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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

EXPEDIENTE TECNICO

“MEJORAMIENTO DE LA BIOSEGURIDAD Y CONSTRUCCIÓN DE UNA

ESCALERA PARA MEJOR ACCESO HACIA LOS GALPONES 3 Y 4 DE LA

FACULTAD DE ZOOTECNIA- UNAS”

EJECUTOR(es): ENRIQUEZ GAMEZ, Dante

QUISPE BURGA, Dior

TITO CUELLAR, Jaime Ronal

DURACION: tres meses.

Tingo María – Perú

2018
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I. INTRODUCCIÓN

La facultad de zootecnia, en la actualidad ha crecido notablemente en

cuanto a infraestructura y en la actualidad cuenta con 9 galpones de aves, pero

desde un punto de vista sanitario todos sus galpones no cumplen con los roles

sanitarios y de vista no más, todos los galpones no tienes cercos para impedir el

ingreso de personas ajenas que pueden traer enfermedad de otros sitios, en

segundo lugar se tiene el acceso, ya que en la épocas de inviernos es inaccesible

por lo resbaloso que es los suelos de cerro y dificulta las tareas de transportar

alimento u otras hacia el galpón.

Por lo tanto, el grupo se ha propuesto sembrar palos vivos como la

capirona y pashaco para que en unos años ya se cuente con árboles que aparte de

cumplir la función de postes también generen sombra. Luego está la construcción

de una escalera de material noble con la finalidad de contar con un camino

establecido y seguro para épocas de invierno.

OBJETIVOS

- Llegar a construir la escalera como parte de un proceso constructivo

y llegar a plantar los aboles para ya tener los postes para realizar un

cerco que impida el ingreso de personas ajenas hacia los galpones.

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I. MEMORIA DESCRIPTIVA

1.1. Antecedentes.

La avicultura es la crianza racional de las aves de corral, todo aquello

que el hombre realiza aplicando sus conocimientos en forma inteligente para una
producción a bajo costo y en el menor tiempo posible. Es uno de los rubros más
apasionantes en lo que se refiere a manejo, salud animal y alimentación dentro del
sector pecuario.
para el diseño de las instalaciones avícolas, primero se debe ubicar el
terreno en lugares alejados de potenciales fuentes de contaminación, como plantas
de alimento, plantas de faena, rellenos sanitarios, basureros, zonas expuestas a
inundaciones, no deberán instalarse dentro de asentamientos humanos.
para la elección del lugar de las instalaciones se debe de tomar en
cuenta, que estén alejadas de otras granjas de producción, ya sea de aves y de
otras especies, con la finalidad de evitar de esta manera la entrada de
enfermedades al establecimiento. Toda instalación debe tener buena accesibilidad
y tener un cerco perimétrico que impidas
La bioseguridad es el conjunto de prácticas de manejo diseñadas para
prevenir la entrada y transmisión de agentes patógenos que puedan afectar la
sanidad en las granjas avícolas. La bioseguridad es una parte fundamental de
cualquier empresa avícola ya que proporciona un aumento de la productividad de la
parvada y un aumento en el rendimiento económico.

2.2. Ubicación

El presente trabajo, se realizará en los alrededores del galpón de Aves 3

y 4 del centro de investigación Granja Zootecnia de la facultad de Zootecnia –UNAS,
en la ciudad de Tingo María, distrito Rupa Rupa, Provincia Leoncio prado, Región
Huánuco. Geográficamente con una altitud de 660 m.s.n.m. Una humedad relativa
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de 85%, con una temperatura promedio de 25.5ºC y una precipitación pluvial media
de 3200mm, considerado como un bosque tropical pre-montano húmedo

2.3. Nombre ejecutor

La ejecución de los trabajos a realizar, será por parte del grupo de alumnos que se
nos fue encargado para realizar el proceso constructivo en el área de aves.

2.4. Procesos a realizar

La actividad se iniciará con la limpieza del área para luego realizar los diseños de la
escalera en un plano para luego iniciar con el proceso constructivo de la escalera y
luego se realizará la siembra de los postes vivo como son la capirona y pashaco a
una distancia de 6 mts cada semillero.

