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© María Lunarillos S.L.

Todos los derechos reservados


Recetas y fotografías: Pamela Rodríguez (Unodedos.com)
Otros créditos: Vitamix, Le Creuset, Nordic Ware y Kilner
Introducción 4

Smoothie de mango y kiwi 6

Smoothie de acelgas y melocotón 8

Smoothie de remolacha y plátano 10

Smoothie de melón, piña y jengibre 12

Smoothie de pepino y frutas rojas 14

Smoothie de col kale 16

Smoothie de arándanos y brócoli 18

Smoothie de espinacas y zanahoria 20

Smoothie de papaya e hinojo 22

Smoothie de espinacas, mango y piña 24


Los smoothies son bebidas muy nutritivas de textura densa, a base de
frutas y verduras, que se trituran en una batidora de vaso, conservando la
fibra. Son muy fáciles de hacer, energéticos y deliciosos. Para conservar
sus propiedades, es importante preparar el smoothie en el momento en
que se va a consumir. Si quieres ahorrar tiempo, puedes congelar
previamente las frutas y verduras de cada smoothie en una bolsa zip, ya
limpias y troceadas. En el momento en que te apetezca un smoothie, tan
solo tienes que triturar el contenido de la bolsa… ¡y a disfrutar!

*Todas las recetas de este e-book están diseñadas para dos raciones.

¡Un smoothie siempre es mejor compartido!


 1 naranja

 300 g de melón

 175 g de mango

 1 kiwi amarillo

 100 g de agua

Pela y trocea, más o menos del mismo tamaño, todos los ingredientes: la
naranja, el melón, el mango y el kiwi.

Échalos en la batidora de vaso.

Vierte encima el agua y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
 40 g de acelgas

 200 g de agua de coco sin azúcar

 300 g de melocotón rojo

 175 g de pera

Lava las acelgas. Utiliza solo la parta verde, no las pencas en este caso.

Échalas en el vaso de la batidora y vierte encima el agua de coco. Tritura


hasta obtener un puré fino.

Añade el melocotón y la pera, pelados y troceados.

Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.
 75 g de frambuesas

 75 g de remolacha cruda

 150 g de plátano

 200 g de agua

Lava las frambuesas. Reserva.

Pela la remolacha y el plátano, y trocéalos más o menos del mismo


tamaño.

Vierte en la batidora de vaso la remolacha y el agua y tritura hasta


obtener un puré fino.

A continuación, añade las frambuesas y el plátano y tritura de nuevo todo


el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
 40 g de espinacas

 50 g de apio

 5 g de perejil

 50 g de agua

 300 g de melón

 150 g de piña natural

 10 g de jengibre

Lava las espinacas, el apio y el perejil. Trocéalos y échalos en el vaso de


la batidora.

Añade el agua y tritura hasta obtener un puré fino.

Agrega el melón, la piña y el jengibre pelados y troceados.

Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
 100 g de fresas

 100 g de frambuesas

 1 plátano

 75 g de pepino

 1 nectarina roja

 250 g de agua

Lava las fresas y las frambuesas. Retira el rabito a las fresas y reserva.

Pela el plátano, el pepino y la nectarina, desechando el hueso.

Trocea todos los ingredientes, más o menos del mismo tamaño, y échalos
en la batidora de vaso.

Vierte encima el agua y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
 40 g de col kale

 250 g de agua

 6 almendras

 3 dátiles Medjoul

 1 naranja

 2 plátanos

Lava la col kale. Échala en el vaso de la batidora y tritúrala con el agua


hasta obtener un puré fino.

Añade las almendras, los dátiles, y la naranja, y los plátanos pelados.

Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
 75 g de brócoli

 250 g de arándanos

 1 naranja

 200 g de agua

Lava el brócoli y los arándanos.

Echa el brócoli en el vaso de la batidora, agrega el agua y tritura hasta


obtener un puré fino.

Añade la naranja pelada y los arándanos.

Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
 40 g de espinacas

 350 g de agua de coco sin azúcar

 125 g de zanahoria cruda rallada

 150 g de fresas

 150 g de piña natural

Lava las espinacas. Échalas en el vaso de la batidora y vierte encima el


agua de coco.

Tritura hasta obtener un puré fino.

Añade la zanahoria rallada. Y las fresas y la piña limpias.

Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
 50 g de hinojo

 1 manzana verde

 250 g de papaya

 250 g de agua

Limpia el hinojo. Solo utiliza la parte blanca en este caso. Lávalo y


reserva.

Pela la manzana y la papaya.

Trocea todos los ingredientes, más o menos del mismo tamaño, y échalos
en la batidora de vaso.

Vierte encima el agua y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
 40 g de espinacas

 250 g de agua

 125 g de mango

 175 g de piña natural

 1 plátano

Lava las espinacas. Échalas en el vaso de la batidora, añade el agua, y


tritura hasta obtener un puré fino.

Añade el mango, la piña y el plátano, pelados y troceados.

Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y


fina.

Decora con unas frambuesas si lo deseas.

Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la


consistencia del smoothie a tu gusto.

Sirve inmediatamente.
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Recetas y fotografías realizadas por Pamela Rodríguez,
parte indispensable del equipo de Cucute.com y
MaríaLunarillos.com, y también mano habilidosa detrás
del maravilloso blog Unodedos.com.

© María Lunarillos S.L. Todos los derechos reservados.

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