COLANTA

1. HISTORIA

En 1964 un grupo de 60 campesinos sembraron la base de la cooperativa COLANTA, llamada inicialmente

COOLECHERA. En Medellín existía un oligopolio que adoptó la práctica desleal de rebajar de forma
unilateral el precio de la leche que recibían del campesino, situación ésta que sirvió para la naciente
cooperativa se gestara. En casi una década de existencia quebró tres veces, hasta que en 1973 llegó a la
gerencia el M.V.Z. Jenaro Pérez Gutiérrez. COLANTA es el esfuerzo de 7 mil asociados trabajadores y
12.000 productores que hoy dan fe de las bondades del sistema cooperativo, como alternativa y redención
del agro colombiano. La Cooperativa tiene más futuro que historia, valora su pasado porque hace parte de
su presente, de su futuro y de lo que hoy es: un sueño hecho realidad de campesinos y trabajadores.

Cinco décadas construyendo futuro

La Cooperativa COLANTA comenzó a tejer su historia el 19 de abril de 1964, cuando en el municipio de

Don Matías, al norte del departamento de Antioquia, se asociaron 60 campesinos. Esta unión se gestó para
enfrentar los abusos reiterados de un oligopolio existente en Medellín, puesto que estos campesinos
derivaban el sustento diario de la producción de leche y carecían de alternativas económicas para vivir.

Por su parte, los habitantes de la región del norte antioqueño heredaron suelos pobres y poco aptos para la
agricultura, debido a la explotación de oro. Eran suelos de fertilidad baja o muy baja, ácidos, lo que implica
necesariamente su recuperación con base en fertilizantes. En épocas anteriores, grupos de mineros llegaron
y colonizaron la región; así se establecieron las primeras comunidades en el norte antioqueño.

El efecto de remoción y lavado de millones de toneladas de tierra (las mejores para el uso agropecuario)
terminó con el agotamiento de la capa fértil del suelo. Lo suelos se sembraron con pastos tratados con
fertilizantes que cambiaron el paisaje de la región.

La ganadería, entonces, surgió como redentora del norte antioqueño. Se instauró así, una cultura pecuaria
que en adelante giraría en torno al ganado de leche y con el correr de los años adquiriría mayor importancia
en la región.
2. MERCADO O SECTOR ECONÓMICO EN EL QUE SE DESENVUELVE

Sector agroindustrial

3. TIPO DE PRODUCTO O SERVICIO QUE FABRICA Y/O COMERCIALIZA

 Quesos madurados: Parmesano, Pecorino, Emmental, Holandés, Monterey Jack, Tilsit, Ibérico,
Entrerríos, Manchego, Gruyere
 Quesos hilados: Quesillo y Mozarella.
 Quesos untables: Queso crema, Crema Agria, Atoyabuey y Dips
 Quesito, Cuajada, Queso Blanco, Queso Doble crema y Queso Campesino
 Leche pasterizada, UHT, en polvo y saborizadas
 Yogures, kumis, bebidas lácteas
 Mantequilla, crema de leche
 Arequipe, gelatina y petito
 Avena, Jugos, refrescos y agua.
 Importamos Vinos de La Rioja y copas de cristal de Bohemia de Eslovaquia, el más famoso cristal del
mundo.
 Granos y enlatados
 Carnes frescas y maduradas: res, cerdo, ternero y cordero.
 Embutidos: chorizo de Vitelo, Black Pudding, salchichas, jamón, cábano, tocineta, chorizos,
albondigón, salchichón fino y cervecero, hamburguesa, morcilla y butifarra.
 Carnes de temporada: jamón de cerdo buffet, lomo de cerdo ahumado, pollo relleno, cañón tropical,
pernil ahumado.

4. MISIÓN
 Somos La Cooperativa líder en el sector agroindustrial, con proyección internacional y altos estándares
de calidad, que posibilita el progreso y bienestar de sus Asociados y los consumidores, con valores y
principios, promoviendo el desarrollo sostenible para la construcción de un mejor país.

