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UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ – UVA

CURSO DE GRADUAÇÃO EM BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

ANDRESSA DE SOUSA LIMA DOS SANTOS


ANTONIO CIRINEU PEREIRA
JUANIO SAGNER FRANCELINO RIBEIRO
LETICIA RAIANE DIAS DE SOUZA
MARIA ERILENE DOS SANTOS SILVA
SHAMARA ALCANTARA ARRUDA

ENFASE PROFISSIOMALIZANTE I
DOCE BRIGADEIRO

Juazeiro do Norte– CE
2018
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INTRODUÇÃO

O presente trabalho é resultado do estudo com base nos dados fornecidos pela
empresa DOCES & VARIEDADES, com o proposito de ser claro e sucinto no que
diz respeito ao seu consumidor, a mudança constante de seus gostos e suas
preferencias quando o assunto é alimentos Diante de uma mudança tão voluvel é
preciso criar, mudra, ou mesmo reinventar algo muitas vezes deixado de lado, como
é o caso do docinho brigadeiro que recentemente ganhou status gourmet, devido ser
um guloseima que passou por inumeras mudanças, passando de pequenas festa
à se tornar indispensavel para todo tipo de evento.
Seu primeiro produto a ser oferecido ao mercado foram docinho de brigadeiro,
evoluindo mais tarde para docinhos brigadeiro de todas as cores tamanhos,
formatos e por fim o brigadeiro gourmet.
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1. Historia do doce brigadeiro ( origem )

Considerado tipicamente brasileiro, o doce brigadeiro, bastante presentes


nas festimhas infantis, passa a ser apreciado por todas as idades. Um doce
simples, prático e rápido, cujos os ingredientes são leite condesando, chocolate
em pó, mateiga, coberto com granulado.

Relata a historia que o nome do doce brigadeiro possui uma ligação direta
com o candidato a presidencia Eduardo Gomes que representava a União
Democrata Nacional em 1946, feita inicialmente uma festa para promover a
campanha foi servido um doce de brigadeiro, que foi saboreadoe aprovado por
todos os presentes, este mesmo doce foi feito com o prosito de arrecadar fundos
para acampanha, porem o candidato não ganhou as eleiçóes, mais o doce de
brigadeiro permaneceu na hintoria, no começo feito por mulheres paulistanas de
um determinado bairro que encontravam se engajadas na campanha.

2. Evolução

O doce brigadeiro inicialmente feito com leite condesado, manteiga.


Açucar e cholate em pó, se deve a época e o lugar em que surgiu, o chocolate
em pó utilizado em muitas receitas era o “Chocolate do padre” produzido em
São Paulo pela fábrica Guardano fundada em 1921, junto com a fábrica Nestlé.

Novas e diversas versões foram surgindo com o passar do tempo, no Rio


de Janeiro, Minas Gerais e Rio Grande do Sul, neste utimo o doce permaneceu
conhecido como Negrinho, devido as questões politicas da época.

A guloseima caseira com o passar do tempo se tornou cada vez mais um


atributo com presença garantida desde festa infantis a maiores eventos isso por
causa da sua repaginação, ganhou novas cores, tamanho variados, formas
diversar e o sabor refinadode um doce gourmet.

O doce brigadeiro tradicional surge em uma versão criativa e saborosa,


conquistado espaço no mercado de empreededorismo com o proposito de somar
ao paladar da cozinha brasileira.
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3. 4 P’S e Mix de markenting

3.1 Produto

Buscando sempre oferecer um produto com qualidade, para que nossos


consumidores experimentem e desfrutem de um maravilhoso doce caseiro,
focamos o público alvo em mulherse de 16 40 anos, diabeticas ou não, que
fazem ou nao dietas ou mesmo aquelas que são proibidas de consumir lactose,
temos um produto para cada uma delas, respestando a indidualidade de cada
uma.

3.2 Praça

A divulgação de nossos produtos é feita através de redes sociais tais


como: Stagram, Facebook, Watsap e ainda através de nossos consumidores
satisfeitos (divulgação boca a boca). O crescimento desta empresa se dá devido
a qualidade dos produtos, qualidade do atendimento, a criatividade e variedade
sempre disponiveis ao cliente. Esse doce é responsavel pela maior parcela de
receita da empresa como resultado de seua grande demande desde o brigadeiro
tyradicional a suas variações.

3.3 Preço

O preço referente a este produto esta muitas vezes ligada a sua demanda,
periodos sazonais, costumes do lugar ou mesmo de seus consumidores. Este
preço pode esta também associado a quantidade solicitada. Exemplo: Uma
quantidade pequena pode sair por preço X e uma quantidade maior sai por 75%
mais bais que o preço X devido ao melhor aproveitamento da materia prima.

3.4 Promoção

A promoção desta guloseima se deve a vasta comunicação, nas redes


sociais, amigos, vizinho e conhecidos, em nossas páginas nas redes socias são
feitas divulgações dos nosso produtos diariamente, caracteristicas e preço para
facilitar o acesso do cliente ao nosso produto
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4. Varejo

A empresa Doces e Variedades se considera uma empresa do ramo


varejista por produzir produtos que podem ser vendido em pequenas
quantidades e que negocia diretamente com seu consumidor final. Nosso
diferencia vai além da qualidade de nossos produtos, pois nos preocupamos com
a satisfação do nosso consumidor e com o relacionamento de fidelização para
futuras vendas.

Esta condição de varejo não só permite mas ocasiona uma relação muito
próxima empresa cliente, e facilita o conhecimento sobre o gosto e a preferencia
do mesmo, tornando mais facil entender e atender suas necessidades.
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CONCLUSÃO

O presente trabalho, nos proporcionou o conhecimento aprofundado sobre


um dos produtos com o qual a empresa trabalha, e foi possível determinar
que este doce em particular é responsavel pela m,aior parte da receita da
empresa

A empresa DOCES & VARIEDADES tem sido capaz de dar um retorno a


seu clientes no que diz respeito a satisfação de seus produtos. E tradicional
ou em suas versóes variadas como é o caso do brigadeiro gourmet, este
doce foi capaz de premanecer e acompanhar as mudandanças e tendencias
do mercado atendendo a seus avídos fâs.
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REFERENCIAS

https://prezi.com/yqj0jyugwe61/analise-de-mix-de-marketing/

http://www.paginamineira.com.br/2017/09/11/novos-sabores-contribuem-na-
evolucao-do-brigadeiro/

4file:///C:/Users/Marcio/Downloads/Plano_de_Marketing_para_empresa_Colher_
d.pdf

https://marketingdeconteudo.com/4-ps-do-marketing/

https://www.significados.com.br/varejo/
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CROGRAMA

07/05/2018 LEBORAÇÃO ANDRESSA


TRABALHO EM LETICIA
SALA PARTE 1
SHAMARA

JUANIO

CIRINEU

08/05/2018 LEBORAÇÃO LETICIA


TRABALHO EM SHAMARA
SALA PARTE 2
JUANIO

ERILENE

11/05/2018 PESQUISA ANDRESSA

LETICIA

SHAMARA

ERILENE

CIRINEU

JUANIO

12/05/2018 SLIDES ERILENE

13/05/2018 FICHAMENTO E SHAMARA


TRABALHO ESCRITO

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