UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL

“SANTA MARÍA MAZZARELLO”

PLAN DE NEGOCIOS
PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:
BACHILLER GENERAL UNIFICADO
CON MENCIÓN EN LA FIGURA PROFESIONAL:
CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN

TEMA: PLAN DE NEGOCIO PARA LA PRODUCCIÓN Y

VENTAS DE CAKE DE CHOCOLATE DE QUESO DE
LECHE

Autoras:
MELISSA NICOLE OCHOA ALCIVAR
MELISSA MARIUXI SALINAS LOPEZ
GABRIELA ANDREA DIAZ MOHINA

Guayaquil – Ecuador
2014 - 2015
Índice de figuras2Figura 1 Pasteles y Compañías 17
Figura 2 Sweet&Coffee ......................................................................................... 17
Figura 3 El Saloncito ............................................................................................. 17
Figura 4 Fuente: "Sweet&Taste" ........................................................................... 28
Figura 5 Fuente de publicidad "IDEATE"............................................................... 29
Figura 6 "Sweet&Taste" ........................................................................................ 31

Índice de gráfica
Gráfica 1 Edades de personas encuestadas ......................................................... 19
Gráfica 2 Sexo de personas encuestadas ............................................................. 19
Gráfica 3 Lugares donde fueron realizadas las encuestas .................................... 19
Gráfica 4 Consumos de dulces o cake .................................................................. 20
Gráfica 5 Conocimiento del producto .................................................................... 20
Gráfica 6 Consumo del producto ........................................................................... 21
Gráfica 7 Grado de satisfacción del producto........................................................ 21
Gráfica 8 Calificación del sabor del cake .............................................................. 22
Gráfica 9 Disposición a pagar por una porción de postre ...................................... 23
Gráfica 10 Frecuencia al comprar un cake y postre .............................................. 23
Gráfica 11 Disposición a probar dulce para mejorar su salud ............................... 24
Gráfica 12 Marca ................................................................................................... 25
Gráfica 13 Precio................................................................................................... 25
Gráfica 14 Sabor ................................................................................................... 26
Gráfica 15 Calidad................................................................................................. 26

1
Índice de tablas
Tabla 1 competencia de Pasteles y Compañías ................................................... 17
Tabla 2 competencia de Sweet&Coffee ................................................................ 17
Tabla 3 competencia de El Saloncito .................................................................... 17
Tabla 4 de preferencia al momento de consumir un producto .............................. 17
Tabla 5 detalles del producto ................................................................................ 18
Tabla 6 Edades de personas encuestadas ........................................................... 19
Tabla 7 Sexo de personas encuestadas ............................................................... 19
Tabla 8 Lugares donde fueron realizadas las encuestas ...................................... 19
Tabla 9 Consumos de dulces o cake .................................................................... 20
Tabla 10 Conocimiento del producto ..................................................................... 20
Tabla 11 Consumo del producto ........................................................................... 21
Tabla 12 Grado de satisfacción del producto ........................................................ 21
Tabla 13 Calificación del sabor del cake ............................................................... 22
Tabla 14 Disposición a pagar por una porción de postre ...................................... 22
Tabla 15 Frecuencia al comprar un cake y postre ................................................. 23
Tabla 16 Disposición a probar dulce para mejorar su salud .................................. 23
Tabla 17 Elementos según su importancia del postre ........................................... 24
Tabla 18 Hoja de Ruta .......................................................................................... 29
Tabla 19 Proyección de ventas ............................................................................. 33
Tabla 20 Estado de Costo de Producción ............................................................. 35
Tabla 21 Estado de Gasto y Rendimiento ............................................................. 36

Índice de Ilustración

Ilustración 1 Google Maps ..................................................................................... 28

2
Índice
Resumen Ejecutivo ............................................................................................................ 4
Antecedentes ..................................................................................................................... 5
1. Desarrollo ................................................................................................................... 7
1.1. Análisis situacional .................................................................................................. 7
1.2. Misión del proyecto ................................................................................................. 9
1.3. Visión del proyecto .................................................................................................. 9
2. Objetivos................................................................................................................... 10
2.1. Objetivo general .................................................................................................... 10
2.2. Conocer las grandes competencias Objetivos específicos .................................... 10
3. Justificación .............................................................................................................. 11
4. Estudio de mercado .................................................................................................. 12
4.1. Análisis de mercado .............................................................................................. 12
4.1.1. Productos y servicios a comercializar ................................................................ 14
4.1.2. Clientes ............................................................................................................. 16
4.1.3. Competencia (productos y servicios) ................................................................. 17
4.2. Necesidades y requerimientos .............................................................................. 19
5. Plan de marketing ..................................................................................................... 26
5.1. Precio .................................................................................................................... 26
5.2. Producto................................................................................................................ 27
5.3. Distribución y ubicación ......................................................................................... 27
5.4. Publicidad ............................................................................................................. 28
6. Organización de la producción.................................................................................. 31
6.1. Estrategia de producción ....................................................................................... 31
6.2. Proveedores .......................................................................................................... 32
7. Información Económica ............................................................................................ 33
7.1. Proyección de ventas ............................................................................................ 33
7.2. Análisis de costos (relación beneficio-costo) ......................................................... 34
8. Conclusiones ............................................................................................................ 37
9. Bibliografía................................................................................................................ 38
10. Anexos .................................................................................................................. 39
11. Glosario................................................................................................................. 41

3
Resumen Ejecutivo
“SWEET&TASTE” empezó con una pequeña percepción, la idea de “QUERER”
emprender y experimentar algo que es totalmente nuevo para cada una de las
integrantes es desde ese punto de partida donde se puso en marcha todas las
expectativas de cada una de las estudiantes y fue puesta todas las esperanzas en
este plan de negocio. Nuestro objetivo es llegar a dar nuestro producto fuera de la
cuidad y fuera del país aprovechando la matriz productiva que tiene el Ecuador y
así exportar producto elaborados.

Cada ser humano tiene la habilidad de producir fuentes de trabajo gracias a la

utilización de su razón, es decir con sus ideas innovadoras para así favorecer a los
demás, ayudándolos a que tengan la posibilidad de surgir en la sociedad, a uno
mismo en la autorrealización personal y en la competitividad del mundo laboral,
aportando de tal manera al país con las riquezas obtenidas.

