Alimentos transgénicos a favor o en contra

Según el video comprendí que hoy en día muchos de los alimentos que
utilizamos como consumo diario son modificados genéticamente, lo que
significa que estos alimentos pasan por varios procedimientos de
transformación genética, cuya finalidad es que se convirtieran o se transformen
con una mayor resistencia hacia las enfermedades, esto surgió debido a que
en años anteriores, durante el tiempo de plantación se presentaban plagas y al
tratar de erradicarlas mediante el uso de insecticidas se perdían muchos de los
productos básicos de consumo.

Considero que hoy en día, con toda la tecnología industrial los productos
transgénicos son modificados para que se puedan adaptar al medio ambiente y
así plantar variedad de productos, no necesariamente en el clima o época que
corresponde, evitando de esta manera las perdidas por sequias o por
adaptación al clima, también hago referencia a que muchos de estos productos
llevan vitaminas, minerales y aminoácidos que son sumamente necesarios y
que ocupamos en nuestro cuerpo. Un aporte muy destacado que puedo
mencionar del uso de transformación genética es que estos alimentos tienen
durabilidad a largo plazo, algunos de los productos como, por ejemplo, el
tomate lleva una enzima llamada poligalacturonasa que es responsable de que
el tomate se vuelva blando durante su maduración.

De igual manera, algo que llamo mucho mi atención durante el desarrollo del
video fueron: las aplicaciones que se utilizan en el proceso de los alimentos
transgénicos; los productos que se venden en mayor cantidad; el aumento de
los precios en los productos, debido a que ahora son modificados para que
sean mas grandes o que puedan tener muchos colores; ofrecen diferentes
sabores; en algunos casos las frutas no tienen semillas y pueden acelerar el
proceso de crecimiento, hoy en día un ejemplo muy común, es el pollo, ahora el
cuerpo de este es mucho mas grande que antes y se desarrolla con mayor
rapidez.
Algunos estudios dicen que por acelerar el procedimiento de crecimiento en los
alimentos traen consecuencias a largo plazo, como, una enfermedad, dejando
a las mujeres en ocasiones estériles por los esteroides que le inyectan a las
alas; la obtención de la materia prima se vuelve mas barata.

Así como este proceso tiene sus ventajas, encontré desventajas con el uso de
los alimentos transgénicos, a largo plazo su consumo trae consecuencias en
relación a la salud de las personas. Un dato muy curioso que percibí en el
video, es que hoy en día, todavía están en investigación los componentes de
este proceso que puedan estar provocando reacciones alérgicas en las
personas, un claro ejemplo, es el Maíz Starlink en el 2000, en dicho proceso,
durante la modificación de los componentes del maíz, trajeron reacciones
alérgicas en las personas que consumieron estos productos, de igual manera,
me llamo mucho la atención como estos productos aparte de producir las
reacciones alérgicas, también volvían a las personas resistentes a algunos
antibióticos y activaban células cancerígenas en ellos.

Hago mención que estos productos son basados por un procedimiento químico,
lo que lleva a un incremento de contaminación en los alimentos por estar
expuesto constantemente a ello, también afecta al medio ambiente, lo que
puede provocar consecuencias irreversibles en el. Suelen acabar con la
producción de los agricultores que siembran y cosechan productos totalmente
naturales, quitándoles a los agricultores su trabajo el cual es su único sustento
de vida, de esta manera genera altas cantidades de desempleo y en cosechas,
esto debido a que los productos naturales no pueden ser vendidos a un bajo
precio como los productos transgénicos.

Estoy de acuerdo con muchas de las personas que han concluido sobre el
consumo de alimentos orgánicos, opino que, aunque sean caros tienen sus
beneficios, ya que no utilizan pesticidas y no afectan al medio ambiente o en
contaminar el suelo donde son plantados. En lo personal prefiero consumir
estos alimentos de manera natural para evitar estar expuesto a químicos que
pueden afectar a largo plazo mi organismo, otro aspecto positivo que destaco
es el consumo de animales que no han recibido antibióticos u hormonas de
crecimiento, debido a que hace que la carne sea mas magra. Destaco que
cuando se respeta y se espera el tiempo ideal para el crecimiento de plantas y
animales sin aceleramiento o modificación transgénica, hace que se mantenga
mas los minerales y vitaminas en los productos.

En conclusión, no estoy de acuerdo en usar los alimentos transgénicos, ya que

va a crear un monopolio a largo plazo simplemente por lo antes mencionado,
como vender productos mas baratos y que nos puede afectar en la salud y en
nuestro medio ambiente creando cambios irreversibles. Acelerar el tiempo de
plantación quita mucho de los minerales que poseen naturalmente los
productos. Estas industrias que se dedican a la elaboración de productos de
alimentación transgénicos usan animales como experimentos para la
modificación de sus componentes o genes y ver si nos pueden afectar o no en
nuestra salud, durante estos procesos les inyectan hormonas de crecimiento y
al final nosotros somos los afectados, ya que como mencione anteriormente,
hoy en día todavía se están realizando investigaciones para ver como estos
procesos repercuten en nuestra salud.