KUDAPAN

SARIKAYA TONGKOL SAOS BATMAN

Nilai gizi: 1488,2 kkal

Porsi: 6 orang

BAHAN:
250 ml susu
2 butir telur ayam
1 sdt kayu manis bubuk
2 lmbr roti tawar, potong dadu kecil
200 gr pisang talas
80 gr ikan tongkol, kukus dan suwir-suwir
Sirup batumandi

Cara Membuat:
 Campur susu dan telur, tambahkam gula, kocok dg
garpu, hingga tercampur semua bahan sampai
rata, masukkan kayu manis dan aduk.
 Ambil Loyang, masukkan roti, pisang, ikan tongkol.
Tuangi adonan susu. Kukus semua bahan hingga
matang. Angkat dan dinginkan.
 Sajikan dengan sirup batumandi
 MENU

MAKAN SIANG BALITA

 MANGKOK KENTANG
Nilai Gizi:484, 5 kkal
Porsi: 3 orang

Bahan :

250 gr Kentang besar Bawang putih

50 gr Wortel, potong Bawang Bombay
dadu Tomat
50 gr Kembang kol Gula, garam, saos tiram
50 gr Buncis Minyak secukupnya
25 gr Jamur
Bawang merah

Cara Membuat:
 Bersihkan kentang kemudian kukus dan
dinginkan. Keruk bagian dalam kentang. Bentuk
kentang seperti mangkok.
 Tumis bawang sampai harum, kemudian
masukkan wortel tumis sampai layu.
 Masukkan kembang kol, buncis dan jamur.
Tambahkan gula, garam dan saos tiram. Angkat
dan sajikan.
 MENU

MANGKOK KENTANG

SEREH TONGKOL
 MENU

NASI HIJAU

SEREH TONGKOL

SOP TOMAT TONGKOL

 MENU

MAKAN SIANG KELUARGA

 MENU

SARIKAYA TONGKOL
SAOS BATMAN
 SOP TOMAT TONGKOL
Nilai Gizi: 804,5 kkal
Porsi: 4 orang

Bahan:
 10 bj tomat, blender  300 gr buncis, buang
hingga halus serat , potong kecil
 5 sdm minyak sawit  1 ½ kg fillet ikan
 3 bh bawang Bombay, tongkol, potong dadu
cincang halus  1 sdm garam
 5 liter kaldu secukupnya
 5 btg wortel, potong  1 sdt merica bubuk
dadu  1 sdm gula pasir
 5 bh kentang kupas,  Daun sop cincang
potong dadu sebagai taburan

CARA MEMBUAT:
 Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga
harum, masukkan kaldu.
 Masukkan wortel, kentang dan buncis. Masak
hingga matang
 Masukkan ikan tongkol, garam, merica dan gula
pasir. Masukkan hingga matang. Tambahkan
tomat halus, aduk rata. Masak sebentar, angkat.
 Sajikan dan taburi daun sop.
 SEREH TONGKOL
Nilai Gizi: 734,9 kkal
Porsi: 3 orang

Bahan:
Bumbu halus:
½ kg ikan tongkol 10 siung bwg merah
3 btg sereh 5 siung bwg putih
1 ikat Daun pandan 10 bj cabe merah
1 lmbr daun kunyit 1 ruas jahe
1 btg daun bawang 1 ruas kunyit
1 ikat kemangi Gula dan garam
1 bj jeruk nipis Minyak goreng

CARA MEMBUAT:
 Bersihkan ikan tongkol, beri garam dan perasan
jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu kukus hingga
matang. Kemudian suwir-suwir.
 Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga
wangi, beri gula dan garam secukupnya.
 Masukkan daging ikan, aduk rata. Biarkan hingga
bumbu meresap. Masukkan daun kemangi.
Angkat daan sajikan.
 SOP TOMAT TONGKOL
Nilai Gizi
ENERGI 804,5 kkal
PROTEIN 196,2 gr
KARBOHIDRAT 55,7 gr
LEMAK 6,3 gr
KALSIUM 335 mg
FOSFOR 1232 mg
ZAT BESI (Fe) 8,8 mg
VIT. A 15470 SI
VIT. B 240,5 mg
VIT. C 122 mg
SERAT 250,7 mg
 SEREH TONGKOL
Nilai Gizi
ENERGI 734,9 kkal
PROTEIN 196,2 gr
LEMAK 25 gr
KALSIUM 85 mg
FOSFOR 980 mg
ZAT BESI (Fe) 3,5 mg
VIT. A 12080 SI
VIT. B 240 mg
VIT. C 2 mg
SERAT 230 mg
 MANGKOK KENTANG
Nilai Gizi
ENERGI 484,5 kkal
PROTEIN 23,7 gr
LEMAK 1,1 gr
KARBOHIDRAT 110,8 gr
KALSIUM 129 mg
ZAT BESI (Fe) 5,1 mg
VIT. A 13065 SI
VIT. B 0,7 mg
VIT. C 120,5 mg
SARIKAYA TONGKOL SAOS BATMAN
Nilai Gizi
ENERGI 1488,2 kkal
PROTEIN 59,2 gr
KARBOHIDRAT 243,3 gr
LEMAK 34,1 gr
KALSIUM 640 mg
FOSFOR 882 mg
ZAT BESI (Fe) 5,2 mg
VIT. A 1952 SI
VIT. B 48,5 mg
VIT. C 20,4 mg
SERAT 51,3 mg
 SEREH TONGKOL
NASI PUTIH

SOP TOMAT
TONGKOL MANGKOK KENTANG

SARIKAYA TONGKOL SEREH TONGKOL

SAOS BATMAN
 MENU
MAKAN SIANG KELUARGA

MENU
MAKAN SIANG BALITA

KUDAPAN
 LOMBA MASAK SERBA IKAN
TINGKAT KABUPATEN BALANGAN TAHUN 2016

IKAN ITU
SEHAT DAN
BERGIZI

RSUD BALANGAN
 NASI HIJAU
Nilai Gizi
ENERGI 972 kkal
PROTEIN 24 gr
LEMAK 2,8 gr
KARBOHIDRAT 210,3 gr
KALSIUM 549 mg
ZAT BESI (Fe) 9,8 mg
VIT. B 0,5 mg
VIT. C 160 mg
SERAT 12 mg
 KEBUTUHAN KALORI

AYAH IBU BALITA

ENERGI: 2625 kkal ENERGI: 2150 kkal ENERGI: 1125 kkal

PROTEIN: 65 gr PROTEIN: 57 gr PROTEIN: 26 gr

LEMAK: 73 gr LEMAK: 60 gr LEMAK: 44 gr

KH: 394 gr KH: 323 gr KH: 155 gr

KALSIUM: 1000 gr KALSIUM: 1000 gr KALSIUM: 600 gr

BESI (Fe): 13 gr BESI (Fe): 26 gr BESI (Fe): 8 gr

VIT.A: 600 SI VIT.A: 500 SI VIT.A: 400 SI

VIT. B: 1,3 mg VIT. B: 1,3 mg VIT. B: 0,6 mg

VIT. C: 90 mg VIT. C: 75 mg VIT. C: 40 mg

SERAT: 38 mg SERAT: 32 mg SERAT: 16 mg

*sumber: AKG 2013

 NASI HIJAU

Nilai gizi: 972 kkal

Porsi: 3 orang

BAHAN:
½ Liter Beras
200gr Bayam, haluskan dan ambil airnya
Air

Cara Membuat:
Tanak beras dengan air bayam, kemudian kukus sampai
matang.