I.

PRESENTACION

El Manual de Organización y Función (MOF) es un documento normativo de la estructura

y determinación de funciones, responsabilidades y atribuciones, establecidas en el marco
del Reglamento de Organización y Funciones de los “Negocios Sabe”, para el
cumplimiento de su misión y objetivos.

El Manual de Organización y Funciones busca asegurar con claridad la determinación de

responsabilidades, líneas de autoridad, jerarquías, criterios institucionales únicos y
responsabilidad de cada Unidad Orgánica, para el eficiente y eficaz funcionamiento de la
institución.

Este documento de Gestión Institucional, se enmarca dentro de los principios de

eficiencia, eficacia y economía de recursos para el logro de los resultados; busca que cada
Unidad Orgánica genere valor en cada una de sus actividades vinculadas con la
administración de sus negocios.

El Manual de Organización y Funciones es de aplicación para todo el personal que labora

en “Negocios Sabe”, siendo el jefe de cada unidad orgánica el responsable de cumplir y
hacer cumplir lo dispuesto en el presente documento, acción que permitirá alcanzar con
eficiencia y eficacia las metas y objetivos institucionales en bien del desarrollo de la
organización.
II. INDICE
III. TITULO I

Generalidades

Finalidad del Manual

El presente Manual de Organización y Funciones (MOF) de “Negocios Sabe”, es un

documento que tiene por finalidad establecer y regular su organización interna, determinando
su estructura y las funciones específicas de los cargos necesarios para su óptimo
funcionamiento. Así mismo, fija los niveles de responsabilidad y facilita el proceso de
adiestramiento del personal nuevo y de orientación al personal en servicio.

Base Legal

 Estatutos de los “Negocios Sabe”

 Ley N°26887, Ley General de Sociedades.
 Acuerdo N°3 y N°4 de la sesión extraordinaria de los gerentes N°007-2017 de fecha 30
de noviembre de 2017, mediante la cual se aprueba el reglamento de organización y
funciones (ROF) y el cuadro para asignación del personal (CAP) de los “Negocios Sabe”.

Alcance

El presente Manual de Organización y Funciones, cubre la organización estructural matricial

de los “Negocios Sabe”, siendo su ámbito de aplicación todo el Personal que labora en las
distintas áreas de la Empresa, desde la Gerencia General, Administración, Jefes de las distintas
áreas, y Personal que labora en los distintos niveles.

Aprobación

El Manual de Organización y Funciones de los “Negocios Sabe”, será aprobado por la

Gerencia General de la empresa.
 IV. TITULO II

Estructura Orgánica de los “Negocios Sabe”

 Órganos de Dirección

- Gerencia General.
- Administración.

 Órganos Funcionales.

- Departamento de Compras.
- Departamento de Ventas.
- Departamentos de Logística.

 Órganos Eventuales

- Negocios de Materiales de Construcción.

- Negocios de Abarrotes.
- Negocios de Café.
- Negocios de Ganadería.
Organigrama Matricial de los “Negocios Sabe”

02 de diciembre de 2017.

Cuadro de Distribución de Cargos Por Órganos.

Órganos Cargos Total

Órganos de Dirección
Gerencia General - Gerente General. 01
- Asistente de Gerencia. 01
Administración - Administrador 01

Órganos Funcionales

Departamento de Compras - Jefe del Departamento de Compras. 01

- Asistente de Compras. 01
Departamento de Ventas - Jefe del Departamento de Ventas. 01
- Vendedores 02
- Cajero 01
Departamento de Logística - Jefe del Departamento de Logística. 01
 - Operario de Logística. 01
- Encargado de Almacén. 01
Órganos Eventuales
Negocio de Materiales de - Jefe del Negocios de Materiales de 01
Construcción. Construcción.
- Supervisor 01
- Chofer 03
Negocio de Abarrotes. - Jefe del Negocios de Abarrotes 01
- Supervisor 01
- Chofer 03
Negocio de Café. - Jefe del Negocios de Café. 01
- Acopiador de Café. 01
- Supervisor 01
- Chofer. 01
Negocio de Ganadería. - Jefe del Negocios de Ganadería. 01
- Encargado del Ganado. 01
- Supervisor 01
TOTAL 29

