MISIO

Somos una empresa que ofrece jugos a base de frutas y

N
productos naturales. Tenemos como misión el cuidado de
la salud de nuestro cliente y satisfacer sus necesidades,
con productos hechos con ingredientes equilibrados,
brindando un servicio de calidad con un equipo de
personas comprometidas con su trabajo. Proporcionando
una variedad de sabores y ofertas que permitan a nuestro
público disfrutar de nuestros productos.
 VISION
Ser una de las compañías líder a nivel nacional brindando
nuestro servicio, debido a los excelentes y variados
sabores de jugos naturales, que superen las expectativas
del cliente y por ende crecer constantemente en el
mercado y así alcanzar nuestra meta.
 Nuestros Valores
PUNTUALIDAD:
Nos esforzamos por ser puntuales brindando así un
servicio cómodo a nuestro cliente.
DINAMISMO:
Cada día trabajamos para hacer las cosas de manera
diferente, trazándonos metas, tomando riesgos, de una
forma dinámica e innovadora
LIDERAZGO:
Nos esforzamos en fomentar la lealtad e inspirar confianza
y credibilidad en nuestros clientes, atreves de la
realización de un trabajo arduo para así llegar a ser una
empresa líder
RESPETO:
Manejamos un ambiente de tolerancia

SENCILLEZ:
Somos abiertos a recibir las críticas que nos ayudan a
mejorar.

Establecimiento de
Objetivos
OBJETIVOS A LARGO PLAZO
Ser una de las empresas más emprendedoras del país.
Que nuestros productos sean consumidos por personas de
todas las edades y asimismo sea uno de los favoritos en el
mercado, Abrir nuevas sucursales en diferentes partes del
país con productos cada vez más innovadores
OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO:
Ocupar uno de los primeros lugares en calidad y servicio
dentro del territorio nacional llenando las expectativas de
todos nuestros clientes

OBJETIVOS A CORTO PLAZO:

Que nuestro producto sea conocido y saber si este
producto llegara a tener posicionamiento en la mente del
cliente o consumidor y lo más importante cumplir las
expectativas de nuestros clientes

INTRODUCCION
Juguería “FRUTALY ‘S” ingresa al mercado desde
Febrero 2015, con la venta de principales productos
como son: la preparación de jugos naturales, clásicos,
exóticos, tropicales, sabores innovadores, de postres
caseros; ensaladas; sándwich etc.
Luego de realizar encuestas a un grupo de personas, se
determinó que los gustos y preferencias de los clientes
son muy exigentes. De esta manera, se observó que
existe un segmento de mercado insatisfecho, al cual
antes que todo, le interesa la limpieza e higiene en la
preparación de los productos y la presentación del local,
así como el sabor natural y original de las frutas
seleccionadas para la preparación de los jugos

La ventaja diferencial de compra que proponemos,

básicamente se plantea en los dos principales pilares
Producto y Promoción. Diseñaremos una nueva marca, un
nuevo slogan, nuevo diseño del local, capacitaciones
constantes para el personal en atención al cliente, servicio
personalizado, con un estilo innovador y manteniendo un
estilo propio.

NUEVA
PROPUESTA
Productos:
 Naturales
 Excelente Calidad
 Hechos en Casa
 Servicio:
 Atención personalizada
 Capacitaciones al personal

Local:
 Se utilizará el color naranja y en diversas
tonalidades.
 Con un acento en amarillo y en menor cantidad el
verde. Se utilizarán formas circulares o sinuosas para
hacer el espacio más agradable, con el apoyo de
piezas gráficas (gigantografías) en alta resolución.
 Se colocarían cómodos sofás para dar una sensación
de relax como si estuvieras en tú hogar.
 Fondo musical agradable (nuevas tendencias).

