AÑO: DEL DIALOGO Y RECÓNCIALIACIÓN

NACIÓNAL

CARRERA ACADÉMICO PROFESIÓNAL:

ADMINISTRACIÓN Y MARKETING

CURSO: CREATIVIDAD Y EMPRENDIMIENTO

EMPRESA: SFES COFE

DOCENTE: FATIMA TIZNADO JIMENEZ

INTEGRANTES:

- SANDRA LISEBTH OJEDA HUAMAN

- FLORENTINO JAMER PEREZ MARTINEZ
- ANGELA SOFIA OCHOA QUISPE
- EDWARD OCTAVIO ZEA ZELA

SEMESTRE: II
 INDICE

ASPECTOS GENERALES ........................................................................................................ 3

A. Resumen ejecutivo: ............................................................................................................ 4
 Formulación de la Idea de Negocio ............................................................................. 4
 Análisis de la Oportunidad ............................................................................................ 4
 Análisis del externo ............................................................................................................ 5
 Análisis interno ................................................................................................................ 5
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO .......................................................................................... 6
ANÁLISIS FODA ..................................................................................................................... 6
MISIÓN..................................................................................................................................... 8
VISIÓN ..................................................................................................................................... 8
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ............................................................................................ 9
B. ESTRATEGIA GENÉRICA .......................................................................................... 10
C. FUENTES DE VENTAJAS COMPETITIVAS ....................................................... 10
D. ALIANZAS ESTRATÉGICAS. ................................................................................. 10
E. PLAN DE MARKETING ................................................................................................... 10
F. PLAN DE OPERACIÓNES ............................................................................................. 10
PROYECCIÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS .......................................................... 11
DIRECCIÓN ESTRATEGICA ................................................................................................. 20
II. MOTIVACIÓN.................................................................................................................... 20
ESTUDIO DE MERCADO ....................................................................................................... 21
LOS PRODUCTOS QUE OFRECERA SFES COFEE ....................................................... 21
INVERSIÓN INICIAL: ............................................................................................................... 21
EL LOGOTIPO DE SFES COFEE TENDRA LA SIGUIENTE FORMA: .......................... 23
CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 24
REFERENCIAS ........................................................................................................................ 25

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 ASPECTOS GENERALES

I. CONSTITUCIÓN

Elaboración de la minuta de constitución

a) Reserva de nombre en registros públicos: se verifico que no

haya otro igual

b) Documentos persónales: fotocopia simple y legible del

documento nacional de identidad del titular y/o cada uno de los

socios y sus cónyuges en caso de ser casados

c) Descripción de la actividad económica: actividades que se van

a desarrollar

d) Capital: bienes dinerarios $1

II. DENOMIMACIÓN SOCIAL: SFES CAFE S.R.L

III. RUC: 20228641612

IV. DIRECCIÓN: Santo Domingo

V. RUBRO: Comercial

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 BREVE HISTORIA

“SFES Cofe”, nace en Arequipa como visión de negocio orientada hacia

jóvenes profesionales y estudiantes universitarios, en edades comprendidas
entre los 19 a 35 años y turistas extranjeros; a partir de ofrecer una nueva
alternativa de entretenimiento nocturno: relajado, exótico y personalizado. Lo
que se pretende es crear una cafetería que presente un ambiente europeo
integral -en cierta forma imitando al bar-café británicos-, evidenciando el estilo
del “viejo continente” en el diseño corporativo, decoración, vestuario del
personal y tipos de bebidas.

A diferencia de las estrategias utilizadas por las cafeterías locales, el atributo

diferenciador será el ofrecer un servicio personalizado, entendido como dar
facultades al cliente para que tenga posibilidades de elegir, así, la intención es
que sea el propio visitante quien resuelva que música desea escuchar o cómo
prefiere la bebida. Además, está contemplada la ofrecen variedad y calidad.

A. Resumen ejecutivo:
 Formulación de la Idea de Negocio

Nuestra cafetería nació por la idea de nuestro compañero florentino

él vive en Piura y según nos puro comentar el café es un producto
altamente consumido.

