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Índice
Página
Introducción…………………………………………………………………………………………………………….2
¿Qué es un artefacto cohete?……….…………………………………………………………..…….……..3
Partes de un quemador eficiente…………………………………..…………………………………..…..3
¿Cómo funciona el quemador eficiente……………………………………………………………….....4
Temperaturas de ignición espontánea de la madera…..…………………………..……..………6
La Cocina Cohete…………………………………………………………..………………………………………..6
Materiales utilizados para la construcción de una cocina cohete…………………………… 7
La Cocina Cohete de Acero………………………………………………………………………………………7
Plano 1 de Cocina Cohete de Acero……………………………………………………………………….10
Medidas de Cocina Cohete de Acero de Tubo de 4”……………………………………………….11
Plano 2 de la Cocina Cohete de acero. Vistas de planta y Perfil……………………………..12
La Cocina Cohete de Ladrillos………………………………………………………………………………...13
La Cocina Cohete de Barro……………………………………………………………………………………..14
La Cocina Cohete de Concreto……………………………………………………………………………….17
La Cocina Cohete de Materiales Reciclados……………………………………………………………19
La Calefacción Cohete…………………………………………………………………………………………….20
Calefacción con Quemador Cohete y Cilindro…………………………………………………………21
Diagrama de funcionamiento de Calefacción Cohete con Cilindro…………….…………..24
Otros Diseños de Calefacción Cohete…………………………………………………………………….25
El Calentador de Agua Cohete……………………………………………………………………………….26
Construcción de un Calentador de Agua Cohete sin Tanque de Almacenamiento…27
El Horno con Quemador Cohete…………………………………………………………………………… 29
Construcción de Horno Cohete Doble con Cilindros metálicos………………………….…..29
Otras Soluciones para la Construcción de un horno Cohete……………………………………32
Dirección de Correo electrónico de autor de cartilla……………………………………………….33
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Introducción
Los quemadores eficientes de biomasa y especialmente sus principios básicos no han sido lo
suficientemente difundidos a pesar de ser sencillos y fáciles de comprender. Muy pocas de las
llamadas “cocinas mejoradas” han recogido estos sencillos principios y así la mayoría de estos
artefactos han centrado su función exclusivamente en la evacuación del humo o gas de madera
del interior de las viviendas en donde eran instalados. A pesar de ser ésta función razonable
para salvaguardar la salud de sus usuarios (mayormente usuarias), resulta paradójico que el
humo que se desea eliminar del interior de las viviendas sea el combustible de las “cocinas
mejoradas”. ¿No sería acaso mejor convertir este humo (gas de madera) en energía térmica en
vez de desperdiciarlo? Es aquí donde los artefactos cohete se convierten en la solución que no
solamente evacua cualquier residuo gaseoso contaminante sino que aprovecha eficientemente
todo el gas de madera resultante del proceso de pirólisis de la misma y contribuye a resolver
problemas como el del transporte de biomasa (leña), la deforestación y la contaminación del
aire.
Esperamos que esta cartilla sirva para rescatar los principios básicos de la combustión de
biomasa y aplicarlos a la construcción de artefactos eficientes, así como viables económica,
social y culturalmente.
Es un artefacto que realiza la combustión de biomasa en un entorno confinado de alta temperatura que
permite la autoignición del gas de liberado por la misma. Dicho de otra manera: es un artefacto que
ofrece un espacio de alta temperatura que quema el humo de madera para convertirlo en energía térmica
(calor). El artefacto cohete consta de 2 partes, un quemador eficiente de biomasa y el accesorio que
determina su función. Por ejemplo, un calentador de agua posee un quemador eficiente y un tanque con
partes que hacen de él un intercambiador de calor. Debe su peculiar nombre al sonido que se produce
cuando los gases de madera arden en la cámara de combustión.
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Ducto o tambor de alimentación: es la parte por donde se alimenta con biomasa a la cámara de
combustión
Cámara de combustión es el espacio confinado debajo de la chimenea en donde se alcanza
temperaturas altas que permiten la combustión espontánea de la biomasa.