Compromiso:
 Ofrecer un producto 100% natural, sin componentes
artificiales.
 Seleccionar las mejores frutas.
 Atenderlos siempre con una sonrisa, esforzarnos cada día
más en mejorar nuestros productos

Análisis de la Situación
 ANALISIS DEL
SECTOR

El mercado de jugos es uno de los más tradicionales en

el medio, pero ésta se realiza en el distrito de Paucarpata
, de una forma inadecuada ya que solamente existen
juglerías con locales pequeños que no permite al cliente
estar cómodos o disfrutar de un jugo ya que también la
venta es solo de jugos de frutas tradicionales como piña,
naranja, papaya y sin existir necesariamente jugos con
sus diferentes combinaciones La ubicación del local será
estratégico ya que se necesita el mayor acceso de
clientes ya que serán ellos también nuestros porta voces
para una mayor publicidad sin egresos de recursos. Los
productos que se ofrecerán serán desde los más básicos
como los jugos de fresa, lúcuma, plátano, etc. sin
ninguna combinación; por otro lado se tendrá en cuenta
una combinación adecuada de estas frutas de tal manera
que las combinaciones permitan al cliente de gustar de
un sabor inigualable.
 ANALISIS DE LA
EMPRESA

En el distrito de Paucarpata durante los últimos años que

ha venido sufriendo un cambio exageradamente de la
población, situación que ha sido aprovechada por varios
empresarios para emprender un negocio, por lo que
haciendo una investigación de mercado es que se ha
decidido poner una empresa que se dedique a la
elaboración de jugos de fruta 100% .

La economía en la distrito también ha sido uno de los

factores que ha ido incrementando con el pasar de los
años así que debido a que no existen lugares
estratégicos para el consumo de estos productos es que
un buen porcentaje de la población ha optado por
prepararlos en casa comprando ellos mismos los
insumos, acto que nosotros sacaremos un provecho ya
que la empresa elaborando estos productos naturales
permitiremos el acceso de las personas a este mercado,
ya que se ha visto que para el consumidor esto no
afectaría en gran medida su bolsillo, y aun mas con la
variedad de productos que se ofertaran
 ANALISIS DE LA
COMPETENCIA

Luego de las visitas realizadas a las diferentes juguerías

se puede comprobar que existe una gran deficiencia en
los locales de atención que al ser espacios pequeños no
se brinda una CALIDAD al cliente, y que esto conlleva a
que no se brinde una buena comodidad en estos lugares.
Por otro lado hemos podido notar durante las visitas que
no se ofrecen muchas combinaciones de jugos siendo
esta una oportunidad o único en su género la de incluir
una de estos locales. En las juguería vemos que no solo
se ofrecen jugos sino que además se ofertan diferentes
productos como son variedades de postres, entre otras
cosas.

RESUMEN DE ANALISIS DE
MERCADO
Hemos analizado un nicho de mercado en la poblacion,
con lo cual se ha logrado obtener que la mayoría de
personas se enfoque en el gusto y la preferencia que le
brinde el producto. El cuidado de la salud hace que cada
vez más personas busquen consumir productos
alimenticios naturales y bajos en calorías. Esto hace que
los jugos y ensaladas de frutas tengan muy buena
acogida. Los principales consumidores de jugos son
niños, estudiantes que trabajan y adultos que quieren
cuidar su salud y las personas que necesitan mejorar su
alimentación por indicación del médico. Según la
encuesta que hemos realizado los clientes prefieren que
los jugos, estén acompañados de sándwich, queques y
postres con lo cual se logra que” Frutaly’S” sea más
atractiva para el consumidor.

Muestreo
Población Meta
Componentes
 Elementos: Hombres; MUJERES y Niños
 Unidad de muestreo: Hogares, estudiantes que
trabajan, Empresarios y empleados
 Cobertura : Paucarpata MALL AVENTURA PLAZA

Análisis FODA

Fortalezas:
 Contamos con personal capacitado.
 Buena organización e innovación en el servicio.
 Diferentes presentaciones de nuestro producto
 El optimismo y la capacidad de innovar nuestro
servicio para seguir creciendo
 Equipo joven , atento y servicial
 Ofrece combinaciones de sabores de sabores
novedosos con frutas

Oportunidades:

 Crecimiento de la demanda de alimentos y bebidas

saludables
 Capacitación con entidades especializadas
 Abrir nuevos puntos de venta en el país
 Venta de otros productos complementarios como
postres, sándwich, etc.
 Mayor preocupación por la salud y el consumo de
nuestros productos
 Tendencia a la búsqueda de nuevas sensaciones y
sabores
 Creciente cultura ante el consumo de productos
naturales y de bajas calorias

Debilidades:
 Bajos recursos financieros.
 Es un negocio nuevo
 No se cuenta con publicidad radial o televisada.
 Poca información sobre el producto.
 Se requiere una inversión para los equipos
(refrigeradora; licuadora; sillas; vajillas; instalación de
luz agua; estantes; vitrinas; etc.)