Sweet & Taste, un grupo de estudiantes del Tercer Año de Bachillerato General
Unificado, pertenecientes al colegio fisco-misional “Santa María Mazzarello” ha
planificado el siguiente proyecto, dando a conocer el producto de cake de
chocolate con queso de leche, como requisito para la finalización de grado, con el
objetivo de implementar el entusiasmo y el emprendimiento en los lectores,
siguiendo cada paso respectivo de acuerdo a un orden establecido para la
formalización de una empresa, el cual consideramos que sería como una
instrucción practica de acuerdo a lo que muestra nuestro entorno en el día a día.

Hemos organizado y llevado a cabo este plan de negocio con el fin de promover e
invitar a los lectores a la reflexión sobre la suma importancia de sus aportaciones
con sus acciones e ideas propias, ya que los ecuatorianos nos hemos distinguido
por ser personas luchadoras y que buscan el bien común.

Dejamos en claro que con un correcto lineamiento en el proceso ejecutivo se logra

establecer un exitoso negocio y por supuesto con una gran esencia de superación.

4
Antecedentes

El Ecuador se caracteriza principalmente “por poseer un gran número de mujeres

emprendedoras y luchadoras, según la indicación del Instituto Nacional de
Estadística y Censos (INEC), se da a conocer que existen 7'305.816 de mujeres, y
de esta cantidad 3'645.167 son madres”1(Anonimo, Madres emprendedoras: Cinco
mujeres nos cuentan cómo han logrado superarse 2013) .Ellas han iniciado con
una pequeña idea de negocio con la cual han visualizado tener éxitos con una
correcta organización, hasta llegar a poseer su propia empresa, por lo tanto los
objetivos planteados, con esfuerzo y dedicación, convirtiéndose en seres capaces,
productivos y competitivos. De esta manera se pretende surgir poco a poco en el
país, con la intención de obtener mayores ingresos para poder así invertir en llevar
a cabo nuevos proyectos, enfocándose a la vez con el ofrecimiento a la sociedad
de buenos servicios o productos que traten de mejorar la salud o el bienestar de
cada uno de los habitantes. Estas personas perseverantes denotan que para la
superación en la vida es necesario poseer entusiasmo, aspiraciones de surgir con
un planteamiento de metas, para así obtener triunfos a través de trabajos propios
con la ayuda de un gran equipo de trabajo.

Es por esta razón gracias al ejemplo de las personas que se muestran luchadoras
en cada día en busca de éxitos, nos han implementado a nosotros, los futuros
bachilleres del Ecuador, realizar un proyecto en el que consiste plantear una
microempresa de forma grupal (3 estudiantes) y el cuyo objetivo es explorar en el
ámbito comercial al cual nos enfrentaremos, desarrollándonos como personas
competitivas, explotando nuestro potencial en la comercialización y ventas, como
beneficio obtendremos la experiencia.

1 Madres Emprendedoras,2013

5
Uno de los principales ingredientes en la elaboración de nuestro producto es la
leche, un elemento básico en las canastas alimenticias de consumo doméstico,
ayuda a mejorar la salud, ya que tiene calcio para los huesos, para así mantener
un sistema óseo inmune de graves enfermedades, especialmente en los más
pequeños de los hogares. “Según estudios tomar leche diariamente reduce en un

60% el riesgo de sufrir cáncer de mama especialmente en mujeres” 2. (Perez

2009)Por lo tanto es evidente que la leche es esencial para el correcto
crecimiento, contiene vitaminas A, B, C, a diferencia de otras bebidas sin
beneficios, más bien con perjuicios, es por esto que debería ser de mayor
preferencia en la actualidad su frecuente consumo por un gran porcentaje de la
población, siendo el motivo principal su salud.

Debido a esto, quisimos mezclar la nutritiva leche con lo delicioso del sabor del
chocolate, transformándolo en un producto apetitoso, listo para la
comercialización, con el fin de complacer el paladar de los clientes.

2 Natursan,2009

6
1. Desarrollo

1.1. Análisis situacional

“La naturaleza nos dio la vida y la experiencia nos da la sabiduría para saber elegir
los caminos correctos de la vida”. Apoyadas en el artículo de la LOEI del
ministerio de Educación prescribe el artículo 343 “tiene como finalidad el desarrollo
de las capacidades y potenciales individuales y colectivas de la población, que
posibiliten el aprendizaje y la generación y utilización de los conocimientos, las
técnicas, los saberes, las artes y la cultura” (Educación, Guía para la
implementación del proyecto de grado en instituciones educativas que ofertan
bachillerato técnico 2014). 3Con esta incentivación que genera la educación
ecuatoriana nos ayuda y nos permite proyectarnos a un futuro como
emprendedoras de cualquier tipo de negocio y a la vez ser personas
independientes y triunfadoras.

En la cúspide de nuestro conocimiento podemos analizar y decir con certeza que

cada día se observa a gente emprendedora con la ilusión y esperanza de que su
negocio llegue muy lejos y para que todo esto suceda un buen emprendedor deber
tener actitud para negociar y aptitud para saber lo que está pasando a su
alrededor, la economía en el país cada año va incrementándose y unos de estos
factores que hace que baje cada año la tasa de desempleados es que existen
instituciones ya sean estas privadas o públicas que generan iniciativas con
programas de emprendimiento y luego de esto la finalidad de ellos es otorgar
préstamos para pequeños o grandes negocios y para las personas que deseen
adquirir y cumplir obligaciones, todas estas iniciativas de proyectos y leyes que
benefician al desarrollo económico de nuestro país hace que la política
gubernamental este por encima de toda actividad económica del país. Para llevar
a cabo nuestro plan de negocio es necesario conocer y aplicar la parte legal a lo
que corresponde emprender un comercio para así no perjudicarnos y no
perjudicar a nadie, teniendo en claro toda las cláusulas que se exige para iniciar
un negocio.
3 (Educación, Guía para la implementación del proyecto de grado en instituciones educativas que
ofertan bachillerato técnico 2014).

7
Las integrantes del proyecto hemos elegido los caminos correctos para los
beneficios internos, externos y colectivos de la empresa y de la población de modo
de llevarla a la culminación con éxito los planes y proyectos trazados, de esta
manera organizar y comprender a la economía que es una fuente para optimizar
recursos, ser líderes de acuerdo a los estándares de la nueva tecnología y
exigencias de la modernización que nos permita proyectarnos al futuro con más
conocimiento científicos y de buena calidad para el desarrollo misma de la
empresa.

