Se puede consumir: cereales integrales, legumbres,

frutas y verduras y de la ingesta diaria de omega 7.- Evita los pasteles y la repostería
3 (mayoritariamente EPA y DHA) en forma de: 9.- Evita los cafés altos en calorías
 pescado azul (EPA Y DHA): anchoas, arenque, atún,
boquerón, caballa, salmón, sardina…
 frutos secos
Frutas que no puede comer un diabético:
 semillas  Plátano
 aceite de oliva virgen extra
 Sandia
Evitando las grasas saturadas (embutidos, carnes rojas,  Ciruelas
mantequilla, lácteos enteros…), grasas trans (alimentos
 Uvas
industriales y procesados, fritos, margarinas, algunas
galletas, bollería…) y los hidratos de carbono  Frutas en almíbar
refinados (azúcar de mesa, bebidas azucaradas,
En algunos casos, el especialista puede recomendar el
galletas, golosinas, cereales blancos…).
consumo con moderación de éstas u otras frutas como
Antioxidantes para la psoriasis melón, mango, cítricos como naranja, mandarina, etc.
Las personas con psoriasis tienen varios marcadores de
Frutos secos:
estrés oxidativo, la exigencia de antioxidantes es mayor,
por lo tanto, se debe garantizar un aporte suficiente de  Ciruelas pasas
antioxidantes para favorecer la reparación de la piel:
 carotenoides: zanahoria, espinacas, pimiento rojo,
 Dátiles
acelga, albaricoque, caqui, endivia, tomate, mango,
brócoli, puerro, calabaza, guisante, judía… Harinas refinadas que debe evitar una persona
 flavonoides: arándanos, fresas, naranjas, ciruelas,
moras, cerezas, manzana, limones, espinacas… diabética:
 vitamina C: pimientos rojos, limón, naranja, pomelo,
kiwi, papaya, fresas, caqui, brócoli, perejil…  Bollería
 vitamina E: aceite de oliva, semillas de girasol,  Pasta
almendras, avellanas, cacahuetes, pistachos, brócoli,
pimiento, kiwi, espárragos, calabaza…  Galletas
 selenio: cereales y semillas, prácticamente todas las  Pizzas
verduras, pescado
 Postres (pasteles, rosquillas, croissants, etc.)
El alcohol estimula la liberación de histamina y esto  Donas
favorece la inflamación y empeora las lesiones de la piel. Alimentos ricos en grasas que se deben evitar si eres
Además, el consumo de alcohol se relaciona con alta
diabético:
ingesta de grasas saturadas y baja ingesta de frutas y
Frituras
verduras.
Papas fritas
Carnes empanizadas
1.- Estan prohibidos los dulces y el azúcar si eres
Alimentos congelados
Embutidos (jamón, salchicha, salami, paté)
diabético Carnes no magras de res, cerdo, pollo con piel
2.- Los jugos de frutas nunca debes tomarlos
Margarinas
3.- Evita las pasas de uva y las frutas secas
Manteca
4.- Evita el jarabe de miel o la miel.
5.- Evita las frituras.
6.- Evita el pan blanco Lácteos enteros y sus derivados:
  Leche (preferir baja en grasa, sin lactosa,
2. Canela
soya etc.)
La deliciosa canela es un arma fundamental en la lucha
 Queso amarillo, cheddar (escogerlos frescos)
contra la diabetes de tipo II.
 Crema
Numerosos estudios han demostrado que el consumo
 Quesos doble crema
diario de una a tres cucharitas de canela desciende los
 natas
Bebidas que no puede comer un diabético: niveles de glucosa en sangre.
Refrescos Esto ocurre porque la canela aumenta la sensibilidad de
Jugos embotellados
las células a la insulina, por lo que la célula convierte la
Bebidas de leche (chocolate, fresa,)
No añadir azucara tés, café, etc. ázucar en energía de una manera más eficiente y esto
Bebidas alcohólicas
ayuda a controlar la ázucar en la sangre.
bebidas azucaradas
3. Té verde
Sal:
El té verde tiene gran cantidad de antioxidantes, que son
 Evitar añadir sal extra a los platillos que se
quienes combaten los radicales libres de nuestro cuerpo.
consuman
Éstos se forman con el paso de los años, y son los
Algunos alimentos ricos en sodio que hay que evitar son:
responsables del envejecimiento y de enfermedades
 Aderezos procesados, preferir vinagretas,
degenerativas.
aceite de oliva
En cuanto a la diabetes tipo 2, el te verde baja los niveles
 Mayonesas
de glucosa en la sangre, como se ha demostrado en
 Salsas embotelladas
estudios realizados por la Universidad de Pensilvania.
