Erick Ricardo Santos Páez QFB 202 Lab.

Química Orgánica I
Métodos para inducir la cristalización
Recristalización: Es el procedimiento utilizado para separar un compuesto sólido de sus impurezas,
basándose en la diferencia de solubilidades de ambos, en algún solvente, o mezcla de solventes. Se
lleva a cabo disolviendo al sólido impuro en el solvente caliente, permitiendo luego que la solución se
enfríe; de esta forma, el sólido se separará de la misma como precipitado en forma de cristales.
El método de recristalización
1) Selección del solvente adecuado.
2) Disolución del sólido impuro en el solvente caliente.
3) Decoloración de la solución, agregando carbón activado para quitar impurezas.
4) Separación de las impurezas insolubles por filtración en caliente.
5) Cristalización del sólido, mediante choque térmico o enfriar lentamente a temperatura ambiente.
6) Recolección de los cristales, por filtración en frío.
7) Secado de los cristales obtenidos.
8) Determinación de la pureza del sólido obtenido.
9) Cálculo del rendimiento logrado.

Selección del solvente adecuado:

Uno de los factores principales es la solubilidad de un soluto en un solvente dado, es la polaridad
de ambos compuestos, los solventes fuertemente polares disuelven solutos iónicos, o altamente
polares, pero no sustancias de baja polaridad. Y los solventes poco polares no disuelven eficazmente
a las sustancias iónicas o muy polares, pero sí, a las poco polares. Otro factor importante es la
posibilidad de formación de uniones puente hidrógeno, las sustancias con grupos hidroxilos son
generalmente muy solubles en agua y metanol, es decir, la solubilidad se favorece por la formación de
uniones hidrógeno entre el soluto y el solvente. Cuando dos o más solventes resulten igualmente
indicados para una recristalización, se usará el de más fácil purificación, menor inflamabilidad y menor
toxicidad y costo.

Un solvente ideal para purificar un sólido por recristalización debe reunir las siguientes
características:
a) No debe reaccionar con el soluto.
b) Debe disolver, al producto a purificar, mucho más a alta temperatura (normalmente a PE del
solvente), que a bajas temperaturas (en general temperatura ambiente o baño de hielo); es decir, el
cociente entre la solubilidad en caliente y en frío debe ser grande.
c) La solubilidad de la sustancia a purificar debe ser lo más baja posible en el sol- solvente frío.
d) Debe disolver los contaminantes a bajas temperaturas o no disolverlos a alta temperatura.
e) Debe tener un punto de ebullición relativamente bajo para facilitar el secado de los cristales
húmedos.

Bibliografía

Lamarque A., Maestri D., Fundamentos teórico-prácticos de química orgánica, Encuentro, Argentina,
2008, 124 pp.
Galagovsky K. Lydia, Química orgánica, Ed. Universitaria de Buenos Aires, Argentina, 245 pp.
Chang Chang R. y College W., Química, McGraw-Hill, Colombia, 2002, 940 pp.
Fernández Germán, Recristalización, en químicaorgánica.net, recuperado el 18 de marzo 2018,
disponible en: http://www.quimicaorganica.net/recritalizacion.html