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INTRODUCCIÒN
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1. BIOMOLÈCULAS
Biomolécula inorgánica.
Biomolécula orgánica.
Son moléculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas sólo
por seres vivos.
2. CARBOHIRATOS
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2.1 CLASIFICACIÒN DE LOS CARBOHIDRATOS
2.1.1 MONOSACARIDOS
2.1.2 Enantiòmeros
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2.1.3 DIASTÒMEROS
2.1.4 ANÒMEROS
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a) Esteres de Fosfato: un grupo fosfórico se une a un grupo hidroxilo
formando un éster fosfato, ejemplo de esto es el D-
Gliceraldehido-3-fosfato o la a-D-glucosa – 6 fosfato. Los
azúcares fosfatos son intermediarios importantes del metabolismo
y actúan como compuesto activados en el anabolismo.
b) Ácidos y lactonas: estos se producen en presencia de un agente
oxidante, formando ácidos aldonicos. Algunos de ellos son el
ácido D-glucònico, la d-gluconolactona.
c) Alditoles: estos se producen al reducirse el grupo carbonilo el
azúcar, en la naturaleza se encuentran, el D-manitol y el D,
glucitol, también conocido como sorbitol.
d) Amino azúcares: en estos un grupo amino se une al azúcar, la
glucosamina y la galactosamina son los más frecuentes. De la
glucosamina proceden otros como el ácido muramico y el ácido
N-acetilmuràmico.
Los átomos entre los cuales se forman los enlaces glucosidicos se indican
mediante números entre paréntesis, escribiendo primero el carbono de la
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izquierda y después el carbono del residuo de la derecha. Existen otros en los
cuales están comprometidos los carbonos anomèrico por lo que carecen del
poder reductor y de mutorrotación entre estos se encuentran la sacarosa, la D
fructofuranòsido, trehalosa y la rafinosa. La sacarosa de a D glucopiranosil-B.
2.3 POLISACÀRIDOS
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2.3.1 POLISACÀRIDOS COMPLEJOS.
2.3.2 ALMIDÒN
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2.3.3 CELULOSA
2.4 PROTEINAS
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enlace que los une recibe el nombre de enlace peptídico. Las cadenas de
aminoácidos de las proteínas no son polímeros al azar, de longitud indefinida,
cada una de ellas posee una determinada composición química, un peso
molecular y una secuencia ordenada de aminoácidos
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Las proteínas de mayor tamaño están formadas invariablemente por varias
cadenas de aminoácidos.
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extendidas ni plegadas al azar adoptando estructuras caprichosas o variables,
si no que cada una de ellas se encuentra plegada de un modo característico,
que es igual para todas las moléculas de una misma proteína, y que recibe el
nombre de estructura o conformación tridimensional nativa de la proteína.
Ca------Carbono
C------Carbo------N amino(enlace peptídico)
N amino------Ca
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Los estudios realizados acerca de la estructura primaria de proteínas
procedentes de diferentes especies de seres vivos revelan que aquellas
proteínas que desempeñan funciones similares en diferentes especies tienen
secuencias de aminoácidos parecidas entre sí.
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espacial de los distintos grupos funcionales determina su interacción con los
diversos ligandos. Para las proteínas que consta de una sola cadena poli
peptídica (carecen de estructura cuaternaria), la estructura terciaria es la
máxima información estructural que se puede obtener.
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Los enlaces no covalentes puede ser de cuatro tipos:
1. Fuerza electrostática entre cadenas laterales ionizadas, con cargas
de signo opuesto.
2. Puentes de hidrógeno, entre las cadenas laterales AA polares.
3. Interacciones hidrofóbicas entre cadenas laterales apolares.
4. Fuerza de polaridad debidas a interacciones dipolo-dipolo.
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de una proteína oligomerica, decimos que tiene estructura cuaternaria.
En muchos casos, las proteínas se agrupan bien entre sí, bien con otros grupos
de biomoléculas para formar estructuras supramoleculares de orden superior y
que tiene un carácter permanente. Se pueden dar asociaciones entre proteínas
con otras biomoléculas.
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2.5.1 ASOCIACIONES ENTRE PROTEINA
Las proteínas a y B-tubulina (en color azul y verde en la figura inferior) forman
unos dímeros que se ensamblan formando filamentos huecos enormemente
largos llamados micro túbulos, cuya función es fundamentalmente estructural,
ya que forman parte del citoesqueleto de las células (que contribuyen a dar
forma a las células) del centriolo (que participa en la mitosis), y de lo cilios y
flagelos (que participan en la motilidad celular).
Con azúcares.
Con lípidos.
Con ácidos nucleicos.
Cuando las proteínas se asocian con los lípidos pueden originar asociaciones
supra moléculas como las lipoproteínas del plasma sanguíneo y las
membranas biológicas.
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RESULTADOS
(CARBOHIDRATOS)
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PROTEINAS.
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CONCEPTOS
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CONCLUSIÒN
Este proyecto llego a su final y pudimos observar que las proteínas y los
carbohidratos son importantes para cada uno de los seres vivos y para la
química y también para la humanidad, pudimos darnos cuenta que tanto los
carbohidratos como las proteínas se clasifican en ciertas maneras lo cual
proviene de biomolecular orgánicas donde se observó cada químico lo cual es
de donde el ser humano puede sobrevivir.
Y las proteínas como bien sabemos también sirve al ser humano porque hay
sustancias y alimentos que contienen ciertas proteínas las cuales nuestro
cuerpo transmite a la sustancia que contenga proteína y así mismo en la
química se relacionó con los enlaces químicos que se forman en lo que
pudimos ver en los anexos que cada estructura de dicha proteína se relaciona
con su estructura de enlaces.
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CAPITULO 6
BIBLIOGRAFIA
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_bioquimica/unidad_3.pdf
http://ferrusca.files.wordpress.com/2013/04/tema5-hidratoscarbono.pdf
ferrusca.files.wordpress.com
ferrusca.files.wordpress.com
https://tema8.proteinas.pdf.com
https://lainformaciòncelular.acidonucleico.pdf.com
https://loslipidospdf.com
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