CÓDIGO: IIL-LAB-01

Versión: 01
EXTRACCION DE ACEITE Fecha de vigencia: Marzo 2017
ESENCIAL (LIMON)
UCE- FAC.CCQQ
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Laboratorio
NOTA 50%
Informe 50%
TOTAL/20

PRÁCTICA N°: 6 FECHA DE ENTREGA: 16/07/2018

1. TÍTULO: EXTRACCION DE ACEITE ESCENCIAL DE LIMON COSTEÑO

GRUPO: 2

INTEGRANTES:

Flores Marcela

Moreta Erika

Pazmiño Daniel

2. RESUMEN:

El limón es una fruta cítrica, caracterizada por un fuerte sabor ácido, tiene forma
esférica y se encuentra revestido por una concha gruesa, lisa, de color verde
intenso, su interior es de color amarillo, allí el jugo se distribuye en el interior de
pequeñas vesículas que se agrupan formando gajos similares a los de las naranjas.
Por lo que en la presente practica se realizó la extracción e identificación de aceite
esencial de la cáscara de limón (Citrus × limón) mediante el método de extracción
manual, en el que se obtuvo la cascara del limón, se exprimió cada cascara en un
vidrio reloj obteniendo así el aceite puro del limón, se colocó hexano acetato de etilo
95:5 y se sembró en una placa cromatografía con un RF de 0,5135 junto con Lupeol
con un RF de 0,3783 y Eugenol obteniéndose así un RF de 0,2973. También se
realizó la prueba de identificación con reactivo de Liebermann obteniéndose así la
presencia de aceites en la cascara de limón pues se obtuvo una coloración verde

3. INTRODUCCIÓN:

El limón es originario de China, de allí paso a Irán siendo los árabes quienes lo
introdujeron en los países mediterráneos desde donde posteriormente es traído a
América. En la actualidad el principal país productor de este fruto es México. Su alto
contenido en vitamina C hace que el limón tenga un potente efecto antioxidante,
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siendo capaz de eliminar radicales libres, sustancias relacionadas con el

envejecimiento, igualmente favorece los procesos de regeneración de los tejidos y
cicatrización de heridas.

Otro beneficio de su contenido de ácido cítrico y vitamina C es que lo hace efectivo

para combatir procesos infecciosos virales ayudando además a atenuar los
síntomas del resfriado. Su efecto antiséptico lo lleva a cabo principalmente sobre
los gérmenes que afectan la garganta, la faringe y el tracto digestivo.

El limón cuenta además con un poder astringente a nivel intestinal, lo cual lo

coinvierte en un alimento que contribuye a combatir los episodios de diarrea.
Igualmente es capaz de estabilizar el pH o acidez del estómago gracias al efecto
amortiguador de acidez del ácido cítrico al pasar a su ion citrato, esto ha llevado a
muchas personas a pensar erróneamente que el limón es alcalino. (Giannuzzo y
otros, 2000)

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida
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Orden: Sapnidales

Familia: Rutaceae

Subfamilia: Citroideae

Tribu: Citreae

Género: Citrus

Especie: Citrus x limón

4. OBJETIVOS:

GENERAL:

- El objetivo de la presente práctica es extraer el aceite esencial de limón

mediante método manual y la identificación de la misma con el reactivo de
Lieberman
ESPECIFICOS:
- Calcular el porcentaje de rendimiento del extracto de cascara de Citrus x
limón por método manual
- Identificar el aceite esencial obtenido por la prueba de Liebermann
- Realizar una cromatografía en capa fina con diferentes solventes y
determinar los resultados

5. MATERIALES
MATERIALES EQUIPO REACTIVOS MUESTRA
2 Vaso de Balanza ±
precipitación 500ml- 0,0001 Hexano-acetato
250 ml de etilo Citrus x limón
1 Espátula Secador Cloroformo-
industrial acetato
1 Varilla de Estufa H20 destilada
agitación
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2 Pipetas graduadas Revelador UV

10ml
2 Matraz
Erlenmeyer 500ml
1 Viales de 25 ml
2 Probeta 100 ml
1 Pera de succión
1 Vidrio Reloj

a. Procedimiento

Manual
- Exprimir cada cascara de limón en el vidrio reloj,
- Se colocó hexano acetato de etilo 95:5 en una placa cromatografía
- Se sembró dos solventes eugenol, lupeol, y la muestra de limón un solvente
hexano-acetato de etilo 95:5,
- Posteriormente se observó la placa con la luz UV
- Se realizó el revelado químico con sulfato amonio sérico

Prueba de Identificación
- Se colocó en el vidrio reloj que contenía el aceite esencial de limón gotas de
reactivo Liebermann
- Se observó la coloración obtenida

6. DATOS Y RESULTADOS
7. CALCULOS:

7.1. Calculo de los Rf de la cascara de Limón costeño

7.1.1. Muestra con el extracto diluido con Hexano acetato ácido
acético. Proporción 95-5

𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒓𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒍𝒂𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
𝑹𝒇 =
𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒓𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒍𝒔𝒐𝒍𝒗𝒆𝒏𝒕𝒆
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1,4
𝑅𝑓1 = = 0,2702
3,7
1,7
𝑅𝑓2 = = 0,7568
3,7
0,2702 + 0,7568
𝑅̅ = = 0,5135
2

7.2.2. Muestra del extracto estándar de Eugenol.

𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒓𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒍𝒂𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
𝑹𝒇 =
𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒓𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒍𝒔𝒐𝒍𝒗𝒆𝒏𝒕𝒆

