadas.
por parte de los pobladores locales constituye una alternativa viable para 4 de 5
situ y disminuyendo la presión sobre las poblaciones in situ. Las especies de semillas
procesos.
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La baja disponibilidad de humedad en el suelo y las temperaturas extremas
áridos, por lo que se prevé que el cambio climático disminuya aún más la
muchas especies son la luz, la humedad y la temperatura (Went, 1948). Los mismos
germinan mejor recién cosechadas que después de ser almacenadas, sin embargo,
tuvo una germinación optima entre 20 y 30 °C, disminuyendo está a medida que el
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densidad de semillas. Estos resultados sugieren que las plántulas de I. dumortieri
podrían competir por recursos (Flores y Jurado, 2009). Es probable que las especies
aquí estudiadas tengan diferentes agentes dispersores que hagan que una de ellas
columnares.
Baskin y Baskin (1998) comentan que existen tres posibles respuestas por
efecto de la luz: especies con requerimiento absoluto de luz, las que germinan de
respectivamente.
poder germinar. Otras cactáceas no ocupan luz para poder germinar y algunas no
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Reyes (2006) concluye que las semillas de Cephalocereus senilis (Haw.) Pfeiff
presencia de luz para que puedan germinar, por lo que la luz no es un factor muy
germinación para los tratamientos de luz inicio a los 3 días y el tiempo medio de
germinación (t50) fue de tres días para los tratamientos probados. La germinación se
luz tiene un efecto significativo (P<0,05) sobre los porcentajes de germinación de las
tres cactáceas.
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