Calendario de Siembra Orgánica Cooperativa Amambai

Región Hortícola Departamento San Justo Santa Fe

Especies Variedades Métodos Gramos Distancia Asociació Períod Observació
Época de Prof. de por cada entre entre n o e/ n
siembra siembra 10 plantas línea siembr
cm metros s a y
cosech
a (días)
Acelga Niágara y Asiento 15 20 60 lechuga 75-90 Desmate y
Anepán: todo en línea escarola raleo a los
el año 2 10-15 cm de
Verde- altura
Criolla: oct-
feb
Achicoria Todo el año Asiento 20 2-3 30- 50-70 No se ralea
de corte en línea 50
1-1.5
Apio Verdeo: Asiento 1 30 70 puerro 150 Trasplante
otoño almácigo repollo a los 90-100
Blanqueo:set 0.5-1 días
-oct
Arveja Bolero- Asiento 60 50 70 repollo 80-100 No se ralea
Ontherware en línea a ajo Se debe
junio-oct 2-3 chorrill zanahoria tutorar si es
o de rama
Albahaca Agosto-set. Almácigo 5-7 25 60 tomate 70-90 Trasplante
protegido en oct-nov.
Ajo Mayo-junio Asiento a 250 8-10 30 lechuga 180-
golpe 3-4 dientes remolacha 200
Batata Agosto-set. Almácigo 25-30 40 80 180- Trasplante
protegido retoños 200 en octubre
(raíces) (1) Plantín con
5-8 raíz y hojas
Berenjena Julio-agosto Almácigo 20 50 70 poroto 90-100 Bajo vidrio
protegido caléndula o plástico
Muy
sensible al
frío
Cebolla Verdeo: feb- 1 a 10 5-10 10 30- lechuga 100 Trasplantar
mar plantas 60 repollo a los 20 cm
Bulbo: por bulbo remolacha de altura
junio-set Almácigo coliflor
Coliflor Oct-feb Almácigo 5-8 50 80 lechuga 120- Trasplantar
0.5-1 apio 150 a los 90-100
cebolla días
zanahoria
Escarola Ancha: feb- Asiento 10-15 10 30 zanahoria 90 Ralear
abril en línea remolacha
Crespa 1-1.5 repollo
lechuga
Espinaca Marzo-set Asiento 10 15 30 repollo 60-90 Ralear
en línea remolacha
2 coliflor
brócoli
Frutilla Abril-mayo A golpe 40 25-30 50 100-
(estolones estolone 120
) s
Habas Abril-agosto A golpe 2 100-120 30 70 zanahoria 90
semilla repollo
por golpe coliflor
4-5
Lechuga Gallega: En líneas 4-5 15-20 30 acelga 90-100 Ralear y
Feb-Set a remolacha trasplantar
Morada: chorrillo zanahoria
invierno 1 repollo
Criolla: set- puerro
ene cebolla
Crimor:
setiembre
Gran Rapid:
todo el año
 Maíz Octubre- Asiento a 15-20 20-30 70 acelga 100- Puede
dulce enero golpes poroto 120 sembrarse a
3-5 zapallo chorrillo y
ralear
Melón, Octubre-nov A golpes 5-7 100- 150- maíz 100- Abundante
sandía y 2-3 150 200 acelga 120 riego en
pepino semillas emisión de
por golpe guías
3-4
Perejil Todo el año En líneas 2 30 zanahoria 90
a
chorrillo
1-2
Pimiento Agosto-set Almácigo 10-15 30-35 60 zanahoria 90-100 Se aconseja
bajo curar el
vidrio o suelo donde
plástico se hará el
0.5-1 almácigo
(2)
Poroto Octubre- Asiento a 80 20 70- maíz 80 Si es en
para enero golpe 80 zapallo rama
chaucha 3.5 tutorar

Rabanito Todo el año En líneas 15 2-3 30- zanahoria 40-60 Ralear

a 50 espinaca
chorrillo lechuga
2-3 arveja
Remolach Chata de En líneas 10-15 15 30 repollo 80-90 Ralear y
a Egipto: a coliflor trasplantar
verano chorrillo lechuga
Bunching: ajo
invierno brócoli
Del país:
primavera
Tomate Setiembre Almácigo 4-6 40 80 albahaca 90-100 Desinfectar
protegido zanahoria el suelo de
1-1.5 claveles los
chinos almácigos
(2)
Tutorar
luego del
trasplante
Podar
Repollo Mayo-nov. Almácigo 5-8 30 60 lechuga 90-120 Variando
1.5 apio los
zanahoria cultivares
Zanahori Criolla: En líneas 3-5 8 30 lechuga 100- Ralear
a octubre en a tomate 150
adelante chorrillo escarola
Maravilla 1.5 rabanitos
Platense repollo
Colmar:
invierno
Chantenay:
todo el año
Zapallo, Oct-nov Directa a 4-5 80 200 maíz
zapallito y golpe poroto
anquito Oct-enero 3-4 100 acelga

Para curar el suelo de los almácigos, pasar con una regadera agua hirviendo, dejar unas horas y sembrar.

AGRONOMO GENERAL ERNESTO SCHMETZ