Tema 22 (7):

Familia Liliáceas

Prof. Francisco J. García Breijo

Unidad Docente de Botánica
Dep. Ecosistemas Agroforestales
Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología
Universidad Politécnica de Valencia
 Antecedentes hístóricos

 La familia Liliaceae Juss. fue concebida por A.L. Jussieu en

1789.
 Su definición era muy amplia y artificial: todas las especies
de plantas con 6 tépalos y gineceo de ovario súpero se
incluían en ella.
 Llegó a tener 300 géneros y 4500 especies.
 Fue incluida por Cronquist (1981) y Thorne (1992) dentro
del orden Liliales, como monocotiledóneas petaloideas:
grupo con flores con tépalos vistosos y sin almidón en el
endosperma.
 Era una familia polifilética con muchos géneros no
relacionados filogenéticamente.
 Actualmente se ha repartido en 24 familias nuevas (APG II)

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 2

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Clase Liliopsida o Monocotiledóneas
(según Cronquist)

Esquema que muestra las relaciones

filéticas entre las subclases de la clase
Liliópsida, como propone Cronquist. En
él, aparecen la subclase Alismatidae
como la que presenta los caracteres más
arcaicos (serían las primeras
monocotiledóneas) y las Liliidae como la
subclase más evolucionada de la clase.
El tamaño de las burbujas es
proporcional al número de especies por
subclase.
 Subclase IV: Lílidas

 Orden Liliales
 Familia Iridáceas
 Familia Liliáceas
 Orden Orquidales
 Familia Orquidáceas

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 4

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Orden Liliales
 Los miembros representativos de este
orden son principalmente herbáceas,
aunque también se dan lianas y
arbustos con órganos que almacenan
alimento, como cormos o rizomas.
 Varias familias tradicionalmente
clasificadas entre las Liliales hoy se han
trasladado al orden Asparagales,
tipificada por el género Asparagus.

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 5

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Orden Liliales
 Nectarios principalmente en la base de los
tépalos o filamentos,
 Anteras extrorsas.
 Frecuente presencia de puntos en los tépalos.
 El grupo incluye algunas especies con los
genomas más grandes entre las plantas
angiospermas

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 6

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Orden Liliales
 incluye 11 familias y cerca de 1.300
especies,
 las familias más grandes son:
 Alstroemeriaceae,
 Liliaceae,
 Colchicaceae,
 Smilacaceae, y
 Melanthiaceae.

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 7

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Familia Liliáceas
 Se incluye dentro del clado monocots;
 Orden Liliales.
 Distribución: cosmopolita.
 Número de géneros: unos 250.
 Número de especies: unas 3,500.
 Importancia económica: muy usadas como
ornamentales (tulipanes, jacintos, azucenas, ...), en
alimentación (cebollas, ajos, puerros, espárragos) y
algunas tienen utilidad medicinal.

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 8

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Familia Liliáceas
 Familia Liliáceas
 Caracteres diagnósticos de la familia-1
 La mayoría son herbáceas, presentando muchas de
ellas órganos de reserva como bulbos, cormos, y
raíces tuberosas así como rizomas.
 Algunos géneros son suculentos (Aloe)
 HOJAS: muy variadas, desde basales, acintadas y
paralelinervias a caulinares, ampliamente
elipsoidales y de nerviación reticulada.
 INFLORESCENCIA: en racimos, en cimas
umbeliformes (Allium), a veces flores solitarias
(Tulipa).

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 10

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Familia Liliáceas
 Caracteres diagnósticos de la familia-2
 FLORES: regulares, bisexuales.

 PERIANTIO: de 6 piezas en dos verticilos.

 ANDROCEO: 6 estambres en dos verticilos.

 GINECEO: ovario súpero de 3 carpelos soldados

(trilocular).
 Estilos enteros o divididos.
 FRUTO: cápsula seca o, más común, una baya
carnosa.

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 11

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Familia Liliáceas
 FÓRMULA FLORAL:
  P 3+3 A 6 G(3)
 DIAGRAMA FLORAL:

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 12

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Familia Liliáceas
 Géneros y especies más importantes:
 Género Allium (◄ Alliaceae).
 Género Asparagus (◄ Asparaginaceae).
 Género Tulipa.
 Género Lilium.
 Género Hyacinthus (◄ Hyacinthaceae ).
 Género Ruscus (◄ Ruscaceae).
 Género Smilax (◄ Smilaceae).
 Género Veratrum (◄ Melanthiaceae).
 Género Colchicum (◄ Colchicaceae).
Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 13
Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Familia Liliáceas
 Género Allium:
 De importancia en alimentación.
 Allium cepa es la cebolla (ceba).
 Allium sativum es el ajo (all).
 Allium porrum es el puerro (porro).
 Género Asparagus:
 También se emplea en alimentación.
 Asparagus officinalis es el espárrago (espàrrec).

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 14

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Umbela floral de la cebolla (Allium cepa) con
algunas de las flores ya abiertas.