En el transcurso de los días pudimos conseguir un local. Para ofrecer

el mejor producto a nuestros clientes pensamos en el grano perfecto,
florentino hablo con su tío para ser nuestro proveedor para nuestro
negocio.

Somos 4 socios.

 Análisis de la Oportunidad

En este proceso el análisis permite determinar qué posibilidades

existen de transformar las ventas potenciales en ventas reales, y
también conocer si la inversión realizada es rentable.

[Escriba texto] Página 4

 El entorno se caracterizará por factores como económicos,
tecnológicos, demográficos, sociocultural, político y también jurídico,
que escapan al control de la empresa, pudiendo llegar a afectarla de
manera positiva o negativa.

La apreciación de la competencia debe ser analizada y evaluada

para determinar que cuota de mercado se puede tomar considerando
la competencia.
Considerar la demanda global y a los competidores.

 Análisis del externo

Análisis de la industria, del mercado y estimulación de la demanda

del sector servicios representa uno de los principales indicadores de
la economía a nivel mundial.

 Análisis interno
Cuidar tanto a nuestros empleados como a nuestros clientes:

Escuchamos a nuestro empleado.

Darnos respuestas a las demandas tanto implícitas como explicitas

de empleados y clientes

Adoptando los cambios necesarios para mejorar nuestro servicio

cuando de requieran.

[Escriba texto] Página 5

 PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS:

 Calidad de producto
 Capacidad de fidelización de la clientela
 Precios competitivos
 Concepto de negocio innovador
 Personal calificado
 Innovación y desarrollo
 Mercado potencial extranjero por la estacionalidad
 Cuentas con sistema de gestión de calidad e inocuidad
 Producción de propias recetas
 Ganas de emprender
 Negocio diferenciador
 Aumento de la productividad

OPORTUNIDADES

 Población turística
 Prestigio y calidad de la gastronomía
 Existencia de personal calificado
 Crear marca diferenciadora
 Explotar nicho de mercado
 Potencial mercado en crecimiento
 Acceso a nuevas tecnologías
 Ampliación de mercado
 Posicionamiento como marca nacional

[Escriba texto] Página 6

DEBILIDADES

 La empresa es desconocida
 Perfil de trabajadores muy especializado
 Relación con la coyuntura económica
 Capital financiero limitado
 Fuerte inversión inicial
 Poca experiencia empresarial
 Falta de marketing agresivo
 Deficiencia de canales de distribución
 Poco acceso créditos bancarios

AMENAZAS

 Estacionalidad de demanda
 Marco económico
 Disminución de número de empresas proveedoras
 Alta competencia en el sector hostelero
 Elevado nivel de calidad
 Perdidas de clientes
 Gran competencia en el mercado

[Escriba texto] Página 7

 MISIÓN

“Servir a nuestros clientes, con seriedad y honestidad, en un

ambiente original, placentero y con servicio personalizado, con el

propósito de satisfacer y sobrepasar sus expectativas”.

VISIÓN

“Ser reconocido “SFES COFFEE” el bar-café preferido por los

jóvenes profesionales y turistas extranjeros; gracias a una

reputación de empresa profesional, organizada, seria y honesta

que brinda un valor agregado en sus productos y servicios, con el

propósito de alcanzar la satisfacción completa de sus clientes,

empleados y directivos”.

[Escriba texto] Página 8

 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
A. EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS
1) OBJETIVO A CORTO PLAZO
 Publicidad escrita (volantes), internet (vía Facebook titear
Instaran)
 Se utilizarán medios de comunicación tradicionales (encarte
publicitario del evento en prensa diaria local y cuñas de radio).
 Crear una pág. web
 Marketing Directo
2) MEDIANO PLAZO
 Marketing relacional- se ira a ferias gastronómicas
 Incrementar los ingresos
 Mejorar el producto innovando nuevos
 Mejorar la presentación
 Mejorar en cuento a la rapidez en el servicio
3) LARGO PLAZO
 Marketing experiencial- se invitará degustaciones de nuestros
productos.
 ESPANCIÓN (ABRIR MAS SUCURSALES EN AREQUIPA)
 Lograr ventas
 Innovar y generar rentabilidad en su rubro

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 B. ESTRATEGIA GENÉRICA
1. Constante investigación de mercado para entender necesidades
tendencias reconocimiento de marca.
2. Establecer el establecimiento de acuerdo al estudio de mercado.
3. Crear el esquema de franquicia para ofrecerlo durante el evento de
inauguración a nivel nacional.
4. Establecer un sistema de promoción que sea aprovechable por todos
los centros y franquicias.
5. Buscar apoyos institucionales y privados para el arranque del
negocio.

