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INFORME TECNICO

La práctica se realizó el día viernes 10 de febrero del 2017 a horas 10:00 am


en el camal de la avícola Raquelita. Ubicada en PADRE FELIPE LUYANDO –
NARANJILLO.

AVICOLA RAQUELITA E.I.R.L. con RUC: 20489286506 y con nombre


comercial AVICOLA RAQUELITA E.I.R.L., ubicado en: AV. ALAMEDA PERU
NRO. 354 INT. 4 C.H. TINGO MARIA HUANUCO - LEONCIO PRADO - RUPA-
RUPA. Dedicado a VTA. MIN. OTROS PRODUCTOS EN ALMACEN. Con
CIIU: 52190 como actividad Principal y TRANSPORTE DE CARGA POR
CARRETERA. Con CIIU: 60230 como actividad Secundaria 1. AVICOLA
RAQUELITA E.I.R.L. tiene 1 local, entre sucursales, oficinas y demás.
EL CAMAL DE AVICOLA RAQUELITA.

El camal sirve como un almacén, eso porque la avícola no se dedica especial


mente a criar pollos sino que los trae así ya vivos desde la ciudad de Lima y
los mantiene ahí por un lapso de 4- 5 dias alimentándolos y también tenía
pollos de postura, una pequeña crianza de cerdos, también tenía un centro de
acopio de carbón.

Este es el lugar donde se almacenan los carbones para su respectiva venta la


avícola Raquelita cuenta con un servicio completo para una parrillada por que
los brindan pollo parrilla y condimento y también carpas.
Los pollos se tienes de manera en corrales antes de su proceso de camal se
tienen ahí por periodos muy cortos 4 a 6 días desde su llegada luego son
eviscerados y distribuidos al mercado.

Ahí también se observó un pequeño lote de gallinas de postura algunas en


etapa de producción y otras no, estas aves los venden ya sea para hacer
caldos de gallina u otros.
Este son nidos para las gallinas de postura, son nidos metálicos.

También la avícola contaba con un molino bien equipado, donde ellos


preparaban el alimento para las aves diario molían 1500 kg de maíz.
PLANTA DE MOLIENDA DE ALIMENTOS DE LA AVICOLA RAQUELITA

Este es el molino, esta planta


está muy equipada.
Este es el proceso del camal del pollo en la avícola RAQUELITA
FACULTAD DE ZOOTECNIA

“DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS PECUARIAS”

CURSO: PRODUCCION DE AVES


DOCENTE: Ing.HUGO SAAVEDRA
ALUMNA: Alania Santiago Cindy.