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Introducción ............................................................................................................................................ 2
Capítulo 1: Concepto y evolución de la producción ............................................................................... 3
Capítulo 2: Diseño del producto o servicio ............................................................................................. 4
Capítulo 3: Diseño del proceso de productos y servicios ....................................................................... 6
Capítulo 4: Cálculo de los factores de producción o de operaciones ..................................................... 7
Capítulo 5: Función de producción o de operaciones ............................................................................ 9
Capítulo 6: Localización de la planta ..................................................................................................... 10
Capítulo7: Distribución en planta ........................................................................................................ 11
Capítulo 8: Administración de la demanda .......................................................................................... 13
Capítulo 9: Técnicas de planeación ....................................................................................................... 16
Capítulo 10: Control de producción ...................................................................................................... 18
Capítulo 11: Productividad y competitividad........................................................................................ 20
Conclusiones y recomendaciones: ........................................................................................................ 24
Bibliografía ............................................................................................................................................ 25
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Introducción
de decisiones.
Los actuales sistemas productivos se inclinan hacia una sistematización con mayor
caja, flujo de caja y toda la información que permita obtener en cualquier momento un
personal, los planes y programas de compras, los requerimientos de horas extras, los
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Capítulo 1: Concepto y evolución de la producción
días. El hombre descubrió la producción sin darse cuenta, guiado por necesidades a
las cuales debía satisfacer, y el hecho de producir se ha llevado a cabo desde los
seguirá con esa misma tendencia hacia el futuro; pues sin producir se estancaría toda
la economía mundial por otro lado, el concepto de producción ha tenido sus cambios
a lo largo de los años. En principio se definió como un proceso que al final del cual se
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obtendría algo útil y vendible, pero al analizar dicho concepto la realidad se impone.
Todo lo que se produce no es útil, como por ejemplo la producción de drogas ilegales,
equipos que hagan más fácil el trabajo, sino de implementar escuelas y teorías del
pensamiento administrativo que involucren una estrecha relación del factor humano
con los medios que posee cualquier organización para el logro de los objetivos
gerencia un uso óptimo de todos los recursos a fin de proporcionar bienestar tanto a
mientras que la producción es una etapa posterior donde ya has definido el prototipo
toma de decisiones sobre el diseño del producto es primordial, pues estas afectan a
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cada una de las áreas de toma de decisiones, por lo tanto, el diseño del producto
producto puede estar enfocado tanto a bienes como servicios. Se puede establecer
Generación de la idea:
necesidades.
Selección del producto: La selección debe pasar por tres pruebas básicas.
Potencial de mercado
La Factibilidad financiera
Costo
Calidad
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Rendimiento del producto
Construcción del prototipo: La construcción del prototipo puede tener varias formas.
Como parte del diseño se pueden fabricar a mano varios prototipos que se parezcan
instalación que se utiliza para producir el producto o servicio. Gran parte de las
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Por lo tanto, es importante que el proceso se diseñe con relación a la postura
El diseño del proceso va muy ligado y se ve limitado por las restricciones del
requerimientos.
Métodos
Consideraciones económicas
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Todo Sistema Productivo para su operatividad dispone de unos factores en mayor o menor Grado, los cuales podemos clasificar en:
Tangibles
Intangibles
Factores de
producción
Cálculo de
Métodos de
factores
optimización
productivos
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La función de producción de la empresa determina las cantidades de factores de
producción, tanto los constantes como los variables, que son necesarios e
pues, los factores de producción podrían definirse como los recursos necesarios para
los insumos y convertirlos en salidas para uso del cliente. Las entradas pueden ser
objetos físicos concretos, basados en datos o en servicio. Las salidas pueden estar
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destinados al uso privado o para uso comercial. El objetivo de la producción y de las
OPERACIONES
FUERZA DE
CALIDAD INVENTARIO CAPACIDAD PROCESO
TRABAJO
variables:
Costo
Calidad
Confiabilidad
Flexibilidad
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considerar los aspectos económico, social, tecnológico y del mercado entre otros. La
la selección del equipo son algunos de los factores a tomar en cuenta como riesgos
Productivida
d de la mano
de obra
Proximidad Los costos
a los tangibles e
emrcados Factores intangibles
que
afectan la
Actitudes de localización Proximidad
gobiernos a los
locales proveedores
Proximidad
a los
competidore
s
Métodos de
evaluación de
alternativas
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Una buena distribución de la panta es importante porque evita fracasos productivos y
concreta, estos factores que influyen en la distribución de la planta son los siguientes:
Factor hombre: es más flexibles que los demás, por su mayor movilidad. Esots
Factor material: Uno de los factores más importantes el cual incluye; materias primas,
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Producto se Producto
mueve al permanece en
proceso un lugar fijo
Por proceso
Por grupo de
fabricación
cumplir con las necesidades de los clientes, pero Operaciones, por medio de la
Pronostico
Procesamiento de órdenes
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Pronósticos económicos Pronósticos Pronósticos de
Pronósticos tecnológicos de demanda recursos
debe identificar todas las fuentes de demanda. Esto incluye clientes locales y
que es mucho más complejo, que requiere de un trabajo en equipo entre las áreas
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comerciales y de operación y se extiende a planes colaborativos con los socios
anticipadamente lo que va a ocurrir y a partir de ahí definir hacia atrás los pasos y
recursos para su logro. Pero para que esto ocurra de forma rentable implica
ocurrirá nuevamente.