V. TITULO III

Del Manual
Capítulo I
Órgano de Dirección

1. De los cargos

Denominación del Cargo: Gerente General

Funciones Específicas:

 Asumir la representación legal de la sociedad

 Planificar, organizar, dirigir y coordinar todas las actividades de la Empresa,
utilizando en forma eficiente y eficaz los recursos.
 Cuidar y vigilar la corrección, rendimiento y resultados de los procesos,
actividades y operaciones que se realizan bajo su competencia.
 Garantizar el cumplimiento del marco normativo de los órganos fiscalizadores de
la empresa y que son aplicables.
 Establecer y mantener una buena imagen empresarial, que permita orientar la
organización hacia el logro de resultados.

Línea de Autoridad

 Inferior: Administrador

Responsabilidad:

 Responsable de dirigir y supervisar una eficiente administración de los recursos

financieros, económicos y logísticos de la empresa.
 Cumplir con las funciones asignadas en el presente Manual de Organización y
Funciones.
 Supervisar y gestionar el cumplimiento con las metas y objetivos propuestos en
el Plan Operativos de la empresa.

Requisitos Mínimos del Cargo:

 Formación Académica:
- Título Profesional en Administración o carreras afines.
- Maestría en Administración, Dirección de Empresas o afines.
- Ingles a nivel Intermedio.
- Nivel de Computación Avanzado.

 Experiencia Profesional:
Debe de tener una experiencia mínima de 03 años en el puesto de Gerente
General

 Otros:

Habilidades:

- Creatividad

- Planificación.

- Iniciativa.

- Interés por el cliente

- Responsabilidad.
 Denominación del Cargo: Asistente de Gerencia.

Funciones Específicas:

 Llevar el control de la agenda de la Gerencia.

 Contestar y canalizar las llamadas telefónicas recibidas en la Gerencia.
 Organizar y controlar el archivo físico y computacional de la Gerencia.
 Tramitar y realizar el pago por servicios contratados (compras y
capacitación).
 Solicitar y comprobar los gastos por viáticos de toda la Gerencia.
 Proporcionar información a otras Gerencias.

Línea de Autoridad

 Superior: Gerencia General

Responsabilidad:

 Apoyar en todos los procesos administrativos y secretariales que garanticen

eficientemente el desarrollo de la operación de las Gerencias.

Requisitos Mínimos del Cargo:

 Formación Académica:
- Bachillerato técnico, carrera administrativa.
- Ingles a nivel Intermedio.
- Nivel de Computación Avanzado.

 Experiencia Profesional:
- Un año controlando agenda a nivel gerencial.
- Un año participando en la organización de eventos, talleres y cursos.

 Otros:

Habilidades:

- Proactivo
- Trabajo a presión
- Compromiso
- Habilidad analítica
- Comunicación efectiva
- Capacidad de negociación.
 Denominación del Cargo: Administrador

Funciones Específicas:

 Ejercer un liderazgo dinámico, ejecutar los planes y estrategias

determinados.
 Mantener permanentemente informados a los directivos y profesionales bajo
su responsabilidad, sobre el estado de acción y planes de mejoramiento que
se derivan de las auditorías realizadas a su Gerencia.
 Presentar con periodicidad convenida todos los informes de ejecución y de
resultados que solicite la Gerencia General y los diferentes entes de control.
 Participar, en coordinación con la Dirección y Gerencia General, en las fases
de programación y formulación del presupuesto anual de acuerdo a las
necesidades de la empresa.
 Revisión de los informes presentados de cada proceso.

Línea de Autoridad

 Superior: Gerente General.

