Calzone de carne

http://www.rtve.es/television/20180618/receta-calzone-carne/1752440.shtml

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Para la masa: La masa. En un cuenco grande mezclar todos los

ingredientes. Primero la harina con sal y levadura, y
250 g harina
luego el agua y el aceite. Amasar bien hasta formar
125 ml. agua una bola lisa. Dejar levar durante 30-40 minutos
tibia tapado con papel film.

1 cucharada El relleno. Picar la cebolla y la zanahoria y rehogar.

aceite de oliva Incorporar la carne picada de cerdo, los piñones y
rehogar bien. Añadir el tomate triturado y dejar
una pizca sal secar el sofrito. Agregar el parmesano y la albahaca
6 g levadura picada. Mezclar bien fuera del fuego. Salpimentar y
fresca dejar enfriar en la nevera.

1 huevo Montar los calzones. Estirar la masa con ayuda de un

rodillo, darle forma de rectángulo y colocar en una
Para el relleno: bandeja de horno. En uno de los laterales, extender
un rulo de relleno con ayuda de una cuchara. Doblar
200 g carne
la masa para cerrar de forma desigual, que no
picada cerdo
coincida la parte de arriba y la de abajo. En la parte
300 ml. tomate que sobresale del borde, colocar una tira de queso
triturado fresco para fundir, tomate seco y hojas de albahaca.
Pintar el borde con huevo y cerrar el borde más
1 cebolla
sobresaliente sobre el más corto, de manera que el
100 g zanahoria borde quede relleno de queso, tomate y albahaca. Dar
forma de herradura al calzone.
80 g parmesano
Hornear. Pintar la superficie con huevo y hornear a
unas hojas 220ºC durante 20 minutos.
albahaca

100 g queso
fresco para
fundir
Calzone de carne
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INGREDIENTES PREPARACIÓN

4 tomates secos

al gusto piñones

Información nutricional
Receta apta para:

 Intolerantes gluten NO
 Intolerantes lactosa NO
 Vegetarianos NO
 Veganos NO