COSECHA-PESADO DE LA CAÑA EN LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL PUCALÁ

Cosecha de la caña

Dependiendo de la variedad de la caña de azúcar sembrada, ésta se puede cosechar a los 11

o 18 meses. Por ejemplo: la caña brasileña se cosecha a los 12 meses, mientras que la Ch32,
Ch37 y Azul Casagrande se cosecha a los 18 meses. En esta etapa se realizan las siguientes
labores: corte de cogollo; quema, corte, arrume y carguío mecánico de la caña; transporte a
la fábrica y recojo de caña.

Quema de la caña

Se realiza un día antes de ser cortada, con la finalidad de eliminar las hojas de la caña, que
por tener bordes dentados producen cortaduras. La quema la realiza un equipo especializado;
se inicia a favor del viento y se sigue contra la dirección del viento. La hora más apropiada
para quemar la caña es por la mañana.

Corte de caña

Es el trabajo más rudo. La herramienta que se utiliza es el machete. El trabajador corta la

caña, la descogolla (le quita las hojas del tallo) y forma la gavilla a lo largo del surco. El
promedio de corte por hombre es entre seis y ocho toneladas. Un detalle muy importante es
que el corte debe hacerse al nivel más bajo posible, por ser la parte inferior de la caña muy
rica en sacarosa.

Se realiza manual o mecánicamente, utilizando parámetros de calidad que disminuyen los porcentajes de
materia seca. Una vez cortada la caña (en caso de ser manual es alzada mecánicamente del campo) se
transporta a la fábrica en tractores y camiones procurando el menor tiempo de permanencia.

Labores auxiliares en la cosecha de caña

Son: corte de cogollo, habilitación de carreteras, recojo de caña, requema, aguateros,

primeros auxilios, etc.
 TRANSPORTE Y PESADO DE LA CAÑA

La caña quemada y cortada es transportada mediante traylers o camiones del campo a la

fábrica para su procesamiento, para lo cual se pesa en una balanza de plataforma, en los
mismos traylers, que es transportada. Los traylers tienen una capacidad de 15 a 25 toneladas
aproximadamente. La caña previamente pesada se descarga directamente en dos mesas
alimentadoras llamadas Mesa de Alimentación Nº 01 y Mesa de Alimentación
Nº02.Estas dos mesas son el inicio de dos líneas de alimentación de caña,
teniendo cada una su sistema de preparación. La caña de la línea Nº1 pasa por
el conductor Nº1 antes de llegar al conductor principal denominado Nº 4. La caña de la línea
Nº 2 cuenta con dos conductores, Nº 02 y Nº 03 antes de llegar al principal

Se dispone de una balanza automática tipo FAIRBAKS MORSE de 60toneladas de capacidad, con
una plataforma de 4.27 m de ancho y 18.30m de longitud. Los tráileres se van pesando de acuerdo
al orden de llegada y en el mismo orden descarga en dos mesas receptoras por medio de una grúa hilo.