DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN i
JUDUL..........................................................................................................
LEMBAR ii
PENGESAHAN…………………………………………………...................
DAFTAR iii
ISI......................................................................................................................
DAFTAR v
TABEL..............................................................................................................
DAFTAR vi
GAMBAR.........................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang 1
1 Permasalahan………………………………….................
1. Rumusan 2
2 Masalah……………………………………………….................
1. Tujuan 2
3 Penelitian………………………………………………..................
1. Manfaat 2
4 Penelitian……………………………………………....................
1. Relevansi…………………………………………….............................. 2
5 .....
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2. Kitin…………………………………………………………….............. 3
1 ..
2. Kitosan………………………………………………………….............. 3
2 ..
2. Sifat Fisik-Kimia Kitin dan Kitosan
3
2.3.1 Kitin……………………………………………………............. 4
....
2.3.2 Kitosan…………………………………………………............ 5
.....
2. Transformasi Kitin Menjadi Kitosan
4
2.4.1 Penghilangan 6
protein…………………………………...................
2.4.2 Penghilangan 7
mineral…………………………………..................

3
 2.4.3 Penghilangan gugus asetil………………...... 7
………….................
2. Modifikasi 7
5 Kitosan……………………………………………...................
2. Kegunaan Kitin dan Kitosan…………..... 8
6 ………………….......................
2. Bekicot (Achatina fulica) 8
7 …………………………………………...................
2.7.1 Manfaat dan Kandungan 9
Bekicot………………………..............
2. Biodiesel……………………………………………………….............. 10
8 .....
2. Transesterifikasi Pembuatan Biodiesel
9
2.9.1 Pengertian Transesterifikasi………………....... 11
……......................
2.9.2 Mekanisme Reaksi Transesterifikasi 11
Biodiesel…………................
2.9.3 Faktor –Faktor yang Mempegaruhi 12
Transesterifikasi….................
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian …………………………………............ 13
3.2 Bahan dan Alat yang Digunakan
3.2.1 Bahan yang 13
Digunakan.....................................................................
3.2.2 Alat yang 13
Digunakan........................................................................

3.3 Rancangan Percobaan dan Perlakuan

3.3.1 Rancangan Percobaan
3.3.1.1 Variabel Tidak 13
Tetap..........................................................
3.3.1.2 Variabel 13
Tetap....................................................................
3.3.2 Perlakuan……………………………………………………… 14
………
3.4 Prosedur Penelitian
3.4.1 Pembuatan Kitosan 14
...........................................................................
3.4.2 Pembuatan Kitosan 14
Sulfat.................................................................
3.4.3 Transesterifikasi 15

4
 Biodiesel………....................................................
3.5 Analisis Percobaan
3.5.1 Analisis Kitosan dan Kitosan 15
Sulfat………………………………..
3.5.2 Analisis Karakteristik Minyak 17
Jelantah.............................................
3.5.3 Analisis 18
Biodiesel...............................................................................
3.6 Diagram Alir Penelitian
3.6.1 Pembuatan Kitosan dari Cangkang Bekicot 22
Kering...........................
3.6.2 Pembuatan Kitosan 23
Sulfat..................................................................
3.6.3 Pembuatan 24
Biodiesel…………………………………………………..
BAB IV BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN
4.1 Waktu dan Tempat Penelitian 25
…………………………………...............
4.2 Bahan dan Alat yang 25
Digunakan................................................................
DAFTAR 26
PUSTAKA..........................................................................................................