Introducción

Según William Edwards Deming la calidad se define como: “Calidad es traducir las
necesidades futuras de los usuarios en características medibles, solo así un producto puede
ser diseñado y fabricado para dar satisfacción a un precio que el cliente pagará; la calidad
puede estar definida solamente en términos del agente”.

Según Joseph M. Juran el concepto de calidad se define como: “La palabra calidad tiene
múltiples significados. Dos de ellos son los más representativos. La calidad consiste en
aquellas características de producto que se basan en las necesidades del cliente y que por eso
brindan satisfacción del producto y la calidad consiste en libertad después de las deficiencias”.

Para Kaoru Ishikawa la calidad se define como: “Calidad significa calidad del producto. Más
específico, calidad es calidad del trabajo, calidad del servicio, calidad de la información, calidad
de proceso, calidad de la gente, calidad del sistema, calidad de la compañía, calidad de
objetivos, etc.”

Por último, para Philip B. Crosby el concepto de calidad se define como: “Calidad es
conformidad con los requerimientos. Los requerimientos tienen que estar claramente
establecidos para que no haya malentendidos; las mediciones deben ser tomadas
continuamente para determinar conformidad con esos requerimientos; la no conformidad
detectada es una ausencia de calidad”.

De manera personal, y tras estudiar las diferentes definiciones de los autores citados
anteriormente, calidad es cumplir con los requerimientos que necesita el cliente con un mínimo
de errores y defectos.

Como se ha mencionado anteriormente, la calidad es satisfacer las necesidades de los

clientes, esto trae como consecuencia que surja en las organizaciones la importancia de tener
calidad en todas ellas.

De acuerdo con Carlos Colunga Dávila, la importancia de la calidad se traduce como los
beneficios obtenidos a partir de una mejor manera de hacer las cosas y buscar la satisfacción
de los clientes, como pueden ser: la reducción de costos, presencia y permanencia en el
mercado y la generación de empleos.
Desarrollo

Para Ishikawa el control de calidad consiste en "desarrollar, diseñar, elaborar y mantener un

producto de calidad que sea el más económico, el más útil y siempre satisfactorio para el
consumidor".

Su filosofía está basada en el control de calidad en el que es necesario que la empresa

estructure adecuadamente su Plan de Capacitación en Calidad (para lograr el objetivo es
preciso repetir la educación una y otra vez), destinados a todos los niveles de la organización,
cuyos objetivos deben de guardar correspondencia con los objetivos estratégicos de la
organización.

Como los otros gurús japoneses de la calidad, Ishikawa puso especial atención en desarrollar
el uso de métodos estadísticos prácticos y accesibles para la industria. En forma sencilla, su
trabajo se centra en la recopilación y presentación de datos, el uso del diagrama de Pareto
para priorizar las mejoras de calidad y el diagrama Causa-Efecto, también llamado diagrama de
Ishikawa o de Pescado. (Guajardo, 2003).

Para Ishikawa la calidad es una tarea de todos, es decir, la gestión de calidad no sólo afecta a
las actividades que se desarrollan dentro de la empresa, sino también a todos sus trabajadores
y los elementos que se relacionan con su cadena de suministros como los son los clientes y
sus proveedores. Si hablamos de controlar la calidad se tiene que evaluar todo el sistema
incluyendo la administración de personal, el cual es de suma importancia para que el proceso
fluya de manera eficiente, la atención al cliente y el servicio pos-venta. Uno de los aspectos
más relevantes para Ishikawa para el logro de calidad total es el manejo de personal, para este
autor la capacitación y adiestramiento son parte fundamental para comprometer a cada uno de
los empleados de la organización al logro de los objetivos planteados.

Cuando hablamos de calidad total nos referimos a la satisfacción del cliente y se aplica tanto al
producto como a la organización. Teniendo como idea final la satisfacción del cliente, la calidad
total pretende obtener beneficios para todos los miembros de la empresa. (Guajardo, 2003).