1,1
𝑅𝑓1 = = 0,2973
3,7
1,7
𝑅𝑓2 = = 0,4595
3,7
0,2973 + 0,4595
𝑅̅ = = 0,3784
2

2.1.3 Muestra del extracto estándar de Lupeol.

𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒓𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒍𝒂𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
𝑹𝒇 =
𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒓𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒍𝒔𝒐𝒍𝒗𝒆𝒏𝒕𝒆

0,5
𝑅𝑓1 = = 0,1351
3,7
1,7
𝑅𝑓2 = = 0,4595
3,7
0,1351 + 0,4595
𝑅̅ = = 0,2973
2

Tabla N°1.- Rf obtenidos en cromatografía de una muestras de limón costeño y

diferentes muestras estándar Eugenol y Lupeol.
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Extracto limón Atura de la fase móvil

𝑵°𝟏 𝑫𝒆𝒓𝒕𝒆𝒓𝒎𝒊𝒏𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 costeño diluido Hexano acetato ácido Rf ̅̅̅̅
𝑹𝒇
acético. Proporción
95-5
𝑿𝟏 1 cm 3,7 cm 0,2702
𝑿𝟐 2,8 m 3,7 cm 0,7568 0,513

Extracto Eugenol Atura de la fase

𝑵°𝟐 𝑫𝒆𝒓𝒕𝒆𝒓𝒎𝒊𝒏𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 diluido móvil Rf ̅̅̅̅
𝑹𝒇
Hexano acetato ácido
acético. Proporción
95-5
𝑿𝟏 1,1 cm 3,7 cm 0,2973 0,378
𝑿𝟐 1,7 cm 3,7 cm 0,4595
Extracto Lupeol Atura de la fase
𝑵°𝟑 𝑫𝒆𝒓𝒕𝒆𝒓𝒎𝒊𝒏𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 diluido móvil Rf ̅̅̅̅
𝑹𝒇
Hexano acetato ácido
acético. Proporción
95-5
𝑿𝟏 0,5 cm 3,7 cm 0,1351
𝑿𝟐 1,7 cm 3,7 cm 0,4595 0,297
Elaborado por: Pazmiño D. y otros.

Tabla N°2.- Rf obtenidos en cromatografía de diferentes muestras del flavonoide

mayoritario que se extrae de la cáscara de diferentes cítricos

Diferentes tipos de extractos RF Proporción Hexano-Acetato de etilo

Extracto naranja diluido 0 100:0

Extracto Eugenol diluido 0 100:0
Extracto Lupeol diluido 0 100:0
Extracto limón costeño diluido 0,51 95-5
Extracto Eugenol diluido 0,38 95-5
Extracto Lupeol diluido 0,29 95-5
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Extracto limón serrano diluido 0,36 90-10

Extracto Eugenol diluido 0,73 90-10
Extracto Lupeol diluido 0,76 90-10
Extracto naranja diluido 0,78 85-15
Extracto Eugenol diluido 0,59 85-15
Extracto Lupeol diluido 0,50 85-15
Extracto naranja diluido 0,9 80-20
Extracto naranja Eugenol diluido 0,9 80-20
Extracto naranja Lupeol diluido 0,66 80-20
Extracto mandarina diluido 0,86 75-25
Extracto mandarina Eugenol diluido 0,77 75-25
Extracto mandarina Lupeol diluido 0,71 75-25
Elaborado por: Pazmiño D. y otros

Gráfica N° 1: Muestra la interacción de las proporciones de cada uno de las solventes

utilizando entre si hexano (rojo)- Acetato de etilo (anaranjado) con respecto a sus RF.

120

100

80
Proporción

Hexano
60
Acetato de etilo
40 Linear (Hexano)
Linear (Acetato de etilo)
20

0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
RF

Elaborado por: Pazmiño D. y otros

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8. CONCLUSIONES
Se extrajo aceite esencial de limón mediante el método manual. Esto se refiere a
exprimir la cascara de limón. Además se identificó el aceite esencial mediante el
reactivo de Lieberman.
Se Calculó el porcentaje de rendimiento del extracto de cascara de limón dando
como resultado X.
Se realizó cromatografía en capa fina con diferentes muestras siendo estas M1:
Limón, M2: Eugenol, M3: Lupeol.

9. DISCUSIONES

Mediante la prueba de Lieberman se procedió a reconocer triterpenos o compuestos

esteroidales. Para lo cual se observó el cambio de coloración, esto mediante la
añadidura de una gota de ácido sulfúrico a una mezcla de anhídrido acético y de
cloroformo. Observándose la coloración verdosa indicando un triterpeno en la
cascara de limón obtenido por exprimir la misma.

En la realización de TLC, se utilizaron como fases móviles hexano-acetato de etilo

en diferentes proporciones: 100:0; 95:5; 90:10; 85:15; 80:20; 75:25, A medida que
la mezcla de disolventes asciende por capilaridad a través del adsorbente, se
produce un reparto diferencial de los productos presentes en la muestra entre el
disolvente y el adsorbente. Los cuales indicaron un Rf que iba subiendo según se
aumenta la proporción de acetato de etilo es decir la polaridad del eluyente.

10. BIBLIOGRAFÍA:

Botanical, O. (s.f.). Clases y variedades de pomelos. Obtenido de Botanical

online: http://www.botanical-online.com/pomelosclases.htm
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Dewick, P. (2002). Alcaloides purínicos. En D. Paul, Medicinal Natural

Products. UK: John Wiley and Sons Ltd.

ANEXOS

Fig N°1. Placa cromatografía en la Fig N°2. Revelado con luz UV

cámara de saturación

Fig N°3. Revelado con luz UV