Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

Facultad de Ingeniería de Procesos

Escuela Profesional de Ingeniería de Industria
Alimentaria

Tema:
Funciones aplicadas a la Industria Alimentaria
Curso:
Calculo I
Docente:
Mg. Nancy Elguera Garrafa
Alumnos:
Candela Morales, Agnes de los Ángeles
Carreon Cáceres, Ana Lizbeth
Coaguila Paricahua, Leonel Alexis
Coaquira Gallegos, Alejandra Evelin
Herrera Díaz, Shiomara Kely

Arequipa – Perú
2018
 Historia

El concepto de función como un objeto matemático independiente, susceptible

de ser estudiado por sí solo, no apareció hasta los inicios del cálculo en el siglo
XVII. René Descartes, Isaac Newton y Gottfried Leibniz establecieron la idea de
función como dependencia entre dos cantidades variables. Leibniz en particular
acuñó los términos «función», «variable», «constante» y «parámetro». La
notación f (x) fue utilizada por primera vez por A.C. Clairaut, y por Leonhard Euler
en su obra Commentarii de San Petersburgo en 1736.

• Primera función

El primero en construir una función fue Galileo (1564- 1642). Desde lo alto de la
torre inclinada de Pisa tiró dos bolas, una de hierro y otra de madera y comprobó
que, a pesar de la diferencia de peso, ambas llegaban al suelo a la vez, había
descubierto la ley de caída de los cuerpos

Continuando su estudio y empleando un curioso artilugio, comprobó que el

espacio recorrido depende del cuadrado del tiempo, escribiendo la primera
función de la historia.
 Introducción

Una función es un objeto matemático que se utiliza para expresar la dependencia

entre dos magnitudes, y puede presentarse a través de varios aspectos
complementarios

Nos ayuda en la representación de la relación de fenómenos físicos químicos

que se dan en las distintas reacciones, efectos que pueden presentar distintos
elementos.

En nuestra vida cotidiana estas tienen muchos usos sobre todo en el mundo
profesional como en el área de la ingeniería o la economía y en muchas
ocasiones se encuentran en cosas sencilla como en la trayectoria de una pelota
o el crecimiento de un microorganismo.
Definición de una función
La definición de una función, que en estos días es clásica, se formó en la
matemática no hace mucho tiempo, se formó a principios del siglo XIX. Los
científicos tuvieron la necesidad de tener una definición general de una función
y la encontraron.

Una función es una relación entre dos conjuntos que cumple que a cada
elemento del conjunto de partida se le asigna un único elemento del conjunto de
llegada.

Podemos entender la función como una máquina que transforma un elemento

del conjunto de salida en un elemento del conjunto de llegada.

Una forma de simbolizar las funciones

son los diagramas de Venn. En la
siguiente imagen visualizamos, que, a
cada elemento del conjunto de salida,
se le asigna un elemento del conjunto
de llegada:

En esta imagen podemos ver la

diferencia entre lo que es una función
y lo que no:

Variedades de las funciones

- Función constante
Una función de la forma f(x) = b, donde b es una constante, se conoce como
una función constante.
Por ejemplo, f(x) = 3, (que corresponde al valor de y) donde el dominio es el
conjunto de los números reales y el recorrido es {3}, por tanto y = 3. La gráfica
de abajo muestra que es una recta horizontal.
 - Función lineal
Una función de la forma f(x) = mx + b se conoce como una función lineal,
donde m representa la pendiente y b representa el intercepto en y. La
representación gráfica de una función lineal es una recta. Las funciones
lineales son funciones polinómicas.

- Función polinómica
Una función f es una función polinómica si, f(x)= anxn+ an-1xn-1+…+a1x+a0.
Donde a0, a1, an son números reales y los exponentes son enteros positivos.
Ejm:
F(x)= x2-2x-3
G(x)= 5x+1
H(x)= x3
El dominio de todas estas funciones polinómicas es el conjunto de los números
reales (porque el elemento x puede ser cualquier número real).
- Función cuadrática
Una función de la forma f(x) = ax2 + bx + c, donde a, b y c son constantes
y a es diferente de cero, se conoce como una función cuadrática.
La representación gráfica de una función cuadrática es una parábola. Una
parábola abre hacia arriba si a > 0 y abre hacia abajo si a < 0. El vértice de
una parábola se determina por la fórmula:
Las funciones cuadráticas son funciones polinómicas.

F(x) = x2 representa una parábola

que abre hacia arriba con vértice
en (0,0).

- Función racional
Una función racional es el cociente de dos funciones polinómicas. Así es
que q es una función racional si para todo x en el dominio, se tiene:

Nota: El dominio de una función polinómica son los números reales; sin
embargo, el dominio de una función racional consiste de todos los números
reales excepto los ceros del polinomio en el denominador (ya que la división
por cero no está definida).
- Función de potencia
Una función de potencia es toda función de la forma f(x) = xr, donde r es
cualquier número real.
Las funciones f(x) = x4/3 y h(x) = 5x3/2 son funciones de potencia.
Importancia

Porque permiten comparar como algunas magnitudes que varían en función a

otras, como, por ejemplo:
A un precio de $2,5 por unidad, una empresa ofrecerá 800 panetones al mes;
a $4 cada unidad, la misma empresa producirá 14.00 panetones al mes.
Determine la ecuación de la oferta, suponiendo que es lineal.
Y otros como el crecimiento de la población con el pasar de los años, la
velocidad de un cohete al surcar la atmósfera, predecir las ventas de una
organización, evaluar dos magnitudes de crecimiento microbiano en los
laboratorios, etc. las funciones tiene gran importancia en la ingeniería porque
son el pilar en que se basan las matemáticas y el cálculo moderno,
de allí que es multidinámica y multifuncional.
Conclusión
Tras el estudio de las nombradas funciones, podemos concluir en que son muy
importantes tanto para las matemáticas como para muchas otras ciencias
exactas, en especial en el estudio la física y la química.
El objetivo se cumplió, ya que se pudo observar a lo largo del desarrollo, los
diferentes usos de las funciones en la vida diaria y, al haber también estudiado
las ecuaciones matemáticas, nos queda un modelo que podemos aplicar frente
a cierta problemática.
*nos podemos dar cuenta que en la ingeniería Alimentaria para resolver
algunos problemas necesitamos de funciones matemáticas y la aplicación de
ellas para crear y producir algunos procesos.
*las funciones matemáticas son ciencias básicas que nos sirven para un futuro
de nuestra carrera.
Representación
Lectura
Importancia
Problema
Conclusiones