Chimenea es el ducto de salida del calor y gases resultantes de la combustión.
La chimenea de al
menos 40 c.m. está
Pequeñas piezas de
aislada lo que eleva
biomasa (ramas o palitos)
su temperatura
alimentan el fuego y
provocando un
permiten medir el
fuerte arrastre de
consumo de biomasa.
aire desde el ducto
También el pequeño
de alimentación. El
tamaño de las piezas
gas de madera
combustibles permiten el
(humo) es así
flujo de aire mejorando la
conducido hasta la
mezcla de aire y de
cámara de
combustible
combustión donde
arde completamente
reduciendo la
contaminación.
El aire entra por
debajo de la
biomasa y es
precalentado en el
ducto.
Calor+CO2+
Calor+CO
H2O del aire
Calor O2
Calor
6
493 - 604
GLP (Mayormente propano) comercial
La Cocina Cohete
La cocina cohete es básicamente un quemador eficiente con un soporte encima del extremo superior de
la chimenea que sirve para apoyar recipientes metálicos o cerámicos, tales como ollas, sartenes y teteras.
Toda cocina cohete puede ser utilizada, con pocas o ninguna modificación, como parte de otro artefacto
cohete como el horno, la calefacción, el calentador de agua y el deshidratador.
Cocina de acero con ducto para pared Cocina de acero con protector contra el viento
El aislamiento usando dos capas de material alrededor de la cámara de combustión y la chimenea permite
alcanzar temperaturas más altas en las mismas y producir la combustión casi total de los gases
desprendidos de la biomasa. De esta manera se genera más energía térmica con menor uso de biomasa.
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Base Ducto
CON DUCTO PEQUEÑO
Base.…………….05 ladrillos
Ducto……………04 ladrillos
TOTAL DE LADRILLOS
Base.…………….05 ladrillos
Ducto……………08 ladrillos
Chimenea…….04 ladrillos/capa
TOTAL DE LADRILLOS
El barro es sin ninguna duda el material más barato para la construcción de una cocina cohete y lo único
que se necesita son tubos de PVC y madera para el encofrado. Existen muchas variantes de la cocina
cohete de barro y aquí presentamos una propuesta muy sencilla.
Cocina de barro moldeada con tablillas de madera y con tubos de PVC para el ducto y chimenea.
Materiales necesarios:
35x25
55x25
55x25
35x25
Balde de
plástico con
base
recortada
(abierto por
Tubo ambos lados)
de
PVC
de 4"x
30 cm.
7 cm.
Procedimiento:
1. Habilitar una superficie de concreto o una mesa de acero para ensamblar el molde.
2. Clavar el molde de madera con los lados frontales encima de los laterales.
3. Colocar una capa de barro mezclado con paja que permita elevar 4 cm. tubo horizontal.
4. Hacer dos orificios con un clavo a 3 cm. del extremo del tubo horizontal en la parte frontal y
pasar un alambre por ellos que servirá para retirar el tubo. Hacer lo mismo con el tubo vertical.
Lubricar el exterior de los tubos con aceite de cocina.
5. Colocar el tubo horizontal sobre la capa de barro que lo eleva y lo separa del fondo.
6. Emplazar el tubo vertical encima del extremo posterior del tubo horizontal.
7. Agregar barro para sostener el tubo vertical manteniendo en posición ambos tubos.
8. Con una varilla de madera empujar el barro hacia abajo para que toma la forma del molde.
9. Colocar un pedazo de malla de alambre delgada de las dimensiones del área del molde 2 cm. por
encima del tubo horizontal.
10. Una vez llenado el molde, aplanar la parte superior y colocar el balde de cabeza (centrado)
alrededor del tubo vertical ( 1 galón).
11. Una vez centrado el balde alrededor del tubo vertical agregar barro dentro de él para conformar
la chimenea.