 Snacks como pretzels, cacahuates con sal
añadida 4. Legumbres
1. Aceite de oliva Las legumbres como lentejas, frijoles y garbanzos aportan
El aceite de oliva esta presente en muchos tipos de dieta una gran cantidad de fibra.
saludable, dadas sus maravillosas características. Las fibra alenta la absorción de los carbohidratos lo que
El aceite carece de carbohidratos, por lo tanto los niveles evita las picos de insulina en la sangre.
de azúcar en la sangre no se elevan. Otra ventaja de El resultado final de todo esto es la normalización de los
consumir aceite es que la absorción de alimentos se niveles de glucosa, y además, como plus, normaliza los
vuelve más lenta. niveles de colesterol, en un proceso similar.
El aceite de oliva es rico en Omega 9 y Omega 3, que
ayudan a mantener la flexibilidad de los vasos 5. Vegetales de hoja verde
sanguineos, lo que permite un buen flujo de sangre en el
Muchos vegetales de hoja verde, como la lechuga,
cuerpo.
El aceite tampoco aumenta los niveles de insulina, esto espinaca, etc. tienen muchas ventajas para la salud.
aumenta la tolerancia a la insulina que existen en muchas
Aportan muchisima fibra a nuestra dieta, como ocurre con
personas y que causan que aumenten los niveles de
ázucar en la sangre. las legumbres.

Y por lo tanto ayudan a aumentar la sensibilidad a la
insulina de las células, por lo tanto nuestro cuerpo
mantiene bajo los niveles de glucosa en sangre. Esto nos
ayuda a mantenernos dentro de un peso saludable.
6. Avena
El alto contenido de fibras que tiene la avena brinda todas
las ventajas que ya hemos descripto.
Un plato de avena te hace sentir lleno por lo que evita que
vuelvas a a comer.
Sin embargo, tiene otras ventajas fundamentales como el
alto contenido de vitaminas B, vitamina E y antioxidantes.
Esto ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre,
esto ha sido claramente demostrado.
7. Manzanas rojas
Las manzanas rojas tienen grandes cantidades de
quercetina , cuya acción se ha demostrado en Finlandia
como la responsable del descenso de un 20 % de la
mortalidad debida a diabetes de tipo II y sus
complicaciones.
Es importante consumir las manzanas con su piel o
cascara, por supuesto que bien lavada, ya que ahí donde
se encuentra la mayoría de las fibras, la cual es necesaria
para bajar los niveles de insulina.
8. Alimentos ricos en vitamina C
Los alimentos con alto contenido de vitamina C son
fundamentales para todos los diabéticos.
Son ricos en antioxidantes, lo cual es básico para todos
los pacientes con esta enfermedad.
Podemos encontrar mucha vitamina C en kiwi, naranjas,
tomates, pimientos, bayas y vegetales de hoja verde.
9. Pescados de agua fría y mariscos
El pescado y los mariscos aportan una gran cantidad de
ácidos grasos buenos para nuestra salud.
Estos es muy importante porque las personas con
diabetes de tipo II tienen un riesgo mayor de padecer
enfermedades cardiovasculares.
De hecho, las enfermedades cardiovasculares son las
responsables de buena parte de la mortalidad de los
pacientes con este tipo de diabetes.
Debemos de incorporar a nuestra dieta pescados como la
tilapia, el lenguado, los arenques, salmón, sardinas,
truchas, etc.
10. Chocolate negro
Seguro que te sorprendieste al leer “Chocolate negro”,
pero realmente puede ayudar a nuestro cuerpo a sentirse
mejor.
El problema del chocolate comercial es que contiene
grandes cantidades de azucar, pero el chocolate negro sin
azucar es excelente para nuestro cuerpo. Las ventajas
son varias.
Por una parte aumenta la sensibilidad de las células frente
a la insulina, lo que hace que la glucosa entre a las
células, en lugar de permanecer en la sangre, por lo que
ayuda a bajar los niveles de glucosa en la sangre.
Existen otras dos acciones fundamentales: normaliza los
niveles de colesterol en la sangre, de modo que se
mantiene elevado el colesterol bueno y bajos lo niveles
del colesterol malo, por decirlo de un modo muy simple.
