COMIDAS TIPICAS DE LOS XINCAS 123

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COMIDAS TIPICAS DE LOS XINCAS
Es un exquisito y elemento importante dentro de la cultura del Pueblo Xinka, esta es manifestada en
las comunidades visitadas de Chiquimulilla, Guazacapán, Taxisco, San Juan Tecuaco, y Monjas
Jalapa. La existencia de esta única variedad de comidas que se las abuelas en realizan en ocasiones
o días especiales, o a veces cuando existe el deseo de querer comerlo.

Caldo de Chipilín.
Es una planta silvestre que sus hojas son
hervidas en agua, se le puede adjuntar unas
puntas tiernas de ayote, chaquirlas tiernas
y flor de loroco. Puede hacerse acompañar
del chile chiltepe. No existe una fecha en
especial para su preparación, es consumida
cotidianamente por el hierro y demás
vitaminas que contiene para mejorar …ver
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Los Nuégados.
Son hechos de yuca, aunado con miel de abeja. Ésta se realiza y cuando la miel cuaja en un vaso de
agua y se ve su espesura es cuando esta lista.

Dentro de la elaboración de bocadillos propios de la región existe la elaboración de varias conservas

entre las cuales podemos mencionar: Conserva de Ayote, Conserva de Chilacayote, Conserva de
Camote, Conserva de Coyol, Conserva de Jocote, Conserva de Pepitoria, Conserva de Mango,
Conserva de Ajonjolí y Conserva de Papaya entre otras. Dentro de su preparación se utiliza
Pimienta Gorda, Canela y el dulce de panela. Dentro de su preparación existe la costumbre de
echarle unos granitos de sal para darle sazón a las conservas.

Degustar de un platillo propio es especial sin embargo su complemento lo tiene una exquisita
bebida para ingerir, que puede ser desde un refresco hasta para aquellos eventos especiales para
celebrar de una bebida un poco embriagante. Se presenta acá algunas bebidas muy tradicionales del
Pueblo Xinka:

La Ixtahuala.
Esta lleva ingredientes como los guineos o plátanos los cuales son fermentados por quince o más
días, se agregan algunos pedazos de canela y luego se aguarda en cántaros de barro.
La danza o el baile es un arte donde se utiliza el movimiento del cuerpo usualmente con música,
como una forma de expresión y de interacción social, con fines de entretenimiento, artísticos o
religiosos. Es el movimiento en el espacio que se realiza con una parte o todo el cuerpo del
ejecutante, con cierto compás o ritmo como expresión de sentimientos individuales, o de símbolos
de la cultura y la sociedad. En este sentido, la danza también es una forma de comunicación, ya que
se usa el lenguaje no verbal entre los seres humanos, donde el bailarín o bailarina expresa
sentimientos y emociones a través de sus movimientos y gestos. Se realiza mayormente con música,
ya sea una canción, pieza musical o sonidos.
Dentro de la danza existe la coreografía, que es el arte de crear danzas. La persona que crea
coreografía, se le conoce como coreógrafo. La danza se puede bailar con un número variado de
bailarines, que va desde solitario, en pareja o grupos, pero el número por lo general dependerá de la
danza que se va a ejecutar y también de su objetivo, y en algunos casos más estructurados, de la
idea del coreógrafo.

Las danzas folclóricas son danzas que por lo general pertenecen a la cultura y etnia de una región,
país o comunidad y pertenecen a la cultura popular:

 Bailes de salón
 Tango
 Charlestón
 Danza árabe
 Baile de las cintas
 Danza del Garabato
 Huella
 Diablada de Oruro
 Danza clásica jemer
 Marinera
 Festejo
 Bacchu-ber
 Danza griega
 Danza azteca
 Gomba
 Diablada puneña
 Flamenco
 Jota
 Chacarera
 cumbia
 Joropo
 Escuela bolera de baile