Cuando una empresa tiene limitaciones de conocimiento para emprender llega al

éxito de todo negocio, a mayor valor agregado le pongamos a nuestro producto
mayor será el financiamiento para la micro-empresa, así surgirá y esta será
proyecta en ser una de las mejores empresas del país generando empleo,
cumpliendo con las expectativas de los clientes y actuando responsablemente en
la limpieza de nuestro.

Nuestros dulce están avalados de acuerdo a los estándares de calidad exigidos

por los organismos del estado, cumpliendo todas las normas higiénicas, así este
producto de calidad tendrá un nivel alto de consumo por su sabor y textura, este
postre tuvo una gran acogida ante los clientes, tuvimos un buen resultado al
momento de vender y realizarles las encuestas a los compradores, como resultado
obtuvimos que cumplíamos con las expectativas de los clientes.

Consideramos de competencia a las empresas que comercializan productos de

nuestras mismas líneas llevando a nuestro producto a la exigencia y superaciones
con otros productos finales y exigiéndonos para no caer en amenaza con nuestra
empresa provocando su declive. “Tener oportunidades externas que nos brinda el
medio es un éxito para empezar a ser emprendedoras”. Nuestro juicio nos da la
oportunidad de realizar la distribución de nuestro producto ya sea en el colegio o
en cualquier lugar que sea porque lo Bueno, Bonito y Barato se vende rápido,
características que tiene nuestro producto, y ofrecer al público un precio módico
llegando a sumar un valor agregado, a pesar de la competencia existente en el
mercado sabemos que somos mejores en: Precio, Producto, Plaza y Atención.

8
 1.2. Misión del proyecto
Somos una empresa responsable que se preocupa por el bienestar de los clientes
además de brindar unos productos con estándares muy altos de calidad la cual
nos permite cumplir con cada una de las expectativas pensadas para clientes
como tú.

1.3. Visión del proyecto

Somos una empresa que brindamos los más exquisitos Cake elaborados con los
ingredientes más deliciosos y nutritivos, ya que contamos la implementación
necesaria para así poder satisfacer la atención de nuestros clientes y poder
brindar un servicio de calidad.

9
2. Objetivos

2.1. Objetivo general

 Brindar un buen servicio de calidad a los clientes.

 Lograr llegar a expandirnos en el ámbito comercial y ser reconocidos por
nuestros consumidores.
 Incrementar en ventas.

2.2. Conocer las grandes competencias Objetivos específicos

 Tener un producto accesible al público.

 Atraer al cliente con nuestra atención y nuestro producto.
 Tener puntos estratégicos para la comercialización.
 Obtener rentabilidad con recursos estratégicos.
 Limpieza y ordenamiento en la preparación del proyecto.
 Conocer el tamaño del negocio por instalar.

10
3. Justificación
Antes de plantear la idea de negocio pensamos en los diferentes motivos por el
cual el cliente compraría un producto, este tenía que ser factible, satisfactorio a las
necesidades del consumidor y atrayente para los clientes. Finalmente escogimos
el producto del “cake de chocolate con queso de leche” (Cake imposible) porque
este es un producto innovador, original, y de gran calidad contiene un apetecible
sabor, es práctico para llevar o degustar y es económico para el alcance del
bolsillo del público.

Con nuestra investigación queremos determinar el nivel de aceptación que tendría

nuestra nueva línea en el mercado, si es viable el lanzamiento, y cuáles serían los
factores que influyan al momento de la compra. También Logramos organizar una
microempresa gracias a la acogida que obtuvimos del público adquiriendo ideas
del producto ofrecido y resultados eficientes.

Como empresa y como socias queremos crecer personalmente en el ámbito

empresarial, que nuestro producto sea rentable y reconocido en el mercado por
clientes grandes y pequeños, que el momento de probar nuestro dulce, sientan el
placer de sentirse a gusto con nuestro dulce. Nuestro productos son de óptima
calidad, exclusivos y garantizados que nos permiten ser reconocidos en la
industria, por ser una alternativa novedosa y por tener un detalle perfecto para
cualquier ocasión.

Finalmente mediante las encuestas no dimos cuenta que nuestro producto tiene
mucha acogida de parte de los clientes que fueron analizados mediante la
degustación y su precio es muy factible en la cual está al alcance del bolsillo de
nuestros futuros potenciales clientes. Comprende de muchos beneficios porque no
afecta ni daña la salud del cliente ofreciendo productos que contribuyan en la
buena alimentación con ingredientes naturales y nutritivos. Como personas
innovadoras queremos que este producto del “Cake de Chocolate con Queso de
Leche” (cake imposible) sea muy reconocido en todo el Ecuador y podemos llevar
a conocer de nuevos cake que les pueda ser factible para alguna festividad,
inauguración u otras celebraciones.

11
4. Estudio de mercado

4.1. Análisis de mercado

EL análisis del mercado nos permite separar y determinar a nuestros futuros

clientes ya sea este por el lugar geográfico, económico, o por la unidad geográfica,
así podemos segmentar a los clientes dependiendo de sus preferencias, gustos,
satisfacción, clase social y estilo de vida recordando que los clientes no son
iguales.

Dependiendo de las condiciones geográficas que una cuidad o país pueda tener,
se puede definir lo que una sociedad requiere frente a sus ingresos económicos y
lo que puede adquirir. Segmentar el lugar donde se quiere realizar el proceso
comercial está entre unas de las primeras limitaciones para emprender un
negocio, porque no se pondrá una tienda de ropa de verano estando en una
región de clima frio esto hará que la empresa no obtenga ingresos.

Es por esto donde decidimos como integrantes de grupo realizar encuestas con el
fin de obtener más información. La encuesta es una herramienta muy útil que nos
permite sondear el campo comercial como el campo ambiental que nos muestra
con precisión lo que las personas requieren o necesitan de su entorno, una
encuesta es muy necesaria y beneficiosa para quienes quieren emprender una
actividad comercial para poder explorar en el campo que se quiera sumergir.

Para llegar al punto que nos encontramos (Idea del proyecto ya definido) fue
necesario realizarnos unas series de preguntas en las cuales abarcaban nuestras
dudas como por ejemplo: ¿Qué buscan las personas de un servicio o producto?
¿Sera viable la idea de nuestro negocio? ¿Se tendrá éxito? Y luego de esto
tomamos en consideración la siguiente medida. Realizar primero un borrador
sobre las cosas que se quiere preguntar y despejar sobre nuestras dudas para
luego formularlas y desarrollar las preguntas adecuadas .Estando las preguntas ya
realizadas es el momento de encuestar a los objetivos ( futuros clientes) para
luego comenzar a tabular la información.