5. VISIÓN
Para el año 2022 seguiremos siendo líderes en la transformación y comercialización de la leche
producida en el campo colombiano, incrementaremos la participación en los sectores lácteo, cárnico
y agropecuario, con una proyección global, gestionando una actividad sólida y sostenible para La
Cooperativa y sus asociados, con generación de excedentes

6. PRINCIPIOS, VALORES Y POLÍTICAS ORGANIZACIONALES

Garantizar la comercialización de la producción Agroindustrial del asociado, al mejor precio acorde con
los mercados. Valores CorporativosSolidaridad: Nos sentimos comprometidos con el acontecer de
La Cooperativa y asumimos que nuestras acciones afectan a los demás.

 Participación: Somos una organización democrática, donde cada asociado tiene incidencia en la toma
de decisiones e igualdad de oportunidades.
 Equidad: Facilitamos el desarrollo integral del asociado y su familia, mediante la distribución justa e
imparcial de los beneficios cooperativos.
 Honestidad: realizamos todas las operaciones con trasparencia y rectitud.
 Lealtad: Somos fieles a La Cooperativa y buscamos su desarrollo y permanencia en el tiempo.
 Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y derechos como
asociados, acorde con nuestro compromiso con La Cooperativa.
 Respeto: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armonía en las
relaciones interpersonales, laborales y comerciales.
 Mística: Realizamos nuestro trabajo bien desde el principio, con la convicción de entregar lo mejor.
 Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo
y razonable.

 Coherencia: pensamos y actuamos en consonancia con los objetivos personales y laborales.

7. OBJETIVO:

La cooperativa es de carácter multiactiva y su objetivo es de la defensa de la economía y actividades

sociales de los cooperadores, en todos los órdenes de su industrias, trabajo y ocupación; estos
esfuerzos y actividades están dirigidos a la financiación, producción, industrialización, distribución y
comercialización de la leche, carne y sus derivados, alimentos y bebidas, así como de los productos
del sector agropecuario en general, extendiéndose la acción social no solo en beneficio de la persona
del asociado, sino en todos los integrantes de su familia y al desarrollo en general de la región que le
sirve como radio de acción; todo dentro de las más genuinas normas de la cooperación. Para cumplir
y desarrollar el objeto de acuerdo cooperativo, previsto en el artículo anterior, desarrollara entre otras,
las siguientes actividades:

7.1. Producción y fomento:

 Fomentar la producción de leche y derivados, bebidas y alimentos, así como bienes y

servicios del sector agropecuario, mediante la aplicación de las más adecuadas técnicas y de
acuerdo al reglamento de normas que en cada caso expida el consejo de administración.

7.2. Procesamiento y mercadeo:

 Recibir de los asociados, su producción para su procesamiento, transformación y

comercialización.
 Establecer plantas, agencias, almacenes y depósitos para recibo y elaboración, distribución
y ventas de los productos, por todos los medios que considere conveniente.
 Distribuir por intermedio de sus almacenes y de terceros, todos los productos.3. Consumo
 La cooperativa podrá establecer secciones de consumo, que se regirán por reglamento
previamente establecido por el consejo de administración.
7.3. Conexas y complementarias:

 Podrá establecer las demás actividades económicas, sociales, culturales y de servicio,

conexas y complementarias de las anteriores y que estén destinadas a desarrollar los
objetivos generales

8. ESTRATEGIAS

Estrategias de innovación del producto

Consiste en brindarles a las mamás, que son el público objetivo de la estrategia, un catálogo con
diversos productos dietéticos y a su vez con diferentes bebidas a preparar con el producto
empezándolo a ejecutar , en seis meses nuestra dieta será efectiva y su figura estará delgada más
saludables.

Estrategias de promoción y publicidad

En los almacenes de cadena que son intermediarios directo, se crearía un stand para dar a conocer
nuestro plan de dieta COLANTA. A su vez dar degustaciones el producto y mostrarles por medio de
diapositivas todos los beneficios que tiene el producto para la salud. También productos como leche
semidescremada paquete por 5 bolsas solo pagas 4 y te quedas con el catálogo de la dieta COLANTA.