Por tanto, no sólo se pretende fabricar un producto para venderlo, sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de trabajo y en la formación del personal.
Una muestra de la importancia que Ishikawa asigna a los trabajadores en la Calidad Total se
observa en el concepto de los Círculos de Calidad, un mecanismo que tiene como meta el logro
de la calidad a través de la participación del personal. Los Círculos de Calidad son grupos de
trabajadores voluntarios que se reúnen para identificar, analizar y resolver problemas
relacionados con la calidad en la empresa. Sin embargo, para Ishikawa, estos grupos no sólo
sirven para mejorar la calidad de los productos sino también para impulsar la motivación de los
empleados.

Hoy en día todas las empresas aplican estrategias para evaluar y controlar la calidad en sus
productos y servicios. Toda empresa que desee controlar la calidad debe estipular los
estándares adecuados para medirla y aplicar las normatividades correspondientes que ayuden
a lograrlo, además de plantear los requisitos que marcaran la pauta para definir si se cumple o
no con las especificaciones trazadas. Una de las estrategias que se apegan más a este tema
es el circulo de control (PHVA) el cual constituye todos elementos que se analizan desde los
costos, precio, utilidades, procesos, normatividades, estrategias, evaluaciones, etc. y que van
de la mano con la mejora continua diaria el cual consta de los siguientes pasos:

1. Determinar metas y objetivos;

2. Determinar métodos para alcanzar las metas;
3. Dar educación y capacitación;
4. Realizar el trabajo;
5. Verificar los efectos de la realización;
6. Emprender la acción apropiada.
Conclusión

Actualmente todas las estrategias adoptadas por las empresas coinciden en la necesidad de
mejorar la calidad de los productos y servicios para hacerlos más competitivos y permanecer
dentro del mercado tan globalizado al que nos enfrentamos diariamente, por tal motivo es de
suma importancia aplicar el control de calidad total e incluir cada una de las partes del sistema
estudiado y sobre todo concientizar a todo las personas que trabajan en el proceso e
involucrarlas para que adopten la cultura de calidad total. La calidad es el factor principal en el
desarrollo e implementación exitosa de los programas administrativos y de ingeniería para la
realización de las metas principales de los negocios. Cuando compramos cualquier tipo de
producto, ya sea alimento o de otro tipo, es importante conocer que cumple todas las garantías
de seguridad o de fabricación que se espera del mismo. Aun así, actualmente la mayoría de las
empresas se preocupan de que todos productos cumplan unos estándares de calidad. Para ello
suelen tener en la propia empresa, o bien contratando empresas externas, oficinas que se
ocupan de control de calidad de los productos que fabrican. El control de calidad se basa
esencialmente en ocuparse de todos los mecanismos, acciones y herramientas realizadas para
detectar la presencia de los hombres. Todo producto tiene que cumplir unos mínimos de
fabricación para que llegue con garantía a su consumo o su utilización.

Si el producto cumple con todos los estándares que se le suponen, este podrá salir de la
fábrica para su venta. En caso contrario, será desechado, destruido o devuelto al comienzo del
proceso para su renovación. Lo importante es que cumpla con las especificaciones.
Referencias bibliográficas

Calidad, concepto y filosofías: Deming, Juran, Ishikawa y Crosby @

https://www.gestiopolis.com/ (2013). Obtenido a través de internet:
https://www.gestiopolis.com/calidad-concepto-y-filosofias-deming-juran-ishikawa-y-crosby/
[Acceso 6/9/2016].

Carlos Colunga Dávila. (1994). Los costos de calidad. México: Editorial Panorama S.A. de C.V.

Guajardo Garza, E. (2003) “Administración de la Calidad Total”. Maestros y enseñanzas de los

grandes maestros de la calidad. Editorial PAX México.

Ishikawa, Kaoru. (1985). "La esencia del Control de Calidad” en ¿Qué es el Control Total de
Calidad? México: Grupo editorial Norma, pp. 39-66.

Ishikawa, Kaoru. (1985). "El Control Total de Calidad” en ¿Qué es el Control Total de Calidad?
México: Grupo editorial Norma, pp. 83-96.