12
Personas que desean encontrar un dulce innovador por su sector fue la conclusión
de nuestras encuestas de modo que esto nos llevó a la conexión de efectuar una
degustación, la cual la mayoría se encontró satisfecha de nuestro producto. Esto
nos llenó de mucha inspiración en poner en marcha nuestro proyecto.

El mercado necesita de empresas pro-activas que estén pendientes de las

necesidades del consumidor y al mismo tiempo que satisfaga lo que demanda el
mercado. El ambiente está lleno de diversos tipos de consumidores por lo tanto las
empresas se deben basar en los gustos y tendencias de los consumidores
sondeando el mercado, el lugar donde quiere emprender el negocio para obtener
mucho más éxito y no fracasar en el proyecto.

13
 4.1.1. Productos y servicios a comercializar

“Los productos que se elaboran en el mercado son para satisfacer las

necesidades del ser humano ya sean productos materiales o productos
consumibles”.

Todas las decisiones y elecciones que se tomaron en consideración para el

bienestar de la micro-empresa las ideas de cada una de las integrantes tenían que
ser seguras y certeras para eso tuvimos que buscar un ambiente para que puedan
fluir las ideas y tomar las decisiones convenientes para la micro-empresa. Cada
integrante fue mediadora en su tiempo determinado, poner las propuestas claras y
precisas “encima de la mesa” es un proceso que se asemeja al Focus Group por
tratar este de un tema específico.

Para llevar a nuestro producto al éxito tuvimos que realizar una degustación la
cual este nos indicaría si sería aceptado por los clientes, esta degustación
implicaba invertir en nuestra idea sin obtener financiamiento, la degustación salió
todo un éxito por tener una buena acogida por los futuros compradores.

Comercializar un buen producto y que tenga este una buena acogida ante el
público es un reto ya que en el mercado existen competencias de nuestras
mismas líneas y debemos de despojar a la competencia, para esto buscamos
estrategias, y una de esas tácticas fue la de contratar los servicios de la empresa
“IDEATE” esta empresa se dedica a ser publicidad y por lo tanto al momento de
contratar el servicio esta dio a conocer nuestro producto a comercializar.

El producto que ofrece nuestra micro-empresa es un producto que está elaborado

con la mejor calidad de texturas y sabores que pueda existir en el mercado, aparte
de ser un producto de calidad es un producto casero y es preparado con los
mejores insumos que ofrece el mercado alimentario.

Es importante buscar un punto estratégico para la comercialización de las ventas

para que estas se incrementen, también es considerable arreglar el local o el
lugar en donde se va situar la comercialización y mucho más importante son para

14
las empresas que emprenderán en el campo de comida sea como comidas
rápidas o restaurantes, acondicionar el local es una táctica para atraer clientela ya
que el comprador siempre querrá sentirse cómodo y querrá lo mejor.

Este producto cake de chocolate con queso de leche llego a nosotras gracias a la
información obtenida de las encuestas. Este producto está compuesto por un rico
cake de chocolate y con un queso de leche que a todos nos encanta esta es una
maravilla al momento de comerlo, con este producto tenemos una ventaja de
comercializarlo porque se vende dos productos en uno solo a un precio módico
para el cliente. Nuestro producto se vendió en las instalaciones del colegio “Santa
María Mazzarello” ahí tuvimos un pequeño stand para comercializarlo.

Este producto es de líneas de reposterías, es un dulce que se lo consume en

cualquier horario del día por las familias, amigos, parejas, y también se los puede
consumir en ocasiones especiales. Este producto también puede ser acompañado
con una bebida nutritiva como la leche o cualquier otra bebida que sea del agrado
del cliente.

Para sentir el agrado del cliente nuestra empresa mando a realizar unas pequeñas
tarjetas de agradecimiento estas iban adjuntadas al producto como un gesto grato
de agradecimiento por preferir nuestro producto.

Para comercializar un producto es indispensable tener una buena comunicación

con el cliente y la atención apropiada para ellos ya que al momento de vender
nuestro producto el cliente quedara con la satisfacción de que en este local o
micro-empresa le brindaron mejor atención nosotras vendemos nuestro producto
con rapidez y eficiencia, ya que hemos demostrado ser una empresa que ofrece
una buena atención en todo aspecto, logrando que los clientes se sientan seguros
y nos mantengan como una de sus opciones favoritas al momento de realizar su
compra, esa es una de nuestras ventajas.

15
 4.1.2. Clientes

Al momento de comercializar un producto, los clientes potenciales se convierten

en un punto muy importante debido a que nuestro mayor enfoque es satisfacer sus
necesidades, puesto que gracias al consumo de ellos el nivel de la empresa
surgirá y se lograra posicionar en el mercado otorgando beneficios sociales y
personales.

La optativa de los clientes referente a nuestro producto es de gran ayuda, porque

nos permite mejorar o seguir manteniéndonos con buen desempeño día a día en
la atención debida que se debe ofrecer con el fin de ser preferencia de los clientes
en todo aspecto.

Estos suelen ser exigentes por lo tanto hay que tomar mucho en consideración la
presentación, calidad y lugar de atención para la oferta del cake ya que estos
factores esenciales para atraer a los clientes ofreciendo un servicio en un
ambiente limpio y llamativo, porque con esto se pretende convencer al comprador
asegurando las ventas con un gran número de clientes fijos.

16
 4.1.3. Competencia (productos y servicios)
Pasteles y Compañías

Precio Lo que ofrece Año de

trayectoria
$2,00 Servicio a 29 años
domicilio
Tabla 1 competencia de Pasteles y Compañías

Figura 1 Pasteles y Compañías

Sweet & Coffee

Precio Lo que ofrece Año de

trayectoria
$2,50 Servicio al cliente 10 años
Tabla 2 competencia de Sweet&Coffee

Figura 2 Sweet&Coffee

El Saloncito

Precio Lo que ofrece Año de trayectoria

No ofrece este Atención completa 10 años

producto al cliente

Tabla 3 competencia de El Saloncito

Figura 3 El Saloncito

Tabla de preferencia al momento de consumir un producto de dulce

Empresa Preferencia
“SWEET&COFFEE” 1° Lugar
“Pasteles y Compañías” 2°Lugar
“El Saloncito” 3°Lugar
Tabla 4 de preferencia al momento de consumir un producto

“Sweet&Taste” es una empresa que fue diseñada con el objetivo de formalizarse

como una pastelería grande, competitiva como lo es algunas de las empresas que

17
se muestran en la parte superior, nuestra microempresa solo requiere de un solo
producto.