C. FUENTES DE VENTAJAS COMPETITIVAS

Nuestro café orgánico

D. ALIANZAS ESTRATÉGICAS.
Una alianza estratégica es un acuerdo realizado por dos o más partes
para alcanzar un conjunto de objetivos deseados por cada parte
independientemente. Esta forma de cooperación se encuentra entre las
fusiones y adquisiciones y el crecimiento orgánico.

E. PLAN DE MARKETING
 Conjunto de servicios
 Programas de fidelización
 Publicidad en el establecimiento
 Publicidad promocional

F. PLAN DE OPERACIONES
Una alianza estratégica es un acuerdo realizado por dos o más partes
para alcanzar un conjunto de objetivos deseados por cada parte
independientemente. Esta forma de cooperación se encuentra entre las
fusiones y adquisiciones y el crecimiento orgánico.

[Escriba texto] Página 10

 PROYECCIÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS

I. RECURSOS FINANCIEROS:

Inversiones y Gastos

Mes 2019 2020 2021

II. PRODUCTOS Y SERVICIOS

Para poder tener el negocio abierto los doce meses del año “SFES
COFFEE” funcionará como bar-café y eventualmente se realizarán
presentaciones artísticas y eventos académicos.

a) Música: Si bien la música será de libre elección por parte de los

clientes, de manera general el bar preferirá géneros que no interrumpan
las conversaciones de los visitantes.
b) Bebidas calientes: Se optará por ofertar varios tipos de café, incluso del
tipo gourmet o specialty cofres; además de té e infusiones naturales.

[Escriba texto] Página 11

 c) Bebidas frías: Principalmente gaseosas, jugos naturales y mil sakes.

d) Merchandising: A partir del buen posicionamiento que logre la marca

(“SFES COFEE”), se elaborarán suvenires para la venta: camisetas,
jarros, gorras, llaveros, etc.

III. VALORES
A. CÓNFIANZA: desempeñando con eficacia y eficiencia nuestros
productos con el fin de satisfacer a los clientes
B. COMUNICACIÓN: Una comunicación oportuna y constante con toda
persona adjunta a nuestra empresa desde los proveedores y clientes
como el personal.
C. COMPROMISO: CÓN nuestro personal brindando estabilidad en el
ambiente de trabajo. Y los clientes brindando un producto de alta
calidad.
D. RESPÓNSABILIDAD: Nos comprometemos con la sociedad, con el
servicio a los demás y asumimos y reconocemos las consecuencias de
nuestras opciones

[Escriba texto] Página 12

 OBJETIVO Y METAS
OBJETIVO METAS RESPONSABLE
CRECIMIENTO
Producir productos de Brindar una buena PERSONAL LABORAL
excelente calidad que le capacitación al personal
agrade a los clientes para promover nuestros
Para que la empresa PRODUCTOS Y
crezca SERVICIOS que sea de
buena calidad

OBJETIVO SERVICIO METAS RESPONSABLE

Crear nuevas Elaborar comerciales en GERENTE COMERCIAL
estrategias como internet y radio de esta
campañas que den a manera promocionando
conocer la empresa la empresa
para atraer clientes

OBJETIVO CALIDAD METAS RESPONSABLE

Ayudar a la empresa a Llevar a la empresa a un SOCIOS
su crecimiento nivel alto
económico apoyándola
en todo

OBJETIVO MERCADO
INCREMENTAR LAS CÓNSEGUIR GERNTE COMERCIAL
VENTAS MEDIANTE
PROMOSIÓNES Y
CAMPAÑAS

1) GENERALES:

A partir de nuestra visión y sustentados en la misión definida, planteamos

tres metas o aspiraciones empresariales, que encierran el espíritu legítimo
de todo emprendedor.

a) Lograr supervivencia
b) Permanencia
c) Lograr crecimiento
d) Generar rentabilidad

• Obtener el retorno de la inversión inicial en un plazo máximo de tres

años.