A su vez descienden la presión sanguínea.
Esto ayuda a disminuir la hipertensiòn, la cual con el
tiempo daña las paredes de los vasos sanguíneos, y esto
tiene como consecuencia la complicacion de las
enfermedades cardiovasculares.
11. Carne de res alimentada con pasturas naturales
Aunque parezca extraño, aquí el elemento que vamos a
destacar como un alimento clave es la grasa de tipo
animal.
Esta grasa no está presente en todos los tipos de carne
de vaca, sino en las que se han alimentado de pasto.
Su grasa contiene CLA (Acido Linoleico Conjugado) que
es quien normaliza los niveles de azúcar en sangre.
De hecho es el único alimento que tiene cantidades
significativas de CLA, si bien también está presente en
huevos y leche.
Otra acción adicional es que evitaría algunas formas de
cáncer y obviamente enfermedades cardiovasculares.
Adicionalmente podemos destacar que este tipo de carne
no solo tiene proteínas de alta calidad, sino que también
Hierro y vitamina B.
Cuando se intenta normalizar el peso corporal, este tipo
de carne es parte importante de la dieta.
12. Vinagre de sidra de manzana
Desde hace muchos años se han comenzado a publicar
estudios que demuestra que el vinagre de sidra de
manzana ayuda a bajar los niveles de glucosa en la
sangre.
El problema es que hay que beber al menos dos
cucharadas al día y para muchas personas el sabor no es
muy agradable.
Una buena recomendación es diluirlos en un vaso con
agua y beberlos en la noche antes de dormir, o en cuanto
nos despertamos, previo al desayuno.
De esta forma ayuda también a perder peso.
También se puede beber una cucharada en la mañana y
lo mismo en la noche antes de dormir.
13. Okra, bamia o gumbo
Aquí el problema es que se ha demostrado con claridad la
capacidad de disminuir la absorción de glucosa, y por lo
tanto disminuir los niveles de glucosa en la sangre, pero
solo en estudios hechos con animales.
Simplemente los mencionamos porque los estudios son
tan prometedores que tal vez se trate de una herramienta
que en un futuro usemos con mucha más frecuencia.
Por supuesto que en todos los casos el control médico es
fundamental, y cada caso debe tener un seguimiento
personal.
¿Qué sí puedo comer cuando tengo Diabetes?
Leche. pero descremada para ahorrarte la grasa.
Yogur. De preferencia light o descremado, el natural es la
mejor opción.
Quesos. De preferencia los bajos en grasa como el
cottage, el fresco, el panela, etc.
Huevo. Sí pero de vez en cuando.
Carne. Sí, pero prefiere la carne magra y sin grasa, el
pollo y el pescado y el jamón de pavo. Y muy importante,
no los cocines fritos ni empanizados.
Verduras. Las que quieras, pero teniendo en cuenta su
Índice Glucémico para que no suba demasiado tu
glucosa. Recuerda que debes comer 5 porciones de
verduras y frutas al día.
Cereales. Sí, pero prefiere aquellos que sean integrales.
También procura escoger los de absorción lenta como el
arroz, la avena, el salvado, la soya, etc. Puedes comprar
galletas elaboradas con este tipo de carbohidratos.
Frutas. Ideales como tentempié o colación. Elige aquellas
con menos azúcar, como kiwi, manzana, etc.
Bebidas. De preferencia agua o aquellos polvos
elaborados con edulcorantes. También puedes utilizar
fruta para preparar agua fresca. Si quieres un refresco
prefiere aquellos sin azúcar, pero ojo, eso solo es
esporádicamente.

14. Melón amargo o pepino silvestre

Esta extraña fruta reduce los niveles de azúcar en sangre
de un modo muy efectivo, pero el problema es que es
muy dificil de conseguir.
Como vemos, la lista de alimentos con grandes beneficios
es larga y para todos los gustos. Lo más importante es
incorporarlos en la dieta diaria, en todas y cada una de las
comidas.
No es complicado despertarse y beber un vaso de agua
con vinagre, desayunar luego con avena y alguna fruta y
planificar las comidas en base a pescado o carne de res
alimentada con pasturas naturales, acompañados con
legumbres o vegetales de hoja.
Los beneficios son tan notorios y relevantes que vale la
pena proponerse intentarlo por un par de meses y
comprobar luego los resultados.