2.5. Plazo de ejecución

El proceso constructivo de la escalera y la plantación de los semilleros será en un

periodo de 3 meses, por el cual se realizará un cronograma de actividades.
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II. ESPECIFICACIONES TECNICAS

El proceso constructivo de la escalera y del sembrío de árboles forestales

como futuras postes de las cercas de los galpones 2,3 Y 4, será financiada por el
grupo ejecutor de todo el trabajo y serán ellos mismos quienes realicen el proceso
constructivo como proceso de aprendizaje. Este trabajo a realizar estará a cargo
por los compañeros del grupo de aves quienes serán supervisados por el profesor
marco a fines de realizar una buena obra.

2.1. Trabajo de campo

 La actividad se da inicio con un diagnóstico del estado actual de las
instalaciones y una propuesta de mejora, seguido de esta actividad se realizó
la elección del área de trabajo y limpieza del área total de los galpones 2 y 4.
En la tercera semana se realizó el diseño del plano y limpieza propia del área
donde se construirá la escalera como parte de mejora del ingreso hacia los
galpones. Y luego la marcación según las medidas propuestas para la
construcción de la escalera y excavación.
 Seguido a esa actividad se pasó a la preparación de materiales y
herramientas para dar inicio con la construcción. Para ello se contó con la
ayuda del galponero Herder quien nos apoyó manejando el tractor para el
acarreo de hormigón y arena fina, luego se juntó las tablas para la formación
del encofrado y por último la compra de 2 bolsas de cemento.
 El encofrado tendrá una dimensión 1.50 mts de ancho por 2.00 mts de largo
y cada grada es de 30cm de ancho y de espesor 05 cm. Para el cual se utilizó
varias herramientas como palanas, picos, martillos y clavos. Y se pasó a
preparar la mezcla de hormigón más cemento, luego de unos volteos se pasó
al rellenado del encofrado. Y se culmina esta actividad con el fraguado del
concreto.
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Luego de haber terminado con la construcción de la escalera se procedió a

plantar árboles forestales cada 5 mts, utilizando la 10 capironas y 7 pino chunchos
que de acá en futuro sirva como postes del cerco que se realizará como parte de la
bioseguridad.

III. PRESUPUESTO

CUADRO 1: El presupuesto total que se necesita para construir la escalera y

sembrío de los arboles forestales.

COATO COSTO
ÍTEM UNIDAD CANTIDAD UNITARIO TOTAL
S/. S/.
Limpieza del terreno Jornal 1/2 30 15
Rafia para la delimitación Rollo 1 0.5 0.5
Tablas Pies 22.46 3 67.38
Clavos Kg 1/4 6 1.5
Cemento kg 2 22 44
Hormigòn m3 0.12 - 11.3
Arena fina m3 4 5 20
Balde - 1 10 10
Plantones forestales planta 17 2 34
Materiales Varios - 50 50
TOTAL 253.68

Tablas: No se invirtió en las tablas porque, solo se utilizó los que sobraron
de la construcción del granjero. Es por eso que en nuestro presupuesto no se
incluye su costo. Hormigón y arena fina, no se invirtió porque se utilizó lo que había
sobrado de la obra de construcción del granjero. En lo que concierne a materiales
no se contó porque cada uno trajo sus herramientas obteniendo un gasto total en la
construcción de la escalera y en la plantación de 105 soles totales.
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CUADRO 2: Cronograma de actividades

MESES - 2018
Abril Mayo Junio
Actividades 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
Diagnóstico y propuesta de mejora en el área de
producción de aves. x
Limpieza del área de trabajo x
Planteamiento y diseño del expediente técnico x
Diseño del plano, limpieza del área de trabajo x
Marcación del terreno, excavación x
Traslado de tablones, disposición de materiales x
Encofrado del área de trabajo x
Transporte de hormigón, arena fina. x
Gestión y compra de cemento: x
Preparación de la mezcla x
Vaciado de la mezcla x
Fraguado del concreto. x
Desencofrado de la construcción x
Gestión y solicitud de árboles maderables. x
Transporte de árboles maderables x
Poseo para la instalación de las plantas forestales x
Limpieza del terreno x
Siembra de árboles forestales x
Presentación del expediente técnico x
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IV. ANEXOS

Imagen 1: preparación del hormigón Imagen 2: poniendo el cemento en el hormigón

Imagen 3: preparación de la mescla Imagen 4: volteo de la mezcla

Imagen 5: Vaciado de la mezcla en el encofrado

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V. PLANO DE LA CONSTRUCCIÓN DE LA ESCALERA Y SEMBRIO DE ARBOLES

FORESTALES