[Escriba texto] Página 13

 • Obtener un 20% de incremento anual en el flujo neto de fondos, para el
plazo de 5 años.

• Lograr un incremento anual en los ingresos por ventas del 5% en los

primeros 5 años de actividad.

• Luego de los 5 primeros años, lograr un 12% de incremento anual de

ingresos por ventas.

A. GERENTE GENERAL: El Gerente General actúa como representante

legal de la empresa, fija las políticas operativas, administrativas y de
calidad en base a los parámetros fijados. Es responsable ante los
socios. Ejerce autoridad funcional sobre el resto de cargos ejecutivos,
administrativos y operacionales de la organización. Actúa como soporte
de la organización a nivel general, es decir a nivel conceptual y de
manejo de cada área funcional, así como con conocimientos del área
técnica y de aplicación de nuestros productos y servicios.

[Escriba texto] Página 14

 B. SUBGERENTE: Los asistentes del gerente ayudan al mismo en sus
funciones del día a día, supervisando a los empleados e informando de
las actividades del día al gerente. Al subgerente se le puede pedir
completar los informes diarios, establecer los horarios de los empleados
e intervenir en las disputas de los mismos
C. ADMINISTRADOR: Estos profesionales cuentan con múltiples
habilidades para la gestión y organización de las compañías. Lo que
hacen es transformar un conjunto de recursos humanos, técnicos,
monetarios, de tiempo y espacio en un proceso útil, eficiente y rentable.
D. CONTADOR: El contador asume diversos roles dentro de las empresas
como asesor, consejero, trabajador, identifica contingencias, prepara
balances y estados financieros, participa en los Directorios, asiste en
muchos casos a la propia Junta de Accionistas, elabora informes de
gestión, procesa información para la presentación de las declaraciones
juradas, realiza la gestión de pago de los tributos, controla y audita los
gastos dentro de la empresa.
E. JEFE DE PERSONAL: Ayudan a la organización a adaptarse con éxito
a su ambiente. En una organización flexible, los empleados se
programan en diferentes funciones de negocios basados en las
prioridades de la organización y en las preferencias de los empleados.
F. ÁREA DE COMPRAS: La gestión de compras es un departamento
responsable de la buena organización para realizar con éxito las
actividades de compras. La gestión del departamento de compras
asegura que todos los bienes, servicios e inventario necesarios para la
operación del negocio se ordenen y se encuentren a tiempo en los
almacenes de cualquier empresa; asimismo, también es responsable de
controlar el costo de los bienes adquiridos, los niveles de inventario y
debe ser capaz de desarrollar una buena negociación con proveedores.
G. CAJERO: Funciones son cobrar, hacer el cierre de la caja, liquidar la
caja y salvaguardarla. Un cajero es quien recibe y entrega dinero a los
usuarios de un banco, un establecimiento o una tienda, y se encarga de
la caja.

[Escriba texto] Página 15

 H. BARISTA: Conocer la preparación de los diferentes tipos de café y
algunas otras bebidas, también es importante realizarlo de manera
cooperativa con los compañeros de trabajo y con el objetivo de siempre
ofrecer un excelente servicio al cliente y seguir adquiriendo
personalmente experiencia y aprendizaje.
I. MESERO: Debe estar familiarizado y conocer a fondo el menú de
cafetería para poder responder a los clientes las dudas que tengan
respecto a los ingredientes y preparación de bebidas y platillos.
J. AYUDANTE: Este profesional se encarga de auxiliar al camarero en la
preparación y servicio de comidas y bebidas en los diferentes
establecimientos de hostelería. El ayudante de camarero tiene funciones
específicas dependiendo del tipo de establecimiento donde trabaja
(restaurante, bar, cafetería...) y de su vinculación al servicio de barra o
de comedor.
K. JEFE DE BAR: Es responsable ante el gerente de alimentos y bebidas
de la operación de los bares, un individuo que dirige, controla y planifica
las actividades de un bar. Los empleados fuertes giran en torno a la
planificación, la supervisión y la asignación de las actividades
operacionales del día a día en la barra.
L. BARTENDER: El bartender, también sirve bebidas o cocteles sin alcohol
para aquellos clientes que no quieren beber ni una gota de alcohol, pero
quieren degustar un rico trago, mantener en orden los licores y la
cristalería, mantener limpia el área del bar, abastecer de hielo y servir
botana a los clientes que se sienten en la barra.