12. Insertar 3 o 4 soportes en la parte superior de la chimenea para apoyar los recipientes (ollas o
sartenes). Pueden ser pernos o pedazos de varilla de acero.
13. Retirar la parte frontal cuidadosamente para retirar el tubo horizontal después de 3 horas con
un giro lento.
14. Desmoldar después de 4 días. Cortar el balde para retirarlo y guardarlo para reutilizarlo.
15. Prender la cocina después de 2 semanas. Rellenar cualquier fisura que se haya producido.
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Esta versión de cocina de barro puede ser modificada y mejorada de muchas formas. Puede usarse con
un ducto abriendo una segunda hornilla y convirtiendo a la primera hornilla (chimenea) en un ducto de
escape que se conectaría un agujero en la pared. También puede usarse al aire libre con dos hornillas
colocando en el ducto de alimentación una suerte de elevación (“rompemuelles”) a la altura de la
segunda hornilla (delantera) para que el flujo de calor la roce. También podemos extender el ducto de
alimentación con una lata de conservas sin tapas para permitir el uso de ramas más largas como
combustible.
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En esta cartilla describiremos el sencillo proceso de construir una cocina cohete de concreto y la manera
de mejorarla para prolongar su funcionamiento .
Materiales:
Herramientas:
Se puede mejorar el aspecto de estas cocinas con recubrimientos cerámicos, patas y soportes de olla.
También su rendimiento mejora cuando agregamos la lata al fondo de ducto para recoger las cenizas,
cuando agregamos una pequeña bandeja para las ramas y cuando extendemos el ducto para aumentar el
calor en la cámara de combustión. Todas estas mejoras pueden agregarse al diseño básico durante la
construcción de la cocina.
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Procedimiento
1. Dibujar el agujero sobre el plástico y luego hacer un primer corte con la punta de la navaja o
empezar con un agujero hecho con un clavo grande. Cortar luego un agujero (con navaja o sierra)
de 10cm. o 4” el lado inferior del balde, a 7 cm. de la base para introducir un tubo.
2. Cortar un extremo de ambos tubos en un ángulo de 45 grados para poder juntarlos y formar un
codo de 90 grados. Aceitar su parte exterior.
3. Mezclar los componentes del concreto: Arena gruesa, cemento y agua.
4. Vaciar una capa de concreto de 7 cm. en el fondo del balde hasta el borde inferior del agujero del
tubo.
5. Introducir la lata de conserva en el en el centro de la capa de concreto con la tapa abierta hacia
arriba hasta su borde superior. Ésta servirá para recibir la ceniza.
6. Introducir el tubo horizontal a través del agujero del balde sobre la lata y luego empalmarlo con el
tubo vertical de manera que éste esté centrado con respecto a la base del balde.
7. Agregar concreto paulatinamente para sostener los tubos en su posición hasta llenar el balde.
8. Nivelar la parte superior del vaciado de concreto con la tablilla y colocar los soportes de la olla
que pueden estar hechos de una varilla de acero doblada en U (con la parte horizontal más larga),
con pedazos de varilla o pernos (3 o 4) insertados verticalmente y sobresaliendo 5 cm.
9. Retirar girando cuidadosamente los tubos después de una hora de fraguado.
10. Desmoldar cortando verticalmente los baldes en ambos extremos (diametralmente) después de 3
días y dejar que culmine el curado del concreto por una semana.
Tubos en
molde para
el vaciado
Tubo de PVC de 4” – 2 piezas de
de concreto.
50 cm. o latas de conserva de 10
Cocina Cohete
cm. de diámetro
desmoldada.
aproximadamente.
Los materiales o piezas recicladas son también una buena opción para construir cocinas cohete con las
técnicas anteriores y se pueden utilizar en conjunto con otros materiales para producir cocinas muy
eficientes y baratas.