Sondeando un poco el mercado competitivo como lo es “Sweet&Coffee” nos dimos

cuenta que los consumidores tienen preferencia con esta compañía por ser una de
las mejores del país y por ofrecer productos de buena calidad aunque los precios
sean un poco elevados. La pastelería” SALONCITO” en su determinado tiempo
fue una de las mejores pastelerías en la ciudad de Guayaquil porque ofrecía toda
clase de repostería como los bocaditos de sal y de dulce, ¿Pero qué pasó? ¿Por
qué en la actualidad los consumidores de esta línea de pasteles, prefieren
consumir otras marcas? El motivo seria porque no se actualizan en el consumo
del mercado, o puede ser por la competencia que constantemente está innovando,
en la actualidad es notorio que existen muchas empresas reposteras que son muy
competitivas e innovadoras al momento de ofrecer un menú al cliente.

Dando nuestras conclusiones sabemos que “Sweet&Coffee” es una empresa

desafiante y para lograr alcanzarla debemos esforzarnos siendo competitivas o ser
la mejor empresa de dulces en el país llegando a la altura de las empresas
reconocidas, preferidas por los consumidores.

Aquí en esta pequeña tabla detallamos con más precisión el Producto, Precio, Lo

Producto Precio Lo que se ofrece Presentación Años de

trayectoria
Cake de Una buena Envase de Primerizas en el
chocolate $2,00 atención con la plástico ámbito comercial
con queso mejor sonrisa y triangular y una es decir pocos
de leche amabilidad tarjeta de meses
existente. agradecimiento.
que se ofrece, Presentación, año de trayectoria.

Tabla 5 detalles del producto

18
 4.2. Necesidades y requerimientos

N de personas Edades de personas encuestadas

Preguntas Alternativas Porcentajes
encuestadas
27%
Edades de 12 a 17 años 27 60%
personas 18 a 30 años 6 13% 60%
encuestadas 45 o mas 12 27%
13%
12 a 17 años 18 a 30 años 45 o mas..
Tabla 6 Edades de personas encuestadas

Gráfica 1 Edades de personas encuestadas

N. de personas
Sexo de personas encuestadas Preguntas Alternativa Porcentaje
encuestadas
Masculino Femenino Sexo de personas Masculino 9 20%
encuestadas Femenino 36 80%

20% Tabla 7 Sexo de personas encuestadas

80%

Preguntas Alternativas N de personas Porcentajes

encuestadas Luagares donde fueron
Lugares Colegio 35 78% realizadas las encuestas
donde fueron Otros 10 22%
realizadas las
encuestas
22%
Gráfica 2 Sexo de personas encuestadas
Colegio
78% Otros
Tabla 8 Lugares donde fueron realizadas las encuestas

Gráfica 3 Lugares donde fueron realizadas las encuestas

19
 En estas 3 graficas de arriba podemos observar el porcentaje de donde fueron
realizadas las encuestas, las edades que se tomaron en consideración para
nuestra tabulación y numero de géneros que fueron encuestadas.

Análisis de la pregunta Nº2:

Suele consumir dulces o cake?

Preguntas Alternativas Respuestas Porcentajes SI A VECES
¿Sueles 38 84%
SI 16%
consumir
dulces o cake? A VECES 7 16%

Tabla 9 Consumos de dulces o cake 84%

Gráfica 4 Consumos de dulces o cake

En esta grafica podemos observar el número de personas que suelen consumir

cualquier tipo de dulce o cake, el 84% de las personas encuestadas si han
consumido cualquier tipo de dulces o cake y el 16% no muy a menudo.

Análisis de la pregunta Nº3

¿Conoce el producto?
Preguntas Alternativas Respuestas Porcentajes
SI NO
¿Conoce
Si 29 64%
el
producto? 36%
NO 16 36%
Tabla 10 Conocimiento del producto 64%

Gráfica 5 Conocimiento del producto

20
 En esta imagen podemos distinguir las personas que conocen nuestro producto
(Cake de chocolate con queso de leche) que equivale al 64% y para el 36% era
irreconocible el producto.

Análisis de la pregunta Nº4

¿Ha comido alguna vez

Preguntas Alternativas Respuestas Porcentajes ese producto?
¿Ha SI 22 49%
comido
alguna SI NO
vez este NO 23 51%
producto? 49%51%
Tabla 11 Consumo del producto

Gráfica 6 Consumo del producto

Como podemos observar el 51% de las personas encuestadas contestaron no

haber consumido este producto (Cake imposible) y el 49% de las personas
respondieron que si habían consumido este dulce.

Análisis de la pregunta Nº5

Preguntas Alternativas Respuestas Porcentajes Grado de Satisfacción a cerca del
Grado de 9 12 27% producto
satisfacción 8 6 13%
acerca del 8 9 10
27 60%
producto 10
Tabla 12 Grado de satisfacción del producto
60% 13%

27%

Gráfica 7 Grado de satisfacción del producto

En esta pregunta aunque no esté expresada directamente en el grafico se realizó

a través de una escala del 1 al 10 el grado de satisfacción de nuestro producto.

21
 Entonces en esta imagen se observa que el 60% marcaron como exquisito el
producto (10), el 27% califico el producto como sublime (9), y el 13% como un
producto agradable.

Análisis de la pregunta Nº6

Preguntas Alternativas Respuestas Porcentajes

¿Como calificas el
¿Cómo 33 73%
calificas
EXCELENTE sabor del cake?
el sabor 12 27% EXCELENTE BUENO
del cake? BUENO
27%
Tabla 13 Calificación del sabor del cake
73%

Gráfica 8 Calificación del sabor del cake

En esta grafica el sabor del cake es representado de la siguiente manera: el 73%

de las personas encuestadas lo calificaron con un excelente sabor y el 27% con
un sabor bueno.