[Escriba texto] Página 16

 COMPETENCIA

En término general cualquier establecimiento que ofrezca el servicio de café o

bebidas alcohólicas pueden ser un competir.

Para el análisis de la competencia hay que distinguir cuatro tipos de

competencia:

 Bares-cafeterías tradicionales, los cuales, aunque no comparten el

mismo concepto de negocio, sí que ofrecen los mismos servicios:
desayuno, almuerzo, merienda y cena. Por tanto, habrá que estudiar la
zona escogida para la ubicación del negocio ya que es básico saber qué
hace la competencia que ya está establecida y apostar por la
diferenciación.
 Restaurantes ubicados en la zona de influencia del negocio. Aunque
no ofrecen los mismos servicios, sí se posicionan como un producto
sustitutivo en los servicios de almuerzos y cenas y esto es importante
tenerlo en cuenta a la hora de cuantificar la competencia.
 Otros establecimientos que ofrecen productos sustitutos:
establecimientos de comida rápida (pizzerías, hamburgueserías...), de
comida exótica, establecimientos que elaboran comida para servir a
domicilio.
 Bares, Cafeterías y Restaurantes ubicados en alojamientos turísticos,
principalmente rurales. Supondrán una fuerte competencia
principalmente en el segmento de turistas, que disponen en su propio
alojamiento de una oferta de restauración con productos típicos de la
zona. La ventaja competitiva del negocio aquí se basa en los precios y
en el concepto innovador del negocio.

[Escriba texto] Página 17

 FICHAS TECNICAS
DATOS DEL PUESTO
 NOMBRE DEL PUESTO  CAJERO
 AREA QUE PERTENECE  OPERATIVA
 JEFE INMEDIATO  GERENTE
FUNCIÓN ESPECIFICA DEL SE ENCARGA DE RECIBIR Y
PUESTO COBRAR EL DINERO
 SER AMISTOSO Y PROVEER
UN EXCELENTE SERVICIO
 MANTENER UN REGISTRO
DE ESTOS PAGOS
 PREPARAR EL REPORTE DE
TAREAS BASICAS DEL PUESTO CAJA DIARIAMENTE
 AYUDAR A LOS MESEROS
CÓN SUS
RESPÓNSABILIDADES DE
SER NECESARIO
 RESPÓNSABILIDADES
ADICIÓNALES SOLICITADAS
POR EL GERENTE
 EMITIR BOLETAS
REQUISITOS DEL PUESTO DE
TRABAJO  TECNICO EGRESADO EN
 EDUCACIÓN MINIMA CAJERO
 ESPECIALIZACIÓN  ADMINISTRACIÓN BANCARIA
 ACTITUDES  HÓNESTIDAD
AUNTOCÓNTROL
 ESPERIENCIA LABORAL /ORIENTACIÓN AL CLIENTE
 MINIMA 2 AÑOS EN EL
 OTROS CAMPO DE CAJERO
 CÓNOCIMIENTO DE INGLES
INTERMEDIO

DATOS DEL PUESTO

 NOMBRE EL PUESTO  ADMINISTRADOR
 AREA  OPERATIVA
 JEFE INMEDIATO SUPERIOR  GERENTE
FUNCIÓN BASICA DEL PUESTO RESPÓNSABLE EN LA
PLANIFICACIÓN ORGANIZACIÓN Y
COORDINACIÓN DE TODAS LAS
AREAS
 ELAVORAR ESTADOS
FINANCIEROS EN LAS
FECHAS REQUERIDAS
TAREAS ESPECIFICAS DEL  LLEVA REGISTRO Y
PUESTO CÓNTROL ADMINISTRATIVO
 LLEVA EL CÓNTROL DE LAS

