GESTION DE MEDIANA Y PEQUEÑA EMPRESA EXPORTADORA

3. PROBLEMÁTICA EN BASE A PERSPECTIVAS

3.1 Perspectiva Aprendizaje y Desarrollo
a) Falta de capacitación del personal
Es esencial que tanto el personal como los dueños estén
capacitados para poder estar actualizados y poder competir
en el mercado.
b) Falta de trabajadores en planilla
La mayoría de los trabajadores no se encuentra bajo el
sistema de planilla
c) Falta de comunicación
La comunicación vertical no es muy fluida, Otra dificultad muy
importante en este punto es la falta de claridad en las
relaciones, cuando los organigramas no están claramente
definidos y la gente no sabe de quién dependen y a quién
debe dirigirse.

3.2 Perspectiva Procesos internos

a) Falta de un plan estratégico

La empresa no cuenta con metas, objetivos, estrategias,
programas de acción, No tiene una visión clara de lo que
pretendemos conseguir y cómo proponer conseguirlo. Falta de
una programación en un documento de consenso donde
concretemos las grandes decisiones que pueden a orientar
nuestra marcha hacia la gestión excelente.
b) Mala coordinación con sus proveedores
Falta de seleccion y evalúalacion de proveedores sobre la
base de criterios específicos y todo el proceso que conlleva
tiempo , en conclusión falta buscar y mantener proveedores
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competentes que concuerden los objetivos y estrategias de la

organización, tanto a corto como a largo plazo.

c) Mala calidad en el 5% de los productos

Productos en mal estado.

3.3 Perspectiva Clientes

a) Mal manejo de espacios : Los pasillos de local son muy
reducidos y el plano en general esta mal estructurado . Falta
de organización y orden. Por ejemplo: Los clientes no pueden
llamar con facilidad a los Mozos , porque se encuentran en
otra area lo que impide el buen servicio de la pizzería en
general.
b) Mal servicio a los clientes : Los clientes no se satisfacen con
la información brindada por los colaboradores.
c) Pésimo sistema de Delivery: Falta de coordinación y tiempo
en entrega del producto , muchos de sus clientes se quejaron
de no resiver a tiempo su pizza , e incluso algunos llamaron a
la pizzería y su pedido no había sido procesado , lo que nos
indica la falta de gestión en la toma del delivery.
d) Falta de limpieza en los baños: Servicios Higiénicos en mal
estado , los clientes se quejaron que sus servicios higienicos
carecen de la limpieza correspondiente , e incluso falta de
insumos de primera necesidad en los servicios higienicos
como : Papel higienico y jabon.
e) Falta de responsabilidad social: Falta de contribución al
desarrollo humano sostenible, a través del compromiso y la
confianza de la empresa hacia sus empleados y las familias
de éstos, hacia la sociedad en general y hacia la comunidad
local, en pos de mejorar el capital social y la calidad de vida
de toda la comunidad.

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3.4 Perspectiva Financiera

a) Reducida inversión en captación a clientes : Falta dar una
multitud de pasos en marketing y en ventas con el objetivo de
transformar a los clientes potenciales en clientes que pagan.
b) Mal manejo de los gastos: La falta de los manejos en los
costes de la empresa , hace que la empresa pueda ser vista
como una mala inversión ya que causa el desequilibrio
financiero para la pizzeria
c) Falta de acceso al capital: No cuentan con el dinero suficiente
para poder realizar todos los procesos y capacitaciones
correspondiente. El dueño nos menciono que el banco se hizo
cargo de la pizzería en un primer momento pero ahora que
requieren de un préstamo para mejorar el banco les pone una
tasa de interés alta que hace imposible poder acceder a este
capital.
d) Ausencia de estratégias coordenadas: Indecisión en cuanto a
los mercados de destino