Grava o concreto
Cámara de combustión
En este primer ejemplo podemos ver a una cocina hecha con una lata de aceite y concreto. El diseño
respeta los principios básicos de funcionamiento de una cocina cohete al tener un ducto de alimentación,
una cámara de combustión y una chimenea. También podría fabricarse con una lata de aceite, grava y
tubería metálica o latón reciclado.
En el segundo ejemplo vemos a unas cocinas cohete fabricadas de latón reciclado. Entre las dos latas que
conforman la chimenea se coloca material aislante (barro, grava o perlita) para permitir el aumento de la
temperatura en la cámara de combustión. En la primera y última vista se utilizan 3 layas de diferentes
tamaños para conformar las partes de una cocina cohete: Ducto de alimentación, cámara de combustión
y chimenea.
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La Calefacción Cohete
En las zonas alto andinas del Perú la calefacción cohete sería una muy buena opción para contrarrestar los
efectos de las bajas temperaturas del ambiente por su eficiencia en la conversión de biomasa en energía
térmica. Si es acompañada por soluciones de energía solar pasiva podría convertirse en una alternativa
muy económica y sostenible para ese entorno sociocultural.
La primera consideración en el diseño de una solución con artefactos cohete para el problema de la
climatización de viviendas alto andinas es la escasez de biomasa (leña) o su complicado transporte (para
las mujeres especialmente). La segunda es el espacio interior y características de las viviendas que no
permiten la instalación de varios artefactos para desempeñar diferentes funciones. Por esta razón las
soluciones multipropósito deben considerarse, así como la adaptación de las cocinas mejoradas ya
instaladas a fin de que con pequeñas modificaciones también puedan suministrar energía térmica para la
climatización de las viviendas.
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Materiales
Procedimiento:
Hacer un agujero
en la parte lateral
inferior del cilindro
para instalar el
ducto. Asentar el
cilindro y sellar con
mortero para
tarrajeo.
Cilindro
Convección
Chimenea del
quemador
Ducto de Radiación
alimentación
Masa Térmica
Chimenea hacia el
exterior de la vivienda
Cámara de combustión
Esta versión de bajo costo puede ser más barata si el quemador se construye con ladrillos pero su
rendimiento mejorará extendiendo el ducto de salida de gases y recubriéndolo con piedras si es
metálico. También se puede hacer extender el ducto de salida de gases calientes usando piedras y
mortero para conformar una masa térmica que funcionaría como una “batería de calor”.
Toda cocina que utilice biomasa puede servir para climatizar el interior de una vivienda rural siempre que
el ducto que pasa por el interior de la vivienda irradie calor. Para esto es recomendable extender al
máximo los ductos metálicos de salida de gases calientes.
El diseño en la fig. A nos muestra una solución con un cilindro metálico empotrado en una pared que
forma junto con un muro paralelo una cámara de circulación de aire, la cual está cerrada a los costados
y en la parte superior. Debajo del cilindro se encuentra también empotrado un quemador cohete que
además de su función como cocina de dos hornillas y horno, también proporciona calor con la chimenea
que por convección natural crea una corriente de aire que empieza en un orificio de entrada de aire frío
debajo del quemador y termina con uno de salida de aire caliente por encima del cilindro. Tanto el
cilindro como la chimenea irradian calor. Una función adicional se podría conseguir colocando un
serpentín de tubería de cobre alrededor de la chimenea para calentar agua con ingreso y salida del agua
desde el interior de la vivienda.
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Cocina hornoTransversal
Corte y calefacción con Vista
Pared deFrontal
adobe o ladrillos
Flujo de quemador eficiente de biomasa
calor
Aire
caliente Muro
Aire
Frío
Salida del aire caliente
Salida sellada
Salida
de la chimenea
de aire
caliente
cocina-horno
Muro Exterior
Fig. A
El calentador de agua cohete está compuesto por un quemador y los elementos que constituyen un
intercambiador de calor. En este caso un cilindro tubería de cobre por la que circula el agua fría hasta
calentarse con el flujo de calor que sale del quemador.