[Escriba texto] Página 18

 CUENTAS
 LLEVA EL CÓNTROL DE
CÓNTRATOS
 REALIZA CUALQUIER OTRA
TAREA A FIN QUE DE SEA
ASIGNADA
REQUISITOS DEL PUESTO
 EDUCACIÓN MINIMA  HABER ESTUDIADO MINIMO
LA CARRERA DE
 ESPECIALIZACIÓN CÓNTABILIDAD
ACTITUDES  GESTIÓN FINANZAS
 ACTITUDES  PROACTIVO ORDEN Y
 ESPERIENCIA LABORAL CLARIDAD
 OTROS  MINIMO 1 AÑO
 MANEJO DE OFFICE
AVANZADO

DATOS DEL PUESTO

 NOMBRE DEL PUESTO  MESERO (A)
 AREA QUE PERTENECE  OPERATIVA
 JEFE INMEDIATO  GERENCIA
FUNCIÓN ESPECIFICADEL PUESTO ATENDER DE FORMA CORRECTA A
LOS CLIENTES QUE ACUDEN A LA
HELADERIA
TAREAS BASICAS DEL PUESTO  ATENDER A LOSCLIENTES
 ASEGURARSE QUE LOS
CLIENTES OBTEGAN SU
PEDIDO
 CÓNOCIMIENTO DE LA
VARIEDAD DE HELADOS SE
OFRECEMOS
 LIMPIA MESAS
 ATENDER CÓN AMABILIDAD
 RECOGER LOS UTENCILIOS
DE LAS MESAS
DESOCUPADAS
REQUISITOS DEL PUESTO
 EDUCACIÓN MINIMA  ESTUDIANTE, SEGUNDARIA
TERMINADA
 ESPECIALIZACIÓN  CÓNOCIMIENTO SOBRE LAS
PAUTAS DE ATENCIÓN AL
 ACTITUDES CLIENTE
 PROACTIVO, DINAMICO,
 ESPERIENCIA LABORAL EMPATICO, HÓNESTO,
 OTROS AMABLE, RESPÓNSABLE
 MINIMO 1 AÑO
 ESTAR DISPUESTO A
REALIZAR EL TRABAJO DE
MANERA CORRECTA

[Escriba texto] Página 19

 DIRECCIÓN ESTRATEGICA
I. LIDEREZGO
 “SFES COFFEE” bar café utilizamos un exigente liderazgo porque los
clientes (consumidores) son muy exigentes.
 Teneos un buen trato hacia nuestros trabajadores atendemos las
sugerencias
 Comprendemos las necesidades de nuestros trabajadores
 Los guiamos hacia un objetivo en común en benéfico a la heladería
 Generamos confianza hacia nuestros colaboradores
 Nos preocupamos por el ambiente laboral

II. MOTIVACIÓN
A. MOTIVACIÓN INTRENSECA:
 Vocación de servicio. - nos preocupamos por nuestros trabajadores
estén contentos y conformes en el área que se desenvuelven
 Principio y valores. - hacer que nuestros trabajadores se sientan parte
de la empresa por medio de la familiaridad al momento de ser tratados
B. MOTIVACIÓN EXTRINSECA
 Económica. - se les brinda comisión es por su desempeño
 Ambiente laboral. - procuramos que el entorno laboral sea agradable

[Escriba texto] Página 20

 ESTUDIO DE MERCADO
Haciendo un estudio de mercado pudimos ver los gustos y preferencias de
nuestros consumidores, así como también determinar a nuestros competidores

LOS PRODUCTOS QUE OFRECERA SFES COFEE

BEBIDAS

BEBIDAS CALIENTES BEBIDAS FRIAS

CAFÉ SIMPLE AGUA

CAFÉ CÓN LECHE FRAPUCCINO
CAPUCCINO CAPUCCINO FRIO CÓN CREMA
CAPUCCINO CÓN CREMA COFFE LEE
CAFÉ LATTE JUGO DE NARANJA
MOCHACCINO
TE DE MENTA
TE DE MANZANILLA
TE DE ANIS
APERITIVOS