Amenazas:

 Fuerte competencia no solo en jugos sino en otros

sustitutos como café, gaseosas, etc.
 Poca diferenciación podría llevar a guerra de precios
 La competencia
 Los impuestos
 Ingreso de más competidores con más capital
 Una subida en el precio de los insumos por razones
climatológicas y el no poder subir el precio a los
clientes por la fuerte competencia
 ESTRATEGIAS

Estrategia de Concentración:
Representa una de las mejores opciones, debido a que
no es necesaria una inversión considerable, y porque
requiere recursos económicos limitados al iniciar este tipo
de negocio, esto a su vez nos permitirá salir al mercado
con nuevas propuestas

Estrategia de Diferenciación:

Nos concentraremos en un segmento específico con alto

valor agregado, a través de características únicas como
la nueva marca, nuevo slogan, nuevo diseño del local, las
cuales serán reconocidas por los consumidores

Estrategia de liderazgo en costos:

Para el alcance nuestros clientes haremos combos,
promociones y analizaremos la posibilidad de un
descuento que beneficie a nuestro cliente y se sienta
satisfecho
Estrategias de segmentación:
Estableceremos lazos por edades y géneros

TACTICAS

PRODUCTO

 SABOR ÚNICO:

Se ofrecerá una gran variedad de combinaciones de

jugos, desde los más simples hasta los más sofisticados,
sin conservantes ni aditivos

 INSUMOS NATURALES Y DE CALIDAD:

La tendencia a lo natural, lo nutritivo y saludable, nos

permitirá ofrecer una variedad de frutas frescas,
tropicales y exóticas, con todas las vitaminas y nutrientes.

 PREPARACIÓN:
Los jugos serán preparados con la pulpa de la fruta y no
se requiere mayor cantidad de azúcar, resultando muy
ligeros y con cero calorías, aptos para cada estación y la
preparación de los jugos ideales para cada temporada.

 ENVASE:

Se utilizarán para la atención en las mesas, vasos de

vidrios con variedad de presentaciones. El envase para
Delivery es transparente, de material biodegradable que
no contamine el ambiente.

 DISEÑO DE LA MARCA:

Pensando en las expectativas de los clientes, el nuevo

nombre tiene que crear deseo y satisfacción, pero a su
vez tiene que especializarse en la venta de jugos, por ello
el nombre elegido es “FRUTALY ‘S”.

 DISEÑO DEL LOGO:

Se ha diseñado un nuevo logo, con la finalidad de

diferenciar el negocio de la competencia, de esta manera
el público en general podrá reconocerlo con facilidad y
hacerlo suyo.

 DISEÑO DEL SLOGAN:

Queremos que nuestros clientes se sientan identificados
con nuestro producto, el cual será de excelente calidad y
les brindará aquello que siempre han deseado,
comodidad y una vida saludable “Disfruta lo Natural”.

 DISEÑO DE LA CARTA:

La presentación de la carta es muy importante, tiene que

tener un diseño innovador, que permita a los clientes
elegir los productos con facilidad.

PRECIO

 Precio a la altura de la competencia.

 Precio al alcance de nuestros clientes

PLAZA
  Canal de Venta Directa.
 Servicio de Calidad.
 Atención Personalizada.
 Personal con vocación de Servicio al Cliente.
 Alianza estratégica con Proveedores

PROMOCION

PUBLICIDAD:

Se repartirán volantes en el Centro comercial MALL

AVENTURA PLAZA, para dar a conocer nuestro local y
nuestros productos. Utilizaremos comunicación visual, a
través de afiches y banner con el nuevo diseño de la
marca. Elaboraremos folletos, estos deben tener un buen
diseño para que sean atractivos a la vista del
consumidor. Diseñaremos llaveros con la marca y el logo
de la Jugueria, los cuales serán obsequiados a todos los
clientes.