9. INFRAESTRUCTURA PRESENCIA A NIVEL NACIONAL O INTERNACIONAL

NUESTRAS PLANTAS

La Cooperativa COLANTA ha sido visionaria en la diversificación de su cadena de productos. Hoy

abarca las Líneas de Lácteos, Cárnicos, Refrescos, Sales, Concentrados, Fertilizantes y su gran
cadena de Agropecuarios, denominada AGROCOLANTA. En Funza, Cundinamarca, COLANTA tiene
la más moderna planta de leche larga vida U.H.T
Las plantas pulverizadoras de leche y suero de leche, ubicadas en los municipios de San Pedro y
Planeta Rica, han contribuido a solucionar el grave problema de los excedentes de este producto, que
afectó a los ganaderos durante 40 años.

En la moderna y completa Planta de San Pedro de los Milagros al Norte de Antioquia, se fabrican los
derivados lácteos que comercializa COLANTA.

Los quesos se fabrican con leche pasteurizada de la mejor calidad y tienen gran aceptación nacional
e internacional: Tipo Manchego, único en el mercado colombiano, Tipo Pecorino, Tipo Parmesano,
Tipo

Emmental, Tipo Gruyere, Tipo Cheddar, Tipo Tilsit y Holandés o Gouda, hilados como el quesillo,
Doble Crema y mozzarela. Además de los quesos frescos: blanco, campesino y quesito. Los yogures
de variados sabores y el kumis son productos de una leche de óptima calidad, al igual que la avena.

COLANTA también produce golosinas como arequipes (KIPE®), leches saborizadas

(FRESCOLANTA®) y gelatina (TWISTY®, que suplen el contenido calórico para la población infantil y
postres como el PETITO®, o Pettit Swisse, con alta proteína.

También en nuestro portafolio ofrecemos otros productos de inigualable calidad como mantequilla,
crema de leche, queso crema, crema agria y dips en diferentes presentaciones, para los diferentes
gustos de nuestros consumidores.

FRIGOCOLANTA

En Santa Rosa de Osos, está localizado FRIGOCOLANTA, con todos los equipos importados de
Europa. La más moderna planta de sacrificío del país, donde se seleccionan y sacrifican más de
quinientos ejemplares diarios entre porcinos y bovinos.

En la planta de derivados cárnicos de San Pedro se producen los embutidos marca MONTEFRÍO®,
una excelente opción alimenticia con variedades en carnes frías y carnes especiales, procesados con
altos estándares a los mejores precios del mercado. El chorizo de ternera, es líder en esta línea de
embutidos y con gran futuro en mercados Europeos donde se ofrece el “Vitelo” como Francia, Italia u
Holanda entre otros. También están el chorizo Santarrosano y campesino, la butifarra, morcilla,
tocineta, hamburguesas, salchichon, jamón y cubano y las carnes de temporada: pollo relleno, jamón
buffet, pernil ahumado y cañón.

SALES, FERTILIZANTES Y CONCENTRADOS AGROCOLANTA®.

AGROCOLANTA® comercializa sus propias sales mineralizadas de 3, 4,6, 8 y 9% de fósforo, las más
completas en elementos menores de acuerdo al análisis de suelos, con el nombre de Fertisal-
Agrocolanta y también su gama de fertilizantes para gramíneas, leguminosas, papa, tomate de árbol,
y café, entre otros

Además fabrica sus concentrados balanceados para bovinos, porcinos, equinos, mascotas, gallinas y
pollos de engorde.

Materias primas para que cada ganadero haga sus mezclas propias en sus fincas todo lo cual se
distribuye en su gran cadena AGROCOLANTA® con 48 puntos estratégicamente ubicados y que no
solo se han convertido en reguladores de la canasta ganadera sino en verdaderos polos de desarrollo
para el campo colombiano.

EXPORTACIONES

COLANTA es el principal exportador de productos lácteos en Colombia, posicionando a nuestro país

en el tercer lugar de los países más exportadores de Latinoamérica, después de Argentina y Uruguay.

