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DE MERCADO
PARTE I
I. INTRODUCCIÓN
2. NATURALEZA
Proyecto de Producción y comercialización de arroz
3. UBICACION:
Región : pacifica
Departamento : Choco
Municipio : Quibdó
V. ANTECEDENTES
En zonas donde esta materia prima no es producida se prepara vinos con insumos
importados o comprados de otros lugares y se aplican procesos similares.
En las ultimas décadas se han producido vinos de otras frutas, conociéndose solo el
proceso de fermentación y utilizándose un método de selección de la levadura
fermentadora para optimizar el proceso.
b) Otros usos:
Los vinos son compuestos fermentados en los cuales los componentes estructurales
son degradados y estos mas fáciles de asimilar, además se activan componentes
funcionales, y se deja libre los antoxianos y otros componentes aromatizantes que dan
gusto al producto.
A diferencia de los otros productos elaborados con mandarina que utilizan insumos
diversos y recurren a procesos térmicos finalizadores los cuales a la vez que aseguran
su calidad degradas y eliminan componentes valiosos de la fruta.
d) Subproductos
e) Productos Sustitutos
Licores comerciales
Vinos de uva
f) Marca
g) Envase
Los envases serán botellas de plástico blanco (polietileno) con contenidos de 0.75 L
PARTE II
I. ESTUDIO DE LA DEMANDA
2. Proyección de la demanda
3. Proyección de la Oferta
Estos litros tranformados a los volúmenes de los envases ofertados de 0.75 L. dan un
volumen de producción de:
PARTE III
1. SEGMENTO DE MERCADO:
¿Dónde encuentro clientes con edades de mayor consumo, de clase media alta?
1. ¿Consume Licores?
Consume Licores
SI 29
NO 17
Distribuicion - ¿Consume Licores?
39.29% 12
16
60.71%
3.45% 37.93% 12
16
20
58.62%
39.29% 12
16
60.71%
3.45% 37.93%
12
16
20
58.62%
Gustos 15
Conoce la fruta 4
Curiosidad 9
Innovacion 1
Distribuicion - ¿Consicion para escoger su sabor?
3.45% 37.93%
12
16
20
58.62%
3.45% 12
37.93%
16
20
58.62%
3.45% 37.93% 12
16
20
58.62%
PARTE IV
A. CONCLUSIONES
Los vinos son productos fermentados que se consiguen por fermentación anaerobia,
con lo cual consiguen propiedades de color, sabor y el contenido alcohólico
Los pobladores obtan por pagar el precio de 16 soles, asegurando que el producto
no se adulterado y cumpla con la calidad deseada.
A señalar el envase del producto, por la innovación la gente mostro aceptación, pero
no estaban conforme por el precio.
B. RECOMENDACIONES