“UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTÓBAL DE

HUAMANGA”
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGUÍA
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL

“VITAMINA C Y EL CANCER”
ASIGNATURA: operaciones básicas (AI-445)

DOCENTE: ing. Jorge MÁLAGA JUÁREZ.

ALUMNOS:

o ALFARO MENDIVEL, Eda Erika.

AYACUCHO-PERÚ

2018
 INTRODUCCION

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble, también conocida como ácido ascórbico. A

diferencia de la mayoría de los mamíferos y otros animales, los seres humanos no poseen la
habilidad para sintetizar su propia vitamina C. Por lo tanto, deben obtener la vitamina C a
través de su dieta.
Vitamina C (ascorbato, ácido ascórbico), es un antioxidante soluble en agua que aumenta la
producción de colágeno extracelular, importante para el funcionamiento adecuado de las
células inmunitarias.
 VITAMINA C

Como es muy bien conocido por todos, las vitaminas son muy importantes para la
salud y el buen funcionamiento de nuestro organismo, entre las más reconocidas y
que mayor cantidad de beneficios aporta se encuentra la vitamina C; esta es muy
importante tanto para la salud, como para la buena apariencia de la piel, también es
de gran ayuda en el crecimiento y reparación de los tejidos.

La vitamina C es un poderoso antioxidante que posee la gran capacidad de anular la

acción de los radicales libres, de esta manera las personas que están acostumbradas
a consumir regularmente alimentos ricos en vitamina C, están muy bien protegidos
de problemas de salud que puede causar la contaminación del medio ambiente.
Además se sabe que los radicales libres pueden contribuir al desarrollo del cáncer y a
sufrir enfermedades del corazón, así como algunas enfermedades respiratorias.

VITAMINA C Y EL CANCER

Historia

 Desde la década de 1970 el ácido ascórbico se ha usado como terapia alternativa para
el tratamiento del cáncer apoyado principalmente por sus nulos efectos secundarios.
Incuso, se empleaba en la práctica clínica oncológica habitual pero acabó
abandonándose debido a los múltiples ensayos clínicos que mostraron su ineficacia
aunque, en todos los casos, se administraba por vía oral

 En el año 2006 el doctor Padayatty presentó tres casos de enfermos de cáncer terminal
desahuciados por la medicina occidental que se recuperaron y sobrevivieron tras un
tratamiento intensivo con vitamina C intravenosa. Las dosis utilizadas en medicina
natural varían entre 7,5 y 30 g al día hasta 100 g, y esto durante semanas o meses, según
la evolución del cáncer. Estas megadosis de vitamina C han demostrado no tener efectos
secundarios y estar sólo contraindicadas en caso de insuficiencia renal.
 Pero no sólo en medicina alternativa se ha utilizado la vitamina C para tratar el cáncer.
Existen muchos estudios experimentales en ratones con vitamina C intravenosa que
demuestran la acción antitumoral de esta vitamina.

 La vitamina C se ha utilizado en asociación con citostáticos, por ejemplo, con la

gencibanina (para el cáncer de páncreas); en otros casos, se ha utilizado sola y siempre
por vía intravenosa (IV) para tratar el cáncer en ratas y otros animales de
experimentación. Parece que su mecanismo de acción es la formación de peróxido de
hidrógeno (agua oxigenada) en el tejido intersticial del tumor, con lo cual se des- truyen
muchas células tumorales, pero este peróxido no se forma en la sangre y así se evitan
efectos secundarios en el resto del organismo. Otro posible mecanismo de acción es la
modulación inmunitaria de las células tumorales, produciéndose apoptosis (suicidio) de
las mismas. Los tumores en los que se ha evidenciado disminución del desarrollo del
cáncer son: cáncer de próstata, páncreas, colon, leucemias, melanomas y mama entre
otros.
La vitamina C tiene numerosos efectos en distintas actividades biológicas, quizá más amplios
que cualquier otro nutriente. (Instituto Nacional del Cáncer de los USA)

Estudios recientes han demostrado que los tratamientos con altas dosis de vitamina C vía
Intravenosa:

 Previene la formación de sustancias cancerígenas.

 Impide los daños del material genético (ADN) provocado por los radicales libres.
 Evita la actividad cancerígena de los virus y los genes.
 Regula y refuerza la inmunidad.
 Retarda el desarrollo de tumores.