EQUIPO DE VENTAS:

Se contratará personal con conocimientos en la

preparación de jugos y de postres. Las azafatas se
encargarán de brindar una buena atención a los clientes,
para ello deberán tener experiencia en el puesto

PROMOCION DE VENTAS:

Se realizarán promociones para atraer mayor número de

clientes, por ejemplo: crear combos (un sándwich más un
jugo, una empanada más un jugo, un postre más un jugo,
etc.). Elegiremos un día de la semana, donde se puedan
realizar todas las combinaciones que el cliente desee. Se
otorgarán descuentos y ofertas (dos por uno) a los
clientes

ACTIVIDADES
 PRIMER EVENTO
 Se realizará la apertura del negocio en el mes
de Febrero (VERANO)
 Será el segundo fin de semana del mes (día
sábado).
 Inicia con la presentación de un video, que
explicará todos los 20 beneficios y el valor
nutricional que brinda el consumo de frutas.
 Se presentará la nueva marca, logo y slogan
de la Jugueria.
 Se brindará degustaciones a todas las
personas que asistan.
 Se entregará de obsequio a todos los
asistentes, pin’s con el logo y slogan de la
jugueria.
SEGUNDO EVENTO
 Se realizará en el mes de Agosto
 Será el segundo fin de semana del mes (día
sábado). Se presentarán nuevas
combinaciones, con frutas de estación, las
cuales serán degustadas por el público
asistente.
 Por fiestas de Arequipa se ofrecerán ofertas y
promociones

CONCLUSIONES
El distrito de Paucarpata se distingue por ser un
mercado potencial, para la instalación y
modernización de una fuente de soda, ya que
cuenta con una gran población que requiere este
tipo de Productos y el ingreso mensual es de 700
soles, esto hace que tengan un valor adquisitivo
para poder consumir jugos.

La construcción de otros negocios, ayuda a la mejor

concentración de personas, por la zona .Por la
investigación de mercado realizada, se logró
obtener información valiosa con lo cual concluimos
que es muy factible la instalación de una fuente de
soda
 ANEXOS
VALOR NUTRICIONAL DE LAS FRUTAS

MANGO
Es bajo en calorías y aporta antioxidantes, vitamina C y
vitamina B5. Apropiada para el metabolismo de los hidratos de
carbono y problemas en la epidermis
LÚCUMA
Posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de
carbohidratos, vitaminas y minerales. Su consumo frecuente
contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en la sangre

SANDÍA
Bajo valor calórico, fresca y con mucha agua en su
composición. También tienecarotenos para un bronceado
saludable.
FRESA
Ayuda a reducir la inflamación y contrarrestar el ardor de la
insolación. Es una fuente de vitamina C.
CAMU CAMU
Antioxidante que previene el cáncer, enfermedades
cardiovasculares, entre otros.

MELÓN
Gran fuente de potasio, casi tres veces más del que se
encuentra en la sandía

NARANJA
Posee principalmente vitaminas C y también A, B, G

MANZANA
Son ricas en fibras solubles, permitiendo mantener un
equilibrio natural de los niveles de azúcar en sangre.
 POLITICAS
Nuestro horario de atención es de lunes a viernes de 11:00 am a
10:00 pm. Siempre estamos dispuestos a adaptarnos a las
necesidades del cliente. Nuestra misión y razón es ofrecer
alimentos y servicios bajo el siguiente esquema

1. Ofrecer un servicio bien seleccionado; preparado ; procesado

y presentado y servido a un cliente cada vez más especifico
2. Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las
áreas del local; muebles; equipo de trabajo y sobre todo en
nuestros alimentos
3. Alcanzar un servicio rápido y eficiente; siempre cuidando
cada paso del proceso; los modales y comportamiento para
con el cliente
4. Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor
y nutritivo. No vendemos chatarra .Fincamos nuestros
esfuerzos en base a una cultura de servicios de calidad
5. Manejamos precios accesibles para todo tipo de cliente, es
importante siempre dar la opción para cada necesidad con
una carta variada en opciones
6. Damos información completa y precisa a nuestros clientes de
todos nuestros productos y servicios.