Responsabilidad:

 Vigilar y coordinar la administración de los recursos humanos, financieros

y materiales.
 Supervisar que la asignación de los recursos se realicen en apego a la
normatividad aplicable.
 Informar a las autoridades correspondientes sobre el ejercicio del
presupuesto.

Requisitos Mínimos del Cargo:

 Formación Académica:
- Título Profesional en administración o en ingeniería comercial.
- Inglés a nivel Intermedio.
- Nivel de Computación intermedio.

 Experiencia Profesional:
Debe tener una experiencia mínima de 02 años en el puesto de Gerente
Administrativo, Director Administrativo o Subdirector Administrativo.
 Otros:

Habilidades:

- Establecer relaciones equilibradas.

- Usar de manera adecuada la posición de autoridad
- Accesibilidad.
- Empatía
- Trabajo bajo presión
- Toma de decisiones
- Solución de problemas

Denominación del Cargo: Jefe del Departamento de Compras

Funciones Específicas:

 Identificar y seleccionar proveedores de acuerdo a los estándares definidos

por la organización.
 Desarrollar a los proveedores con relación a la calidad, los costes y el
servicio.
 Identificar proveedores alternativos para reducir los riesgos de fallas de
suministro.
 Supervisar el trabajo de las compradoras en sus diversas etapas
 Revisar los sustentos de compra y aprobar las órdenes de compra.
 Analizar la estadística de compras y los proyectos futuros.

Línea de Autoridad

 Inferior: Asistente de compras

Responsabilidad:

 Gestionar el proceso de adquisiciones de acuerdo a la normativa vigente,

utilizando los instrumentos formalmente requeridos.
 Gestionar el proceso de adquisiciones desde que nace el requerimiento y
monitorear los bienes o servicios hasta que son recepcionados.
 Mantener una relación cooperativa con el cliente interno y proveedores
para dar respuesta oportuna a sus requerimientos
 Formación Académica:
- Titulado de las especialidades de Ingeniería Industrial, Economía y
administración. De preferencia con especialización en Logística.
- Conocimiento de Word, Excel y Software utilitario del SIAG.
 - Nivel de inglés: Intermedio.

 Experiencia Profesional:
- Experiencia de 2 años en la Gestión de compras y Seguimiento de
adquisiciones

 Otros:

Habilidades:

 Dirección (de Personal)

 Cierre de acuerdos
 Comunicación efectiva
 Ética
 Influencia y negociación

Denominación del Cargo: Asistente de compras

Funciones Específicas:

 . Recepcionar la documentación requerida para la causación contable, enviar

Órdenes de compra a la Coordinación de Almacén para recibir la mercancía
y remitir documentos a Auditoría Interna.
 Recibir las Órdenes de Servicio del Área de Publicidad para enviarlas a
Contabilidad General con el fin de que sean causadas.
 Gestionar cotizaciones telefónicas de las diferentes solicitudes por las
dependencias y rendir informe al Jefe inmediato.
 Recibir mercancía, con las respectivas facturas, posteriormente enviarla a
contabilidad con la Orden de compra correspondiente.
 Revisar la Entrada contable de la mercancía y elaborar la salida
correspondiente.

Línea de Autoridad

 Superior: Jefe del departamento de compras

Responsabilidad:

 Responsable de la recepción y validación de los documentos.

 Valida los requerimientos.
 Envía documentos soporte para generar orden de pago.
 Cumple lo establecido en los procesos, procedimientos y demás normatividad
establecida por el Sistema de Gestión de la Calidad

Requisitos Mínimos del Cargo:

 Formación Académica:
- Licenciado en Administración, Técnico en Compras y Suministros o afines.
- Dominio de office a nivel avanzado.

 Experiencia Profesional:
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.

 Otros:

Habilidades:

- Orientación al Servicio
- Adaptabilidad al cambio
- Planeación y organización del trabajo
- Iniciativa
- Habilidad tecnológica
- Manejo técnico de la información
- Habilidad numérica