COLANTA garantiza la producción total de leche a todos sus asociados productores y ha estado
exportando excedentes de leche desde el año 1998 como: leche en polvo, leche evaporada, crema,
quesos, yogurt y arequipe, entre otros productos. En 2003 COLANTA exportó 132 millones de litros de
leche por USD $32 millones de dólares; en 2007, en su mayoría por la revaluación del peso colombiano
y la escasez mundial de leche, las exportaciones se vieron reducidas a USD $3.5 millones. COLANTA
exporta Queso, Arequipe, Smoothies, Superboom, Leche en polvo, Leche UHT hacia Venezuela,
Estados Unidos, Guatemala, Curazao y San Martín.
http://www.cooperativacolanta.com/Portals/0/Documentos/InformacionInstitucional/organigrama_general_cola
nta.pdf

10. PROCESOS LOGISTICOS

La logística empresarial, por medio de la administración logística y de la cadena de suministro, cubre la gestión
y la planificación de actividades de los departamentos de compras, producción, transporte, almacenaje,
manutención y distribución.

APROVISIONAMIENTO

Función

Recibimiento de la materia prima (leche) en el área de llegada de la empresa.

Descripción de la función:

A. Es obligación del operario dar recibo al pedido en la mayor brevedad posible, descargándolo y
transportándolo a las instalaciones para su debida refrigeración; esto con el fin de evitar algún daño
en el producto ocasionado por factores externos (como el clima).
B. ES obligación del operario hacer las pruebas fisicoquímicas y pruebas micro
Biológicas.

C. ES obligación del operario hacer las debidas pruebas de plataforma.

D. Es obligación del operario hacer firmar los debidos formatos de recibo de la mercancía.
E. Es obligación del operario revisar que la orden del pedido corresponda a la orden que
acaba de llegar. De no ser así comunicarlo con la mayor brevedad al jefe inmediato del área.

F. Cualquier anomalía en los pasos citados anteriormente comunicarlo con el jefe inmediato del área

Almacenamiento de la leche

Luego de ser ordeñada, la leche posee la temperatura corporal de la vaca, alrededor de 37ºC, temperatura a
la cual la multiplicación de bacterias se realiza con extrema facilidad, razón por la cual, para mantener su
pureza, es indispensable enfriarla al instante que se termina el ordeñe.
El motivo por el cual se lleva a cabo el almacenamiento de la leche cruda, es mantener la pureza e higiene
sin conservantes, utilizando solamente el frío. Para lograr una leche de alta calidad, es necesario enfriar la
leche en forma muy rápida a menos de los 4ºC en tanques especialmente diseña os, donde queda macanada
hasta que es retirada por el termo de recolección.

Canales de servicio al cliente que maneja la compañía

A. Tanto el cliente interno como externo puede contactarse al área de servicio al cliente por
los diferentes canales ya establecidos por la compañía, los canales son:
B. Canales no digitales: Líneas telefónicas o servicio de punto de venta
C. Canales digitales tradicionales: Correo electrónico o sitio web.
D. Nuevos canales digitales: twitter, Facebook, entre otras redes sociales.
FLUJOGRAMA

Flujograma de recibo de mercancía.

El siguiente flujograma especifica el proceso de llegada de la mercancía a las instalaciones de la empresa.

11. ¿CREE QUE LAS POLÍTICAS DE LA EMPRESA SON CONSECUENTES CON EL TIPO DE
MERCADO AL QUE PERTENECE?
Una de las razones por la que una empresa como COLANTA ha permanecido tanto tiempo en el
mercado es por cumplir sus políticas y de ser coherente con lo que ofrecen.

12. ¿CREE QUE LAS ESTRATEGIAS APLICADAS POR LA EMPRESA FAVORECEN EL

FLUJO DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS QUE ESTA PRODUCE?

Las estrategias que utiliza COLANTA están previamente planificadas según la forma como fluye la
mercancía, en la visión posemos observar la gran importancia que tienen su productos aun en las
valores corporativos dan a demostrar el gran compromiso que tienen con la sociedad

13. ¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la empresa?
En vez dar una estrategia me gustaría que aplicara conceptos como estos y así ampliar y dar mejor
claridad en lo que está planificado.
La estrategia debe aprovechar las fortalezas de la organización y corregir sus debilidades, con el fin
de tomar ventaja de las oportunidades externas y, contrarrestar las amenazas del ambiente exterior.
Finalmente, la estrategia debe ser implementada, tarea que involucra el diseño de estructuras
organizacionales apropiadas y sistemas de control, a fin de poner en acción las estrategias escogidas
por y para la organización.