Umbela floral inmadura de la cebolla (Allium cepa)

Bulbos comestibles de la cebolla (Allium cepa).

Distintos tipos de bulbos comestibles de

cebolla (Allium cepa).
Inflorescencias inmaduras de ajo
(Allium sativum).

Detalle de la inflorescencia del ajo

(Allium sativum).
Planta de la esparraguera (Asparagus
officinalis).
 Familia Liliáceas
 Género Tulipa:
 Son los tulipanes (tulipes), de uso ornamental.
 Género Lilium:
 Son las azucenas (assutzenes), de uso
ornamental.
 Género Hyacinthus:
 Son los jacintos (jacints), de uso ornamental.

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 19

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Flor de un tulipán silvestre (Tulipa
australis var. montana).
 Detalle del gineceo y del androceo de
una variedad ornamental de tulipán
(Tulipa sp.)

Flor de una variedad ornamental de

tulipán (Tulipa sp), mostrando los
tépalos.
 Detalle de las flores de azucena silvestre
(Lilium candidum); se observan los 6
estambres y el largo estilo.

Flores de azucena silvestre (Lilium

candidum).
Flores de azucena de color anaranjado
(Lilium croceum).

Detalle de las flores de una azucena

silvestre (Lilium martagon); se observan
los 6 estambres y sus enormes anteras.
 Detalle de la flor de una azucena (Lilium
tigrinum); se observan los 6 estambres y sus
anteras y los tépalos variegados.

Flores del lirio del pirineo (Lilium

pyrenaicum). Se ven los estambres con
sus anteras y el grueso estilo.
Inflorescencias de jacintos (Hyacinthus sp),
planta típicamente ornamental.

Detalle de la flor del jacinto (Hyacinthus

sp); se observan los 6 estambres (sus
anteras), el gineceo tricarpelar y los tépalos.
 Familia Liliáceas
 Género Ruscus:
 Ruscus aculeatus es el rusco (galzeran), de uso
ornamental.
 Género Smilax:
 Smilax aspera, es la zarzaparrilla (arítjol), de la
que se obtiene una bebida refrescante muy
apreciada.

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 26

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Detalle de los cladodios con fruto del rusco
(Ruscus aculeatus).
Hojas y frutos de la zarzaparrilla (Smilax
aspera).
 Familia Liliáceas
 Géneros de importancia en medicina:
 Género Veratrum. Veratrum album es el
heléboro (veratre).
 Género Colchicum. Colchicum autumnale, es el
cólquico (còlquic) del que se extrae la colchicina,
un alcaloide.

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 29

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Planta completa del heléboro (Veratrum album)
una planta muy tóxica.
 Detalle de las flores del cólquico
(Colchicum autunnale) mostrando los
tépalos y los estambres.

Flores del cólquico (Colchicum autunnale)

una planta de la que se extrae la
colchicina.
 Familia Liliáceas
 Otros géneros:
 Género Muscari (◄ Hyacinthaceae). Muscari
racemosum es el matacandiles.
 Género Aloe (◄ Asphodelaceae).
Aloe ferox, es el aloe (àloe).
 Género Asphodelus (◄ Asphodelaceae).
 Asphodelus ramosus, es el asfodelo (asfòdel).
 Asphodelus albus, es el gamón.
 Asphodelus fistulosus, es la gamonita.

Familia Liliáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 32

Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Detalle de las inflorescencias del aloe (Aloe
ferox) mostrando además sus hojas
suculentas y espinosas.

Aspecto de la planta del

matacandiles (Muscari racemosum)
 Aspecto de la
inflorescencia del
asfodelo (Asphodelus
ramosus)

Detalle de las inflorescencia

Detalle de las flores de la de la gamonita (Asphodelus
inflorescencia del gamón fistulosus)
(Asphodelus albus)
Plantas
comestibles o
usadas en
alimentación
 (5)
(6)
Cebollas

(1) (1) Cebolleta francesa (Allium

fistulosum). Bulbo y tallos.
(2) Cebolla de primavera
“White Lisbon” (Allium cepa)
(3) Cebolla “Blood Red” (Allium
(2) (5a) cepa). Bulbo.
(3) (4) Cebolla española (Allium
cepa). Bulbo.
(4) (5) Cebolla (Allium cepa). Corte
del bulbo.
(5a) Planta completa.
(6) Cebollino (Allium
schoenoprasum). Bulbo con
tallos.
(1a) (2a)
Cebollas y
(1b)
(2b)
cultivos afines
(1) Puerro (Allium porrum).
Planta.
(1a) Inflorescencia.
(2)
(1b) Detalle de la flor.
(1c) Bulbos.
(2) Ascalonia, una variedad de
(1)
cebolla.(Allium cepa). Planta
(2a) Inflorescencia.
(2b) Detalle de la flor.
(2c) Bulbos.
(3a)
(3) Ajo (Allium sativum). Planta
(2c) (3a) Inflorescencia.
(3b) Bulbo compuesto.
(1c) (3)

(3b)