Integrantes:

 Anderson Ramírez
 Ariel Morocho
 Cristhian Tituana
 Neil Bonet
Tema: Efecto de la osmosis en la papa
Objetivo: Investigar la acción de las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas sobre las células de la
papa.
Hipótesis: Una muestra expuesta a una solución (Hipotónica, hipertónica e isotónica) puede mostrar
cambios en su estructura y estado.

1. Introducción.
¿Qué es Osmosis?
La ósmosis u osmosis es un fenómeno físico relacionado con el movimiento de un disolvente a través de
una membrana semipermeable. Tal comportamiento supone una difusión simple a través de la membrana,
sin gasto de energía. La ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo
celular de los seres vivos.
La ósmosis es un tipo de transporte pasivo con el cual la membrana semipermeable permite la entrada y
salida del agua y las sales que se encuentran en disolución, entre ellas tenemos al cloruro de sodio que al
disociarse en iones Na+ y Cl- regula la cantidad del agua dentro de la célula.
Las soluciones isotónicas son aquellas que tienen la misma concentración de solutos en ambos lados de la
membrana, de modo que no ocurre ganancia o pérdida neta de agua. Por otro lado, si se coloca una célula en
una solución hipotónica, es decir, que la concentración de soluto es menor fuera de la célula que dentro de
ella, el agua tiende a entrar a la célula. En el caso de las células vegetales que se encuentran en un ambiente
hipotónico, la vacuola se llena de agua provocando el surgimiento de una presión conocida como presión de
turgor o turgencia, a ella se debe la posición vertical de las plantas. Existe otro tipo de soluciones llamadas
hipertónicas, que provocan la pérdida de agua en la célula causando su encogimiento o plasmólisis.
 2. Desarrollo.
Materiales:
Muestra (papa)
3 vasos de precipitados de 50 ml
Navaja o bisturí
Agua destilada.
100 ml de solución de cloruro de sodio al 1%
100 ml de solución de cloruro de sodio al 20%
Balanza granataria electrónica
Procedimiento:
1.Primero procedemos a pelar nuestra muestra (papa) para poder realizar correctamente nuestra práctica.
Una vez ya pelada, procedemos a cortar trozos de igual tamaño.
2.Colocar cada trozo de muestra sobre un papel y dibujar su contorno, además podemos pesar para tener
mejores resultados.
3.Vertimos 100 ml de agua destilada en los frascos, que previamente deben ser numerándolos y separados en
soluciones: Hipotónicas (primer recipiente), Isotónica (segundo recipiente) y Hipertónica (tercer recipiente)
para poder distinguir donde sumergimos nuestras muestras, se procede a pesar los gramos de sal que
usaremos para nuestro experimento en nuestro caso: 5g, 20g.
4.Procedimos a poner la sal en los recipientes 2 y 3 los cuales llevarían 5g de sal y 20g y el recipiente 1 sin
nada de sal.
5.Dejamos las muestras sumergidas en esa solución salina por 30 minutos específicamente.
6.Luego de haber pasado 30 minutos, sacar las muestras y comprobar sus tamaño y estructura.
Imágenes.
 Resultados.

Masa de la Agua destilada NaCl al 1% NaCl al 20%

papa/tiempo

Inicial 15 g 15 g 15 g

30 min 15.8 g 15g 12.3 g

Cuestionario:
¿A qué se deben las variaciones de la masa de la papa en las diferentes concentraciones de NaCl?
A las diferentes concentraciones que tienen cada una de las soluciones, por ejemplo, la solución a 20%
era una solución hipertónica, el cual el tamaño de la papa se redujo porque las células comenzaron a
deshidratarse, en la solución al 1% (es una solución isotónica), las células se deshidratan, pero lento a
comparación de la solución hipertónica. En el agua destilada podemos ver que la papa mantuvo su tamaño.
¿Qué diferencias se pudo notar en las células de los tres cilindros de papa? ¿A qué se deben?
Las células de la solución hipertónica eran más pequeñas porque estaban plasmolizadas al igual que las
células en la solución hipotónica. Las células en la solución destilada se mantuvieron igual.
3.Conclusión:
Después de la práctica comprobamos de que por medio de la observación de las papas sumergidas en
diferentes sustancias se pudo comprobar que las células se pueden llegar a hinchar cuando están en una
sustancia con poco soluto y mucho disolvente (solución hipotónica) en comparación de cuando se
encuentran en una solución hipertónica , las células pierden agua y por tal motivo su masa disminuye,
además de tener un cambio es sus estructura física haciéndola de este modo mas flexible, y por último en la
solución isotónica no sufre cambios.
La ósmosis es un proceso fundamental en determinados organismos, ya que aquí se da la difusión entre dos
elementos-componentes (líquidos/gases), principalmente en la transición que va de un espacio de baja
concentración a una de alta concentración, y viceversa. Existe la pared semipermeable que es atravesada por
las moléculas de agua desde la disolución hipotónica (menor concentración), la hipertónica (mayor
concentración), y el equilibrio entre concentración denominada isotónica.
Fuentes Bibliográficas:
https://okdiario.com/curiosidades/2017/04/19/que-osmosis-921938
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93smosis