Salida de
vapor
Ingreso de agua
Ingreso de
Salida de gases
aire y
calientes
combustible
Cámara de Tubería
combustión de cobre
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Un calentador de agua puede ser construido de diversos materiales, entre los que se cuentan el acero, los
ladrillos y el barro. Para la carcasa se puede utilizar un cilindro metálico, ladrillos o barro. Para el
quemador cohete se usaría de preferencia acero, pero es posible usar otros materiales porque el
serpentín de tubo de cobre se calentará con el flujo de gases calientes y no con el fuego directo. A
continuación un esquema de funcionamiento que utiliza 2 cilindros metálico, un quemador cohete al cual
se enrrolla un serpentín de cobre de ½” y un segundo tubo para enrollar un serpentín adicional. Por el
serpentín ingresará agua fría que luego será calentada por el flujo de calor sin tener contacto con el fuego
directo para salir calentada por la misma tubería de cobre del serpentín.
Esquema de Funcionamiento
de Calentador de Agua
B C
C
Planta
Chimenea de
Flujo de Calor
quemador
Cilindro Grande
Cilindro Pequeño
Chimenea
exterior
Tubería de
cobre de ½” C
Cámara de
Combustión
Diseño: G. Orellana
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Ducto de alimentación
de quemador.
Chimenea de quemador
Cilindro pequeño
Salida de agua caliente
Serpentín de
tubería de cobre
Chimenea de
quemador
Materiales:
A
0,57 m.
0,38 m.
0,55 m.
0,88 m.
Procedimiento:
Cilindro de 55 galones
0,88 m.
Fig. A
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4) Se perfora un agujero a una distancia equidistante de la dos tapas para insertar la chimenea del
quemador cohete (Fig.A).
5) Se coloca una plancha de acero cuadrada de 30x30 cm. y por lo menos 1/8 ” de espesor (quedará
a una distancia de 4 cm. del borde de la chimenea) como deflector del fuego para evitar daño a
los cilindros pequeños Fig. B.
Chimeneas exteriores
Lateral Frontal
Agujeros para chimeneas
Bordes sellados con sillicona
Pernos
Soporte
Figura B Plancha
deflectora
6) Se inserta los cilindros de 16 galones hasta que topen en la sección media del cilindro (Fig. A) y
sellar sus bordes con silicona.
7) Se coloca pernos de 4 pulgadas para sostener equidistantemente los cilindros de 16 galones (u
otro cilindro pequeño dentro del cilindro grande) como se muestra en fig. B.
8) Perforar dos agujeros del tamaño de las secciones de las chimeneas exteriores de 25 cm. de largo
y soldarlas sobre ellos.
9) Soldar las patas o soportes como se muestra en la fig. B.
10) Instalar el quemador cohete debajo del agujero central del cilindro grande de manera que la
chimenea ingrese no más de 1” por el agujero.
11) El quemador cohete debe tener un ducto de alimentación y chimenea ´con una sección de al
menos 15cm. de lado si el tubo es cuadrado o 15 cm. de de diámetro si es redondo.
12) Es recomendable hacer un pequeño agujero (5m.m.) en la tapa cada horno para evacuar el vapor
del sus interiores una vez iniciado su funcionamiento.
13) La parte superior del cilindro de 55 galones se puede aislar con una plancha envolvente de
calamina metálica y lana de fibra de vidrio para mejorar su eficiencia.
14) Una vez encendido el quemador cohete, el flujo de calor envolverá a los cilindros pequeños hasta
terminar su recorrido en las chimeneas exteriores.
La doble capacidad de este horno permite cargas que dependerán de las bandejas que se coloquen al
interior de los dos hornos.
32
Esta cartilla ha evitado determinar con exactitud las medidas y la clase de materiales que se puede
utilizar para la construcción de artefactos cohete, poniendo énfasis en los principios fundamentales de su
funcionamiento para dar libertad a los interesado en esta tecnología en el uso de dimensiones y
materiales en la medida de sus posibilidades y la realidad de su entorno.