Quiche lorraine: Recette!

Ingrédients / Ingredientes
 Pour le quiche lorraine:
 1 pâte brisée:  1 masa quebrada:
- 300 g de farine - 300 g de harina 1. Préchauffer le four à 200 °C. Dans un plat à tarte, mettre la
- 150 g de beurre - 150 g de mantequilla
pâte.
(Precalentar el horno a 200 °C. En un plato de pastel, colocar
- 100 ml d’eau - 100 ml de agua la masa quebrada)
 2 oeufs  2 huevos 2. Couper en morceaux les lardons et l’oignon et les faire cuire
 200 ml de crème fraîche  200 ml de crema avec le beurre. Laisser refroidir.
(Picar el tocino y la cebolla, y cocinar con mantequilla. Dejar
 De 150 à 200 g de lardons  De 150 a 200 g de tocino
enfriar)
 ½ oignon  ½ cebolla 3. Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche.
 1 cuillère à soupe de beurre  1 cucharada de mantequilla Saler et poivrer.
(En un bol, mezclar los huevos y la crema. Poner sal y pimienta
 Sel et poivre  Sal y pimienta al gusto)
4. Verser d’abord les lardons et l’oignon sur la pâte et puis la
Préparation / Preparación préparation tout doucement.
 Pour le pâte brisée: (Primero vierta el tocino y la cebolla sobre la masa y después
la preparación lentamente)
1. Mélanger la farine avec le sel et le beurre. 5. Laisser cuire au four pendant 40 à 50 minutes (selon le four).
(Mezclar la harina con la sal y la mantequilla) (Cocer en el horno durante 40 – 50 minutos, dependiento del
2. Ajouter l’eau graduellement jusqu’à obtener une pâte lisse. horno)
(Agregar agua poco a poco hasta obtener una mezcla
homogénea)
3. Laisser reposer une heure. (Dejar reposar una hora)