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Capítulo 9: Técnicas de planeación
de tiempo.
Para la planeación de la demanda hay métodos estadísticos que sirven como guía
comprender que las frías estadísticas no garantizan las ventas, de allí que enriquecer
Inversiones de la competencia
pronóstico lo que tiende es a alivianar los valles y picos que se presentan; marcando
una línea de tendencia constante. Sobre ese resultado quien lo interprete, deberá
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hacer uso de sus conocimientos de mercado para poder determinar unas políticas de
forma negativa las ventas, ni generar excesivas presiones por razón de elevado stock.
poder proyectar para los siguientes periodos. Uno de los más utilizados para el
partiendo de la relación directa entre dos o más variables. Brinda bastante beneficio
diversos datos, que con una lectura corta habrían sido quizás interpretados de forma
método de pronóstico marca tendencias, pero hay que tener presente que las
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Capítulo 10: Control de producción
El control de la producción tiene que establecer medios para una continua evaluación
productiva, etc. Esta evaluación deberá tomar en cuenta no solo el estado actual de
Se debe realizar una correcta toma de decisiones y acciones que son necesarias para
Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del desarrollo de los trabajos a
realizar, el tiempo y la cantidad producida; así como modificar los planes establecidos,
¿Quién ha de hacerlo?
tiempo.
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Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes
si fuere necesario.
comprar o fabricar.
Factores de
producción
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Producción: Se ocupa específicamente de la actividad de producción de artículos, es
decir, de su diseño, su fabricación y del control del personal, los materiales, los
que puede ser un bien o un servicio. Un servicio es una actividad solicitada por una
persona o cliente.
producido por un sistema (salidas) y los recursos utilizados para generarlo (entradas).
De esta forma surgen algunos problemas como: definir el sistema, indicar como
casos, existen problemas sustanciales para llevar a cabo esta medición. Algunos de
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La especificación del producto puede variar mientras la cantidad de insumos y
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Mejora la calidad
Disminuir costos
Mejora la
productividad
Conquistar el
mercado con
mejor calidad y
precio bajo
Permanecer en
el mercado
Más trabajo
Just in Time
Este método se enfoca en la producción para las fábricas. Este permite reducir costos,
producto final en si. Este se basa; en que los insumos llegan a la fábrica, o los
productos al cliente, eso siendo poco antes de que se usan y solo en las cantidades
necesarias. Esto reduce o hasta elimina la necesidad de bodegaje y luego mover los
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aplica de forma adecuada.
tiempo necesario.
Change overs
“Cambio de modelo en minutos de un sólo dígito”, Son teorías y técnicas para realizar
buena hasta la primera pieza buena en menos de 10 minutos. El sistema SMED nació
por necesidad para lograr la producción Justo a Tiempo. Este sistema fue
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Producir en lote
pequeños
Carga más
equilibrada en Reducir
la produccion inventarios
diaria.
Beneficios
Tiempo de del Procesar
cambio más productos de
confiables Change ala calidad
overs
Tiempos de
entrega más
cortos
Conclusiones y recomendaciones:
razadas.
tienen que tener en cuenta las necesidades de la empresa, para cumplir con
servicios son los clientes, por ello es necesario realizar una evaluación de
También es cierto que tanto los métodos como los equipos y sistemas de
Bibliografía
Pérez, C. J. (2013). Producción y operaciones aplicadas a la pyme. Bogotá: ECOE EDICIONES.
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