Análisis de la pregunta Nº7

Preguntas Alternativas Respuestas Porcentajes
¿Cuánto estaría $ 2,00 34 76%
dispuesto a pagar $ 4,00 7 16%
por una porción
de postré? $ 5,00 4 9%
Tabla 14 Disposición a pagar por una porción de postre

¿Cuanto estaría dispuesto a pagar

por una porcion de postre?
$2.00 $4.00 $5.00

76%
9%
16%

22
 Gráfica 9 Disposición a pagar por una porción de postre

Los encuestados lo representaron de la siguiente manera Con un 9% el valor a

pagar de $ 5,00; el 16% el valor a pagar de 4%; el 76% el valor a pagar dé %2.

Análisis de la pregunta Nº8

Preguntas Alternativas Respuestas Porcentajes
¿Con que DIARIAMENTE 2 4%
frecuencia usted SEMANAL 23 51%
compra cake y MENSUAL 16 36%
postre? OTROS 4 9%
Tabla 15 Frecuencia al comprar un cake y postre

Con que frecuencia sueles consumir dulces o cake

9%4%

36% 51%

Diariamente Semanal Mensual otros

Gráfica 10 Frecuencia al comprar un cake y postre

Las personas representaron la frecuencia de compra de cake con un 4% de

forma diaria, el 9% de otro nivel de consumo, el 36% de una manera mensual y el
51% de forma semanal.

Análisis de la pregunta Nº9

Preguntas Alternativas Respuestas Porcentajes Estaria discpuesto a probar un
¿Estaría SI 40 89% dulce que mejore su salud?
dispuesto NO SABE 2 4%
a probar SI NO SABE NO OPINA
un dulce
que NO OPINA 3 7% 4% 7%
mejore su
salud?
89%
Tabla 16 Disposición a probar dulce para mejorar su salud

23
 Gráfica 11 Disposición a probar dulce para mejorar su salud

En esta grafica las personas representan la disponibilidad de probar un producto

saludable con un 89%, el 4% se refiere a una opinión no certera y el 7% no
prefiere opinar.

Análisis de la pregunta Nº10

Preguntas Alternativas Opciones Respuestas Porcentajes
1 6 7%
2 3 13%

3 7 16%
Marca
4 9 20%

5 11 24%

6 9 20%
Clasifique los 2 4%
1
siguientes
elementos 2 2 4%
según su 6 13%
orden de Precio 3
importancia 4 9 20%
del postre 5 9 20%
6 17 38%
4 2 4%
Sabor 5 9 20%
6 34 76%
4 3 7%
Calidad 5 6 13%
6 36 80%
Tabla 17 Elementos según su importancia del postre

24
 Marca
1 2 3 4 5 6

24%
20%
20%
16%

13%
7%

Gráfica 12 Marca

Marca: en una escala del 1 al 6 donde la mayoría de las personas vota de mayor

Precio
12 3 4 5 6
4% 4%
20% 13%

38% 20%

importancia la marca con un 20% superior a los otros niveles.

Gráfica 13 Precio

Precio: en escala del 1 al 6 se representa el precio marcando con el 38% el nivel

5 de preferencia de las personas encuestadas.

25
 Sabor
6 5 4

76%
20%
4%

Gráfica 14 Sabor

Sabor: En escala del 4 al 6 se representa el sabor marcando el 76% el nivel 5 de

preferencia de las personas encuestadas.

Calidad
6 5 4

7%
13%
80%

Gráfica 15 Calidad

Calidad: En escala del 4 al 6 de la calidad el 7% eligió la calificación 4, el 13%

voto por la calificación 5 y el 80% por la calificación 6.

5. Plan de marketing
Después de observar estos 4 últimos gráficos llegamos a la conclusión
que un cliente al momento de comprar un cake o dulce se fija más por su
5.1. Precio
calidad y sabor.
En nuestro plan de negocios el producto a comercializar es "el cake de chocolate
con queso de leche", según las encuestas realizadas a los compradores
buscamos un precio cómodo o aceptable, que se ajuste a la situación económica
del cliente, el valor de nuestro cake tiene que ser rentable para poder obtener
viabilidad y también módico para los compradores, es por esto que hemos
considerado comercializarlo con un precio de $2.00 adecuado para la porción que
ofrece nuestra empresa "Sweet&Taste".

26
 5.2. Producto
Al momento de la fabricación de nuestro producto, pensamos en que debemos
ofrecer una porción adecuada, la cual no sea ni grande, ni pequeña, es decir
buscar un tamaño correcto con la intención de que el comprador pueda degustar
el sabor, pero que también opte por repetir su compra y asegurarse de que es un
producto delicioso, sin arrepentimiento, es por esto que la medida ofrecida de la
porción es mediana.

Como grupo de trabajo estamos de acuerdo en que el empaque del cake debe ser
renovable, es decir que pueda ser utilizado por el cliente para cualquier otra
actividad. Nos enfocamos con la ayuda del cuidado del medio ambiente, es por
esto que optamos por distribuir el dulce en cajas plásticas medianas, imponiendo
un detalle de agradecimiento en ellas, directamente para el consumidor, con la
finalidad de mostrar una buena presentación como empresa.

Las preventas de tickets es un gran recurso de publicidad, porque sirvió de gran

ayuda para asegurar a nuestros compradores y nuestras ventas, con el fin de
entregar todos los productos rápidamente sin ninguna excepción.

“Sweet&Taste” es una buena marca de producto aceptada en el mercado, pero si

llegamos a ejecutar esta idea de negocio en un futuro trataremos de mejorar en
todo aspecto, para así transformándonos en ser la mejor marca de dulces a nivel
nacional y son dejar de visualizarnos en lo internacional.

5.3. Distribución y ubicación

Nuestro pequeña micro-empresa (stands) está ubicado en la ciudad de Guayaquil
al Sur de la cuidad a lado del Instituto Tecnológico Superior Guayaquil en las
calles Maldonado #1403 y José Antepara, en la localidad del Colegio “Santa María
Mazzarello” planta baja, ubicación patio cubierto.

27
 Ilustración 1 Google Maps

Figura 4 Fuente: "Sweet&Taste"

5.4. Publicidad
El producto que laboramos es un rico dulce hecho a base de cake de chocolate
con queso de leche, el cual fue publicitado y auspiciado por la empresa “IDEATE”,
ya que con esto logramos tener una grandiosa acogida de los clientes hacia
nuestro delicioso y rico producto. Agradecemos a la empresa IDEATE por

28
habernos proporcionado un eslogan y un logotipo que si bien es cierto nos
satisface mucho ya que cumple con las característica de nuestro delicioso dulce.
El Medio de comunicación donde ha sido realizado la publicidad de nuestro
producto “Cake de chocolate con queso de leche” fue promocionado gracias a las
publicaciones que la empresa IDEATE ha realizado en las redes sociales como
promociones en un grupo (Facebook), blog y también en los patios del plantel
Educativo de la Institución por medio de la imagen. La empresa IDEATE se
destaca por crear imágenes para la empresa como el logotipo, eslogan y marca
más es una empresa que se destaca en un trabajo de Marketing lo que abraca un
estudio de publicidad.