APERITIVOS DE SAL APERITIVOS DE DULCE

BOLÓN DE QUESO ENSALADA DE FRUTAS

BOKÓN DE CHICHARRÓN FRUTAS PICADAS
BOKÓN MIXTO DULCE DE TRES LECHES
TORTILLA DE MAIZ ALFAJORES
TORTILLA VERDE TORTA DE CHOCOLATE
HUMITAS
PATACÓNES
EMPANADAS DE QUESO
TOSTADA DE QUESO
TOSTADA DE JAMÓN
TOSTADA MIXTA
SANDUCHE DE JAMÓN Y QUESO

INVERSIÓN INICIAL:

INVERSIÓN INICIAL

MATERIA PRIMA 1.000

CÓNSERVADORAS 6.000

MUEBLES Y ENSERES 15.000

[Escriba texto] Página 21

 EQUIPO DE 2.000
COMPUTACIÓN

OTROS 5.000

TOTAL 29.000

[Escriba texto] Página 22

 LOGOTIPO

EL LOGOTIPO DE SFES COFEE TENDRA LA SIGUIENTE FORMA:

1. Lleva el nombre de la marca “stes cofee”
2. Hay una combinación de colores que hacen referencia al café
3. Es fácil de reconocer y recordar

BROCHURE

[Escriba texto] Página 23

 CONCLUSIONES
Llegamos a la conclusión que:

- En este trabajo de investigación se realizó un Plan de Negocios para la

creación de un Café-Bar, con el objetivo de planificar el negocio antes de
realizar la inversión, teniendo en cuenta los gustos y preferencia de los
clientes que demandan este tipo de servicio. Luego de realizar este
proyecto se puede concluir diciendo que la creación de un nuevo Café-
Bar en Santo Domingo, es viable, a pesar de todos los centros nocturnos
que se encuentran en la zona, la parte que diferenciara este Café-Bar
del resto es que el mismo contara con un lugar para diversión y
esparcimiento de los niños, ósea que será un lugar dónde podrá asistir
toda la familia.
- El resumen ejecutivo se realizó de manera breve, en base a todos los
elementos incluidos en el plan de negocios, para de esta manera lograr
conseguir que el lector entienda claramente lo que ofrece el negocio y
cuáles son sus características. La planeación estratégica sirvió como
base para determinar la visión, misión y valores del negocio.
- En cada empresa es de vital importancia tener un control financiero, el
cual debe contener presupuesto, balance general y estado de resultado.
Por lo que al final del proyecto se realizó una proyección por los
primeros 3 años de operación del negocio. Las proyecciones realizadas
demuestran que en todo negocio en sus inicios no genera las ganancias
esperadas, incluso el propietario obtendrá perdidas y ya en el segundo
año es que encontrara el punto de equilibrio del mismo.
- Contar con un plan de negocios antes de realizar la inversión, sirve para
planificar cada una de las decisiones es a tomar y estar preparados para
los tiempos difíciles.
- La evaluación financiera permite determinar la viabilidad de realizar la
inversión de un proyecto determinado, para el caso de la creación de un
Café Bar, estudiará su factibilidad por medio del Valor Presente Neto
(VPN) y la Tasa Interna de Retorno.
 REFERENCIAS

LIBROS

 MARKETING KLOTER

 INVESTIGACIÓN DE MERCADO

 MARCO LEGAL DE LA EMPRESA

PÁGINAS WEB

 http://www.yahoofinance.com/

 https://micÓNtador.pe/cÓNstituciÓN-de-empresas

 http://cide.pucp.edu.pe/index.php?pg=landing/cam2014a&f=303&gclid=E

AIaIQobChMIvqLDhfyo3AIVA1qGCh1jOw6zEAAYAiAAEgKge_D_BwE

 https://www.gob.pe/269-registrar-o-cÓNstituir-una-empresa

 http://perupymes.com/pymes/index.php/crear_una_empresa_desde_cer

 https://trome.pe/emprende-trome/crear-empresa-peru-10-pasos-abrir-

dey-22841