Figura 5 Fuente de publicidad "IDEATE"

5.5Plan de acción (hoja de ruta)

29
30
6. Organización de la producción

6.1. Estrategia de producción

Los recursos que utilizamos fueron los insumos para la elaboración de la torta de
chocolate y para la preparación del queso de leche. Nuestra estrategia de
producción fue buscar productos económicos. (Cake imposible)

Queso de leche

4 litros de leche ponemos hervir con canela, pimienta de olor y clavo de olor y
cernimos. En una licuadora, colocamos 9 huevos, 2 tazas de azúcar, una pizca de
sal, vainilla, un trago fuerte (Rom o amaretto) licuamos todos estos ingredientes.
Después vertemos en el molde del caramelo. Luego medimos un litro de leche
saborizadas y colocamos en el recipiente.

Preparación del cake

Media libra de mantequilla, 2 tazas de azúcar pequeña, batimos hasta que este
cremoso, luego vaciamos 4 huevos en buen estados y batimos, después de esto
echamos un poquito de ROM, 2 tazas de harina y un poquito más de harina YA

Batimos hasta que se disuelva. A Continuación invertimos el chocolate lo

necesario y batimos .Finalmente metemos al horno.

Figura 6 "Sweet&Taste"

31
 6.2. Proveedores
Los proveedores forman parte de una empresa y a la vez son importantes para las
empresas ya que estos satisfacen las necesidades de las personas, compañías,
empresas que requieren de la materia prima o artículos que estos ofrecen.

Al momento de elaborar los productos es necesario conocer con que tipos de

alimentos, materiales estamos trabajando ya que depende de la calidad de
productos que estemos trabajando la empresa podrá ofrecer sus productos y esto
hará que sus ventas se incrementen por la buena clase de producto que se esté
comercializando. Los proveedores son quienes nos brindan la materia prima pero
es de nuestra responsabilidad escoger y seleccionar los proveedores correctos ya
que estos nos tienen que entregar en buen estado los materiales, insumos que
se requiere para la preparación del producto.

Para la selección de los proveedores tuvimos que sondear el mercado a lo que se

refiere a los costos y a la calidad de productos que estos ofrecían. Nuestro grupo
de proyecto compro todos los materiales, insumos necesarios en la “Mercado
Central de Guayaquil.” porque es en este lugar donde los precios son más
accesibles al comprar los insumos ya que en este lugar los proveedores nos
dejaban los productos a bajo costo dándonos buenos resultados.

Como una empresa estratégica tuvimos que ser agiles en la negociación con los
proveedores, ya que hay que saber escoger las mejores cualidades de los
productos, como antes mencionado en los aspectos de precio y calidad, y saber
negociar con las correctas condiciones de pago. Nosotros como empresa tuvimos
la ventaja de obtener valores bajos, la razón seria de que hicimos la compra de los
insumos al por mayor, es decir un solo gasto, una sola inversión.

El poder de negociación con los proveedores la tuvimos nosotros porque estamos

conscientes de que hemos invertido el dinero en una buena forma, obteniendo
resultados favorables al momento de las ventas en comparación con nuestra
competencia. Tratamos de ahorrar el dinero en lo mejor posible y llevarnos de
satisfacción el saber que realizamos una buena compra y una excelente selección
de proveedores.

32
 7. Información Económica

7.1. Proyección de ventas

La proyección de ventas es un documento importante que permite detallar con
precisión el número de productos vendidos en el día o en el mes. El día 16 de
Agosto la micro-empresa “Sweet&Taste” tuvo 100 ventas del producto “cake de
chocolate con queso de leche” con un costo de $2,00.

´´Sweet&Taste´´
Proyección de Ventas
Al 16 de agosto del 2014

Tiquetes:
Cantidad 100
Costo $ 2,00
Utilidad Bruta $ 200,00

Son: Doscientos 00/100 Dólares

Melissa Ochoa A. Melissa Salinas L. Gabriela Díaz M.

Responsable Responsable Responsable

Tabla 19 Proyección de ventas

Fuente: “Sweet&Taste”

33
 7.2. Análisis de costos (relación beneficio-costo)
La micro-empresa “Sweet&Taste” realizo el análisis de costo que toda empresa
debe seguir para verificar si el negocio es viable o no esto implicaba tomar
decisiones. El análisis de costo define la cantidad de presupuesto que debe de
requerir un micro-empresa.

Analizando la situación económica de cada una de las integrantes del grupo se dio
el presupuesto del dinero total que se iba utilizar en el trayecto del proyecto. El
capital propuesto para el emprendimiento de nuestro negocio fue un total de
$99,58 dólares de estados unidos de América, donde implicaba los gastos que se
efectuarían para el proceso de la elaboración y construcción del micro-empresa,
aquí se abarcaban los gastos desde la elaboración del producto hasta el
momento de vender la mercancía.

Una táctica que se utilizó para el beneficio de la empresa fue la de realizar las
compras en un lugar económico donde entregaban productos de buena calidad
para la preparación del cake de chocolate con queso de leche todo esto nos dio
buen resultado para la elaboración del producto.

Al momento de comercializar nuestro producto se dio una post-venta que nos salió
favorable para nosotras porque pudimos vender 100 productos con el valor de
$2,00 y esto nos trajo ganancia para la empresa quedando en claro que este
proyecto es factible y viable para emprender.

Las integrantes de este proyecto que han aportado para el capital del
emprendimiento han querido recuperar el dinero invertido y el restante del dinero
ganado de las ventas, se les ofreció a las hermanas de la comunidad como un
gesto de gratitud.

34
 “SWEET&TASTE”

"Sweet&Taste"
Estado de costo de producción
al 16 de agosto del 2014

MATERIA PRIMA
DIRECTA
(+) Compra neta $ 19,95
Materia prima
disponible $ 19,95
Materia prima utilizada $ 19,95
(+) Gasto de fabricación $ 60,47 $ 60,47
Producto en proceso
disponible $ 80,42
Productos terminados $ 80,42
Costo de venta $ 80,42

Melissa Ochoa A. Melissa Salinas L. Gabriela Díaz M.

RESPONSABLE RESPONSABLE RESPONSABLE

Tabla 20 Estado de Costo de Producción

Fuente: “Sweet&Taste”

35
 ESTADO DE GASTOS Y RENDIMIENTO
16 DE AGOSTO DEL 2014

INGRESOS

100 cake imposible $ 2,00 $ 200,00

EGRESOS
Pago de Publicidad $ 10,00
Servicios Básicos $ 10,00
Bonella $ 12,60
Funda Azúcar de 2 kilos $ 5,70
Especies $ 3,00
Bola de Chocolate $ 4,00
Harina Ya $ 6,90
Chocolate de Almendra $ 3,00
Gomitas de Azúcar $ 3,00
Fundas Envase Triangulo 35 unds $ 8,30
Reposteros transpar.37 unds. $ 5,25
Fundas de Cucharas de 50 unds. $ 1,60
Leche $ 8,80
Cubeta de Huevos $11,15
Esencia de Vainilla $ 0,52
Transporte de Mercadería $ 6,00
Impresiones de tickets $ 0,60
Total de Gastos $ 100,42
Utilidad Neta $ 99,58
Total de Gastos más Utilidad Neta $ 200,00

Melissa Ochoa A. Melissa Salinas L. Gabriela Díaz M.

RESPONSABLE RESPONSABLE RESPONSABLE

Tabla 21 Estado de Gasto y Rendimiento

Fuente: “Sweet&Taste”

36
8. Conclusiones
El proyecto que realizamos ha contribuido de manera muy importante para
identificar y resaltar los puntos que hay que cubrir y considerar para llevar a cabo
la creación de nuestro producto de “Cake de Chocolate con queso de Leche” la
cual nuestra marca lleva un nombre significativo “SWEET&TASTE”. Nuestro
objetivo es llegar a dar nuestro producto fuera de la cuidad y fuera del país
aprovechando la matriz productiva que tiene el Ecuador y así exportar producto
elaborados. Nos deja muchas cosas importantes que reflexionar y muchas otras
las ha reforzado como puntos angulares para llevar a cabo una buena
implementación.

Con la ayuda de la empresa “IDEATE” ha sido creado la marca, el eslogan e

imagen para nuestro producto. Realizamos una degustación a los clientes para así
poder realizar las encuestas y analizarlas, nuestro proyecto tuvo una mayor
acogida, fue muy llamativo y novedosa porque es un producto de buena calidad,
tiene nutrientes que no dañan la salud de las personas. Como socias queremos
crecer como empresas siendo buenas emprendedores dando a los clientes un
producto que guste del paladar de los clientes. Obtuvimos competencias de otras
empresas que realizaron la elaboración de postres dulces como el queso de
leche, las tortas u otros donde enfoca los dulces pero nuestro producto ha tenido
mucha acogida por ser un producto de buen sabor y por su mezcla mixta.

La experiencia adquirida de todo esto, podemos decir que siempre es mucho

mejor llevar a cabo un análisis de las distintas posibilidades para reducir el riesgo
de que las cosas no salgan de la manera que se desea por esto es importante
llevar a cabo un análisis detallado como el que se realizó en este proyecto se
incrementa en gran proporción las probabilidades de tener éxito ya que de ante
mano se conoce lo que se quiere lograr y cómo se va a hacer para lograrlo. Como
grupo de trabajo estamos de acuerdo en que el empaque del cake debe ser
renovable, es decir que pueda ser utilizado por el cliente para cualquier otra
actividad. Para la selección de los proveedores tuvimos que sondear el mercado a
lo que se refiere a los costos y a la calidad de productos que estos ofrecían.

37
9. Bibliografía

Anonimo. «Madres emprendedoras: Cinco mujeres nos cuentan cómo han logrado
superarse .» PPEl Verdadero, 12 de Mayo de 2013: 1..
Comercio. INEC: el desempleo en Ecuador está en 3,9%. Anual, Guayaquil: El
Comercio, 2014..
Educación, Ministerio de. «Guía para la implementación del proyecto de grado en
instituciones educativas que ofertan bachillerato técnico.» Legal, Guayaquil,
2014.
Pérez, Christian. «La importancia de la leche en nuestra salud.» Natursan, 2009:1.
www.monografias.com «Analisis del Mercado.»Edgar Dominguez.
Sitio web de la empresa Idéate: http://ideatepublicidad.blogspot.com/

38
10. Anexos

39
40
11. Glosario
LOEI: Ley Orgánica de Educación Intercultural
Gubernamental: que está relacionado con el gobierno de un estado
Inmune: Se aplica a la persona a la que no le afecta o altera algo que se
considera negativo. Que no puede ser atacado por cierta enfermedad.
Aptitud: Capacidad para realizar satisfactoriamente una tarea o desempeñar un
cargo.
Culminación: situación de lo que ha llegado a su punto más favorable o intenso.
Innecesario: Que no es necesario.
Estándar: Se aplica al producto que ha sido fabricado en serie, reúne las
características comunes a la mayoría.
Limitaciones: Acción que consiste en establecer o fijar límites físicos o morales.
Liderazgo: Condición de líder eje. El joven político obtuvo el liderazgo de su
partido.
Expectativas: Situación de la persona que espera conseguir algo.
Avalar: Hacerse responsable de la manera de obrar de una persona.
Producto terminado: Se conoce como producto terminado al objeto destinado al
consumidor final. Se trata de un producto, por lo tanto, que no requiere de
modificaciones o preparaciones para ser comercializado.
Juicio: Según la opinión de una personal, Sensatez en la manera de actuar.

Valor agregado: Es el valor adicional que adquieren los bienes y servicios al ser
transformados durante el proceso productivo. El valor agregado o producto interno
bruto es el valor creado durante el proceso productivo.

Rentabilidad: Capacidad de producir un beneficio que compense la inversión o el

esfuerzo que se ha hecho.

Optima: Que es extraordinariamente bueno o el mejor, por lo cual resulta

inmejorable.

Unidad geográfica: La unidad geográfica se refiere a la selección del país, región

y sector al que pertenece la empresa.

Optativo: Que se puede elegir según una preferencia y por tanto no es obligatorio.

Verídico: Que se parece a la realidad o se basa en hechos reales.

Implementación: Acción y efecto de poner en marcha un sistema.

41